麥片是怎麼做成的

麥片是怎麼做成的：答案是小麥。

麥片是怎麼做成的：答案是小麥。

麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品。麥片是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘乾的穀物，通常被放在牛奶和果汁裏，或做成麥片粥加以食用。

麥片是燕麥粒軋製而成。燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成爲深受歡迎的保健食品。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

麥片是燕即論層去但壞形善麥粒軋製而成。燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，來自成爲深受歡迎的保健食品。

1、一次不宜吃太多。不要因爲想快速減肥，就一次吃很多燕麥片，一次吃太多可能造成胃痙攣或脹氣。

2、內火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用。過多內火旺盛，肝肺熱燥者吃過多的燕麥片，容易引起身體不適，因而不宜多吃。

3、患有消化系統疾病的人不宜多食。燕麥片纖維素含量較高，不易消化，有消化系來自統疾病如胃善的越做列根潰瘍、十二指腸潰瘍、胃底靜脈曲張等的人羣要少吃或不吃。

麥片是怎麼做成的？

麥粒經清理、脫殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散溼後製成麥片，俗稱軋麥片。可與主糧(大米或其它雜糧、雜豆)混配後熬煮麥片飯(粥)，在果粥、八寶粥中也配有生麥片。生麥片加工是指採用輥壓技術，將經適度剝皮後的麥粒壓制成片體狀，常爲一粒麥仁壓制成一片。加工麥片，旨在改善麥類的蒸煮品質和食用品質，提高其消化性。

食用注意

很多老年人都在吃鈣片，但如果早餐吃的是麥片，那麼早餐後彆着急服用鈣片，最好將服用鈣片的時間至少延至午餐之後。這是因爲麥麩等食物中的纖維素，會跟鈣質合成爲難以被人體吸收的草酸鈣，導致鈣難以被人體吸收。

另外，補鈣時不要同時食用菠菜、莧菜或竹筍等富含草酸的食品，以免會產生同樣的負面影響。如果不怕難吃，嚼服鈣片要比吞服效果好，口腔中的唾液可以幫助溶解和分解鈣片。

以上內容來源 百度百科- 麥片

麥片是什麼原料做的?麥片是什麼製成的

麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品。一、以原料來分主要有以下四種：燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。1、加工燕麥片，一般選用裸燕麥。2、蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，加工麥片以後者爲佳。3、加工大麥片多選用裸大麥。4、加工小麥片宜選用硬質白小麥。硬質小麥中的蛋白質含量高出軟質小麥2%一3%。

目前，我國已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍色五彩小麥，這些新品種的生理功能性質大大優於普通小麥，且加工好的麥片色澤誘人，口味又好，故五彩小麥是加工麥片的上好原料。黑麥與上述黑色小麥的種質是不同的，用黑麥加工的麥片，具有保健、滋補、美容的功效，類似於黑米。

二、加工：

麥片按其加工工藝與製品特性來分，有生麥片和熟麥片兩大類。

1、生麥片

麥粒經清理、脫殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散溼後製成麥片，俗稱軋麥片。

可與主糧混配後熬煮麥片飯，在果粥、八寶粥中也配有生麥片。

2、熟麥片

熟麥片是指適度剝皮後的麥粒，經不同的熟化處理，使其組織結構呈α一化的麥片。

加工技術主要有四種，包括汽蒸熟化後輥壓制片，膨化旋切製片，制粉、調漿、滾筒乾燥製片和調製、制粒熟化後壓片。

熟麥片是速食型食品，用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁衝調後即可食用。在麥片的加工過程中，可以添加氨基酸、維生素和礦物元素，也可與富含多種生理活性成分的基料混配後加工成功能性麥片。

