2、茶匙，用於挖取茶壺中泡過茶葉的用具；
3、茶漏，防止茶葉掉落的茶具；
4、茶則，來衡量投茶量，控制投茶的用具；
5、茶夾，夾取茶渣，或夾取茶具溫杯消毒的用具；
6、茶針，理茶壺堵塞的茶具。
茶道是一種傳統的日本文化藝術，注重禮儀、美學、品味和樂趣。而爲了更好地配合茶道表演，所以茶具的選取是相當重要的。茶道茶具的種類非常繁多，下面列出了一些常用的茶具：
1. 茶壺：又稱茶釜，主要用於煮水沖泡茶葉，有不同形狀、大小和材質的茶壺。
2. 茶碗：用於盛放茶湯的碗，底部通常略微深一些，以便更好地攪拌茶葉。
3. 茶杯：與茶碗類似，但是形狀和大小不同，用來品嚐和欣賞茶湯的顏色、香氣和味道。
4. 茶筅：也稱抹茶棒，用於攪拌抹茶，通常選用竹子製成。
5. 茶葉盒：用來存儲茶葉，保持其新鮮的香味和風味，通常也有不同的尺寸和材質可選。
6. 茶杓：又稱散茶匙，用於取茶葉到茶罐或茶壺中，通常也是用竹子製成。
7. 茶罐：用來存放幹茶葉或稱爲散茶，以便保持其新鮮度和乾燥狀態，也有不同的尺寸和材質可選。
以上是比較常用的茶道茶具，當然還有其他類型的茶具，這些茶具通常需要根據不同的茶道表演和茶葉的種類來選擇。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
用什麼茶具來泡茶對於一些東茶道的朋友來說關係挺大的哦，下面一起來了解一下。
茶具
現代人所說的茶具。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。事實上現代茶具的種類是屈指可數的。但是古代茶具的概念似乎指更大的範圍。按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶竈、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。其中茶塢是指種茶的凹地。茶人指採茶者，如《茶經》說：茶人負以(茶具)採茶也。
茶具按其狹義的範圍是指茶杯、茶壺、茶碗、來自茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具甲題父遠。中國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外影培擔器底搞，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，爲歷代茶愛好者青睞。由於製作材料和產地不同而分爲陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。
茶道
我國茶友們通常都以直接熱水沖泡爲主，不同於西方則更多以紅茶搭配牛奶、白蘭地等，所以我國的飲茶習慣主要有三個過程：
1.準備熱水，可當場燒煮，也可用保溫瓶貯放的;
2.泡茶，從取茶葉、置茶到沖泡完成;
3.品茶，茶湯一離開沖泡容器，即進入品茶過程。
若以泡茶的過程爲主體來進行茶具的分類，泡茶所使用的茶具主要有以下幾種：
一、煮水器
水壺(水注)：用來燒開水。目前使用較多的有紫砂提樑壺、玻璃提樑壺和不鏽鋼壺。
茗爐來自：即用來燒泡茶開水的爐子。爲表演茶藝的需要，現代茶藝館經常備有一種茗爐，爐身爲陶器，或金屬製架，中間放置酒精燈，點燃後，將裝好開水的水壺放在茗爐上，可保持水溫，便於表演。
另外，現代茶藝館及家庭使用最多是隨手泡，它是用電或電磁爐來燒水，加熱開水時間較短，非常方便。
開水壺：來自是在無需現場煮沸水時使用的，一般同時備有熱水瓶貯備沸水。
茶道茶具知識介紹
茶道茶具知識介紹
茶道茶具知識介紹，人們在泡茶的時候，就少不了各種茶具。而茶具的種類是非常多的，但許多人對茶具的瞭解是不多的，只簡單知道茶具是用來泡茶的。下面給大家分享茶道茶具知識介紹！
現代人所說的“茶具”。重要指茶壺、茶杯、茶勺等這種飲茶用具。事實上當代茶具的種類是寥寥可數的。
然而古代“茶具”的觀點好像指更大的規模。按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶Y、茶舍、茶竈、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”
此中“茶塢”是指種茶的窪地。“茶人”指採茶者，如《茶經》說：“茶人負以（茶具）採茶也。”
茶具按其狹義的規模是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶器具。中國的茶具，種類繁多，造型幽美，除了實用價值外，也有頗高的藝術代價，於是馳名中外，爲歷代茶愛好者青睞。
因爲製作質料以及產地差別而分爲陶土茶具、磁器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具以及竹木茶具等幾大類。
茶道
我國茶友們通常都以直接熱水沖泡爲主，不同於西方則更多以紅茶搭配牛奶、白蘭地等，以是我國的'飲茶習氣重要有三個歷程：
1、籌備熱水，可就地燒煮，也可用保溫瓶貯放的；
2、沏茶，從取茶葉、置茶到沖泡完成；
3、品茶，茶湯一脫離沖泡容器，即進入品茶歷程。
若以沏茶的歷程爲主體來舉行茶具的分類，沏茶所利用的茶具重要有下列幾種：
1、煮水器
水壺（水注）：用來燒開水。現在利用較多的有紫砂提樑壺、玻璃提樑壺以及不鏽鋼壺。
2、茗爐：
即用來燒沏茶開水的爐子。爲演出茶藝的必要，當代茶藝館時常備有一種“茗爐”，爐身爲陶器，或者金屬製架，中心安排酒精燈，點燃後，將裝好開水的水壺放在“茗爐”上，可維持水溫，便於演出。
此外，當代茶藝館及家庭利用至多是“順手泡”，它是用電或者電磁爐來燒水，加熱開水時間較短，無比利便。
3、開水壺：
是在無需現場煮沸水時利用的，一樣平常同時備有熱水瓶儲備滾水。
茶具知識
我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，爲歷代茶愛好者青睞。那茶具究竟有多少種呢？
據《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文學家《茶具十詠》和《云溪友議》之言，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。
在各種古籍中還可以見到的茶具有：茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶櫃、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。
