茶道是一種有着深厚文化內涵的日本傳統藝術，起源於16世紀。茶道在日本社交文化中非常重要，被認爲是一種精神交流的方式，強調禮儀、和諧、敬意和平和。
茶道的核心是茶道具和茶道程序。茶道具包括茶盤、茶碗、茶杓、茶筅、火爐等物品，每個茶道具都有自己的特殊意義和用途。茶道程序包括一系列步驟和儀式，諸如燒水、準備茶具、泡茶、端茶、清潔茶具等。
茶道追求的是內外兼修，也就是將外表的表現和內在實質相結合。茶道的實踐者要求自己精益求精，追求心靈和身體的平衡，注重細節和美感，追求深層的沉思和自我超越。茶道強調以自然爲本，與自然和諧共生，體現了日本文化的獨特之處。
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茶道知識簡介
茶道知識簡介
茶道知識簡介。我們中國的茶道歷史是非常悠久的，一些茶道的知識也屬於我們國家的一種文化傳承。那麼接下來就由我帶大家詳細的瞭解一下茶道知識簡介的相關內容。
茶道
就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視爲一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶爲媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它透過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念。茶道是茶文化的核心，例如自嘉茶的茶道“品嚐甘醇味道，享受天然滋養”，正是品鑑出了茶的自然甘醇之美感。
茶德
茶德是指茶自身所具備的美德。茶有八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代從中國傳播到日本、韓國等，豐富了這些國家的茶文化內涵。
茶道精神
當代中國茶思想或由於立場不同，或由於訴求對象互異，或由於理念差別，故旨趣相差甚遠，茲枚舉四家略作說明中國的茶道精神：中華茶藝業聯誼會『靜、美』;中華茶藝協會『清、敬、怡、真』;陸羽茶藝中心『美律、健康、養性、明倫』;高雄市茶藝協會『中庸、儉德、養氣、品味』。
六大茶系
綠茶：又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名。名茶有龍井、碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁等。
紅茶：紅茶是全發酵茶，幹茶的色澤烏褐，沖泡之後茶湯和葉底都呈紅色。名茶有祁門紅茶、滇紅、正山小種，以及臺灣的鶴岡紅茶、日月潭紅茶等。紅茶的來源有一個故事。傳說一隊士兵行軍經過一個村莊，晚上土兵就睡在裝着綠茶鮮葉的麻袋上。士兵走後，茶場主人回來，看到茶葉都發酵了，他含不得丟掉，將這些發酵的葉子都烘製成茶。一泡，茶湯都是紅的，覺得茶質不好，乾脆拿到遠方去賣，沒想到洋人特別喜歡，現在紅茶反而成爲世界生產量最多的一種茶類了。
青茶：青茶是半發酵茶，既有綠茶的清香和花香，又有紅茶的醇厚。它有個文雅的名字叫做“綠葉紅鑲邊”，表示又紅又綠，介於兩種茶之間。福建的武夷巖茶、安溪的鐵觀音、廣東的鳳凰水仙都屬於青茶。臺灣的著名青茶則爲包種、凍頂烏龍、高山烏龍、東方美人、木柵鐵觀音等。
白茶：白茶是輕發酵茶，茶形纖細，選用嫩芽葉上白茸毛多的品種製成，品質特點是幹茶外表滿披茸毛，色白隱綠，湯色淺綠。它是一種珍貴稀少的歷史名茶，有許多美好的名字，如瑞雲樣龍、龍團勝雪、雪芽等等。
黃茶：黃茶的製法與綠茶相近，唯需經過堆放悶黃的工序，黃湯黃葉是其特點，名茶有君山銀針和蒙頂黃芽等。
黑茶：黑茶是後發酵茶，在採摘茶葉後，經過渥堆工序，使茶葉發生後發酵，造成茶麪顏色深暗，稱爲黑茶。它是許多緊壓茶的原料，名茶有湖南安化黑茶、雲南普洱茶、廣西六堡茶等。安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代的史料中記載爲“渠江薄片”，曾列爲朝廷貢品，明嘉靖三年就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定爲官茶，大量遠銷西北。安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花捲茶，現統稱安化千兩茶。安化黑茶特殊的製作工藝過程中會自然發酵生成“冠突散囊菌”(俗稱金花)。這種黑茶裏獨有的活性菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。
一杯好茶需要水、茶葉、茶具才能構成，但是怎麼樣纔算得上好茶呢?這就沒有定義了，覺得只有適合自己的纔是好茶，品質好的茶雖然可以說是公認的好茶，但是不適合自己口味那依然是一般的茶，但是如何泡好茶是有依據的.，泡茶的功夫到家，自然就能呈出靚的茶湯。
要衝泡一壺好茶需要留意的事項有茶葉、水、溫度、時間、茶具等，只要把握這些要素，必能沖泡出一壺好茶。