我們日常中常會吃到的燕麥片是怎樣製作的？

這個猶如蜂窩般的東西是製作燕麥片的主要工具。機器將麪糰從這個模具中擠出刀片，再將其切成一粒粒的燕麥片。燕麥片最主要的原材料就是燕麥粉和小麥澱粉。

第一、首先工人用攪拌機將其攪拌均勻，氣動輸送管再將其送到一個儲存罐中，在這裏麪粉與鹽和鈣等礦物質混合，然後再將所有原料過篩後送往下一站。這個機器會向原料中注入適量的水，使其變成麪糰，接着再用蒸汽加熱麪糰一分鐘左右，然後麪糰會被擠壓機從這個蜂窩般的成型模具中擠出，麪糰從母孔出來後變成長長的空心圓柱體狀刀片，再將其切成一個個的小圈，這時麥片的水含量在30%左右。如果想讓麥片更加酥脆，其水含量必須降到3%，所以還需將這些麥片平鋪在一條傳送帶上，再透過熱風將其乾燥一個小時。風乾完成後的麥片水含量已降到11%左右。

第二、最後一個步驟也是工廠的最高機密，簡單來說就是一種加熱過程，和爆米花原理相同。會將燕麥片裏僅存的水分轉爲蒸汽，燕麥片體積也會跟着膨脹。然後這些麥片會經過一個震動的篩網，篩網將較小的碎屑篩除，剩下的就是一個個完整無缺的合格麥片。接着把這些麥片送入一個滾筒內，裏面的兩個噴嘴噴出由糖水和甘蔗汁製成的糖漿，均勻的包裹在每一片燕麥上。爲了使裹上糖衣的麥片快速乾燥，傳送袋上的滾筒將其壓平，並再次送入熱風乾機風乾20分鐘，此時的麥片水含量已達到3%的目標值。

第三、在包裝前，工人還會隨機抽取一些麥片對其進行檢測，檢測項目包括含水量、重量、密度等，確保所有流入市場的麥片都是合格產品。接着，包裝機將塑料膜裝在充填管上，隨着每次麥片的落下，下的封口器也會將袋子底部密封柱刀片，再將裝填好的麥片分割開並掉落在下的傳送帶上。最後一個機器將每袋麥片裝入紙盒後就大功告成了。

麥片是什麼做的

麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品。

麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘乾的穀物，通常被放在牛奶和果汁裏，或做成麥片粥加以食用。麥片還分爲普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由於麥片食品的製作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

燕麥片到底是什麼做成的呢？

燕麥片就是由燕麥做成的。

燕麥片的加工過程

1、清理： 燕麥的清理過程與小麥相似，一般根據顆粒大小和比重的差異，經過多道清理，方能獲得乾淨的燕麥。通常使用的設備有初清機、振動篩、去皮機、除鐵器、迴轉篩、比重篩等。

2、碾皮增白： 從保健角度來看，燕麥麩皮是燕麥的精華，因爲大量的可溶性纖維和脂肪在麩皮層，因此，碾皮的目的是爲了增白和除塵。燕麥的去皮只需要輕輕摩擦去除麥毛和表皮即可，不能像大米碾皮一樣除皮過多。

3、清洗甩幹： 去皮後要清洗乾淨，然後離心甩幹。

4、滅酶熱處理： 燕麥中含有多種酶類，尤其是脂肪氧化酶，若不進行滅酶處理，燕麥中的脂肪就會在加工中被促氧化，影響 產量質量和貨架期。

加熱處理即可滅酶，又能使燕麥澱粉糊化和增加烘烤香味。一般可用紅外線或遠紅外加熱設備。加熱處理後的燕麥必須及時進入下道工序加工或及時強制冷卻。防止燕麥中的油脂過熱氧化。

5、切粒： 燕麥片有整粒壓片和切粒壓片。切粒是透過轉筒切粒機將燕麥切成1/2~1/3大小的顆粒，切粒壓片的燕麥片型整齊一致，並容易壓成薄片而不成粉末。

6、汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麥進一步滅酶和滅菌；二是使澱粉充分糊化達到即食或速煮的要求；三是使燕麥調潤變軟，易於壓片。蒸煮設備最好用能翻轉的蒸煮機。