這些今天已經看不到了，大多是在茶葉的飲用方法以及製作工藝的改進而消失了，雖然說帶着幾分遺憾但也不得不說捨棄也是一種得到。
現代茶具根據製作材料和產地不同大概可以分成陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類，當然這種分類還侷限於喝茶的工具，還是不夠全面的。
因爲就材料來看還有其它也有石制的，還有塑料的等等，就熱門程芳來講紫砂茶具，陶瓷茶具，玻璃茶具會佔主流。
更重要的是茶具還有很多品種，比如茶盤最近也炒的火熱，各種石茶盤，紅木茶盤也變成雅俗共賞的好寶貝。
測試你對茶具的使用規範瞭解多少
1、用“三指法”拿蓋碗時，無名指和小指應該怎麼放？（單選）
貼在蓋碗壁上
翹起蘭花指
自然彎曲並在中指旁
2、具有哪種特徵的蓋碗比較燙手？（單選）
蓋碗尺寸大
蓋鈕低而深凹
碗沿外翻弧度大
3、單手拿茶壺時，女士用哪隻手指壓住壺蓋更優雅柔美？（單選）
拇指
食指
中指
4、一隻手拿壺柄另一隻手按住壺蓋的拿法是正確的嗎？（單選）
正確
錯誤
5、給客人倒茶時應該倒多少？（單選）
倒滿
七分滿
三分滿
6、爲什麼用公道杯給客人倒茶前要先“蘸”一下茶巾？（單選）
表示給客人鞠躬
純表演動作，沒有意義
擦乾底部，以防滴水
7、什麼形態的杯子方便聞香？（單選）
杯子深而窄
杯子淺而寬
杯子沿外翻
8、以下茶巾的哪個用法是正確的？（單選）
給客人擦手
輕輕擦拭桌面滴落的茶漬
掃除桌面的果殼、垃圾
9、爲什麼綠茶一般不使用紫砂壺沖泡？（單選）
紫砂壺口小，而綠茶條索粗大
紫砂壺的顏色與綠茶的顏色不搭
紫砂壺保溫性強，易悶壞綠茶
10、“陶瓷”一詞是否包括紫砂？（單選）
包括
不包括
參
1、 解答：拿蓋碗時，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上。如果手指貼在蓋碗壁上，會燙手；翹蘭花指會顯得過於妖媚花哨，且手指指向客人，很不禮貌。
2、 解答：拿蓋碗時手指要壓住蓋鈕，如果蓋鈕低且深凹，蓋碗內的熱量就容易傳導燙手；碗沿外翻弧度大，那麼手指捏住蓋碗時就不易燙手；蓋碗的大小與燙手並無絕對關係，關鍵看個人手型是否合適。
3、 解答：單手拿茶壺時，用拇指和食指壓住壺蓋均可，主要看個人的手型和習慣。相對來說，女性用食指更優雅柔美，男士用拇指更大氣。
4、 解答：單手拿不起壺或茶壺太大太重時，兩隻手一起拿壺也未嘗不可。
5、解答：“酒滿敬客，茶滿欺客”，倒茶倒七分滿，不多不少。倒太少不夠喝，倒太多杯子燙手不方便拿。
6、解答：泡茶時，使用很多茶具前都需要先“蘸”一下茶巾，目的就在於擦乾茶具底部的水漬，以防滴水弄髒其他茶具和桌面。
7、解答：高深而口窄的杯子更聚香，所以聞香杯比用來喝茶的品茗杯要更高更細，而杯身淺、杯口寬、杯沿外翻的杯子香氣易發散，不利於聞香。
8、解答：茶巾主要是用來清潔茶具底部和桌面的少許水漬用的，要保持乾淨整潔，不能像抹布那樣使用。
9、解答：綠茶鮮嫩，沖泡綠茶水溫不能太高，而紫砂壺保溫性強，散熱慢，容易把綠茶悶壞。綠茶的條索一般比較細小，所以第一個選項不對，顏色的搭配也不是根本原因。
10 、解答：在“陶瓷”這個詞的概念裏，包含了瓷器、炻器、陶器，紫砂器被歸爲炻器或者陶器。但紫砂具有優良的特性，所以常常被單獨提及，在購買茶具時也會區分“陶瓷的”還是“紫砂的”，實際上，陶瓷是包含紫砂的。
茶道茶具都有哪些 盤點茶道茶具有哪些
1、匙置：跟筷架的功能相同，茶匙和茶夾直接散落在桌上不好看，而以匙置放置較整齊美觀，匙置材質變化大，陶瓷、竹木、石置或塑膠的都有，單看個人預算和喜好來挑選。
2、茶匙：茶匙又稱茶扒，因其形狀像湯匙，所以叫茶匙，主要是用來挖取茶壺內泡過的茶葉，茶葉沖泡過後，往往會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，所以使用茶匙，茶匙後方尖處亦可清理茶壺出水孔。挑選時建議選擇比茶盤短些的長度，收納方便也較美觀。茶匙尖端可清除茶壺的出水孔。也能挖取泡過的茶葉。
3、茶夾：茶夾又稱茶筷，是溫杯、洗杯時用的小茶具。一開始是因爲傳統泡茶時會將杯子置入熱水中殺菌，而燙手的杯子無法拿取，便利用茶夾夾取，也可用來夾出泡過的茶葉。
4、茶海：又名「茶盅」，也稱爲「公道杯」，因茶壺內的茶湯和茶葉接觸充分與否會造成濃淡不均的差異，如果從茶壺直接倒入茶杯內，可能會有某杯濃些、某杯淡些的情況，而公道杯即解決了這個問題。茶海挑選時建議開口要大，這樣倒茶比較方便，出水順暢，拿起來也順手，而容量需比茶壺大，這樣纔不會有茶水太多、裝不下的問題。
5、茶葉：良好的茶葉需乾燥完全、葉形完整、不能有太多茶角、茶梗、粗老的及其他雜物。龍井茶呈劍片狀、文山包種茶呈條形、凍頂茶呈半球形。條形茶需緊細、勻稱整齊;半球形挑結實者;劍片狀茶葉如龍井，則以葉片平尖細小爲主。
選擇茶葉可以從「看色澤」、「辨外形」、「聞香氣」、「品茶味」、「看茶渣」來辨別，購買時，可以請店家將茶葉沖泡幾回，經過4～5次的沖泡，如果還有甘甜、芬芳的茶味，可算是真正的好茶;在沖泡數回後，質量好的茶葉茶渣外形應均勻一致，所含碎茶和雜質少。
6、茶盤：茶盤材質廣泛、款式多樣，專家建議挑選時注意盤底要平，纔不會使茶杯不穩;邊要淺、色要白，因深色茶盤易藏污，茶垢較不易被看見、清理。較受歡迎的多屬竹、木材質，售價平易近人、大多千元有找，造型上古樸典雅，但缺點是其材質因天然屬性所以較容易開裂，建議每天清潔時將多餘水分擦拭乾淨，並保持陰乾狀態，否則中國天氣潮溼易發黴、損壞，茶盤壽命也會減少。
7、茶壺：常見材料有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制，較多人使用的屬紫砂或陶瓷類，陶壺質地細密、透氣性佳，導熱緩、保溫性佳。
茶壺建議可選購圓形壺身，因爲圓形有助茶葉舒展，較能呈現出茶葉的完美味道，也適合新手使用，此外，選購時需檢查茶壺的壺蓋是否貼合壺身，精密度良好的茶壺，蓋上壺蓋後搖動，壺蓋不會與壺身撞擊，如果精密度不足，熱氣容易跑出導致茶湯沖泡不均，影響茶的整體風味。
8、茶則：功用爲取茶葉入壺沖泡，常見的茶則爲竹製，將竹子剖半，再將前緣斜切、磨成易盛茶的形狀，如此一來，取用茶葉更方便，也較衛生。
中國的茶葉多以半球型烏龍茶爲主，適合用茶則取用，因此在中國茶界很常見，是方便又有茶趣的喝茶小工具。目前坊間推出不少圖案設計的茶則，會在竹製茶則上做出變化，選購時端看個人喜好。
