如何做素食菜

素食菜的做法有很多，以健康素食西蘭花炒百合爲例，做法如下：

材料：西蘭花、百合、雞精、水澱粉、鹽。

步驟：

一、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗乾淨；

二、準備少許水澱粉；

三、用鍋燒開水，放入幾滴香油，將西蘭花倒入焯至斷生。

四、炒鍋放油，油熱倒入焯好的西蘭花，翻炒，根據口味加入適量的鹽；

五、倒入百合，繼續翻炒；

六、翻炒至百合斷生之後，加入少許雞精，並倒入水澱粉，翻炒三分鐘即可。