麥片是什麼做的

1、麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品。

2、以原料來分主要有以下四種：燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。加工燕麥片，一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，加工麥片以後者爲佳。加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。加工小麥片宜選用硬質白小麥。硬質小麥中的蛋白質含量高出軟質小麥2%一3%。