菠蘿蜜核如何煲湯

材料：菠蘿蜜適量、鯽魚一條、瘦肉少許、薑片少許

做法：

剝去菠蘿蜜果核外一層黃色軟膜，洗淨待用；瘦肉洗淨，切塊；洗淨宰好的鯽魚，仔細刮淨腹內黑膜，瀝乾水；拍裂一小塊姜，熱鍋後用姜塊擦一遍鍋，接着放兩湯匙油，待油六成熱下鯽魚，兩面煎至微黃；將8碗水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸後轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。