一、茶葉好，茶量適中。要衝泡一壺好茶，選擇高品質的茶葉是必要條件，沖泡一壺茶的量根據茶葉容量的大小決定。
二、水質要上佳。自古飲茶即注重水質，好的水可以讓茶益加發揮甘醇美味。一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的礦泉水若是純水或自然水亦可代替。
三、如何泡好茶?時間最關鍵。泡好後茶葉需與茶湯分離，此時沖泡時間的把握便成爲關鍵。若沖泡時間過久，茶湯變得苦澀。反之，沖泡時間過短，則泡不出茶的香馨，茶湯會帶有明顯的水味。若無法控制時間，則可根據茶湯的光彩來判定，只要茶湯顏色正確，必可泡出一杯好茶。由於不同茶葉的茶湯光彩不同，必須憑經驗加以判定，但大體來說，茶湯要明亮清澈，不可有渾濁狀。
知道如何泡好茶是不夠的，還要知道什麼時候喝什麼茶。夏天出汗多，鉀、鈉也會隨着汗液流失，而鉀流失過多，更容易中暑、渾身無力，甚至心臟不好的還好出現不適。這時候就要多飲這些茶：
金銀花茶：茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。可有效治療夏季常見的各種癰腫瘡毒、熱毒血痢及溫熱病。
菊花茶：由白菊花和上等烏龍茶焙制而成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族應必備的一種茶。因爲茶中的白菊具有去毒的作用，對體內積存的有害化學或放射性物質，都有低抗、排除的功效。
普洱茶：剷除脂肪平小腹 中國茶多數都有促進脂肪代謝的效果，普洱茶更是消除多餘脂肪的高手。茶中含有的元素，有增強分解腹部脂肪的功效。
蘆薈茶：好煙如命的倩女俊男們，爲了健康還是趕快戒菸吧。想抽上一口的時候，泡一壺蘆薈茶，那與香菸相似的獨特苦味，是嘴饞時最好的替代品。
枸杞茶： 如果一個人連續三天沒有排便，就買點沒特別苦味的枸杞茶喝一喝了。
荷葉茶：古代減肥祕藥。一種用荷花的花、葉及果實製成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用。
夏天到了，早晚溫差大，不僅要預防中暑，還要預防感冒，同時家裏、辦公室都備着茶葉、花茶，閒暇時候給自己泡一杯，提神的同時，還能消暑，如何泡好茶現在大家都瞭解，夏天是個不斷給自己補水的時期，以茶代水更健康。
茶藝知識介紹
高溫能促使茶葉內部物資產生化學紡暌鉤，溫度越高，紡暌鉤速率就越快。以是茶葉儲存保管，必須注意控制溫度以及溼度。溫度對於茶葉的噴香氣、湯色、滋味、形態均有很年夜的影響。要使茶葉穩定或少變質，應接納低溫或者恆溫貯藏。實驗證明，貯藏茶葉的最佳溫度爲0-5℃。以是，夏季酷熱氣溫，於茶葉儲存不利。
茶葉極易接收水份，特別在氣溫較高、溼度較年夜的條件下，會使茶葉很多內含物氧化、分解，終極引起發黴變質，不堪飲用。南邊各產茶省區，夏季7-8月份間，氣溫高達40℃，相對溼度又較高，縱然乾燥避光儲存，茶葉也會很快變化，稍不注意，便會產生"綠茶不綠，紅茶不紅，花茶不噴鼻香"的結不美觀。
茶道六正人是茶道或是茶藝演出中所必需的，它們各有各的用途，也各有各的寄義，如其名一樣平常，宛若是六名茶意境中走出的翩翩正人，風采斐然，心胸軒昂，讓咱們來看看茶道六正人是甚麼?它們有甚麼用途吧。
茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
茶匙：又稱「茶扒 」形狀像湯匙以是稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶， 壺內茶葉，茶葉沖泡事後，每每會牢牢塞滿茶壺，加之一樣平常茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不利便也不衛生，故皆利用茶匙。
茶漏：茶漏則於置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防備茶葉掉落壺外。
茶則：茶則(茶勺)茶則爲盛茶入壺之器具。
茶夾：又稱「茶鏟」茶夾服從與茶匙雷同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它?蔥着茶杯洗杯，防燙又衛生?p>
茶針(茶通)： 茶針的服從是疏浚茶壺的內網(蜂巢)，以維持水流流通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏通，或者放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。
茶道基本知識
茶道基本知識如下：
1. 茶道的定義：茶道是一種涉及茶藝、禮儀、建築、花道、哲學等多個領域的文化藝術。
2. 茶道的發展：茶道最初發源於中國唐代，隨着唐代文化的傳入，日本開元寺的圓仁大師學習茶道並將其傳到日本，日本人在此基礎上不斷髮展完善茶道。
3. 茶道中的器具：茶道中使用的器具包括茶碗、茶杓、茶筅、茶葉罐、水指、炭盆、手巾等等。