9、燒水壺：傳統燒水壺還是有特別的魅力存在，保溫與蓄熱性強，例如日本鐵器或中國陶製等，但重量較重且價格稍高，傳統水壺大多采用不鏽鋼製作，而不鏽鋼的等級好壞差異大，質量太差的壺，在加熱、遇酸、鹼等情況下，容易變成金屬離子析出。現在多半使用改良的電水壺或快煮壺，價位便宜且能縮短燒水時間，是近年來比較常見的現代化泡茶壺具。
10、杯託：放在桌上，專放杯子用的小淺盤，有杯墊效果，也可避免在桌上留下茶漬。
11、品茗杯：用來品茶及觀賞茶的湯色，品茗杯多爲白瓷、紫砂或玻璃制，大多爲單獨一人使用，一杯一口剛剛好。
12、聞香杯：顧名思義就是聞茶湯香氣所用，比品茗杯細長，高度較一般品茗杯杯身高、杯口窄，以利香氣留存，是專爲品茗中國茶獨特香氣而開發的茶具，常見與品茗杯配成一套販售。
茶道用具都有哪些？
茶道六用是泡茶必不可少的輔助用具，包括茶則、茶匙、茶夾、茶漏、茶針、茶筒，多爲竹、木質地。
用途：茶則用來盛取茶葉；茶匙協助茶則將茶葉撥至泡茶器中；茶夾代替手清洗茶杯，並將茶渣從泡茶器皿中取出；茶漏可擴大壺口的面積，防止茶葉外溢；茶針用來疏通壺嘴；茶筒用來收納茶則、茶匙、茶夾、茶漏和茶針。
使用茶道具時要注意保持乾爽、潔淨，手拿用具時不要碰到接觸茶葉的位置，擺放時也要注意位置，不要妨礙泡茶。
茶道六用
茶道工具有哪些
茶具就是喝茶、泡茶時使用的工具，我們國家是茶的發源地，喝茶也是很有講究的，茶具也有許多，下面是我精心爲你整理的茶道工具，一起來看看。
1、瓷器茶具
首先給大家介紹一下瓷器茶具，瓷器在我們國家已經有多年的發展歷史了，始於隋代，盛於唐代，質地細膩。瓷器茶具的品種有很多，其中主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具和紅瓷茶具。
2、紫砂茶具
紫砂茶具是人們十分喜歡的茶道用具，紫砂茶具，由陶器發展而來，是一種新質陶器，始於宋代，盛於明清，坯質緻密堅硬。其中宜興紫砂茶具最受茶人的青睞，有泡茶不走味、貯茶不變色、盛暑不易餿三大特點。
3、木魚石茶具
木魚石是一種極爲罕見的空心的石頭，俗稱還魂石、鳳凰蛋。木魚石茶具是用整塊木魚石做出來的，分別包括茶壺、酒壺、竹節杯、套筒杯、冷水杯、茶葉筒等。木魚石茶具的防腐性、通透性極好，常用此茶具喝茶，對人體健康有很大的益處。
4、漆器茶具
漆器茶具起源於清代，產自福建福州一帶。福州所生產的漆器茶具多姿多彩，品種包括有：寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等。
5、竹木茶具
竹木茶具，用竹木製作而成，製作非常方便，對茶沒有污染，一直深受茶人的喜愛，但不能長時間使用，也無法長久儲存。如今，人們購買竹木茶具，主要爲了擺設和收藏。
6、玻璃茶具
玻璃茶具，外觀透明，晶瑩剔透且用途非常廣泛。用玻璃杯泡茶，欣賞價值極高，令人賞心悅目，別有一番風趣，價格便宜，受到廣大消費者的歡迎。但是使用玻璃茶具需要特別注意，因爲它容易破碎，比陶瓷茶具要燙手哦。
7、搪瓷茶具
搪瓷茶具起源於古代埃及，具有堅固耐用、圖案清新、輕便耐腐蝕三大特點，但搪瓷茶具傳熱快，易燙手，放在茶几上，會燙壞桌面喔，因此一般不作爲居家待客之用。
8、冰裂茶具
冰裂茶具因茶杯杯身有似冰裂的痕跡而得名，主要選用天然的陶瓷泥料，運用獨特的加工技術精製而成。冰裂茶具外形光亮、細膩、美觀，杯壁厚，不燙手，散熱快，立體感強，非常富有藝術魅力。
坐姿
喝茶的時候，飲茶者應該端坐在凳子或者椅子中部，不能僅僅坐在凳子的邊緣;身體的重心保持穩定，同時兩腿膝蓋併攏，正面看兩腿爲合攏狀，女性可以將雙手都放置於腿上，或者可以將左手放在右手上;男性的雙手應該放於兩腿之上。
無論男女在喝茶的時候，都不可以將兩腿分開、蹺二郎腿、兩手在胸前交叉、含胸或趴在茶桌上。跪坐飲茶，女性最好不着裙裝。坐下後，需要坐在自己的腳後跟上，身體挺立，不能挪動。
奉茶的姿態
我們在給客人奉茶的時候需要單腿跪下，左膝彎曲，與左腿成直角。右腿的膝蓋着地，腳尖輕輕點在地面上，腰部挺直，雙肩放鬆。奉茶也可以單腿彎曲，左膝彎曲後靠在右邊的腿肚上，呈現出半蹲的姿態。女性的裙底不能露出來。
候茶的姿勢
跪坐時，雙膝需跪在在坐墊上，雙膝靠攏，腳背點地。腰部以上保持挺直，同時雙手交叉，放於腿上。可盤腿坐下，雙手分別放於膝蓋之上，此種姿勢男性使用較多，女性使用的時候需要身穿褲裝，不能穿裙子。
跪坐時，雙膝需跪在在坐墊上，雙膝靠攏
站姿
雙腿併攏，身體挺立，眼睛平靜地盯着前方，肩部放鬆，雙手自然下垂，女性可以將手自然地放在腹部前方(雙手虎叉相疊，左手在下)。男性雙腿稍微分開，身體挺拔向上。男性站立後，十分挺直;女性站立後，側面有明顯的曲線。
行姿
男女行走都需要輕聲前進，腳在一條線上，手不晃盪，端着茶杯前進的手與地面平行，不能抖動。女性行走的時候，不能聽見鞋底的響聲，男女行走時動作都不能太大。如果側身面對客人，就需要將身體轉正。如果兩個人面對面地相遇，就需要讓客人先走。
盤點喝茶必用的27個茶器用具
盤點喝茶必用的27個茶器用具
一、基礎茶具
蓋碗：用於泡茶。
公道杯：用於均勻茶湯、分茶。
聞香杯：用於聞茶香，杯子較高。
品茗杯：用於喝茶，杯子較矮。
茶盤：用於盛放茶具、排水。
茶葉罐：用於儲存茶葉。
茶濾：用於過濾茶渣。
茶巾：用於清理茶桌。
二、煮水器具
煮水器具
煮水壺：有飲水機、電熱水壺、陶壺、玻璃壺、鐵壺、銀壺等等。
煮水爐：
1.炭爐:適用於大部分材質的壺，煮水活性好，但使用起來不太方便。
2.電磁爐:適用於鐵壺，不適用於玻璃壺、陶壺。
3.電陶爐: 適用於大部分材質的壺鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱，煮水水質好，且有利於煮水壺的保養。
4.鐵壺
三、裝飾道具
香爐：用於焚香。
花瓶;用於插花。
茶席:材質、形態多樣，功能類似於桌布。
茶寵:茶桌上的小擺件。
四、茶道六君子
茶道六君子是功夫茶藝裏的輔助工具，材質通常爲竹木或金屬。“六君子”一般爲六件，但茶刮和茶針有時候會製成一頭平一頭尖的結合體，則爲五件。
茶簡:用於收納道具。
茶漏:壺口較小的時候，可以放到壺口上起到一個漏斗的作用。
茶夾:用於夾杯子等。
五、其他小道具
茶荷：用於展示、觀賞茶葉。
養壺筆;用於養壺、養茶寵、清理茶盤。
壺承；用於盛放茶壺。
杯墊：用於放置茶杯、敬茶。
茶刀：用於撬茶餅。
茶夾架：用於擱茶夾、茶針、茶刮等。
