豆棒怎麼做好吃

一、麻辣豆棒。

1、準備食材：豆棒適量、雞精適量、生抽適量、花椒粉適量、花椒麪適量、蔥薑蒜適量、香油兩滴、耗油少量、鹽適量。

把小辣椒，蔥薑蒜切碎，辣椒粉倒入一個小盤子裏備用。

2、鍋內下少許油，油燙後下入姜蒜辣椒麪爆香。

3、改小火再倒入準備好的辣椒粉翻拌（喜歡辣的可以多放點）。

4、倒入準備好的豆棒，加入鹽雞精，香油和耗油翻拌，關火，再加入蔥末翻拌好等冷卻後就可以裝盤。

二、豆棒燒肉。

1、準備食材：豆棒、五花肉380g、幹辣椒6g、姜一塊、老抽一勺、料酒5g、生抽半勺、鹽3g、油10g、八角、桂皮。

豆棒冷水泡5個小時。

2、五花肉切小塊。

3、泡發的豆棒切段。

4、鍋內放油，放入五花肉，放料酒，老抽，生抽，薑片翻炒。

5、炒至五花肉出油，放入鹽。

6、加入三飯碗水，放入八角、桂皮，加蓋小火煮五十分鐘。

7、放入豆棒再蓋上煮五分鐘。

8、放入幹辣椒翻炒收汁，裝盤。

三、豆棒燉牛筋。

1、準備食材：冰糖1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、植物油適量、豆棒500克、牛蹄筋400克、蔥花、大料3顆、桂皮、香葉。

