下關沱茶歷史

關沱茶是中國著名的黑茶之一，產地在四川省重慶市。據史書記載，關沱茶已有千年歷史。關沱茶最早產於唐朝，當時主要用於祭祀和藥用。

在唐朝晚期和宋朝時期，關沱茶作爲貢品出現在宮廷中，成爲了貴族富豪的日常飲品。元朝以後，關沱茶的生產和銷售逐漸發展，成爲了當時的重要商業產品。明清時期，關沱茶的生產更是達到了高峯，成爲了“朝中有茶，民間有關沱”的流行語。

在近代，20世紀初葉，重慶的關沱茶開始了大量的出口，成爲了世界茶葉市場的一份子。1955年，關沱茶作爲中國茶葉的代表之一參加了波蘭華沙國際博覽會，獲得了金牌獎。此後，關沱茶的聲譽和地位一直居高不下。

現今，關沱茶已經成爲了中國茶文化的代表之一，享有着“巴渝文化茶葉之鄉”的美譽。同時，關沱茶也有良好的醫療保健功能，對人體有着多重好處，如降低膽固醇、改善消化等。

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下關沱茶是屬於什麼茶

下關沱茶是屬於沱茶。

沱茶是雲南茶中相當古老的製品，早就暢銷省內外。

現代形狀的雲南沱茶創制於清光緒二十八年，至今已有一百多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”演變而成現代沱茶的形狀。

清代末葉，雲南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。

下關永昌祥、復春和等茶商改團茶製成碗狀形沱茶，經昆明運往四川省重慶、敘府、成都等地銷售，故又稱敘府茶。

下關沱茶屬於什麼茶

下關沱茶屬於普洱茶。

下關沱茶屬於普洱茶，亦是緊壓茶的一種，創制於雲南下關，故名下關沱茶，其茶產製歷史悠久，早在明代（1368-1644）謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團之”的記載。其成品茶外形呈碗臼狀或窩頭狀，中間下凹有一個凹窩，滋味醇厚，且濃爽回甘。

其外形立體感十足、似碗臼狀、中間下凹有一個凹窩。俯視像窩頭、像蘑菇、像麪包、仰視像厚壁茶碗、茶盅。

製作工藝

下關沱茶選用雲南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶爲原料，經篩分—揀剔—拼配—稱茶—蒸茶 —揉茶（獨特工藝）—壓制成型—定型脫袋—乾燥（風乾日常加溫式）—包裝等工藝製成。

其傳統加⼯技術，歷經百年傳承和發展，已成爲世界無可複製的經典技藝。凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圓麪包，其外觀精巧，曲線玲瓏，造型優美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。

下關甲級沱的發展歷程

茶馬古道起於唐代，盛於宋、元，興於明、清，是中國西南部一條溝通滇、藏、川間物資往來和文化交往的古商道，它始於雲南勐臘的“六大茶山”，經思茅（現雲南省普洱市）、大理、麗江、迪慶至拉薩，並延伸輻射到印度、尼泊爾乃至南亞和西亞地區，橫貫東西，溝通滇、藏，核心地段。這與茶葉生產、加工、交易大部分在雲南進行不無關係。雲南是世界茶葉發源地，在鳳慶縣的古生茶樹，已有3200年的歷史，是迄今世界上發現的最大、最古老的古茶樹。

下關位於蒼山與洱海間狹長通道的南口，爲古代南詔國、大理國都城的南方門戶。從7世紀起，茶馬古道和南方絲綢之路這兩條古商道在此縱橫交匯，使之成爲茶馬古道的咽喉要道和商家重鎮。茶馬古道上的茶葉交易最初多在普洱地區進行的，時期，滇南一帶常有瘧疾流行和匪盜出沒，使得藏商馬幫不敢貿然前往普洱，茶葉交易中心逐漸西移，隨着滇藏、滇川貿易往來的日益增多，位於茶馬古道要衝的下關，取代普洱成爲西南最大的普洱茶緊壓茶加工中心和茶葉交易集散地。