7、壓片： 蒸煮調潤後的燕麥，透過 雙輥壓片機壓成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食時間長，太薄產品易碎。壓片機輥子直徑大些較好一般要大小200毫米。

8、乾燥、冷卻： 經壓片後的燕麥需要乾燥將水分降到10%以下，以利於儲存。燕麥片較薄，接觸面積大，乾燥時稍加熱風，甚至只鼓冷風就可達到乾燥的目的。乾燥設備最好選用流化牀乾燥機。乾燥之後，冷卻到常溫。

9、包裝： 一般採用氣密性較好的材料，如鍍鋁薄膜，聚丙烯袋，聚脂袋。另外燕麥片是一種速食食品，衛生要求高，後段衆蒸煮開始儘量做到系統內無菌化生產。

擴展資料：

1、製作原料：

燕麥

燕麥是一種古老的農作物，早在2000多年以前已經有文字記載。燕麥屬於八大糧食作物之一的禾穀類作物。

燕麥屬禾本科、燕麥族、燕麥屬，是世界各地廣泛栽培種植的一種重要糧食兼飼草、飼料作物。具有抗旱、耐冷、耐瘠薄等優良性狀和很高的營養及保健價值，主要栽培種分爲有稃和裸粒兩大類型。

世界各國以有稃型爲主，其中最主要的是普通栽培燕麥，又稱飼用燕麥（A. sativa），而我國是裸燕麥（A. nuda）的起源中心，裸燕麥產量約佔燕麥總產量的90%以上。我國東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區多爲栽培。

燕麥不但具有很高的營養價值，而且具有一定的醫療作用。燕麥中的蛋白質、脂肪、賴氨酸含量和熱量均比較高；還富含亞油酸，長期食用，可降低膽固醇在心血管中的積累，對於防止老年高血壓、糖尿病、高血脂等大有裨益。而且燕麥具有防癌、治療便祕等醫療作用。

2、營養分析編輯

燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成“白麪粉”，外層 的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。

而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麪粉。一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養價值會打折扣。

參考資料來源：百度百科-燕麥

參考資料來源：百度百科-燕麥片

麥片是怎麼做成的

麥片是燕麥粒軋製而成。燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成爲深受歡迎的保健食品。

麥片是燕麥粒軋製而成。燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成爲深受歡迎的保健食品。

營養麥片的燕麥麥片的製作

這裏提供的是簡易製作預熟燕麥麥片的方法： 1.原料選擇：採用燕麥爲原料，要求麥粒飽滿，新鮮無蟲蛀、無黴爛、無雜質。

2.篩選：用糧食篩選機進行篩選，除去泥沙、石子雜質及不飽滿的麥粒。

3.去皮：用糧食去皮機，將麥粒爛外皮去掉，使麥粒澱粉不外流，並使粗纖維量在1～1.2%左右爲宜。

4.淘洗：將去皮後的麥粒用水淘洗乾淨。

5.浸泡：淘洗後的麥粒用20℃左右的清潔水浸泡1小時，取出瀝乾備用。

6.焙炒：用平底鍋炒，用電加熱，每鍋焙炒8～10分鐘，不斷攪拌均勻。

7.回潮：焙炒後需用開水噴入麥內潤溼麥粒，攪拌均勻，使水分保持16～17%左右。

8.壓片：用對輥壓片機進行壓片，分二次壓片，第一次預壓，將麥粒壓成扁麥粒，第二次壓成薄麥片，厚度1毫米左右。

營養麥片如何製成

如何自制營養麥片？快來get吧~

燕麥片是有什麼做成的？

燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

燕麥最簡單的做法

1、水果牛奶燕麥

這道水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助於提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能爲人體補鈣，可口又營養。

材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄幹若干。

做法：倒入適量的燕麥進入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了。

2、彩蔬燕麥餅

這款彩蔬燕麥片是特別爲小朋友定製的，材料裏添加了色彩鮮豔、營養豐富的蘆筍和胡蘿蔔，搭配上燕麥片和雞蛋，這一個小小的餅，營養很周全的呢，小朋友吃了一個早上都會很有精神！

