椰汁西米露。
方法步驟:
1、鍋裏放半鍋水,煮開後放西米,水滾後中小火煮10至15分鐘,因爲西米很容易結底,所以期間要經常攪拌;
2、煮到西米外面透明,芯子還是白白的的時候,關火,把西米撈出在冷水裏衝到完全涼透;
4、再煮半鍋水,水滾後放西米繼續煮,時不時的攪下攪下直到西米變成完全透明,關火,冷水沖涼,再泡涼開水;
3、吃的時候,把西米從涼開水裏撈出,喜歡吃熱的就衝入熱的椰奶或者牛奶,放入水果丁和蜂蜜,夏天可以放入冰鎮過的椰奶或者牛奶,放自己喜歡的水果丁,蜂蜜,攪拌均勻即可。