大豆的起源來自於哪裏

大豆起源於我國，據文獻記載，栽培大豆起源於4000多年 以前。最早見於《詩經?大雅?生民》中歌頌后稷在發展農

業生產上所做的突出貢獻時寫道，藝之荏菽，荏菽旆旆，即指 種植的大豆生長繁茂的意思。在《毛傳》提及荏菽即戎 菽，而《鄭玄箋》則說，戎菽，大豆也。所以，如果將后稷

作爲栽培大豆起源的時間，那麼栽培大豆起源至少有4000年的 歷史。到秦漢以後的文獻中便有用豆字代替菽字被廣泛應用。之後，大豆於2000多年前傳人朝鮮、日本、印度、越南

等亞洲鄰國，18世紀引種於歐洲，19世紀中葉傳入美國。目前 世界上種植大豆已遍佈50多個國家和地區。歷經幾千年的發展， 大豆已成爲一種世界性的主要農產品。