關於衝菜的科普知識

1、做法一：準備芥菜1000克，味精1克，鹽5克，香油50克，醬油15克，香醋10克，姜10克。把芥菜有的老邊葉掰掉，削去梗上的筋；將芥菜葉洗淨後用鐵絲或線穿起，掛在高處通風的地方吹乾；吹乾後取下後切成黃豆...

1、衝菜是川湘菜系中的一種蔬菜。因爲味道比較清淡，一般搭配辣椒或直接清炒食用。衝菜常見的做法是醃製涼菜，醃製過後的衝菜可以搭配在其他食物中一起食用。2、這時候的“衝菜”還不能直...

1、將雪裏蕻削去幹硬的根鬚摘去老葉枯葉，浸泡清洗乾淨；將其控水後晾在通風背陽的陽臺脫去水分，晾至梗葉疲軟微微發蔫即可（約1天時間）。2、將雪裏蕻收回，切成碎粒狀，小碗中準備好調味料：精鹽、...

1、先將青菜薹洗淨，再準備一個密封性比較好的盒子或者瓶子，要將盒子用開水燙過、晾乾，不能見油。2、當水滾開後，火調小迅速將青菜薹放入開水中，保證每一根菜都燙到，但時間不能長。尤其不能將...

1、衝菜是川湘菜系中的一種蔬菜。因爲味道比較清淡，一般搭配辣椒或直接清炒食用。衝菜常見的做法是醃製涼菜，醃製過後的衝菜可以搭配在其他食物中一起食用。2、這時候的“衝菜”還不能直...

1、產婦要少吃衝菜，產婦應少吃且慎食衝菜，因爲衝菜屬於辛辣刺激食物，且衝菜在製作過程中會產生較多的亞硝酸鹽，產婦要哺乳，不能多吃。2、哺乳期媽媽也應少吃且慎食衝菜，因爲衝菜屬於辛辣刺激...

1、衝菜250g、醬油適量、鹽適量、辣椒油適量、糖醋適量、味精適量。2、衝菜洗乾淨切碎；倒入燒熱的鍋中翻炒兩下；接着出鍋放入有蓋的容器裏，密封放幾個小時；再次開啟味道已經很衝了，放入碗中...

1、產婦要少吃衝菜，產婦應少吃且慎食衝菜，因爲衝菜屬於辛辣刺激食物，且衝菜在製作過程中會產生較多的亞硝酸鹽，產婦要哺乳，不能多吃。2、哺乳期媽媽也應少吃且慎食衝菜，因爲衝菜屬於辛辣刺激...

1、主料：油菜心1把，調料：食鹽適量，醬油適量，辣椒油適量，麻油少許，白糖適量。2、先將青菜薹洗淨，再準備一個密封性比較好的盒子或者瓶子，要將盒子用開水燙過、晾乾，不能見油。3、當水滾開後，火調小...

1、產婦要少吃衝菜，產婦應少吃且慎食衝菜，因爲衝菜屬於辛辣刺激食物，且衝菜在製作過程中會產生較多的亞硝酸鹽，產婦要哺乳，不能多吃。2、哺乳期媽媽也應少吃且慎食衝菜，因爲衝菜屬於辛辣刺激...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油菜薹：1把;辣椒油：適量;芝麻油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;醬油：適量;四川衝菜的做法先將青菜薹洗淨，再準備一個密封性比...

1、先將青菜薹洗淨，再準備一個密封性比較好的盒子或者瓶子，要將盒子用開水燙過、晾乾，不能見油。2、當水滾開後，火調小迅速將青菜薹放入開水中，保證每一根菜都燙到，但時間不能長。尤其不能將...

1、主料：油菜心1把，調料：食鹽適量，醬油適量，辣椒油適量，麻油少許，白糖適量。2、先將青菜薹洗淨，再準備一個密封性比較好的盒子或者瓶子，要將盒子用開水燙過、晾乾，不能見油。3、當水滾開後，火調小...

1、先將青菜薹洗淨，再準備一個密封性比較好的盒子或者瓶子，要將盒子用開水燙過、晾乾，不能見油。2、當水滾開後，火調小迅速將青菜薹放入開水中，保證每一根菜都燙到，但時間不能長。尤其不能將...

1、主料：油菜心1把，調料：食鹽適量，醬油適量，辣椒油適量，麻油少許，白糖適量。2、先將青菜薹洗淨，再準備一個密封性比較好的盒子或者瓶子，要將盒子用開水燙過、晾乾，不能見油。3、當水滾開後，火調小...

1、做法一：準備芥菜1000克，味精1克，鹽5克，香油50克，醬油15克，香醋10克，姜10克。把芥菜有的老邊葉掰掉，削去梗上的筋；將芥菜葉洗淨後用鐵絲或線穿起，掛在高處通風的地方吹乾；吹乾後取下後切成黃豆...

1、衝菜250g、醬油適量、鹽適量、辣椒油適量、糖醋適量、味精適量。2、衝菜洗乾淨切碎；倒入燒熱的鍋中翻炒兩下；接着出鍋放入有蓋的容器裏，密封放幾個小時；再次開啟味道已經很衝了，放入碗中...

1、衝菜250g、醬油適量、鹽適量、辣椒油適量、糖醋適量、味精適量。2、衝菜洗乾淨切碎；倒入燒熱的鍋中翻炒兩下；接着出鍋放入有蓋的容器裏，密封放幾個小時；再次開啟味道已經很衝了，放入碗中...

1、用料：紫菜適量、雞蛋1個、蔥花1根、鹽適量、香油適量、水適量。2、小香蔥用奈瓷刀切碎，放碗裏，放一點鹽、一點香油拌勻醃製。3、雞蛋打碗裏，用筷子攪勻備用。紫菜淘洗下(也可以不淘，現在...

1、衝菜洗淨。2、切小段。3、鍋燒熱，下入菜末翻炒至微微熱即可。4、裝入無水無油的瓶中。5、壓緊放1-2天。6、辣椒切碎。7、鍋中加入油燒熱，下入辣椒翻炒。8、炒香後加入菜末翻炒。9、加...

1、香菜和蝦能一起吃。2、香菜性溫、味辛，含蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等營養物質，及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，還含有異香豆酮、香柑內酯等有效成分。蝦性溫、味甘，富含蛋白質、維生...

1、用料：紫菜適量、雞蛋1個、蔥花1根、鹽適量、香油適量、水適量。2、小香蔥用奈瓷刀切碎，放碗裏，放一點鹽、一點香油拌勻醃製。3、雞蛋打碗裏，用筷子攪勻備用。紫菜淘洗下(也可以不淘，現在...

1、芥菜一個，切絲。2、鍋裏放一點點油，千萬別多了，滑下鍋就好了，放幾粒花椒。3、花椒炸胡了，油也熱了，大火，放入芥菜絲，快速大火翻炒，大概一分鐘，不能火大了，這個關鍵，不然會苦。4、趁熱放入密封盒...

1、主料：芥菜菜芯適量。2、輔料：小米椒適量、姜適量、大蒜適量、鹽適量。3、芥菜芯洗淨，晾乾，沖鼻菜夠不夠嗆，跟菜芯的品質有極大的關係，菜芯可是衝不沖鼻的關鍵。4、將晾乾的菜芯切碎。5、...

1、用料：紫菜適量、雞蛋1個、蔥花1根、鹽適量、香油適量、水適量。2、小香蔥用奈瓷刀切碎，放碗裏，放一點鹽、一點香油拌勻醃製。3、雞蛋打碗裏，用筷子攪勻備用。紫菜淘洗下(也可以不淘，現在...