蒜泥魚的家常做法|給大家介紹這種做法

1、鯉魚處理好。準備香菜。準備好辣椒絲。魚脊處切幾刀，放入水中煮。加花椒大料。

2、倒入適量料酒煮15~20分鐘。煮好後撈出裝盤。1碗蒜泥加入海鮮醬油攪勻。將蒜泥均勻的鋪在魚身上。

3、鍋內熱稍多一些油，五分熱的時候倒入辣椒絲，辣椒炒出香味切變酥的時候關火。將油和辣椒絲澆在魚身上即可。

4、辣椒絲一般超市有賣，買回的辣椒絲用水洗一下，防止炒的時候糊。魚肉不宜煮太長時間，以免魚肉不嫩。蒜泥一定要多多的，這道菜就靠蒜泥出味呢~