材料：即食燕麥片三大勺、雞蛋一個、胡蘿蔔半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。

做法：胡蘿蔔去皮切成片、蘆筍刷洗乾淨，鍋中水燒開，放入胡蘿蔔片和蘆筍，燙熟後撈出分別切成碎。雞蛋打散，和胡蘿蔔碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀。平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀。用中火煎至兩面金黃即可，出鍋後用廚房紙巾吸取小餅上多餘油份。裝盤，吃的時候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等。

麥片是怎麼做成的？

麥粒經清理、脫殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散溼後製成麥片，俗稱軋麥片。可與主糧(大米或其它雜糧、雜豆)混配後熬煮麥片飯(粥)，在果粥、八寶粥中也配有生麥片。生麥片加工是指採用輥壓技術，將經適度剝皮後的麥粒壓制成片體狀，常爲一粒麥仁壓制成一片。加工麥片，旨在改善麥類的蒸煮品質和食用品質，提高其消化性。

食用注意

很多老年人都在吃鈣片，但如果早餐吃的是麥片，那麼早餐後彆着急服用鈣片，最好將服用鈣片的時間至少延至午餐之後。這是因爲麥麩等食物中的纖維素，會跟鈣質合成爲難以被人體吸收的草酸鈣，導致鈣難以被人體吸收。

另外，補鈣時不要同時食用菠菜、莧菜或竹筍等富含草酸的食品，以免會產生同樣的負面影響。如果不怕難吃，嚼服鈣片要比吞服效果好，口腔中的唾液可以幫助溶解和分解鈣片。

以上內容來源 百度百科- 麥片

麥片是什麼原料做的?麥片是什麼製成的

麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品。一、以原料來分主要有以下四種：燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。1、加工燕麥片，一般選用裸燕麥。2、蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，加工麥片以後者爲佳。3、加工大麥片多選用裸大麥。4、加工小麥片宜選用硬質白小麥。硬質小麥中的蛋白質含量高出軟質小麥2%一3%。

目前，我國已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍色五彩小麥，這些新品種的生理功能性質大大優於普通小麥，且加工好的麥片色澤誘人，口味又好，故五彩小麥是加工麥片的上好原料。黑麥與上述黑色小麥的種質是不同的，用黑麥加工的麥片，具有保健、滋補、美容的功效，類似於黑米。

二、加工：

麥片按其加工工藝與製品特性來分，有生麥片和熟麥片兩大類。

1、生麥片

麥粒經清理、脫殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散溼後製成麥片，俗稱軋麥片。

可與主糧混配後熬煮麥片飯，在果粥、八寶粥中也配有生麥片。

2、熟麥片

熟麥片是指適度剝皮後的麥粒，經不同的熟化處理，使其組織結構呈α一化的麥片。

加工技術主要有四種，包括汽蒸熟化後輥壓制片，膨化旋切製片，制粉、調漿、滾筒乾燥製片和調製、制粒熟化後壓片。

熟麥片是速食型食品，用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁衝調後即可食用。在麥片的加工過程中，可以添加氨基酸、維生素和礦物元素，也可與富含多種生理活性成分的基料混配後加工成功能性麥片。

我們日常中常會吃到的燕麥片是怎樣製作的？

這個猶如蜂窩般的東西是製作燕麥片的主要工具。機器將麪糰從這個模具中擠出刀片，再將其切成一粒粒的燕麥片。燕麥片最主要的原材料就是燕麥粉和小麥澱粉。

第一、首先工人用攪拌機將其攪拌均勻，氣動輸送管再將其送到一個儲存罐中，在這裏麪粉與鹽和鈣等礦物質混合，然後再將所有原料過篩後送往下一站。這個機器會向原料中注入適量的水，使其變成麪糰，接着再用蒸汽加熱麪糰一分鐘左右，然後麪糰會被擠壓機從這個蜂窩般的成型模具中擠出，麪糰從母孔出來後變成長長的空心圓柱體狀刀片，再將其切成一個個的小圈，這時麥片的水含量在30%左右。如果想讓麥片更加酥脆，其水含量必須降到3%，所以還需將這些麥片平鋪在一條傳送帶上，再透過熱風將其乾燥一個小時。風乾完成後的麥片水含量已降到11%左右。

