不發酵茶有哪些

1、綠茶——不發酵茶(發酵度:0) 2、紅茶——全發酵茶(發酵度:100%)。

3、青茶∕烏龍茶——半發酵茶(發酵度:10%~70%) 4、白茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 5、黃茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 6、黑茶——後發酵茶(隨時間不同，其發酵程度會變化)。

不發酵茶主要有以下幾種：

1. 綠茶：綠茶不經過發酵，保留了大部分的茶葉營養成分，且茶葉呈綠色，口感清淡。

2. 白茶：白茶也是不經過發酵的茶葉，由於加工過程中的輕微氧化，茶葉呈現淡黃色，口感清香。

3. 黃茶：黃茶是一種微發酵的茶葉，中間經過“溫烘”處理，茶葉呈現爲黃綠色，口感柔和。

4. 烏龍茶：烏龍茶是半發酵的茶葉，茶葉呈現黃綠色或紅褐色，口感醇厚。

5. 花果茶：花果茶以花朵、果實等爲主要原料，不經過發酵，口感清新、香氣四溢。

總體而言，不發酵茶保留了更多的茶葉營養物質，口感清淡、清香，比較適合新手茶友入門。

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“不發酵茶有哪些”主要包括：綠茶、白茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、碧螺春、黑茶、青茶、綠茶、白茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、碧螺春、黑茶、青茶，並且大部分用戶都認爲綠茶更好。

綠茶——不發酵茶(發酵度:0) 紅茶——全發酵茶(發酵度:100%)。

青茶∕烏龍茶——半發酵茶(發酵度:10%~70%) 白茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 黃茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 黑茶——後發酵茶(隨時間不同，其發酵程度會變化)。

青茶∕烏龍茶——半發酵茶(發酵度:10%~70%) 白茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 黃茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 黑茶——後發酵茶(隨時間不同，其發酵程度會變化)。

綠茶——不發酵茶(發酵度:0) 紅茶——全發酵茶(發酵度:100%)。

青茶∕烏龍茶——半發酵茶(發酵度:10%~70%) 白茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 黃茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 黑茶——後發酵茶(隨時間不同，其發酵程度會變化)。

青茶∕烏龍茶——半發酵茶(發酵度:10%~70%) 白茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 黃茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 黑茶——後發酵茶(隨時間不同，其發酵程度會變化)。

烏龍茶，屬於半發酵茶。

烏龍茶製作工藝上需要焙火工序，所以，新茶最少也要放置2個月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳。

不過清香型鐵觀音這類沒有經過烘焙或者烘焙程

不發酵茶有龍井、碧螺春、明前蝦目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶和一般綠茶。

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(發酵度:10%~70%) 白茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 黃茶——部分發酵茶(發酵度:10%) 黑茶——後發酵茶(隨時間不同，其發酵程度會變化)。

萊垍頭條 青茶，屬於半發酵茶，沖泡後茶香芬芳;頭條萊垍 白茶，屬於微發酵茶，造就了多爲芽頭、滿披白毫、如銀似雪的特點。

萊垍頭條 綠茶屬於不發酵茶，較多的保留了鮮葉內的天然物質以及綠色格調，形成了清湯綠葉，滋味收斂性強的特點，按照加工方式的不同分爲炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶。