蓋置:用於放壺蓋。
水洗:用於清洗茶杯或盛放茶渣水。
茶具介紹及茶道流程
茶具是茶道卻不了的一件物品，看一下茶具的介紹還有茶道的具體流程。以下是我爲大家整理的關於茶具介紹及茶道流程，給大家作爲參考，歡迎閱讀!
茶壺
潮人土語叫做“衝罐”，也有叫做“蘇罐”的，因爲它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺，好壞標準有四字訣，曰：“小，淺，齊，老。”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等製造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，硃砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。因爲大就不“工夫”了。
茶杯
茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。潮州茶客常以白地藍花底平口闊，杯底書“若深珍藏”的“若深杯”爲珍貴，
茶洗
形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸衝罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
茶盤
茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......等等。但不管什麼式樣，最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客Kung Fu人人數多寡，可以放多幾個杯;盤底要平，纔不會使茶杯不穩，易於搖晃;邊要淺，色要白，這都是爲了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。
茶墊
比茶盤小，是用來置衝罐的，也有各種式樣，但總之要注意到“夏淺冬深”。冬深是爲便於澆罐時多裝些沸水，使茶不易冷，茶墊裏還要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡按茶墊的形狀大少煎成的，所以要用絲瓜絡而不用布氈者，爲了不會生異味，墊氈的作用是爲了保護茶壺，工夫茶在灑茶後還要將茶壺倒置過來以免壺裏積水，一點點的水，也會使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了。
水瓶水鉢
作用一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯。水鉢，也是用來貯水以備烹茶的，大小均相等於一個普通花盆，款式也很多。明代制的“紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在鉢底，舀水時水動，好像金魚也動，這是很少見的珍品。
龍缸
大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存大量的泉水，密蓋，下託以木幾，放在書齋一角，古色古香。龍缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見到。
紅泥火爐
紅泥火爐，潮安，潮陽，揭陽都有製作，式樣好看極了。同樣有各種形式，特點是長形，高六、七寸，置炭的爐心深而小，這樣使火勢均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用語時把它一蓋一關，既節約，又方便。小爐門邊往往還有一副很文雅的對聯，益發增添茶興。
砂銚
“砂銚”，潮安楓溪做的最著名，俗稱“茶鍋”，是用砂泥做成的，很輕巧，水一開，小蓋子會自動掀動，發出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。至於用鋼鍋，鋁鍋來煮水衝共茶的，雖然也無不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。
羽扇鋼筷
羽扇是用以煽火的，煽火時既須用勁，又不可煽過爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對客人的尊敬。所以，特製的羽扇不但有利工夫的施展，而且一枝用潔白鵝翎編製成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的精雅，襯托着紅，綠，白……各種顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，自然別有風趣。鋼筷則不但爲了鉗炭，挑火，而且可以使主人雙手保持清潔。
第一道：淨手和欣賞器具
也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上，這個都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道：燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是爲了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道：馬龍入宮
把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道：洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道：沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步纔是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第六道：春風拂面
完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道：封壺
蓋上壺蓋，儲存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道：分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道：玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第十道：分壺