4. 茶道的流派：茶道有多個流派，其中以千利休創立的千家流派最爲著名，其他流派還有武者小路流、表千家流、裏千家流等等。
5. 茶道的步驟：茶道的演練包括製茶、點茶、獻茶和清掃等環節，每個環節都有嚴格的禮儀和要求。
茶道簡介：
茶道強調自然、簡樸、虛靜、和諧的精神，透過茶道的演練來達到身心的平和、舒適和放鬆。在茶道的演練中，有嚴格的器具、服飾、禮儀等方面的要求，要求參與者在賓主之間的互動中展現出深厚的文化底蘊和美學素養，使茶道成爲一種精神上的體驗。
茶道的演練包括製茶、點茶、獻茶和清掃等環節，每個環節都有嚴格的禮儀和要求。茶道的器具包括茶碗、茶杓、茶筅、茶葉罐、水指、炭盆、手巾等等。茶道的流派有多種，以千家流派最爲著名，其他流派還有武者小路流、表千家流、裏千家流等等。茶道需要長期的學習和才能掌握其中的精髓。
中國茶道的簡介
茶道是一種以茶爲媒的生活禮儀，也被認爲是修身養性的一種方式，它透過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學習禮法，是很益的一種和美儀式。茶道最早起源於中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作爲一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。當時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。在唐宋年間，人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗成的規矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。文學家王心鑑對茶飲在修身養性中的作用也有了相當深刻的認識，他在《詠茶葉》詩中說：千挑萬選白雲間，銅鍋焙炒柴火煎。泥壺醇香增詩趣，瓷甌碧翠泯憂歡。老聃悟道養雅志，元亮清談祛俗喧。不經涅槃渡心劫，怎保本源一片鮮。
宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認爲茶的芬芳品味，能使人閒和寧靜、趣味無窮：“至若茶之爲物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閒潔，韻高致靜......”在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，透過品茗來修身養性、品味人生，達到精神上的享受。到目前爲止中國的最高端的茶道服務由茗泉郵驛的運泉來爲茶道提供原生態泉水的服務，這種服務近乎於奢侈，這也是茶道的最高境界。
日本茶道簡介
日本茶道日本茶道簡介茶道也叫作茶湯，自古以來就作爲一種美感儀式受到上流階層的無比喜愛。下面是我精心爲你整理的日本茶道簡介，一起來看看。
和、敬、清、寂，日本茶道的四諦、四規、四則。是日本茶道思想中最重要的理念。茶道思想的主旨爲：主體的“無”，即主體的絕對否定。而這個茶道的主旨是無形的。作爲“無”的化身而出現的有形的理念便是和、敬、清、寂。它們是“無”派生出的四種現象。由這四個抽象的事物又分別產生了日本茶道藝術成千上萬種的表現形式，如茶室建築、點茶、道具、茶點等。
一期一會，出自江戶末期最大的茶人井伊弼所著茶論《茶湯一會集》。井伊說：追其本源，茶事之會，爲一期一會，即使同主、同客可反覆多次舉行茶事，也不能再現此時此刻之事。每次茶事之會，實爲我一生一度之會。由此，主人要千方百計，盡深情實意，不能有半點疏忽。客人也須以此世再不能相逢之情赴會，熱心領受主人的每一個細小的匠心，以誠相交。
獨坐觀念，出自井伊弼的《茶湯一會集》。面對茶壺一隻，獨坐茶室，回味此日茶事，靜思此時此日再不會重演，此刻茶人的心裏不禁泛起一陣茫然之情，又用起一股充實感。茶人此時的心境可稱爲“主體的無”。茶事成了佛事，茶人成了僧人，茶室成了佛堂。
日本茶道集大成者千利休的第十五代傳人、裏千家流派家元千宗室先生在其所著《“茶經”於日本茶道史上的意義》一書中指出：“中國的茶文化是日本茶道的源頭，被後世尊爲‘茶聖’的唐代陸羽的《茶經》，是中日兩國人所共奉之最早和最高的經典著作。不僅日本的茶種、種茶、製茶、煮茶、飲茶的方法以及茶器、道具等皆源於中國，而且中國的文人、僧侶於飲茶時所形成的‘他界觀念的意境’，那種對幽潔、高遠情趣的體味和追求.也提供了日本茶道精神的原型。中國古代的佛教、道教和儒家思想，均對日本茶道的理念和世界觀有深刻影響。
日本茶道是必須遵照規則來進行喝茶活動，而茶道的精神，就是蘊含在這些看起來繁瑣的喝茶程序之中。進入茶道部，有身穿樸素和服，舉止文雅的女茶師禮貌地迎上前來，簡短地解說：進入茶室前，必須經過一小段自然景觀區。這是爲了使茶客在進入茶室前，先靜下心來，除去一切凡塵雜念，使身心完全融入自然。開宗明義的一番話，就能領略到了正宗茶道的不凡。