第二、最後一個步驟也是工廠的最高機密，簡單來說就是一種加熱過程，和爆米花原理相同。會將燕麥片裏僅存的水分轉爲蒸汽，燕麥片體積也會跟着膨脹。然後這些麥片會經過一個震動的篩網，篩網將較小的碎屑篩除，剩下的就是一個個完整無缺的合格麥片。接着把這些麥片送入一個滾筒內，裏面的兩個噴嘴噴出由糖水和甘蔗汁製成的糖漿，均勻的包裹在每一片燕麥上。爲了使裹上糖衣的麥片快速乾燥，傳送袋上的滾筒將其壓平，並再次送入熱風乾機風乾20分鐘，此時的麥片水含量已達到3%的目標值。

第三、在包裝前，工人還會隨機抽取一些麥片對其進行檢測，檢測項目包括含水量、重量、密度等，確保所有流入市場的麥片都是合格產品。接着，包裝機將塑料膜裝在充填管上，隨着每次麥片的落下，下的封口器也會將袋子底部密封柱刀片，再將裝填好的麥片分割開並掉落在下的傳送帶上。最後一個機器將每袋麥片裝入紙盒後就大功告成了。

麥片是什麼做的

麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品。

麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘乾的穀物，通常被放在牛奶和果汁裏，或做成麥片粥加以食用。麥片還分爲普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由於麥片食品的製作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

燕麥片到底是什麼做成的呢？

燕麥片就是由燕麥做成的。

燕麥片的加工過程

1、清理： 燕麥的清理過程與小麥相似，一般根據顆粒大小和比重的差異，經過多道清理，方能獲得乾淨的燕麥。通常使用的設備有初清機、振動篩、去皮機、除鐵器、迴轉篩、比重篩等。

2、碾皮增白： 從保健角度來看，燕麥麩皮是燕麥的精華，因爲大量的可溶性纖維和脂肪在麩皮層，因此，碾皮的目的是爲了增白和除塵。燕麥的去皮只需要輕輕摩擦去除麥毛和表皮即可，不能像大米碾皮一樣除皮過多。

3、清洗甩幹： 去皮後要清洗乾淨，然後離心甩幹。

4、滅酶熱處理： 燕麥中含有多種酶類，尤其是脂肪氧化酶，若不進行滅酶處理，燕麥中的脂肪就會在加工中被促氧化，影響 產量質量和貨架期。

加熱處理即可滅酶，又能使燕麥澱粉糊化和增加烘烤香味。一般可用紅外線或遠紅外加熱設備。加熱處理後的燕麥必須及時進入下道工序加工或及時強制冷卻。防止燕麥中的油脂過熱氧化。

5、切粒： 燕麥片有整粒壓片和切粒壓片。切粒是透過轉筒切粒機將燕麥切成1/2~1/3大小的顆粒，切粒壓片的燕麥片型整齊一致，並容易壓成薄片而不成粉末。

6、汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麥進一步滅酶和滅菌；二是使澱粉充分糊化達到即食或速煮的要求；三是使燕麥調潤變軟，易於壓片。蒸煮設備最好用能翻轉的蒸煮機。

7、壓片： 蒸煮調潤後的燕麥，透過 雙輥壓片機壓成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食時間長，太薄產品易碎。壓片機輥子直徑大些較好一般要大小200毫米。

8、乾燥、冷卻： 經壓片後的燕麥需要乾燥將水分降到10%以下，以利於儲存。燕麥片較薄，接觸面積大，乾燥時稍加熱風，甚至只鼓冷風就可達到乾燥的目的。乾燥設備最好選用流化牀乾燥機。乾燥之後，冷卻到常溫。