然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十一道：奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道：聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十三道：品茗
茶道用具的介紹與用途
茶道離不開茶藝，茶道依存於茶藝，舍茶藝則無茶道。茶道用具有什麼?下面是我精心爲你整理的茶道用具的介紹與用途，一起來看看。
主茶具乃泡茶、飲茶主要的用具，主要有茶壺、茶船、茶盅、茶杯、杯託、蓋碗、沖泡器等。
(1)茶壺用以泡茶的器具。也可直接用茶壺來泡茶，獨自酌飲。也可用小茶壺當茶盅用。茶壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座等細部。壺身有口、延(脣牆)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等細部。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同，壺的基本形態就有近200種。
以把劃分：
①側提壺：壺把爲耳狀，在壺嘴的對面。
②提樑壺：壺把在蓋上方爲虹狀者。
③飛天壺：壺把在壺身一側上方爲綵帶飛舞狀。
④握把壺：壺把圓直形與壺身呈90°狀。
⑤無把壺：壺把省略，手持壺身頭部倒茶。
以蓋劃分：
①壓蓋：蓋平壓在壺口之上，壺口不外露。
②嵌蓋：蓋嵌入壺內，蓋沿與壺口平。
③截蓋：蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。
以底劃分：
①捺底：將壺底心捺成內凹狀，不另加足。
②釘足：在壺底上加上三顆外突的足。
③加底：在壺底四周加一圈足。
以有無濾膽分：
①普通壺：上述的各種茶壺，無濾膽。
②濾壺：在上述的各種茶壺中，壺口安放一隻直桶形的濾膽或濾網，使茶渣與茶湯分開。
(2)茶船承放茶壺等的墊底器具，有竹木、陶瓷及金屬製品。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。
其主要種類有：
①盤狀：船沿矮小，整體如盤狀，側平視茶壺形態完全展現出來。
②碗狀：船沿高聳，側平視只見茶壺上半部。
③雙層狀：茶船製成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層的儲水器。
(3)茶盅亦稱茶海、公道杯、公平杯，用於盛放和分斟茶湯。將茶湯及時斟於茶海中，可避免茶葉久泡而苦澀。
其主要種類有：
①壺式盅：壺形，或以茶壺代替。
②圈頂式盅：將壺口部分或全部向外延拉成一翻邊，以作把手。有蓋或無蓋。
③杯式盅：杯形，有把或無把，從盅身拉出一個簡單的倒水口。
(4)品飲杯盛放泡好的茶湯並飲用的器具。
其種類有：
①翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。
②敞口杯：杯口大於杯底，也稱盞形杯。
③直口杯：杯口與杯底同大，也稱桶形杯。
④收口杯：杯口小於杯底，也稱鼓形杯。
⑤把杯：附加把手的茶杯。
⑥蓋杯：附加蓋子的茶杯，有把或無把。
(5)聞香杯直口高杯，用來聞嗅留在杯裏的香氣之器具。此杯容積和品茗杯一樣，但杯身較高，容易聚香。
(6)杯託茶杯的墊底器具。
其種類有：
①盤形：託沿矮小呈盤狀。
②碗形：託沿高聳，茶杯下部被託包圍。
③高腳形：杯託下有一圓柱腳。
④圈形：杯託中心留一空洞，洞沿上下有豎邊，上固定杯底，下爲托足。
⑤復託形：高腳託的託碟中心再有一個碗形或碟形的小託，小託承託茶盞或茶碗。
(7)茶碗泡茶器具，或盛放茶湯作飲用器具。
其形狀有：
①圓底形：碗底呈圓形。
②尖底形：碗底呈圓錐形，常稱爲茶盞。
(8)蓋碗由蓋、碗、託三部件組成，泡飲合用器具或可單用。
(9)大茶杯泡飲合用器具。多爲長桶形，有把或無把，有蓋或無蓋。
(10)沖泡盅、沖泡器沖泡盅用以沖泡茶葉的杯狀物，盅口拉出一斜口爲出水口。沖泡器是指杯蓋連接一濾網，中軸可以上下提壓如活塞狀，既可使沖泡的茶湯均勻，又可以使渣與茶湯分開。
輔助用品
泡茶、飲茶時所需的各種輔助器具，以增加美感，方便操作。
(1)鋪墊是茶席整體或局部物件擺放下的各種鋪墊、襯托、裝飾物的統稱，常用棉、麻、化纖、竹、草杆織編而成。鋪墊的形狀一般有正方形、長方形、三角形、菱形、圓形、橢圓形、多邊形和不確定形。
鋪墊的類型有：
①織品類：棉布、麻布、化纖、蠟染、印花、毛織、織錦、綢緞、手工編織等。
②非織品類：竹編、草杆編、樹葉鋪、紙鋪、石鋪、瓷磚鋪等。
(2)茶盤擺置茶具，用以泡茶的基座。用竹、木、金屬、陶瓷、石等製成，有規則形、自然形、排水形等多種。
(3)茶巾用以擦洗、抹拭茶具的棉織物，或用來抹乾泡茶、分茶時濺出的水滴，或用來吸乾壺底、杯底之殘水;或在注水、續水時託墊壺流底部，也可用來擦拭清潔桌面。
(4)茶巾盤放置茶巾的用具。竹、木、金屬、搪瓷等均可製作。
(5)奉茶盤用以盛放茶杯、茶碗、茶食或其他茶具的盤子，向客人奉茶和茶食時也使用，常用竹、木、塑料、金屬製作而成。
(6)茶荷是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、錫等製成。同時可作觀賞幹茶樣和置茶分樣用。
(7)茶則則者，準則也，可衡量茶葉用量，確保投茶量準確。用它從茶葉罐中取茶入壺或杯，多爲竹木製品。
(8)茶匙取茶或攪拌茶湯用具。常與茶荷搭配使用，從貯茶器中取幹茶。
(9)茶夾用來清潔杯具或夾取杯具，或將茶渣自茶壺中夾出。
(10)茶針由壺嘴伸入流中疏通茶葉阻塞，使之出水流暢的工具，以竹、木製成。
(11)茶箸形同筷子，也用於夾出茶渣，在配合泡茶時亦可用於攪拌茶湯。
(12)渣匙從泡茶器具中取出茶渣的用具，常與茶針相連，即一端爲茶針，另一端爲渣匙，用竹、木製成。
(13)茶漏圓環形小漏斗，當用小茶壺泡茶時，投茶時將其置壺口，使茶葉從中漏進壺中，以防茶葉灑到壺外。
(14)箸匙筒插放茶箸、茶匙、茶夾、茶針等的有底筒狀器物。
(15)茶拂用以刷除茶荷上所沾茶末之具。
(16)蓋置承託壺蓋、盅蓋、杯蓋的器具，既保持蓋子清潔，又避免沾溼桌面。
其種類有：
①託墊式：形似盤式杯託。
②支撐式：圓柱狀物，從蓋子中心點支撐住蓋;或筒狀物，從蓋子四周支撐。
(17)壺墊圓形墊壺織品，保護茶壺。