然後在茶室門外的一個水缸裏用一長柄的水瓢盛水，洗手，然後將水徐徐送入口中漱口，目的是將體內外的凡塵洗淨，然後，把一個乾淨的手絹，放入前胸衣襟內，再取一把小摺扇，插在身後的腰帶上，稍靜下心後，便進入茶室。日本的茶室，面積一般以置放四疊半“榻榻米”爲度，小巧雅緻，結構緊湊，以便於賓主傾心交談。茶室分爲牀間﹑客﹑點前﹑爐踏等專門區域。室內設定壁龕﹑ 地爐和各式木窗，右側布“水屋”，供備放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清潔用具。牀間掛名人字畫，其旁懸竹製花瓶﹐瓶中插花，插花品種和旁邊的飾物，視四季而有不同，但必須和季節時令相配。
每次茶道舉行時，主人必先在茶室的活動格子門外跪迎賓客，雖然進入茶室後，強調不分尊卑，但頭一位進茶室的必然是來賓中的一位首席賓客(稱爲正客)，其他客人則隨後入室。來賓入室後，賓主相互鞠躬致禮，主客面對而坐，而正客須坐於主人上手(即左邊)。這時主人即去“水屋”取風爐﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣賞茶室內的陳設佈置及字畫﹑鮮花等裝飾。主人取器物回茶室後，跪於榻榻米上生火煮水，並從香盒中取出少許香點燃。在風爐上煮水期間﹐主人要再次至水屋忙碌，這時衆賓客則可自由在茶室前的花園中散步。待主人備齊所有茶道器具時，這時水也將要煮沸了﹐賓客們再重新進入茶室﹐茶道儀式才正式開始。主人一般在敬茶前，要先品嚐一下甜點心，大概是爲避免空肚喝茶傷胃，而且抹茶可能會比較苦，所以先品嚐一下點心，可以避免抹茶的苦澀。
敬茶時，主人用左手掌託碗﹐右手五指持碗邊﹐跪地後舉起茶碗，恭送至正客前。待正客飲茶後，餘下賓客才能一一依次傳飲。飲時可每人一口輪流品飲，也可各人飲一碗，飲畢將茶碗遞迴給主人。主人隨後可從裏側門內退出，煮茶，或讓客人自由交談。在正宗日本茶道里，是絕不允許談論金錢、等世俗話題的，更不能用來談生意，多是些有關自然的話題。
表千家：千家流派之一，始祖爲千宗旦的第三子江嶺宗左。其總堂茶室就是“不審庵”。表千家爲貴族階級服務，他們繼承了千利休傳下的茶室和茶庭，保持了正統閒寂茶的風格。
裏千家：千家流派之一，始祖爲千宗旦的小兒子仙叟宗室。裏千家實行平民化，他們繼承了千宗旦的隱居所“今日庵”。由於今日庵位於不審庵的內側，所以不審庵被稱爲表千家，而今日庵則稱爲裏千家。
武者小路千家：千家流派之一，始祖爲千宗旦的二兒子一翁宗守。其總堂茶室號稱“官休庵”，該流派是“三千家”中最小的一派，以宗守的住地武者小路而命名。
藪內流派：始祖爲藪內儉仲。當年藪內儉仲曾和千利休一道師事於武野紹鷗。該流派的座右銘爲“正直清淨”、“禮和質樸”。擅長於書院茶和小茶室茶。
遠州流派：始祖爲小堀遠州，主要擅長書院茶。
野村派：野村派是三千家之外的流派，因其風格隨意性，更趨向於下層社會人士，並更助於交流和推出發展，此派是由野村休盛所創。
新石流派：石州流屬於日本茶道“江戶諸流派”中“石州流系”，對後世影響頗大，並曾佔據過一定地位，尤其是在江戶時代，風格獨特，別具一格。創始人片桐貞信，片桐本家，在江戶時代，吸收千家系的茶風而建立的流派。
重慶茶道的介紹
中國是茶的故鄉，那重慶茶道的知識你們知道嗎?下面是我爲你整理的重慶茶道的介紹，希望對您有用。
重慶其實是一個有很多歷史故事的城市，而茶文化在各地都有不同的風俗文化，茶作爲中華文化的一部分，已經不是對比濃厚的程度那麼簡單，而應該是每一座城市的不可缺少的部分，就像北京的大碗茶，南方的功夫茶，重慶的蓋碗茶，茶已經是一種生活必需品，且對身體有益，無論是心理還是科學上，茶對人體都是有益的，對於女生來說，茶可以減肥，烏龍茶去身體的脂肪，而原來網普洱茶則可以去血液裏面的脂肪，起到降脂排毒的作用，而重慶，你會看見很街頭茶館，便宜隨和，一張方桌，一把竹椅，再加一碗蓋碗茶，這就是一道亮麗的風景。
茶道是一種以茶爲媒的生活禮儀，也被認爲是修身養性的一種方式，它透過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學習禮法，是很益的一種和美儀式。茶道最早起源於中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作爲一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。當時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。
