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黑苦蕎茶的特點

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:3.99K

黑苦蕎茶是一種以黑苦蕎爲主要原料製作的茶飲。它的特點如下：

1. 香氣濃郁：黑苦蕎茶散發出淳厚的香氣，微微帶有苦味和陳年的木香味，讓人感到舒適。

2. 口感醇厚：黑苦蕎茶的口感醇厚，入口非常柔順，滋味深厚，回甘也很長。

3. 苦味較強：由於黑苦蕎茶的鮮葉含有較多的苦味成分，所以苦味相對比較強烈，需要耐得住寂寞的茶友才能品嚐得到它的獨特風味。

4. 適宜冷泡：黑苦蕎茶具有很好的冷泡性能，透過浸泡在水中可以產生出清爽的口感，同時也可以匯出更多的茶味。

5. 營養豐富：黑苦蕎茶含有豐富的多種維生素和氨基酸，有很好的保健功效，特別適合老年人、工作壓力大的人羣飲用。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

苦蕎茶是炒米茶的一種，是將苦蕎麥種子篩選和烘烤製成的一種的飲品，可分爲普通苦蕎和黑苦蕎。其中，普通苦蕎殼爲黃白色，在中國的西南部雲貴川紅土高原和北方黃土高原海拔山嶽地區廣泛栽培，是栽培區人民生活中不可或缺的糧食種類和飼料；黑苦蕎茶則採用黑苦蕎麥泡水而成，是以高海拔的高寒山區純天然無污染，採用傳統方法與現代科技相結合的特殊工藝，精工製作而成的健康茶飲品。

一、什麼是苦蕎茶

苦蕎茶覺茶始滑走粉運是炒米茶的一種，是將苦蕎來自麥種子篩選和烘烤製成的一種的飲品。它分爲普通苦蕎和黑苦蕎兩種。

二團臉束十、普通苦蕎和黑苦蕎的特點

1、普通苦蕎

普通苦蕎殼爲黃白色，在中國的西南部雲貴川紅土高原和北方黃土高原海拔山嶽地區廣泛栽培，是栽培區人民生活中不可或缺的糧食種類和飼料，也是當今和未來人民病織訓的重要健康食物來源。

2、黑苦蕎

（1）黑苦蕎茶採用黑苦蕎泡水，因此稱爲黑苦蕎茶。黑苦蕎茶以高海拔的高寒山區純天然無污染的黑苦蕎作爲原料，採用傳統方法與現代科學技術相結合的特殊技藝，精工製作而成的健康茶飲品。

（2）黑苦來自蕎茶源於我國西南地區，部分地區由於食物較少，是作爲主食食用的，目前我國四川省的黑苦蕎茶最爲聞名。

（來自3）黑苦蕎是珍珠黑苦蕎，有黑珍珠之稱，外殼呈深黑色。

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苦蕎茶是炒米茶的一種，是將苦蕎麥種子篩選和烘烤製成的一種飲品，可分爲普通苦蕎和黑苦蕎。其中，普通苦蕎殼爲黃來自白色，在中國的西南部雲貴川紅土高原和北方黃土高原海調坐關拔山嶽地區廣泛栽培，是栽培區人民生活中不可或缺的糧食種類和飼料；黑苦蕎茶則採用黑苦蕎麥泡水而成，是以高海拔的高寒山區純天然無污染，採用傳統方法與現代科技相結合的特殊工藝，精工製作而成的健康茶飲品。

苦蕎茶是炒米茶下許的一種，是將苦蕎麥種子篩選和烘烤製成的一種的飲品。它分爲普通苦蕎和黑苦蕎兩種。

1、普通苦蕎

普通苦蕎殼爲黃白色，在中國的西南部雲貴川紅土高原和北方黃土高原海拔山嶽地區廣泛栽培，是栽培區人民生活中不可或缺的糧食種類和飼料，也是當今和未來人民的重要健康食物來源。