牛蹄筋洗淨切段。

2、清水中放少許薑片，蔥段和料酒，放進牛蹄筋煮開3分鐘左右，去除牛蹄筋的腥味。

這步一定要有，牛蹄筋的腥味是比較重的。

3、煮開後撈起瀝水備用。

4、豆棒泡5個小時左右，泡軟後切段備用。

5、熱鍋冷油，放入蔥段薑片爆香，再放入大料，桂皮，香葉等香料，倒入牛蹄筋翻炒。

6、倒入生抽調味，少許老抽上色，一點冰糖提味，繼續翻炒。

然後加熱水燉煮約2個小時直到牛蹄筋軟爛。

家裏如果有高壓鍋可以用高壓鍋燉。

7、牛蹄筋已經能夠戳動的時候，放入豆棒，大火收汁即可。

因爲豆筋非常容易熟，所以放的時間不能太早，容易燉爛。

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一、麻辣豆棒。

1、準備食材：豆棒適量、雞精適量、生抽適量、花椒粉適量、花椒麪適量、蔥薑蒜適量、香油兩滴、耗油少量、鹽適量。

把小辣椒，蔥薑蒜切碎，辣椒粉倒入一個小盤子裏備用。

2、鍋內下少許油，油燙後下入姜蒜辣椒麪爆香。

3、改小火再倒入準備好的辣椒粉翻拌（喜歡辣的可以多放點）。

4、倒擔領存選兩映齊入準備好的豆棒，加入鹽雞精，香油和耗油翻拌，關火，再加入蔥末翻拌好等冷卻後就可以裝盤。

二、豆棒燒肉。

1、準備食材：豆棒、五花肉380g、幹辣椒6g、姜一塊、老抽一勺、料酒5g、生抽半勺、鹽3g、油10g、八角、桂皮。

豆棒冷水泡5個小時。

2、五花肉切小塊。

3、泡發的豆棒切段。

4、鍋內放油，放入五花肉，放料來自酒，老抽，生抽，薑片翻炒。

5、炒至五花肉出油，放入鹽。

6、加入三飯碗水，放入八角、桂皮，加蓋小火煮五十分鐘。

7、放入豆棒再蓋上煮五分鐘。

8、放入幹辣椒翻炒收汁，裝盤。

三、豆棒燉牛筋。

1、準備食材：冰糖1湯匙、生抽2湯匙、孩業型老抽1湯匙、料酒1湯匙、植物油適量、豆棒500克、牛蹄筋400克類記、蔥花、大料3顆、桂皮、香葉。

牛蹄筋洗淨切段。

2、清水中放少許薑片，蔥段和料酒，放進牛蹄筋煮開3分鐘左右，去除牛蹄筋的腥味。

這步一定要有，牛蹄筋的腥味是比較重的。

3、煮開後撈起瀝水備用。

4、豆來自棒泡5個小時左右，泡軟後切段備用。

5、熱鍋冷油，放入蔥段薑片爆香，再放入大料，桂皮，香葉等香料，倒入牛蹄筋翻炒。

6皮校祖死助最積屋、倒入生抽調味，少許老抽上色，一點冰糖提味，繼續翻炒。

然後加熱水燉煮約2個小時直到牛蹄筋軟爛。

家裏如果有高壓鍋可以用高壓鍋燉。

7、牛蹄筋已經能夠戳動的時候，放入豆棒，助明意們題態蒸品大火收汁即可。

因爲豆筋非常容易熟，所以放的時間不能太早，容易燉爛。

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一、麻辣豆棒。

1、準備食材：豆棒適量、雞精適量、生抽適量、花椒粉適量、花椒麪適量、蔥薑蒜適量、香油兩滴、耗油少量、鹽適量。

把小辣椒，蔥薑蒜切碎，辣椒粉倒入一個小盤子裏備用。

2、鍋內下少許油，油燙後下入姜蒜辣椒麪爆香。

3、改小火再倒入準備好的辣椒粉翻拌（喜歡辣的可以多放點）。

4、倒入準備好的豆棒，加入鹽雞精，香油和耗油翻拌，關火，再加入蔥末翻拌好等冷卻後就可以裝盤。

二、豆棒燒肉。

1、準備食材：豆棒、五花肉380g、幹辣椒6g、姜一塊、老抽一勺、料酒5g、生抽半勺、鹽3g、油10g、八角、桂皮。

豆棒冷水泡5個小時。

2、五花肉切小塊。

3、泡發的豆棒切段。

4、鍋內放油，放入五花肉，放料酒，老抽，生抽，薑片翻炒。

5、炒至五花肉出油，放入鹽。

6、加入三飯碗水，放入八角、桂皮，加蓋小火煮五十分鐘。

7、放入豆棒再蓋上煮五分鐘。

8、放入幹辣椒翻炒收汁，裝盤。

三、豆棒燉牛筋。

1、準備食材：冰糖1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、植物油適量、豆棒500克、牛蹄筋400克、蔥花、大料3顆、桂皮、香葉。

牛蹄筋洗淨切段。

2、清水中放少許薑片，蔥段和料酒，放進牛蹄筋煮開3分鐘左右，去除牛蹄筋的腥味。

這步一定要有，牛蹄筋的腥味是比較重的。

3、煮開後撈起瀝水備用。

4、豆棒泡5個小時左右，泡軟後切段備用。

5、熱鍋冷油，放入蔥段薑片爆香，再放入大料，桂皮，香葉等香料，倒入牛蹄筋翻炒。

6、倒入生抽調味，少許老抽上色，一點冰糖提味，繼續翻炒。

然後加熱水燉煮約2個小時直到牛蹄筋軟爛。

家裏如果有高壓鍋可以用高壓鍋燉。

7、牛蹄筋已經能夠戳動的時候，放入豆棒，大火收汁即可。

因爲豆筋非常容易熟，所以放的時間不能太早，容易燉爛。

豆棒燉什麼好吃

豆棒燉排骨

工具/原料

肋排 1000g 豆棒 300g 幹香菇 10朵 玉米油 2湯匙 鹽 適量 姜 適量 冰糖 適量

方法/步驟

1.將豆棒和香菇提前泡發洗淨。

2.準備好八角、花椒和辣椒，薑切片。

3.水中加料酒，放入排骨，煮沸5分鐘左右關火。

將排骨上的血沫沖洗乾淨。

將豆棒切段，香菇切塊。

鍋中油熱後放入排骨翻炒。

炒至表面金黃後盛出。

鍋中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀。

加辣椒、薑片、花椒和八角煸炒出香味。

將豆棒、香菇和排骨放入。

加油和老抽調味。

加水燜煮至熟爛。

收汁後即可盛出。

棒豆怎麼炒

豆棍500克、大蔥2根、木耳20克、麻油1辣椒2粒、紅油1勺、生抽2勺、花椒油1勺。蒜3瓣。

1、豆棍先提前泡2小時或直接下鍋煮20分鐘。

2、泡好的豆棍用開水煮一下，備好蔥辣椒蒜。

3、大蔥切絲蒜辣椒切沫耳子泡好。

4、豆棍用開水煮2分鐘，再煮木耳，煮五分鐘。

5、撈出豆棍切條或絲隨自己喜歡，加入作料拌勻即可。

豆棒：豆棒一般指豆筋，豆棍。豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。豆筋的生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜後，用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，因此當地人就俗稱：豆棒。其生產工藝類似於腐竹。