在唐宋年間，人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗成的規矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養性中的作用也有了相當深刻的認識，宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認爲茶的芬芳品味，能使人閒和寧靜、趣味無窮：“至若茶之爲物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閒潔，韻高致靜......”在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，透過品茗來修身養性、品味人生，達到精神上的享受。到目前爲止中國的最高端的茶道服務由茗泉郵驛的運泉來爲茶道提供原生態泉水的服務，這種服務近乎於奢侈，這也是茶道的最高境界。
喝茶：將茶當飲料解渴。
品茶：注重茶的色香味，講究水質，講究茶具，喝的時候又能細細品味。
茶藝：講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關係等。
公元805.806年，日本最澄、海空禪師來中國交流，歸國時攜回茶籽試種;宋代的榮西禪師又從中國傳入茶籽種植。日本一些茶業繼承中國古代蒸青原理製作的碧綠溢翠的茶，別具風味。
十世紀時，蒙古商隊來華從事貿易時，將中國磚茶從中國經西伯利亞帶至中亞以遠。
十五世紀初，葡萄牙商船來中國進行通商貿易，茶葉對西方的貿易開始出現。
而荷蘭人約在公元1610年左右將茶葉帶至了西歐，1650年後傳至東歐，再傳至俄、法等國。十七世紀時傳至美洲。
印度尼西亞於1684年開始傳入中國茶籽試種，以後又引入中國、日本茶種及阿薩姆種試種。歷經坎坷，直至19世紀後葉開始有明顯成效。第二次世界大戰後，加速了茶的恢復與發展，並在國際市場居一席之地。
十八世紀初，品飲紅茶逐漸在英國流行，甚至成爲一種表示高雅的行爲，茶葉成了英國上層社會人士用於相互饋贈的一種進階禮品。
1780年印度於由英屬東印度公司傳入中國茶籽種植。至19世紀後葉已是“印度茶之名，充噪於世”。今日的印度是世界上茶的生產、出口、消費大國。
17世紀開始斯里蘭卡於從中國傳入茶籽試種，復於1780年試種，1824年以後又多次引入中國、印度茶種擴種和聘請技術人員。所產紅茶質量優異，爲世界茶創匯大國。
1880年，中國出口至英國的茶葉多達145萬擔，佔中國茶葉出口量的百分之六十到七十。
1833年，在帝俄時代從中國傳入茶籽試種，1848年又從中國輸入茶籽種植於黑海岸。1893年聘請中國茶師劉峻周並帶領一批技術工人赴格魯吉亞傳授種茶、製茶技術。
1888年土耳其從日本傳入茶籽試種，1937年又從格魯吉亞引入茶籽種植。土耳其的茶農在爲茶樹剪枝。
1903年肯尼亞首次從印度傳入茶種，1920年進入商業性開發種茶，規模經營則是1963年以後。
1924年南美的阿根延由中國傳入茶籽種植於北部地區，並相繼擴種。以後旅居的日本與蘇聯僑民也闢建茶園。50年代以後茶園面積與產量不斷提高，成爲南美主要的茶生產、出口國。
20世紀20年代幾內亞共和國開始茶的試種。1962年中國派遣專家赴幾內亞考察與種茶，並幫助設計與建設規模爲100公頃茶園的瑪桑達茶場及相應的機械化製茶廠。
1958年巴基斯坦開始試種茶，但未形成生產規模。1982年，中國派遣專家赴巴基斯坦共和國進行合作。
20世紀50年代阿富汗共和國試種茶。1968年，應阿富汗邀請，中國派遣專家引入中國羣體品種，成活率90%以上。
1962年中國派遣茶專家赴位於撒哈拉沙漠邊緣的馬裏共和國，透過艱辛的引種實驗，取得了成功。1965年應該國總統的請求，中國分批派遣了茶農場專家幫察設計與建設附有的自流灌溉設施的錫加索茶農場和經過熱源改革具有國際水平的年產100噸的綠茶廠。此項目農業部認定爲中國援助亞非拉及南太平洋地區一百多個農業工程項目中最成功的三個項目之一。
20世紀60年代玻利維亞共和國最初從祕魯引進茶種試種。70年代臺灣農業技術團赴玻考察設計與投資，開始規模種植茶園。1987年應玻請求，中國派遣茶專家赴玻，幫助建設200公頃的茶場及相應的機械化製茶廠。
1983年，中國向朝鮮民主共和國提供茶種試種，並在黃海南道臨近的西海岸的登巖裏成功種植。位於朝鮮半島南部的韓國，種茶起源可以追溯到9世紀20年代，經過千年滄桑，至今茶葉生產初具規模。
中國茶葉已行銷世界五大洲上百個國家和地區，世界上有50多個國家引種了中國的茶籽、茶樹，茶園面積247萬多公頃，有160多個國家和地區的人民有飲茶習俗，飲茶人口20多億。中國的茶葉年產量達286多萬噸，其中三分之一以上用於出口。
茶葉誕生於中國。而今日世界各地都在飲用的茶葉是透過怎樣的圖徑傳播的呢?想了解“茶葉之路”一般人們是透過查閱各國的文獻，按年代和區域，繪製出一幅茶葉傳播之圖，來解明它的傳播之徑的。
茶葉的發祥地位於中國的雲南省，但茶葉之路卻是透過廣東和福建這兩個城市傳播於世界的。當時，廣東一帶的人把茶念爲“CHA”;而福建一帶的人又把茶念爲“TE”。廣東的“CHA”經陸地傳到東歐;而福建的“TE”是經海路傳到西歐的。
外國人都稱中國茶葉爲CHINA TEE...中國人的始祖爲女媧，中國女媧故里的女媧茶葉也被譽爲"國茶"。
日本茶道簡介