(18)濾鬥(濾網)過濾茶湯碎末用。網爲金屬絲制，緣邊金屬或瓷質。
(19)濾鬥架承託濾鬥用。有金屬螺旋狀，有瓷質雙手合掌狀、單手伸指狀。濾鬥架及濾鬥(濾網)
(20)計時器用以計算泡茶時間的工具，有定時鐘和電子秒錶，可以計秒的爲佳。
(21)茶食盤置放茶食的用具，用瓷、竹、金屬等製成。
(22)茶叉取食茶食用具，金屬、竹、木製。
(23)餐巾紙墊取茶具、擦手、拭杯沿用。
(24)消毒櫃用以烘乾茶具和消毒滅菌。
備水器
(1)煮水器由湯壺和茗爐兩部分組成，爐以熱源分有電爐、酒精爐、炭爐、燃氣爐等。常見的“茗爐”，爐身爲陶器，或金屬製架，中間放置酒精燈。茶藝館及家庭使用最多的是“隨手泡”，用電燒水，方便實用。
(2)暖水瓶貯放開水用。一般用居家使用的熱水瓶即可，如去野外郊遊或舉行無我茶會時，需配備施行熱水瓶，以不鏽鋼雙層膽者爲佳。
(3)水方貯放清潔用水的器皿。
(4)水注盛水的壺形容器。功用是將冷水注入煮水器內加熱，或將開水注入壺(杯)中溫器、調節沖泡水溫。形狀近似壺，口較一般壺小，而流特別細長，多爲陶瓷製品。
(5)水盂盛放棄水、茶渣以及嚐點心時廢棄的果殼等物的器皿，多用陶瓷製作而成，亦稱“滓盂”。
備茶器
(1)茶樣罐(筒)用於盛放茶樣的容器，體積較小，裝幹茶30-50克即可。以陶器爲佳，也有用紙或金屬製作。
(2)貯茶罐(瓶)貯藏茶葉用，可貯茶250-500克。爲密封起見，應用雙層蓋或防潮蓋，金屬或瓷質均可。
(3)茶甕(箱)塗釉陶瓷容器，小口鼓腹，貯藏防潮用具。也可用馬口鐵製成雙層箱，下層放乾燥劑(通常用生石灰)，上層用於貯藏，雙層間以帶孔擱板隔開。
盛運器
(1)提櫃用以存儲泡茶用具及茶樣罐的木櫃，門爲抽屜式，內分格或安放小抽屜，可攜帶外出泡茶用。
(2)都籃竹編的有蓋提籃，放置泡茶用具及茶樣罐等，可攜帶外出泡茶。
(3)提袋攜帶泡茶用具及茶樣罐、泡茶巾、坐墊等物的多用袋，用人造革、帆布等製成的揹帶式袋子。
(4)包壺巾用以保護壺、盅、杯等的包裝布，以厚實而柔軟的織物製成，四角縫有雌雄搭扣。
(5)杯套用柔軟的織物製成，套於杯外。
泡茶席
(1)茶車可以移動的泡茶桌子，不泡茶時可將兩側檯面放下，擱架向對關閉，桌身即成一櫃，櫃內分格，放置必備泡茶器具及用品。
(2)茶桌用於泡茶的桌子。長約120-150釐米，寬約60-80釐米。
(3)茶(椅)凳泡茶時的坐具，高低應與茶車或茶桌相配。
(4)坐墊在炕桌上或地上泡茶時，用於坐、跪的柔軟墊物。大都爲60釐米×60釐米的方形物，或60釐米×45釐米的長方形物，爲方便攜帶，可製成摺疊式。
茶室用品
(1)屏風遮擋非泡茶區域或作裝飾用。
(2)茶掛掛在牆上營造氣氛的書畫藝術作品。
(3)花器插花用的瓶、簍、籃、盆等物。
選擇茶具，一要看茶葉、二要看場合、三要看人數。優質茶具沖泡上等名茶，兩者相得益彰，使人在品茗中得到美好的享受。選擇時應注意色彩的搭配，型式和質地的選擇，且整套茶具與環境、鋪墊、插花等要相和諧。
1.茶具型式的選配細嫩的名優綠茶，可用無色透明玻璃杯沖泡，邊沖泡邊欣賞茶葉在水中緩慢吸水而舒展、徐徐浮沉遊動的姿態，領略“茶之舞”的情趣。至於其他名優綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。但不論沖泡何種細嫩名優綠茶，茶杯均宜小不宜大。大則水量多，熱量大，會將茶葉泡熟，使茶葉色澤失卻綠翠。也會使茶香減弱，甚至產生“熟湯味”。
高檔花茶可用玻璃杯或白瓷杯衝飲，以顯示其品質特色，也可用蓋碗或帶蓋的杯沖泡，以防止香氣散失;普通低檔花茶，則用瓷壺沖泡，可得到較理想的茶湯，保持香味。
沖泡中高檔紅綠茶，如工夫紅茶、眉茶、烘青和珠茶等，因以聞香品味爲首要，而觀形略次，可用瓷杯直接衝飲。低檔紅綠茶，其香味及化學成分略低，用壺沏泡，水量較多而集中，有利於保溫，能充分浸出茶之內含物，可得較理想之茶湯，並保持香味。
工夫紅茶可用瓷壺或紫砂壺來沖泡，然後將茶湯倒入白瓷杯中飲用。紅碎茶體型小，用茶杯沖泡時茶葉懸浮於茶湯中不方便飲用，宜用茶壺泡沏。
烏龍茶宜用紫砂壺沖泡;袋泡茶可用白瓷杯或瓷壺沖泡。品飲冰茶，以用玻璃杯爲好。此外，沖泡紅茶、綠茶、黃茶、白茶，使用蓋碗，也是可取的。
2.茶具色澤的選配茶具的色澤是指製作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色，通常可分爲冷色調與暖色調兩類。冷色調包括藍、綠、青、白、灰、黑等色，暖色調包括黃、橙、紅、棕等色。凡用多色裝飾的茶具可以主色劃分歸類。茶器色澤的選擇是指外觀顏色的選擇搭配，其原則是要與茶葉相配，茶具內壁以白色爲好，能真實反映茶湯色澤與明亮度，並應注意主茶具中壺、盅、杯的色彩搭配，再輔以船、託、蓋置，力求渾然一體，天衣無縫。最後以主茶具的色澤爲基準，配以輔助用品。
(1).綠茶類名優茶：透明無花紋、無色彩、無蓋玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。大宗茶：單人用具，夏秋季可用無蓋、有花紋或冷色調的玻璃杯;春冬季可用青瓷、青花瓷等各種冷色調瓷蓋杯。多人用具，宜用青瓷、青花瓷、白瓷等各種冷色調壺杯具。
(2).黃茶類奶白瓷、黃釉顏色瓷和以黃、橙爲主色的五彩壺杯具、蓋碗和蓋杯。
(3).紅茶類條紅茶：紫砂(杯內壁上白釉)、白瓷、白底紅花瓷、各種紅釉瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗。紅碎茶：紫砂(杯內壁上白釉)以及白、黃底色描橙、紅花和各種暖色瓷的咖啡壺具。
(4).白茶類白瓷或黃泥炻器壺杯，或用反差極大且內壁有色的黑瓷，以襯托出白毫。
(5).青茶類輕發酵及重發酵類：白瓷及白底花瓷壺杯具或蓋碗、蓋杯。半發酵及輕焙火類：朱泥或灰褐系列炻器壺杯具。半發酵及重焙火類：紫砂壺杯具。
(6).花茶類青瓷、青花瓷、鬥彩、五彩等品種的蓋碗、蓋杯、壺杯套具。
