怎麼做蝦好吃需要那些調料

用料：蝦300克、油適量、鹽適量、尖椒一塊、紅椒一塊、生薑一小塊、大蒜瓣兩瓣、生抽適量、生粉適量、料酒適量、椒鹽少許、蔥白適量。

步驟：

1、蝦剪去長鬚和蝦腳。

2、清洗乾淨頭部的沙包，從背部開一刀，挑出蝦線。

3、蝦裏倒入適量料酒、少許生抽和鹽，醃製幾分鐘。

4、尖椒、紅椒切成小碎粒。

5、生薑、大蒜瓣、蔥白切成末。

6、蝦均勻拍上一層生粉9、鍋裏倒入適量油，燒到六成熱，蝦倒入中高火炸兩分鐘左右，然後蝦控幹油分待用。

7、鍋裏留少許底油，爆香蔥薑蒜末。

8、加入青紅椒粒，放入少許鹽翻炒。

9、加入炸好的蝦，撒入適量椒鹽，翻均勻即可。