日本茶道（chanoyu或chado）是一個涉及非常特別的地方，程序和設備飲用綠茶的文化傳統。起源於中國佛教僧侶幫助他們冥想的習慣，在日本和東亞其他地區喝茶成爲一種精緻的活動，以至於從公元 13 世紀開始，貴族們將其作爲展示文化的手段。特別設計的房間、園林和精美的瓷器都成爲儀式的重要組成部分，喝茶成爲一種藝術形式。
起源與發展
飲茶始於中國，它的發現是記入印度聖人達摩（又名達磨），禪宗的創始人佛教。從公元前 2 世紀開始，佛教僧侶開始在冥想時喝茶來養活自己，並防止睡眠。然而，直到唐朝（公元 618-907 年），飲茶才傳到貴族，唯一能買得起如此昂貴飲料的人。從中國開始，這種習慣透過商人、外交官和來訪的僧侶與其他思想一起傳播，最終在公元 8 世紀到達日本，從公元 13 世紀開始演變爲一種完整的文化體驗。
整個體驗旨在包含一種精神元素，爲參與者帶來平靜和更新的共享時刻。
在日語中，茶道被稱爲chanoyu，意思是“茶的熱水”，或chado或sado，意思是“茶道”，茶在日語中是cha。“儀式”這個詞在英語中的翻譯很糟糕，因爲它暗示了某種形式，而茶行家希望避免這種形式。事實上，至少在最初，世俗的茶會與佛教寺院的平靜開端相去甚遠，而且往往是相當吵鬧的事情，猜猜喝的是什麼茶的遊戲是一種流行元素。當公元 15 世紀的幕府將軍足利吉政（公元 1449-1473 年在位）使整件事變得更加清醒和柔和時，這一切都發生了變化。
這種趨勢一直持續到今天 - 茶道已成爲謹慎展示所涉及程序複雜知識的終極場所，也是展示自己對儀式中涉及的瓷器和其他裝飾物的鑑賞力的時刻。它還爲敏感話題的離散對話提供了優雅的環境。整個體驗旨在包含一種精神元素，爲參與者帶來平靜和更新的共享時刻。正如日本古語所說，cha-Zen ichimi或“禪與茶同味”。
茶道演變過程中最有影響力的人物之一是公元 16 世紀的僧侶和茶大師千利休（公元 1522-1591 年）。Rikyu 使整個事情變得更加優雅，縮小了茶室的大小以使其更加私密，並添加了諸如完美佈置的鮮花等現在必不可少的附加元素。利休是中世紀日本茶藝大師的典型代表，他們擔任統治者的重要顧問——不僅在禮儀方面而且在方面——並且經常擔任官方大使、外交官和談判代表。統治者和軍閥將茶道用於自己的交鋒，並贈予寵愛的部下，贈送精美的中國瓷器和韓國瓷器茶碗等無價之寶。
到了公元 17 世紀，茶道變得如此流行，以至於每個人都參與其中，而不僅僅是上層階級。儀式現已在日本文化中牢固確立，並體現了日本日常生活的四種基本品質，正如歷史學家 WE Deal 在此總結的那樣：
wa（和諧） - 對互惠的渴望，無論是在茶會還是在外面的世界
kei（尊重） - 意識到個人的角色和責任以及適當的禮儀
sei（純潔） - 維護社會和精神完整性的承諾
jaku（優雅和寧靜）- 品味短暫的瞬間，獲得新生 (305)
茶室和花園
中世紀茶道的第一個也是最重要的元素是在家中進行茶道的專用空間。這是茶室或茶室，也被稱爲sukiya或“不完美之屋”，暗指該結構原始的簡單建築和基本材料。這些用竹子或茅草製成的屋頂、未經加工的木柱和土牆的質樸建築與主要住宅分開；整個儀式之所以成爲貴族的專屬消遣之一，是因爲只有他們才能負擔得起這樣的地方。透過擁有一個專門的房間，喝茶的人可以更輕鬆地將自己從日常事務中抽離出來。
一間茶館並不大，大概只有三平方米，幾乎空無一人。可能在一個單獨的房間裏有一個廁所，光線從窗戶和紙屏風射進來。地板由榻榻米墊組成。一個人透過一扇只有 90 釐米（3 英尺）高的小門進入，需要彎腰，因此就茶道而言，所有進入的人都是平等的。在進入之前，必須在爲此目的提供的石盆（chozu-bachi）中洗手。另一個典型的特徵是一個石頭，的燈籠，也在外面。
中世紀極簡主義茶室/房子的內部將在私人住宅中複製到今天。在裏面，一個人可能有鮮花，（wwW.Lishixin.Com）這些將根據日本插花中盛行的美學原則展示，這本身就是一種藝術形式，被稱爲花道。花或草是根據季節選擇的，並放置在由青銅、銅、瓷或竹製成的花瓶（hanaire）中。絲綢上也應該有一幅畫（jiku）幛。同樣，選擇合適的主題將反映茶主對風景或書法的青睞的鑑賞力。最後一點可能是香罐。所有這些裝飾元素一起應該提供一個和諧和平靜的氛圍。
爲茶室提供正確的視野對於實現理想的寧靜氛圍有很大幫助。首選的全景是精心照料的景觀花園。另一種類型是禪宗岩石花園，它是一個超極簡主義的乾燥景觀花園 ( karesansui )，僅由一塵不染的沙子或礫石和一些精選的石頭組成。最後，第三種類型的花園不是爲了觀賞而設計的，而是爲了讓客人在前往中世紀茶館的路上平靜下來（或者對於那些有戶外空間的人來說是現代的）。這個小花園或cha-niwa，通常有一個踏腳石路徑（tobi-ishi) 從主屋引出。所需的綠色植物是常綠植物而不是花朵，然後是苔蘚或腳下柔軟的草，以在儀式開始之前開始平靜的效果。
瓷器和器具
