蔥葉裏的粘液有什麼用

蔥葉裏的粘液有祛除肉類、魚類等腥羶油膩菜中的奇怪味道，產生特殊香氣的作用。可食用。蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素。蔥起源於半寒地帶，喜冷涼不耐炎熱。原產自中國，中國各地廣泛栽培，國外也有栽培。

蔥具有耐旱不耐澇的生長特點。蔥葉片爲管狀，葉片表面有蠟質，可以有效減少水分的蒸發，起到保水抗旱的作用。蔥雖耐旱不耐澇，但因其根系較短、吸水能力較差，因此在各生長期要及時灌溉、排澇，尤其是遇到雨水較多的年份，要及時排除田間積水，避免田間積水過多、過久，造成漚根、爛根現象。因此，要注意保溼適宜的水分環境，以滿足植株生長需求，避免缺水或水分過大影響良好生長，從而給農戶造成損失。