2、黑苦蕎

（2）黑苦蕎茶源於我國西南地區，部分地區由於食物較少，是作爲主食食用的，目前我國四川省的黑苦蕎茶最爲聞名。

黑苦蕎茶的特點是什麼？

有解酒的效果，一邊喝苦蕎茶，一邊喝啤酒，不容易喝醉的。它是有幫助解酒和抑制酒精的作用，其解酒、護肝排毒效果獨樹一幟，在喝酒前和喝酒間隙，喝上一杯香濃的熱苦蕎茶不僅能迅速緩解酒精對胃的刺激

如何辨別優質黑苦蕎茶

目前市場上苦蕎茶種類繁多，質量參差不齊，消費者可透過感官品評的方法鑑別其優劣，推薦一下方法：

一、看：

A、優質的黑苦蕎全胚芽茶應爲米粒形狀，顆粒均勻，黑褐色；造粒成型類苦蕎茶（一般爲圓柱形）爲黃褐色，大小均勻。

B、好苦蕎茶用鮮開水沖泡，湯色呈黃綠色，清澈透明無雜質。反之，湯色渾濁或過於淡白無色則爲次品。

不論是胚芽型的還是全株型的，泡出來湯色均爲黃綠色。

二、問：好茶應是用工藝本身發揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學助劑來調製香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則爲次品。

三、嘗：好的苦蕎茶醇和自然，回味悠長，可持續沖泡6-9次：次品苦蕎茶不自然的雜味，問道過於單薄或濃厚，沖泡3次左右即淡而無味。

比心比力黑苦蕎茶的特點

1、以四川涼山海拔2000米以上出產的黑苦蕎麥爲原料，由黑苦蕎麥麩皮加工製成。

2、因加工工藝不同，比心比力黑苦蕎茶的麥香味純正，茶色翠黃，久泡不散。一包5克裝黑苦蕎茶可持續超過12小時加水沖泡，仍保持足夠的色澤和香味。

3、比一般苦蕎茶含有更豐富的蘆丁，比一般苦蕎茶對血壓的影響作用明顯。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有！

4、膳食纖維豐富，含量達到1.6%，是普通米麪的八倍之多，具有整腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。

5、含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素P有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環，保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育症有效，並有促進細胞再生、防止衰老作用。

6、微量元素和礦物質：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥麪粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 —5倍，鋅爲1．5倍以上，錳爲1．4陪以上，鉀爲小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米麪的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養保健功能。

7、蛋白質：含有19種天然氨基酸，總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。並且苦蕎蛋白有近三分之一爲清理蛋白，可清理體內毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由於富含精氨酸，可以防止體脂增加。