3.茶具質地的選配茶具質地主要是指密度而言。根據不同茶葉的特點，選擇不同質地的器具，才能相得益彰。密度高的器具，因氣孔率低、吸水率小，可用於沖泡清淡風格的茶。如沖泡各種名優茶、綠茶、花茶、紅茶及清香烏龍等，可用高密度瓷或銀器，泡茶時茶香不易被吸收，顯得特別清冽。透明玻璃杯可用於沖泡名優綠茶，香氣清揚又便於觀形、色。而那些香氣低沉的茶葉，如鐵觀音、水仙、普洱等，則常用低密度的陶器沖泡，主要是紫砂壺，因其氣孔率高、吸水量大，故茶泡好後，持壺蓋即可聞其香氣，尤顯醇厚。在沖泡烏龍茶時，同時使用聞香杯和品飲杯後，聞香杯中殘餘茶香不易被吸收，可以用手捂之，其杯底香味在手溫作用下很快發散出來，達到聞香目的。器具質地還與施釉與否有關。原本質地較爲疏鬆的陶器，若在內壁施了白釉，就等於穿了一件保護衣，使氣孔封閉，成爲類似密度高的瓷器茶具，同樣可用於沖泡清香的茶類。這種施釉陶器的吸水率也變小了，氣孔內不會殘留茶湯和香氣，清洗後可用來沖泡多種茶類，性狀與瓷質、銀質的相同。未施釉的陶器，氣孔內吸附了茶湯與香氣，日久沖泡同一種茶還會形成茶垢，不能用於沖泡其他茶類，以免串味，而應專用，這樣纔會使香氣越來越濃郁。
茶道用具名稱
很多人都聽說過茶道六君子，茶道六君子是茶道用具的一種，下面是我精心爲你整理的茶道用具名稱，一起來看看。
1、 置茶器
① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
③ 茶漏(鬥)：放於壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。
④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞幹香。
⑤ 茶擂：用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
⑥ 茶倉：分裝茶葉的小茶罐。
2、 理茶器
① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。
② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。
③ 茶針：用於通壺內網。
④ 茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。
3、 分茶器
① 茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海，然後依人數多寡平均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。
4、 品茗器
① 茶杯(品茗杯)：用於品啜茶湯。
② 聞香杯：藉以保留茶香用來嗅聞鑑別。
③ 杯託：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
5、 滌潔器
① 茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
② 茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用於盛接溢水及淋壺茶湯，是養壺的必須器具。
③ 渣方：用以盛裝茶渣。
④ 水方(茶盂、水盂)：用於盛接棄置茶水。
⑤ 滌方：用於放置用過後待洗的杯、盤。
⑥ 茶巾：主要用於幹壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;其次用於抹淨桌面水滴。
⑦ 容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
茶道六君子指的是：茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶桶這六樣被茶葉興趣者稱爲茶道六君子。
茶道是指漢族採茶，造茶，煮茶，飲茶的技藝和方式。
茶道六君子(茶藝六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針。
茶筒
盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
茶匙
茶匙又被叫做茶扒，因爲形狀像湯匙所以叫做茶匙，它的主要作用是挖取泡過的茶葉。
茶葉沖泡過後，往往會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。
茶漏
茶漏則於置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
茶則
茶則爲盛茶入壺之用具。
茶夾也叫做茶鏟，它的作用和茶匙一樣，是將茶渣從茶壺裏取出來，也有人用它來夾着洗茶杯，這樣既防燙又衛生。
茶針
茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。
茶道六君子材質通常爲竹木，竹製品氣質清雅，木製品質感純然，與茶香墨香相得益彰。
功夫茶道茶具的介紹
功夫茶道茶具的介紹
“功夫茶”是一種泡茶技藝，不僅由於煮制和啜飲時費功夫，且泡茶用具也十分講究，下面是我精心爲你整理的功夫茶道茶具的介紹，一起來看看。
功夫茶道茶具的介紹
1.孟臣壺
又稱“孟公壺”、“孟臣罐”。泡茶用具，紫砂茶具，適宜於沖泡烏龍茶，爲功夫茶茶具之一。宜興惠孟臣制，多爲赭石色，壺小如香櫞，器底刻有“孟臣”鈐記。清代施鳴保《閩雜記》中載：“漳泉各屬，俗尚功夫茶，茶具精巧，壺有小如胡桃者，名孟臣壺。”其標準是“小、淺、齊、老”，小指容量少;淺指壺小水淺能釀味，能翻香，不蓄水，會翻泡;齊指壺嘴、口、把三點能平成一線，製作精細;老器物者爲貴，使用時間越長越好，“鏽”厚時香重。
清“孟臣”款朱泥水平壺(現藏於中國茶葉博物館)
2.若琛杯
又稱“若琛甌”。白瓷質飲具，功夫茶“烹茶四寶”之一，品飲功夫茶茶湯用。相傳爲清代江西景德鎮燒瓷名將若琛所作。爲白色翻口小杯，杯沿常有花紋，杯身有山水字畫，杯底書“若琛珍藏”。1832年的《廈門志》中載：”俗好啜茶，器具精小，壺必孟臣壺，杯必若琛杯。”
3.玉書茶碨
又稱“玉書碨”。煮水器，功夫茶“烹茶四寶”之一，赤色、扁形、薄瓷質，容水約200ml。閩南、粵東和臺灣人稱瓷質水壺爲“碨”能耐冷熱急變，保溫，便於觀察煮水過程。“玉書”解釋有二：一說水壺設計製造者的名字;二說壺出水時宛如玉液輸出，故稱“玉輸”，因“輸”字不吉祥,取諧音爲“玉書”。使用時，置於汕頭風爐上急火燒之，水開時，碨蓋一開闔，卜卜有聲，此時即可沖泡茶葉。
4.汕頭風爐
又稱“潮汕風爐”。煮水燃具，功夫茶“烹茶四寶”之一。黏土燒製的紅泥小火爐，高溫下遇水不裂。外形如鼎，通紅古樸，長形，高約20釐米，置碳的爐心既深又小，有蓋有門，通風性好。汕頭風爐是玉書茶碨的配套器具，由風爐改進而來，其爐口大小與碨底相稱，燃料一般用白炭，也有講究的茶友會用橄欖核碳。
現代意義上的功夫茶具