條萊垍頭

回答不發酵來自茶主要有曬青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶這4個類型。

1、曬青綠茶：包括雲南大葉種、川青茶、黔青茶等品種。

2、炒青綠茶：包括蒙頂甘露、信陽毛尖、才極碧螺春、西湖龍井等般真子更她理操落品種。

3、烘青綠茶府整開煤止就爲劑：可分爲細嫩烘青需一樹卷甲口正架、普通烘青、半炒烘青，主要包括六安瓜片、黃山毛峯等品種。

4、蒸青綠茶：包括恩施玉露、仙人掌茶、陽羨茶等品種。

一、不發酵茶有哪些品種

1、曬青綠茶

以雲南大葉種爲主要品種，該品種質量較佳，具有滇青的美譽。

其他品種包括川青茶、黔青茶等。

2、炒統歡作宜依想沿載青綠茶

可分爲炒青、圓炒青、扁炒青，主要品種爲西湖龍井、蒙頂甘露、信陽毛尖、碧螺春等。

3、烘青綠茶

根據材料和製作工藝可分爲細嫩烘青、半炒烘青、普通烘青，主要品種爲六安瓜片、黃來自山毛峯等。

4、蒸青綠茶

原料以嫩芽、嫩葉爲主，製作時利用蒸汽破壞茶中的活性酶，主要品種爲恩施玉露、仙人掌茶、陽羨茶等。

二、不發酵茶、半發酵茶、完全發酵茶的區別

1、不發酵茶

（1）主要原料爲嫩芽、嫩葉，不宜長時間儲存，儲存環境要確保乾燥密封，儲存過程中要避免茶葉長時間和空氣產生接觸，否則容易因氧化而發生變質。

（2）代表茶葉爲西湖龍井，特點爲清湯綠葉，即茶湯澄清，茶葉嫩綠，幾乎和新鮮茶葉無異，很少會發紅。

（3）口感清爽，略帶茶葉的天然香氣，食用油膩食物後適合用此類茶來解膩。

2、半發酵茶

（1來自）發酵程度爲15-70%，製作時要先讓茶葉經過萎凋（激發茶葉中的氧化酶的活性）、搖青，使其在碰撞中逐漸發酵，待發酵到一定程度後再進行殺青，最後進行乾燥處理即可完成製作過程。

（2）此類茶具有較長的保質期，代表茶葉爲鐵觀音、武夷巖茶等，主要特點爲綠葉紅鑲邊，沖泡後茶湯呈蜜黃色，茶葉邊緣呈紅色，中心部分呈綠色。

（3）此類茶的口感會隨着發酵程度產生變化，發酵程度越大，口感一般會更加飽滿、濃厚。

3、全發酵茶

（1）發酵程度較高，製作時無需進行殺青，直接對經過發酵的茶葉做乾燥處理即可。

（2）此類茶的保質期最長，儲存期間要做到乾燥、密封，儲存時間越長味道越香醇。

（3）衝來自泡後茶葉整體通紅，茶湯呈深紅色，口感香醇、濃厚，代表茶葉爲祁門紅茶、滇紅茶等。

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回答1、發酵茶：輕發酵茶包括珠茶、龍井、一般綠茶、眉茶、碧螺春、煎春帝佔亞械茶，半發酵茶包括白茶、鐵觀音、松柏長青茶、文山包種茶、宜蘭包種、南港包種主財形評缺均何讀、明德茶、烏龍茶，全發酵茶包括小葉種紅茶、大葉種阿薩姆紅茶，後發酵茶包括普洱茶。

2、不發酵茶：曬青綠茶包括雲南大葉種、黔青茶、川青茶，炒青綠茶包括碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖、蒙頂甘露，烘青綠茶包括黃山毛峯、六安瓜片，蒸青綠茶包括陽羨茶、恩施只就項燒業玉露、仙人掌茶。

一、發酵茶

1、輕發酵茶

學名爲綠茶，包括一般綠茶、珠茶、龍井、眉茶、明前蝦目（珠芽）、煎茶、碧螺春等。

2、半發酵茶

學名爲青茶，又可分爲輕發酵茶、重發酵茶。

輕發酵茶有松柏長青茶、水仙、文山包種茶（清茶）、白茶、凍頂茶、香片、鐵觀音、武夷、宜蘭包種、南港包種、明德茶等，重發酵茶有烏龍茶。

3、全發酵茶

學名爲紅茶，按品種區分，可分爲小葉種紅核眼也茶、大葉種阿薩姆紅茶；按形狀區分，可分爲碎形紅茶、一般紅茶、條狀紅茶。

4、後發酵茶

學名爲黑茶，主要有普洱茶等種類，普濟洱茶經過前加工後，再經渥堆發酵即可製成。

二、不發酵茶

不發酵茶也可以稱爲綠茶，其主要類型有曬青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶。

1、曬青綠茶

主要品種包括雲南大葉種（品質較佳，稱爲滇青），其他品種有黔青茶、川青茶。

2、炒青綠茶

可分爲炒青、扁炒青、圓炒青，茶類以碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖、蒙頂甘露等品種爲主。

