1、買回來的排骨用清水沖洗至排骨顏色發白；
2、電高壓鍋加入適量的清水，放入蔥姜，大料，香葉和白酒；
3、沖洗乾淨的排骨入開水中焯燙一下；
4、再衝洗一下放入電壓鍋中；
5、加蓋子煮上8-10分鐘；
6、煮過的排骨撈去掉蔥姜作料；
7、炒鍋倒油放入花椒小火炸香；
8、再加入白糖和紅糖；
9、繼續小火炒糖色至糖變褐色；
10、倒入煮過的排骨；
11、翻炒至排骨上色；
12
趣知科普吧