隨着飲茶之風的興盛以及茶文化的發展，茶具的品種越來越多，樣式越來越精美，成套茶具的組合方式越來越靈活多樣。現代意義上的功夫茶具，更多體現在用於茶葉沖泡和品飲時的細斟慢飲。
功夫茶用具也越來越多樣，泡茶用具除了選擇紫砂壺外，我們還可以選用瓷質蓋碗。此外還有各式各樣的品茗杯和聞香杯一起配套使用，其目的是爲了更好的聞茶香。煮水器具也形式多樣，常見的有隨手泡、電水壺、也有講究的茶友會選擇鐵壺。當然,想要泡得一杯上好的功夫茶，除了主要用具外，此外還有很多其它常用茶具，如公道杯、茶荷、茶葉罐、過濾網、過濾架、杯墊、茶巾、茶盤、茶道用具組合等。這些器具都可以根據個人需要組成一套功夫茶用具。
功夫茶沖茶方法
水分三等
品工夫茶既是一件風雅之事，當然也有不少講究。潮州功夫茶從水質、器皿到沖泡方法都有特定的要求。沖茶自然離不開水，那麼我們首先從水開始吧。陸羽在《茶經》中寫道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”
茶藝師介紹說，水分爲天水、地水、泉水三等。天水當然就是最上乘的，指的是雪水、露水等。曹雪芹在《紅樓夢》中曾寫到用五年前在梅花上收的雪水沖茶喝，可謂是把飲茶的水寫到極致了，這樣喝茶不僅關乎格調，還是極度奢華的。
以前有錢人家會在早上第一道光線出來之前用竹筒等器皿去一滴滴地收集，據說太陽出來前的水屬陰性，沖茶更清香。真是考功夫啊!現代有研究說自然界中的水只有雨水、雪水爲純軟水，而用軟水泡茶確實能令湯色清明，味道清香。
地水指的是山泉水，按照土質的不同還分爲土質、沙質、泥質等。茶藝師說沙質是最好的，沙子有過濾的作用，想來也有幾分道理。現在在酒店、茶樓喝茶當然不可能對水這樣要求了，只要水質要求清澈、味道甘洌就可以了。
高衝低斟
“高衝低斟”說的'是沖茶和斟茶的方法。
沖茶，要沿茶壺口內緣衝入沸水，水柱不能從壺心直衝而入，因爲那樣會“衝破茶膽”，破壞茶的味道。沖茶要像書法，不急不緩、一氣呵成，水壺和茶壺的距離要比較大，這樣衝下來就叫“高衝”。據說“高衝”能使熱力直透罐底，使茶沫上揚，不僅美觀，也能讓茶味更香。
斟茶，茶壺要儘量靠近茶杯，這樣才能防止熱氣四散，水可能不夠燙，使茶香過早揮發。同時，低斟還不會激起泡沫，也不會發出滴答的聲響。
斟茶要把茶湯依次輪轉灑入茶杯，如此反覆二、三次把各個茶杯漸漸斟滿，就叫做“關公巡城”，這樣能使各杯裏的茶湯湯色均勻。
茶藝師介紹說，潮州工夫茶，第一泡是最重要的。第一泡如果泡得不好，之後的茶味都會有影響。第一泡是洗茶的，衝出來要輕輕抹開茶沫，斟出茶水，沖洗茶具。這道工序還可以起到預熱茶具的作用。
品茶禮儀
傳統的潮汕工夫茶一般只有三個杯子，不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗據說是人們爲了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德。
品茶，要先聞香味，然後看茶湯的顏色，最後纔是品味道，一杯茶要剛好分爲三口品完。香味從舌尖逐漸向喉嚨擴散，最後一飲而盡，可謂暢快淋漓。這就是工夫茶的三個境界———“芳香溢齒頰，甘澤潤喉嚨，神明凌霄漢”。據說專業的品茶師可以憑一杯茶品出茶藝師當時的心情。
;茶道各個茶具的作用
茶道各個茶具的作用
現代人所說的“茶具”。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。事實上現代茶具的種類是屈指可數的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的範圍。下面是我精心爲你整理的茶道各個茶具的作用，一起來看看。
茶道各個茶具的作用
茶壺(或蓋碗、蓋杯)茶杯(還有用聞茶香味的聞香杯)---壺與杯是泡茶的基本茶具。
茶盅(公道杯)——方便茶湯和茶渣的分離，使茶湯濃淡均勻。
茶船(茶池)——用以盛壺。
茶銜(茶漏)——用以導茶葉入茶壺。
茶夾——用以夾杯。
茶荷——用以置茶入壺。
茶巾——用以擦乾。
渣匙——用以從壺去渣。
計時器——用以計時。
茶巾盤——用以置放茶巾及茶夾、茶匙等。
茶盤——用以端茶奉客。
茶托——用以托杯，不會燙手。
電水壺——用以燒熱水。
保溫瓶——用以供水。
茶葉罐——用以存放茶葉。
茶車——是各項茶具的家，也是泡茶者的舞臺。有各種設計不同的茶車、茶枱。
如何泡好茶
首先，要泡好茶，你要根據不同茶類選水。沖泡綠茶，最好還是選用純淨水或是優質的礦泉水。對於我們時常會遇到的漂氣味過重的自來水，最好是先放置半天，澄清後再拿來燒水泡茶。
其次，要泡好茶，還要掌握茶葉用量。掌握茶葉用量關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少則味濃，茶少水多則味淡。用茶量的多少，因人而異，因地而異。飲茶者是茶人或勞動者，可適當加大茶量，泡上一懷濃香的'茶湯;如是腦力勞動者或初學飲茶、無嗜茶習慣的人。可適當少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶湯。家庭泡茶通常是憑經驗行事，一般來說，每克茶葉可泡水50至60毫升，沸水爲好，但茶類不同，用量不一。倘用烏龍茶，茶葉用量要比一般紅、綠茶增加一倍以上，而水的沖泡全卻要減少一半。
再次，要泡好茶，泡茶時間的長短至關重要。茶葉沖泡時間的長短，對茶葉內含的有效成分的利用也有很大的關係。一般紅、綠茶經沖泡三至四分鐘後飲用，獲得的味感最佳。時間少則缺少茶湯應有的刺激味;時間長，喝起來鮮爽味減弱，苦澀味增加。只有當茶葉中的維生素、氨基酸、咖啡鹼等有效物質被沸水沖泡浸提出來後，茶湯喝起來纔能有鮮爽醇和之感。細嫩茶葉比粗老茶葉沖泡時間要短些，反之則要長些;鬆散的茶葉、碎末的茶葉比緊壓的茶葉，完整的茶葉沖泡時間要短，反之則長。對於注重香氣的茶葉如烏龍茶、花茶，則沖泡時間不宜長。而白茶加工時未經揉捻，細胞未遭破壞，茶汁較難浸出，因此其沖泡的時間相對延長。
通常茶葉沖泡的第一次，可溶性物質能浸出55%左右，第二次爲30%，第三次爲10%，第四次就只有1%~3%了。茶葉中的營養成分，如維生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等，第一次沖泡80%左右被浸出，第二次95%被浸出，第三次就所剩無幾了。香氣滋味也是頭泡香。
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