9、包裝： 一般採用氣密性較好的材料，如鍍鋁薄膜，聚丙烯袋，聚脂袋。另外燕麥片是一種速食食品，衛生要求高，後段衆蒸煮開始儘量做到系統內無菌化生產。

擴展資料：

1、製作原料：

燕麥

燕麥是一種古老的農作物，早在2000多年以前已經有文字記載。燕麥屬於八大糧食作物之一的禾穀類作物。

燕麥屬禾本科、燕麥族、燕麥屬，是世界各地廣泛栽培種植的一種重要糧食兼飼草、飼料作物。具有抗旱、耐冷、耐瘠薄等優良性狀和很高的營養及保健價值，主要栽培種分爲有稃和裸粒兩大類型。

世界各國以有稃型爲主，其中最主要的是普通栽培燕麥，又稱飼用燕麥（A. sativa），而我國是裸燕麥（A. nuda）的起源中心，裸燕麥產量約佔燕麥總產量的90%以上。我國東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區多爲栽培。

燕麥不但具有很高的營養價值，而且具有一定的醫療作用。燕麥中的蛋白質、脂肪、賴氨酸含量和熱量均比較高；還富含亞油酸，長期食用，可降低膽固醇在心血管中的積累，對於防止老年高血壓、糖尿病、高血脂等大有裨益。而且燕麥具有防癌、治療便祕等醫療作用。

2、營養分析編輯

燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成“白麪粉”，外層 的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。

而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麪粉。一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養價值會打折扣。

參考資料來源：百度百科-燕麥

參考資料來源：百度百科-燕麥片

麥片是怎麼做成的

麥片是燕麥粒軋製而成。燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成爲深受歡迎的保健食品。

麥片是燕麥粒軋製而成。燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成爲深受歡迎的保健食品。

營養麥片的燕麥麥片的製作

這裏提供的是簡易製作預熟燕麥麥片的方法： 1.原料選擇：採用燕麥爲原料，要求麥粒飽滿，新鮮無蟲蛀、無黴爛、無雜質。

2.篩選：用糧食篩選機進行篩選，除去泥沙、石子雜質及不飽滿的麥粒。

3.去皮：用糧食去皮機，將麥粒爛外皮去掉，使麥粒澱粉不外流，並使粗纖維量在1～1.2%左右爲宜。

4.淘洗：將去皮後的麥粒用水淘洗乾淨。

5.浸泡：淘洗後的麥粒用20℃左右的清潔水浸泡1小時，取出瀝乾備用。

6.焙炒：用平底鍋炒，用電加熱，每鍋焙炒8～10分鐘，不斷攪拌均勻。

7.回潮：焙炒後需用開水噴入麥內潤溼麥粒，攪拌均勻，使水分保持16～17%左右。

8.壓片：用對輥壓片機進行壓片，分二次壓片，第一次預壓，將麥粒壓成扁麥粒，第二次壓成薄麥片，厚度1毫米左右。

營養麥片如何製成

如何自制營養麥片？快來get吧~

燕麥片是有什麼做成的？

燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

燕麥最簡單的做法

1、水果牛奶燕麥

這道水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助於提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能爲人體補鈣，可口又營養。

材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄乾若干。

做法：倒入適量的燕麥進入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了。

2、彩蔬燕麥餅

這款彩蔬燕麥片是特別爲小朋友定製的，材料裏添加了色彩鮮豔、營養豐富的蘆筍和胡蘿蔔，搭配上燕麥片和雞蛋，這一個小小的餅，營養很周全的呢，小朋友吃了一個早上都會很有精神！

材料：即食燕麥片三大勺、雞蛋一個、胡蘿蔔半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。

做法：胡蘿蔔去皮切成片、蘆筍刷洗乾淨，鍋中水燒開，放入胡蘿蔔片和蘆筍，燙熟後撈出分別切成碎。雞蛋打散，和胡蘿蔔碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀。平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀。用中火煎至兩面金黃即可，出鍋後用廚房紙巾吸取小餅上多餘油份。裝盤，吃的時候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等。