鑑別海蔘的方法

1、看海蔘刺

2、看海蔘的吸盤

3、看海蔘的體型

看海蔘刺。野生海蔘，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗壯，刺長細尖，刺與刺之間小的毛刺多。

看海蔘的吸盤。野生海蔘腹部的吸盤數量多、短、粗而有力；圈養海蔘的吸盤量少、長、細。

看海蔘的體型。由於野生海蔘生長在深海，沒有固定餌料，生長需要三至五年的時間，因此海蔘多成深灰色、肉厚皮薄。