阿里山高冷茶是一種臺灣高山茶,屬於烏龍茶類。它生長在阿里山山脈海拔1000米以上的高海拔地區,因爲氣候寒冷,霧氣繚繞,茶葉生長緩慢,葉子又肥厚且含水量高,因此成爲了一種清香甘醇、滋味醇厚、口感芳鬱的進階茶葉。