下關沱茶始創於1902年，由雲南永昌祥下關茶廠的前身永昌祥商號創制。《喜洲鎮志》記載：“清光緒二十八年（1902年），喜洲商幫”永昌祥”商號成立”，又“嚴鎮圭（1871-1941年），號子珍，晚號蒼逸老人，喜洲富村裏人，與江西彭永昌開辦永昌祥，創制沱茶，採辦川貨，行銷國內外”。1941年，雲南中國茶葉貿易股份有限公司與蒙藏委員會在下關共同籌建康藏茶廠，即解放後的雲南省下關茶廠。1994年由雲南省下關茶廠改製爲雲南下關沱茶股份有限公司。2000年由雲南下關沱茶股份有限公司改製爲雲南下關沱茶（集團）股份有限公司。

下關甲級沱是雲南下關持續百年生產歷史的傳統茶葉產品，一直是雲南省下關茶廠的主導產品，是我國沱茶產品的標誌，產品暢銷海內外，深受消費者的喜愛。1979年、1983年、1987年三次被評爲雲南省優質產品，1981年、1985年、1990年三次被國家經委、國家質量獎審定委員會評爲“國家質量銀質獎”，1989年被農業部評爲中國名茶，並獲“中國茶葉名牌”、“首屆雲南省名牌產品”等榮譽，1997年被中國綠色食品開發中心認定爲“綠色食品”。其使用的“松鶴牌”註冊商標是雲南省著名商標，2011年3月，下關沱茶註冊商標榮獲“中華老字號”，同年5月入選國家級非物質文化遺產名錄。

生產標準

1983年以前曾執行MW48-81、1985年至1995年執行滇Q49-85、1995至今執行GB/9833.5-89和GB/T14456等生產標準。

商標使用情況

1947年至1951年使用“復興牌”，1951年9月14日，由中國茶葉總公司統一註冊使用“中茶牌”商標，1992年3月10日起啓用“松鶴牌”，2003年啓用“下關沱茶”註冊商標。

原材料使用情況：

早期的下關甲級沱主要以雲南勐庫、鳳山、博尚和景谷產區的大葉種曬青茶爲原材料。解放後，下關沱茶產量大增（1959年總產量達3060噸），由於擴大生產的需要，原材料增加了臨滄、思茅、保山、德宏、版納等地州。2000年，又增加了大理、紅河、文山等地州。

下關沱茶是屬於什麼茶

下關沱茶是屬於黑茶類，沱茶是雲南茶中相當古老的製品，現代形狀的雲南沱茶創制於清光緒二十八年，至今已有一百多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”演變而成現代沱茶的形狀。

下關沱茶產地位於終年積雪的蒼山之麓，碧波盪漾的洱海之濱，這裏常年清風吹拂，泉水甘洌，有著名的“風花雪月”四景，是加工精製茶葉的理想環境。下關沱茶普洱緊壓茶類，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圓麪包，其外觀精巧，曲線玲瓏。

沱茶是什麼茶

沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產地是雲南，一般用黑茶製造，爲便於馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因爲一個茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓麪包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

下關沱茶和普洱茶區別

下關沱茶和普洱茶的區別是產地不同、湯色不同等。

普洱茶是雲南地區，採用大葉種曬青毛茶爲原料，經過獨特的工藝製成，因此，普洱茶是個廣泛的名詞。而下關沱茶，是雲南大理採用普洱茶工藝製作而成，僅在外形、工藝稍有差異，但總體上來說，普洱茶是包括下關沱茶的。

普洱茶經過沖泡之後，湯色是橙黃明亮的，看起來有種喜感，其中含有多種礦物質、咖啡鹼等營養成分。下關沱茶的湯色是紅濃明亮的，湯色看起來比普洱茶更加鮮明，熟知沱茶的人，看湯色就可以區別開來。

下關沱茶簡介

沱茶是雲南茶中相當古老的製品，早就暢銷省內外。現代形狀的雲南沱茶創制於清光緒二十八年（1902），已有一百多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂姑娘茶（又叫私房茶）演變而成現代沱茶的形狀。

下關沱茶選用雲南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶爲原料，其初制工藝經過人工揉制、機器壓緊數道工序而成。形如碗狀，造型優美，色澤烏潤顯毫，香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮，滋味醇爽回甘。