棒的做法，爆炒豆棒怎麼做好吃，爆炒豆棒的家常做法

步驟

爆炒豆棒的做法步驟11.全部材料

爆炒豆棒的做法步驟22.豆棒要提前用開水泡開 大概需要4個小時。泡好是這個樣子的

爆炒豆棒的做法步驟33.豆棒切成斜刀 備用

爆炒豆棒的做法步驟44.把瘦肉剁成肉末 放上洋芋澱粉和料酒醃製一下

爆炒豆棒的做法步驟55.青椒切成顆粒狀

爆炒豆棒的做法步驟66.上鍋先放適量的油 先把豆棒預熱一下

爆炒豆棒的做法步驟77.放入醃製好的肉末爆炒出來

爆炒豆棒的做法步驟88.加入青椒顆粒在肉末裏面吵熟備用

爆炒豆棒的做法步驟99.適量的油豆瓣醬入鍋

爆炒豆棒的做法步驟1010.再放入蒜蓉豆瓣

爆炒豆棒的做法步驟1111.稍微多吵一下豆瓣醬和蒜蓉醬 炒出香味來

爆炒豆棒的做法步驟1212.加入蒜葉段 吵香。

爆炒豆棒的做法步驟1313.加入已經備用的青椒肉末

爆炒豆棒的做法步驟1414.再加入已經備用的豆棒

爆炒豆棒的做法步驟1515.翻炒均勻，出鍋

豆棍的做法，涼拌豆棍怎麼做好吃，涼拌豆棍的家常做法

您好！

涼拌豆棍做法

步驟 

1、備好食材 

2、豆棍先泡好如果來不及煮開 

3、切蔥蒜沫耳子沫絲大紅椒切絲 

4、泡好豆棍煮一下撈出 

5、煮大紅椒 

6、煮耳子撈出 

7、豆棍切絲裝盤 

8、加入耳子大紅椒 蔥蒜 

9、在用碗開始調汁 生抽 麻油花椒油 紅油 蒜蔥 

10、調好的汁淋在上面就可以了 

11、成品 

12、拌勻下飯菜 

小貼士 

豆棍要提前泡軟，或直接用鍋煮軟。瀝乾水分切條絲隨着自己喜歡。

豆棍怎樣做好吃

豆棍這種豆製品的名字非常多，有些地區的人稱之爲豆筋，該食物的口感非常獨特，主要是由黃豆製作而成的，豆棍的色澤是黃白，肉眼看上去非常的油光透亮，並且富含大量的蛋白質，食用前需要用水來進行提前浸泡，可以涼拌或者是爆炒以及製作湯類，那麼豆棍怎麼做好吃呢?

第一，豆棍怎麼做好吃呢?豆棍先泡好如果來不及煮開，切蔥蒜沫耳子沫絲大紅椒切絲，泡好豆棍煮一下撈出，煮大紅椒，煮耳子撈出，豆棍切絲裝盤，加入耳子大紅椒蔥蒜，在用碗開始調汁生抽麻油花椒油紅油蒜蔥，調好的汁淋在上面就可以了。

第二，豆棒色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食、火鍋等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。優質脫脂豆粉爲原料，採用擠壓膨化工藝而製成的高蛋白、低脂肪的純天然製品。其形如排骨，口感筋韌，富有彈性，易消化吸收。其料理方法多樣，可涼拌、油炸、滷製、火鍋等。經常食用，對預防肥胖症、高血壓、糖尿病、心腦血管病非常有益。

第三，豆筋燒肉。做法：煮一鍋開水，放一些花椒和料酒，然後把五花肉放進去煮到7成熟，然後關火，讓肉就在鍋裏冷卻到不燙手取出，將肉切成塊。豆瓣切細，起油鍋燒熱，炒香豆瓣和姜蒜、幹辣椒，將肉塊放入翻炒片刻，然後將泡軟切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放適量肉湯，小火慢慢燒待肉和豆筋都耙軟了，如果汁還很多的話，開大火收汁。放適量鹽，蔥節，完成製作。