花園和茶室可能很難獲得和維護，但簡單地將所有喝茶所需的正確工具放在一起，無論是當時還是現在都不是一件容易的事。在中世紀的日本，茶的製作方法通常是將葉子搗碎，然後用甜菜（一種來自葡萄的甜味劑）或生薑製成一個球，然後將其放在熱水中沖泡，熱水通常在鐵壺中用木炭煮沸。茶濃、綠、苦，但可以透過爲飲用者提供小糖果來達到口味平衡。今天用的綠茶是抹茶並且是最高質量的。葉子通常是乾燥的，磨成非常細的粉末，然後灑在熱水中。然而，隨着專業茶學校的開設，每個學校都有自己喜歡的方法，許多人今天仍然遵循這些方法，因此準備的比例和方法各不相同。大多數飲酒者都同意的一件事是主人應該自己泡茶，有助於營造更親密的氛圍。
茶道中使用的所有設備都應該是最高質量的。不僅是精美的瓷器，甚至是古董收藏家的作品，過去和現在都被用於飲用茶的器皿或茶碗。人們可能會使用精美的漆器或雕刻精美的竹器或製作精美的金屬水壺——所有這些細節都會被客人注意到。對象應該是美麗的，但也應該是簡單的，從而表現出日本重要的侘寂美學原則。另一個值得培養的品質是sabi，即在備受喜愛和使用良好的物品中看到的褪色美感，這些物品獲得了只有時間才能賦予的獨特光澤。
茶道中使用的必備器具（chadogu）有：
便攜式火盆( furo ) - 用於較小的水壺以及在沒有火的情況下，例如在夏季。火盆可以由任何東西製成，可以放在地板上的特殊鐵瓦上，即式河原。
水壺（kama） - 僅用於燒水，本身不接受任何茶水。鐵是最常見的材料，雖然有些是用金或銀製成的。除了遵循已經提到的美學原則之外，形狀並不是特別重要。
爲水壺蓋和水勺（futaoki）休息- 有多種形式，但通常是一個簡單的竹蓆。
Fresh Water Jar ( mizusashi ) - 由木頭、瓷器或金屬製成，用於冷卻水壺中的水或清洗器皿和器皿。
茶布（chakin） - 一塊亞麻布或絲綢，用於擦拭沖洗過的碗和器皿。
Water Ladle ( hishaku ) - 根據其手柄的切割有各種類型。
廢水碗（kensui）- 接收清洗碗和餐具後的廢水。
Tea Caddy ( chaire / natsume ) - 有兩種類型的球童；一種用於濃茶或濃茶（chaire），通常儲存在小絲綢袋（shifuku）中，另一種用於淡茶或較淡的茶（夏目）。帶有象牙蓋的瓷器是最受歡迎的材料。
茶勺（chashaku） - 用於從球童中取茶，它可以由任何材料製成。
Bamboo Whisk ( chasen ) - 用於攪拌茶和水的混合物。
茶碗（茶碗） - 有各種形狀、大小、裝飾和材料，這些展示了主人的個人品味，但可能反映了季節或客人的喜好，甚至主人希望達到的正式程度。
程序
如上所述，在設定和用具方面一切都正確之後，人們必須做所有這一切導致的事情：泡茶。主人的確切動作至關重要，但取決於您喜歡哪一所茶道學校。重要的是隻做最少的動作，動作要精確、優雅、剋制。此外，在實際準備茶時應該保持沉默。所有必要的設備應該已經擺在客人面前，只有水壺隱藏在他們的視線之外。茶壺和竹勺先用布擦乾淨。準備好後，將熱水倒入茶碗中，但僅足以加熱它們。然後將茶粉加入碗中，然後倒入熱水，攪拌混合物製成泡沫飲料。茶應該小口喝。當每個人都完成後，工具和碗被清洗並從視線中移開，只留下水壺在希望現在非常滿意的客人面前。最後，一些更精緻的工具可能會被退回，以便客人討論他們對它們的欣賞。
關於茶道一詞描述不正確的是
關於茶道一詞描述不正確的是：唐代皎然提出了以“精”爲技術標準,以“儉”爲道德規範的茶道理念。
茶道簡介：
茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視爲一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶爲媒的生活禮儀。
它透過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念。
起源：
茶道起源於中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作爲一種養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”（意思就是：喝茶，飲茶等茶道被廣泛的推行，風靡一時，王公朝臣沒有不喝茶的人。）
由此可見，早期完善的茶道流程就是唐代陸羽所創的煎茶茶道。呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。
品茶禮儀：
民間男女訂親以茶爲禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，並有一家不吃兩家茶的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱爲三茶六禮。
三茶，就是訂親時的下茶，成婚的定茶，時的合茶。下茶又有男茶女酒之稱，即定婚時，男家除送如意壓帖外，要回送幾缸紹興酒。婚禮時，還要行三道茶典禮。