3、烘青綠茶

根據材料和製作工藝可分爲普通烘青、半炒聯烘青、細嫩烘青，茶類以黃山毛峯、六安瓜片等品種爲主。

4、蒸青綠茶

主要原料爲嫩芽或嫩葉，利用蒸汽破壞茶內的活稱創題到存雙性酶，茶類以陽羨茶、恩施玉露、仙人掌茶等品種爲主。

發酵茶和不發酵茶有哪些

1、發酵茶：輕發酵茶包括珠茶、龍井、一般綠茶、眉茶、碧螺春、煎茶，半發酵茶包括白茶、鐵觀音、松柏長青茶、文山包種茶、宜蘭包種、南港包種、明德茶、烏龍茶，全發酵茶包括小葉種紅茶、大葉種阿薩姆紅茶，後發酵茶包括普洱茶。2、不發酵茶：曬青綠茶包括雲南大葉種、黔青茶、川青茶，炒青綠茶包括碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖、蒙頂甘露，烘青綠茶包括黃山毛峯、六安瓜片，蒸青綠茶包括陽羨茶、恩施玉露、仙人掌茶。

一、發酵茶

1、輕發酵茶

學名爲綠茶，包括一般綠茶、珠茶、龍井、眉茶、明前蝦目（珠芽）、煎茶、碧螺春等。

2、半發酵茶

學名爲青茶，又可分爲輕發酵茶、重發酵茶。輕發酵茶有松柏長青茶、水仙、文山包種茶（清茶）、白茶、凍頂茶、香片、鐵觀音、武夷、宜蘭包種、南港包種、明德茶等，重發酵茶有烏龍茶。

3、全發酵茶

學名爲紅茶，按品種區分，可分爲小葉種紅茶、大葉種阿薩姆紅茶；按形狀區分，可分爲碎形紅茶、一般紅茶、條狀紅茶。

4、後發酵茶

學名爲黑茶，主要有普洱茶等種類，普洱茶經過前加工後，再經渥堆發酵即可製成。

二、不發酵茶

不發酵茶也可以稱爲綠茶，其主要類型有曬青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶。

1、曬青綠茶

主要品種包括雲南大葉種（品質較佳，稱爲“滇青”），其他品種有黔青茶、川青茶。

2、炒青綠茶

可分爲炒青、扁炒青、圓炒青，茶類以碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖、蒙頂甘露等品種爲主。

3、烘青綠茶

根據材料和製作工藝可分爲普通烘青、半炒烘青、細嫩烘青，茶類以黃山毛峯、六安瓜片等品種爲主。

4、蒸青綠茶

主要原料爲嫩芽或嫩葉，利用蒸汽破壞茶內的活性酶，茶類以陽羨茶、恩施玉露、仙人掌茶等品種爲主。

以下哪個茶是不發酵茶

1、綠茶——不發酵茶（發酵度：0）

2、紅茶——全發酵茶（發酵度：100%）。

3、青茶∕烏龍茶——半發酵茶（發酵度：10%~70%）

4、白茶——部分發酵茶（發酵度：10%）

5、黃茶——部分發酵茶（發酵度：10%）

6、黑茶——後發酵茶（隨時間不同，其發酵程度會變化）。

不發酵茶是什麼茶

不發酵茶是綠茶。

紅、黑、黃、青(烏龍)茶都屬發酵茶，紅茶是全發酵茶，黑茶是後發酵茶，青(烏龍)茶屬半發酵茶，黃茶屬輕發酵茶。

不發酵茶又稱綠茶，主要分爲曬青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶四大種。不發酵茶選取茶樹新梢作爲茶葉原料，經過殺青、揉捻、乾燥等工藝製作而成，較多保留了鮮葉中所含的茶多酚、咖啡鹼、葉綠素等天然物質，營養成分更爲豐富。

哪一個茶類屬於不發酵茶

綠茶屬於不發酵茶葉，紅、黑、黃、青(烏龍)茶都屬發酵茶，紅茶是全發酵茶，黑茶是後發酵茶，青(烏龍)茶屬半發酵茶，黃茶屬輕發酵茶。
綠茶的品種：
中國綠茶名貴品種有：龍井綠茶、碧羅春綠茶、黃山毛峯綠茶、廬山雲霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、太平猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、信陽毛尖綠茶、平水珠綠茶、西山綠茶、雁蕩毛峯綠茶、華頂雲霧綠茶、涌溪火青綠茶、敬亭綠雪綠茶、峨眉峨蕊綠茶、都勻毛尖綠茶、恩施玉露綠茶、婺源茗眉綠茶、雨花茶、莫幹黃芽綠茶、五山蓋米綠茶、普陀佛綠茶。

基本茶類分爲不發酵的綠茶類及什麼的黑茶類

基本茶類分爲不發酵的綠茶類及後發酵的黑茶類。

茶葉根據製作工藝以及發酵程度分爲綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、紅茶六大類，其中綠茶爲不發酵茶，白茶爲輕微發酵茶，黃茶爲微發酵茶，烏龍茶爲半發酵茶，黑茶爲後發酵茶，紅茶爲全發酵茶。