下關沱茶屬於什麼茶類別系列

下關沱茶屬於普洱茶的一種，是黑茶類，下關沱茶的主要生產地是在雲南的下關，所以被稱之爲下關沱茶，它的歷史悠久，是由團茶轉化而來，下關沱茶位於終年積雪的蒼山之麓。

下關沱茶屬於普洱茶的一種，是黑茶類，下關沱茶的主要生產地是在雲南的下關，所以被稱之爲下關沱茶，它的歷史悠久，是由團茶轉化而來，下關沱茶位於終年積雪的蒼山之麓。

“下關沱茶”是一種圓錐體、窩頭狀、的緊壓茶。其外形立體感十足、似碗臼狀、中間下凹有一個凹窩。

俯視像窩頭、像蘑菇、像麪包、仰視像厚壁茶碗、茶盅。外觀精巧、曲線玲瓏、頗具特色、遠近高低各不同。

“下關沱茶”的今生，80年風雨歷程

1941年：創建雲南【康藏茶廠】。雲南【康藏茶廠】是：“下關沱茶”的發源地、也是西南地區規模最大、建廠最早的茶葉加工企業。也是我國邊銷緊壓茶的定點生產企業。1941年，由【雲南中國茶葉貿易有限公司】與【蒙藏委員會】合資興辦“雲南中國茶業股份有限公司【康藏茶廠】”。

1948年：更名爲“雲南中國茶葉貿易股份有限公司【新康藏茶廠】”。

1950年：接收了“新康藏茶廠，更名爲“中國茶業公司雲南省分公司【下關新康藏茶廠】”。

1994年：改製爲“雲南下關沱茶股份有限公司”。

2004年：透過國企改制成爲“股權多元化”的股份制企業。名稱爲“雲南下關沱茶（集團）股份有限公司”至今。

80年風雨歷程：從1941年的【康藏茶廠】到今天的【下關沱茶（集團）股份有限公司】，“下關沱茶”經歷了80年的風雨歷程。雖歷史悠久，卻從未被淘汰過，在歷史長河的大浪淘沙中，傳承至今。

下關沱茶的功效與作用

下關沱茶針對減肥瘦身有較好的作用，因爲它有利於胃腸的消除，有利於人體的最基礎代謝，對人體脂肪的削減也有一定的益處。

據數據表示，下關沱茶能夠合理地減少人體身體的一些酸甘油酯的含量。

現代科學研究結果表明，下關沱茶除具有以上功能外，還具有防癌、抗癌功效；抗腫瘤功效，有預防衰老的作用，提高自身的免疫力。

下關沱茶茶怎麼喝

下關沱茶的製作流程比較複雜，分原料配製、篩分、揀剔、稱茶和蒸茶、揉捻、壓制成型、定型、脫袋、乾燥、包裝等步驟。

先拿燒開的開水燙杯，取適量的下關沱茶放入杯中，沿着杯壁倒入水，然後輕輕搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤，等待2分鐘就可以飲茶了。

爲什麼要在大理買下關沱茶

因爲下關的沱茶歷史悠久，而且下關沱茶廠歷史背景濃郁，加上蒼山十八溪養育十九峯茶山。沱茶，也是磚茶的一種形式，以圓形爲主，歷史上最有名的是南詔寶紅，電視劇《茶頌》就說到南詔寶紅，是紅茶中的茶王，可惜失傳了！

下關沱茶是普洱茶嗎

下關沱茶屬於普洱茶，屬普洱茶中的“緊壓茶”類，沱茶依製作工藝不同,，有青茶沱茶，簡稱“青沱”和熟茶沱茶，簡稱“熟沱”之分。“青沱”是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經蒸壓而製成；“熟沱”是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經渥堆發酵之後再經蒸壓而成。

沱茶有很多種，但是沱茶本身源自雲南大理市下關古鎮一家百年曆史的茶廠，原來叫下關茶廠，現在叫下關沱茶集團股份有限公司。

所以並不是所有沱茶都是下關沱茶，只不過其中最有名的是“下關沱茶”，但是要特別注意，只有下關沱茶集團有限公司生產的沱茶才叫“下關沱茶”。

普洱茶可以做成各種形態，如餅狀、磚狀、金瓜狀、蘑菇狀等形狀，“沱”是其中的製作形狀之一。

下關甲級沱的介紹

下關甲級沱是雲南下關沱茶（集團）股份有限公司（原雲南省下關茶廠）生產的雲南緊壓沱茶，歷史上以內銷爲主，是雲南省下關茶廠和雲南下關沱茶（集團）股份有限公司的主要產品。它以雲南大葉種曬青茶爲主要原料，經拼配、篩制、蒸揉、壓制而成，每沱重量爲100克（歷史上也曾經生產過125克和200克的），屬於生茶，是雲南省下關茶廠的傳統產品。