三道茶者，一杯百果，一杯蓮子、棗兒；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之後，雙手捧之，深深作揖，然後向嘴脣一觸，即由家人收去。第三道，作揖後纔可飲。這是尊敬的禮儀。婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習。
日本茶道的禮儀
日本茶道起源於中國，有着非常悠久的歷史。日本茶道是在日常茶飯事的基礎上發展開來的，把日常生活行爲和宗教、哲學、倫理等相結合，是一種綜合性文化藝術。日本茶道原稱“茶湯”，是日本的一種儀式化的特殊品茶文化。
日本茶道的品茶非常講究場所，通常是在茶室進行的。接待賓客的時候，由專業的茶師按照規定的程序依次點炭火、煮開水、沖茶、獻茶。這些茶道禮儀是日本茶道的主要部分，需要經過專門的訓練。
日本茶道的精神，蘊含在繁瑣的`喝茶程序中，日本茶道必須按照規則來進行喝茶。進入茶室前，會有舉止文雅的女茶藝師禮貌爲賓客解說，先在茶室外的一個水缸裏，用水瓢盛水，洗手，然後漱口。賓客入室後，賓主相互鞠躬致禮，面對而坐。敬茶前，一般都會先邀請賓客品嚐甜點心，由此可以避免飲茶的苦澀。然後由專門的茶藝師進行沖茶、獻茶。
日本茶道煮水的道具包括有：地爐、風爐、柄杓、蓋置、水指和建水。茶罐的道具有：棗、茶入、仕覆和茶杓。茶碗道具包含有：茶碗、樂茶碗和茶筅。
(1)茶具要清潔
客人進屋後，先讓座，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不乾淨，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎麼還願意喝你的茶呢?現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
(2)茶水要適量
放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。倒茶時，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄溼。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難爲情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
(3)端茶要得法
按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴主人的手指痕，好受嗎?
(4)添茶要及時
如果上司和客戶的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶。你可以示意服務生來添茶。讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好——這是不知道該說什麼好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最後再給自己添，這樣也體現出自己對上司和客戶的尊重。
茶道文化的簡介
茶道是茶文化的核心，是具體的茶事實踐過程，同時也是茶人自我完善、自我認識的過程。茶人透過品飲而悟道，這種過程就稱作茶道。或者簡單的講，品飲者對茶的覺悟，稱作茶道。由此可見，茶道在很大程度上屬於修證範疇，是要實修實證的，不僅要在“理”上認知，更要在“事”上修證，而非僅僅停留在認知或研究的層面上。 茶道發源於中國，並在鄰國日本得到進一步發展和完善。
茶道是東方文化和人文精神的精粹，是古老的中華文明貢獻給全人類的寶貴財富。 中國禪宗重要典籍《景德傳燈錄》則說：“平常心是道。”（馬祖道一語）這裏所謂的“平常心”，也就是我們的自性、自心。
茶道的最高境界
最高境界——茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，透過品茗來修身養性、品味人生，達到精神上的享受。rn 有唐詩爲證rn野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛北山。rn巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。rn 簡介：rn 茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視爲一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶爲媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它透過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念。茶道精神是茶文化的核心。茶道被譽爲是道家的化身。茶道源於中國，之後又傳入西方。
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