黑苦蕎茶的功效與作用對人體非常好

苦蕎茶大家都是比較熟悉的，那麼黑苦蕎茶又是何方神聖呢，下面的我爲你們介紹黑苦蕎茶的功效與作用對人體非常好。

黑苦蕎茶的功效與作用

降血脂、降血糖、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、防癌、擴張血管、抗紫外線

清除自由基、護肝

用於治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞

治療骨病和骨質疏鬆

黑苦蕎茶怎麼樣

包裝密封的很嚴實，爲了防潮，我只開了個小口，米粒形狀，顆粒均勻飽滿，裏面的芯有點是黃綠色的。

用開水沖泡，湯色呈黃綠色，清澈透明無雜質，過2分鐘，聞到一陣陣清新的麥香味。

沖泡了第二次，顆粒變大了，顏色由淺變深，味道也由淺香變濃香，湯色還是很透明，毫無雜質。

經過反覆沖泡3-5次，湯味變淡了，但是經過水沖泡的黑苦蕎可以直接食用的，美味又健康。

從包裝來看密封度很好，質量上黑苦蕎顆粒大小均勻很飽滿，沖泡出來有蕎麥香味，可反覆衝3-5次，並且很耐泡，是一種天然的健康飲品。

如果有小包裝就好了，這樣做即可以防潮，又不會走味，又方便攜帶也乾淨衛生。

黑苦蕎茶營養健康，分量足，一罐有500g.，罐口錫箔紙密封，生產日期也很新。將贈品倒入碗中。贈品是苦蕎茶全胚芽，顆粒比瓶裝的略小。顏色是棕褐色，光澤鮮亮。

沖泡後聞一聞濃濃的麥香味。以爲口感會很苦，其實只有麥香味，苦味很淡可以忽略不計。多次沖泡，依然香味十足。沖泡完後直接食用，營養不流失。

瓶底沒有碎屑，很完整，沒有雜質，一粒粒大小均勻，是近期生產的，很新鮮，色澤誘人，淡淡的，茶水清澈，沒有一點點黑點，顆粒飽滿，金燦燦的，非常漂亮。

黑苦蕎茶優缺點

優點：喝起來有股燕麥的味道，淡淡的，粗糧感十足，泡水喝完之後可以嚼嚼裏面的顆粒，膳食纖維可以加強大腸的蠕動，下火通便。

缺點：一定要寫缺點的話，那就是味道有點淡。

黑苦蕎茶的功效與作用

黑苦蕎茶的功效與作用

1、黑苦蕎，屬苦蕎中的獨特品種，外殼呈深黑色，名珍珠黑苦蕎，獨特的加工工藝使每100g黑苦蕎茶中的蘆丁含量比普通苦蕎茶高出3至4倍。「黑」通常是質量的象徵，好像「黑豆、黑米、黑醋」等都被認爲是益於健康的黑色代表。

2、黑苦蕎茶富含黃酮化合物及類胰島素蛋白，在其他穀物中幾乎沒有。它不僅有利於胰島素的分泌，並對血糖也起到調節作用。持續飲用黑苦蕎茶可改善口渴、口乾、口苦等現象。

3、黑苦蕎茶富含水溶性膳食纖維，能促進腸蠕動，有效抑制脂肪吸收，常飲可去油、去膩、排毒養顏，保持苗條身形。

黑苦蕎茶的介紹

採用黑苦蕎麥泡水，稱作黑苦蕎茶。黑苦蕎茶以四川高海拔的高寒山區純天然無污染，黑苦蕎麥作爲原料，採用傳統方法與現代科技相結合的特殊工藝，精工製作而成的健康茶飲品。富含生物類黃酮、蘆丁、葉綠素、粗蛋白以及多種微量元素。黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒，清理人體垃圾，激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃，通便潤腸。長期飲用有益身體健康。

黑苦蕎茶是什麼樣子的？

外觀：好的苦蕎茶外觀應爲黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺不一則爲次品。其中，藥丸形狀的最好，因爲球形的表面積最大，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。另外，不要以爲黑苦蕎麥得名是因爲它的殼是黑色的，裏面的芯依然是黃綠色的。市場上充斥很多劣質苦蕎，存在硫薰、重金屬超標、細菌超標等問題。苦蕎加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。

味道：好茶應是用工藝本身發揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學助劑來調製香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則爲次品。製作過程中都要經過烘烤這個程序，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的含量，質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。

原料：苦蕎茶的原料都是苦蕎麥，苦蕎茶又可分爲全麥苦蕎、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎及全株苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在胚芽裏面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽裏面含量也較高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得

黑苦蕎茶的功效與作用

黑苦蕎茶，採用黑苦蕎麥泡水，稱作黑苦蕎茶。黑苦蕎茶以高海拔的高寒山區純天然無污染，黑苦蕎麥作爲原料，採用傳統方法與現代科技相結合的特殊工藝，精工製作而成的健康茶飲品。——《百度百科》

黑苦蕎茶營養價值非常高，長期飲用對人體也十分有益，也深受人們的喜歡。因爲黑苦蕎生長在純天然無污染的高寒地區，所以這一類茶是十分的綠色天然的。黑苦蕎茶可以降低血糖，因爲黑苦蕎中含有豐富的黃銅，長期飲用對於一些血糖高的老年人來說，就能夠起到降低血糖並且降血脂的功效。