豆棍怎麼做好吃呢?涼拌豆棍。豆棍先提前泡2小時或直接下鍋煮20分鐘。泡好的豆棍用開水煮一下就可以了備好從辣椒蒜，大蔥切絲蒜辣椒切沫耳子泡好，豆棍用開水煮2分鐘，在煮耳子，撈出豆棍切條或絲隨自己喜歡加入作料，拌勻即可。

豆筋棒的做法大全

涼拌菜現在非常受人們的喜歡，尤其在夏天的時候，是每天必吃的一道食物，涼拌豆筋棍，不知道大家有沒有吃過這道涼拌菜，是四川的特產，豆筋營養挺高的，吃起來又有嚼勁，豆筋棍除了涼拌外，做燒肉也非常的好吃，營養極高，下面就來給大家介紹下涼拌豆筋棍與豆筋棍燒肉的做法吧,希望大家都能夠學會這道美食。

涼拌豆筋的做法

1、前一天睡覺前將豆筋放入涼水中浸泡，直到泡軟爲止。

2、黃瓜洗淨，去皮。切成絲。

3、調一個涼拌汁：蒜切末放入碗中，加入生抽，醋，雞精，糖，一大勺老乾媽和少許的鹽(因爲有生抽和老乾媽了。)

4、泡軟的豆筋改刀切成條狀(形狀隨意)，放入沸水中煮至水再次沸騰後1分鐘左右。撈出來過涼。

5、將豆筋，黃瓜還有調料汁拌在一起。拌吶拌。拌勻了就可以上桌啦!

這個調料汁拌什麼涼菜都可以。就算不用老乾媽，用辣椒油也是很美味的。

豆筋棍燒肉的做法

食材明細

主料:

五花肉、豆筋棍。

調料:

姜蒜、老抽、料酒、山奈八角(十三香也行)、幹辣椒、花椒、味精、鹽、冰糖、豆瓣醬。

1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，熱鍋烙一下讓皮起皺，然後緊水(煮一下)，改刀成塊。

2、備好各種調料。

3、豆筋棍在熱水(我用的開水)裏浸泡十五分鐘，切段待用。

4、熱鍋坐油，姜蒜爆香後下豆瓣醬炒開。

5、肉下鍋，多煸一下，吃起來纔不膩。

6、差不多了就把切好的豆筋棍放進去，加水，水量以能把食材剛剛沒住爲好，加入香料;冰糖，勾老抽上色，大火燒開，小火燜十五分鐘，把水收幹，調味起鍋，大功告成。

以上就是對涼拌豆筋棍與豆筋棍燒肉的做法的詳細內容，這道菜都非常的好吃，在做法上也不是很難，大家在做這到菜的時候，千萬要記得在睡覺之前一定要把豆筋棍拿出來泡發，到了第二天早上要做的時候，纔會軟軟的，不會太硬，做起來也比較好吃。

豆棒紅燒牛肉的做法？

分享一個平時我在家經常做的土豆燒牛肉

做法如下

1.牛肉切塊，涼水下鍋，放入蔥段，焯水。（水開後繼續煮兩三分鐘即可）牛肉撈出洗淨，瀝乾備用。土豆切滾刀塊，姜蒜切片

2.起鍋，放適量油，油熱後放入薑片，蒜片，八角，乾紅椒段炒香

3.加入牛肉，翻炒5分鐘

4.加入適量清水，水量要沒過牛肉。放點料酒，燒開後轉小火，慢燉八十分鐘（也可以使用高壓鍋）

5. 時間到了之後，往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多）調味，轉大火

6.另起一炒鍋，倒少許油，將土豆塊下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之後，土豆更易熟，更入味。

7.此時鍋裏的湯也收了一小部分了，下入炒過的土豆，繼續燉煮，要時不時攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最後汁不要收得太乾，可以稍稍留一點。出鍋時撒點香菜或者蔥花