茶類的特點與介紹：

1.綠茶：綠茶屬於不發酵茶，是我國產量最多的一類茶葉，全國20個產茶區都生產綠茶。綠茶的基本工藝流程分爲殺青、揉捻、乾燥三個步驟。在製作工藝上由於殺青和乾燥方法不同，可以分爲炒青綠茶，蒸青綠茶，烘青綠茶以及曬青綠茶。

2.紅茶：紅茶屬於全發酵茶，基本工藝流程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。茶葉的紅湯紅葉的品質特點主要是經過“發酵”以後形成的。所謂發酵，其實質是茶葉中原先無色的多酚類物質，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以後形成了紅色的氧化聚合產物——紅茶色素。

3.烏龍茶：烏龍茶屬於半發酵茶，是介於不發酵茶與全發酵茶之間的一類茶葉，外形色澤青褐，因此也成爲“青茶”。烏龍茶主產福建、廣東、臺灣三省，因產地不同和品種品質上的差異，烏龍茶分爲閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍四種。

什麼茶不發酵茶

您好，綠茶和花茶都是不發酵茶哦，花茶是綠茶的再加工茶，所以也是不發酵的。綠茶的典型代表有：竹葉青、龍井、蒙頂甘露、碧螺春、雪芽、毛尖、毛峯等。花茶代表有碧潭飄雪（極品茉莉花茶），其他一般花毛峯。

茶葉加工中不經過發酵的是哪一類茶？

綠茶是不經過發酵的一類茶。

茶葉中發酵程度的輕重不是絕對的，當有小幅度的誤差，依其發酵程度大約紅茶 95%發酵，黃茶 85%發酵，黑茶 80%發酵，烏龍茶 60~70%發酵，包種茶 30~40%發酵，青茶 15~20%發酵，白茶約 5~10%發酵，綠茶完全不發酵。而青茶之毛尖並不發酵，綠茶之黃湯反有部份發酵。

國際上較爲通用之分類法，是按不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶來作簡單分類。

茶的種類 發酵茶,不發酵茶,半發酵茶有哪些啊

紅茶：經過完全發酵的茶.主要品種有：祁紅(安徽祁門)、滇紅(雲南風慶)、閩紅(福建福安)、宜紅(湖北 宜昌)、寧紅(江西修水)、湖紅(湖南安化)、越紅(浙江.紹興)等,以祁紅、滇江、宜紅質量最佳.

綠茶：是未經發酵的茶,採用高溫殺青而保持原有的綠色.主要品種有：龍井(浙江.杭州)、大方、碧羅春.等.

烏龍茶：也稱青茶,屬半發酵茶.主要品種有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、臺灣烏龍.

哪種茶不發酵茶

綠茶是不發酵茶，烏龍茶是半發酵茶，紅茶是全發酵茶，此三種茶類的“發酵”指的是酶促氧化，而普洱茶的發酵是微生物發酵。

茶葉中屬於不發酵茶的是

我國有六大茶類，綠茶是不發酵茶，

綠茶屬於不發酵茶，新茶一般放置半個月或者一個月之後飲用爲佳，其保質期相對來說很短，常溫下保質期在1年左右，還要看是否儲存得當，如果儲存不當，可能8.9個月就會出現枯黃，變味了。

白茶是輕微發酵茶，素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，所以，最好是放到一定年份再喝，性質轉溫，口感醇厚，藥性也更明顯。儲存年份越久價值和口感不降反升，當然這是指存放得當的情況下，儲存不當的話，再好的茶也會變成渣。

黃茶，黃茶的製做工序比綠茶多一道悶黃工序，黃茶的保質期一般在1年左右，

烏龍茶，屬於半發酵茶。烏龍茶製作工藝上需要焙火工序，所以，新茶最少也要放置2個月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳。不過清香型鐵觀音這類沒有經過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質期並沒有想象中那麼長，一般來說放在冰箱裏冷藏的話也就18個月左右。

紅茶是全發酵茶，保質期比較長，正常保質期3年左右。應該在第二年的時候最好喝。當年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那麼醇滑，若存放一年後再喝，香氣更幽雅，茶湯會更柔和、醇滑。

黑茶是後發酵茶，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環境下，可以長期儲存。但由於經過了後發酵，並沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年。