黑苦蕎中的活性物質可以滲透到人們的血液之中，從而溶解體內的膽固醇，可以阻止血脂的升高。黑苦蕎茶還可以保護心肌，如今一些中老年人身體總是會有各種毛病，尤其經常會出現心肌梗塞等症狀。多喝黑苦蕎茶就可以有助的緩解這類心絞痛的疾病，並且還不用吃藥控制，對於身體的損害也能降到最低。

黑苦蕎茶還可以抗菌消毒，因爲黑苦蕎中含有豐富的微量元素，就可以深入到人體的臟腑之中，從而清理體內的垃圾，還可以刺激胃腺分泌。對於一些身體抵抗力差的人來說，每天喝一杯黑苦蕎茶還可以防止感冒。並且如今的女性都十分的愛美，黑苦蕎茶絕對是女性的福音，因爲黑苦蕎中含有豐富的葉綠素，就可以消除體內自由基，可以刺激女性肌膚的再次生長，可以起到抗衰老的功效。

黑苦蕎珍珠茶的功效

黑珍珠苦蕎茶屬於苦蕎茶中的一種，黑珍珠苦蕎茶到底有什麼樣的特點，我們經常喝黑珍珠苦蕎茶是可以起到怎樣的功效和作用呢?下面就跟着我一起來看看吧。

黑珍珠苦蕎的特點

　　1.黑珍珠苦蕎生在在3500米高的海拔無人區，而且是野生的，它是一種純天然並且沒有污染的食物。由於它的產區海拔比較高，所以污染非常少，它能夠吸收大自然給予它的養分，因此它的營養價值也比其他的普通蕎麥要高。

　　從研究發現，同一品種苦蕎在海拔3000米以上的苦蕎營養指標數據是海拔2000米以下的近1倍，當然，海拔越高苦蕎的產量會更低。而黑珍珠苦蕎茶一般只存在於大涼山3500米海拔的純生態區，或崖邊，或石縫，吸天地靈氣，聚日月精華，順自然開花結果。

　　2.晚熟品種，營養價值極豐富。就苦蕎品種而言，應該從兩個方面談。首先從大類來談，苦蕎分爲黃苦蕎和黑苦蕎，黑苦蕎又分爲普通黑苦蕎和黑珍珠黑苦蕎。其中黑珍珠黑苦蕎營養價值最佳，其次爲黑苦蕎，最後爲黃苦蕎。

　　第二點，我們可以看看它的成熟週期，它一般分爲三種，分別是早熟和中熟以及晚熟，黑珍珠是一種晚熟的品種，由於它的成熟週期非常長，所以它的營養也是最高的。

　　3.黑珍珠苦蕎茶的外形特徵是，它的顆粒非常小，並且也很堅挺，看起來和珍珠差不多，同時還它的光澤也是非常的然哦。

　　苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

　　黑珍珠苦蕎茶的好處

　　概括地講，黑珍珠苦蕎茶極具營養價值，稱爲五穀之王，富含各種營養成份，長期飲用對人體健康有着非常好的保健作用。具體講主要有以下幾個作用：

　　1、因爲黑珍珠苦蕎茶中含有蕎麥糖醇，以及手性肌醇，它能夠對糖尿病起到一定的質量作用，同時它能夠降低尿糖的含量。

　　2、黑珍珠苦蕎茶中，含有微量元素鎂和鉀，同時還含有大量的球蛋白質，它們能夠起到抗疲勞的作用。

　　蕎茶的飲用禁忌

　　苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯後飲用。如果飲用者處於飢餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重飢餓感，特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適症狀，因此需要特別注意。

　　苦蕎茶的副作用

　　1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人羣過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。

　　2、少部分人羣食用蕎麥食品後會引起面板搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用;

　　3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用;

　　苦蕎茶是純天然的健康茶品，具有豐富和珍貴的營養價值，適合大多數人羣長期食用，堅持長期食用，對身體有良好的醫療保健作用，但也要注意它的飲用禁忌和副作用哦。