這樣一道好吃的土豆燒牛肉就做好了。

豆棍怎樣做好吃

豆皮棍

豆皮棍，即農家豆腐皮一層層捲起後風乾而成。豆皮棍在燉制中慢慢吸收了湯汁的鮮香，五花肉肥而不膩還帶着淡淡豆香。絕對是道下飯，下酒的好菜！

豆皮棍是豆製品中的“金箍棒”，被譽爲紅燒肉的靈魂伴侶、臘排骨的貼身閨蜜，涼拌也好，滷製成零嘴也好，都以它獨有的清香暖糯着我們的濃濃鄉愁。

豆皮棍，富含蛋白質、礦物元素，是烹飪多種美味的絕佳食材。作爲蛋白質含量高達40%的高營養食物，它可以烹飪出多種美味，而潛水人家最常做也最能體現豆皮棍風味的，一道涼拌、一道紅燒足矣。

豆皮棍外表金黃亮麗，與黃豆的外表顏色一致，色澤自然；散發着豆子特有的濃郁氣息鮮嫩勁道、口感嫩滑、豆味兒醇香。頂級美食體驗 炒、燒、燉、滷、涼拌多款式烹製爲生活多加點料。

正宗豆棒燒排骨的做法，豆棒燒排骨怎麼做好吃又簡單

材料

青巖豆棒，排骨，八角，桂皮，草果，紅糖，香葉，食用油，生抽，老抽，料酒

做法：

1.豆棒先用溫水泡發.

2.排骨先飛水.

3.鍋裏放少量油下紅糖.(時間緊忘記開閃光燈了)

4.放入排骨.

5.炒好排骨後放入水再把豆棒一起下鍋.

6.八角，桂皮.草果.姜.香葉，料酒.生抽，老抽一起放入鍋裏.開中火，慢慢煮到排骨PA.

7.湯汁快收干時起鍋.

涼拌豆筋怎麼做

涼拌豆筋

材料：

豆筋、香菜、蔥、大蒜、紅油、醬油、白糖、蠔油、鹽、花椒油

做法：

1.豆筋用清水泡1個多小時。

2.泡一個多小時候後的豆筋棍，斜刀切成馬耳朵形狀、在清水裏淘洗乾淨，瀝乾水分。

3.淘洗乾淨以後、放入冷水鍋裏、大火煮開、轉小火煮到豆筋沒有硬芯。

4.煮好的豆筋棍撈出來以後，瀝乾水分放入大里碗。

5.蒜剁成泥、香菜切末、蔥切成蔥花。

6.豆筋中調入、蒜泥、紅油、花椒油、醬油、白糖少許、蠔油、香菜、蔥花、香油、熟芝麻拌勻即可。

肉絲炒青椒

材料：

青椒、豬裏脊肉、姜、老抽、生抽、澱粉、清水、鹽、糖、料酒、蒜

做法：

1.青椒切開，去籽後，切成絲。

2.裏脊肉順紋理切成絲，加少許澱粉和生抽醃製。

3.炒鍋里加少量油，油熱後下青椒絲煸炒至微軟時，出鍋備用。

4.再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱後下姜、蒜片爆香。

5.倒入肉絲快速炒散。

6.下炒過的青椒絲同炒勻，調入鹽、糖炒勻後。

7.再淋入水澱粉勾薄芡，炒勻即可出鍋。

土豆炒西紅柿

材料：

土豆、西紅柿、蔥段、鹽、油

做法：

1.土豆去皮，洗淨，切成絲。

2.西紅柿去皮，洗淨，切成片。

3.鍋裏放油，油燒至冒煙時，放入土豆絲炒至發黃。

4.接着放入西紅柿，炒出紅色的湯汁。

5.最後放入鹽、蔥段炒勻即可。

醬汁寬粉

材料：

寬粉、蒜、香菜、鹽、芝麻、辣椒粉、麻醬、生抽、醋、白糖

做法：

1.寬粉提前用熱水泡軟。

2.起鍋燒水，放入寬粉煮熟，撈出備用。

3.碗中放入兩勺麻醬，加兩勺生抽、兩勺醋、一勺白糖、一小勺鹽拌勻。

4.另取一個大碗加一勺蒜末、兩勺辣椒粉、一勺芝麻。

5.起鍋燒油，燒至冒煙，熱油潑在碗中，放入寬粉，倒入麻醬汁。

6.撒上香菜拌勻即可。