正山小種茶屬於什麼茶

正山小種茶也就是普山小種茶，首創於福建省崇安縣，也就是現在的武夷山市桐木地區。正山小種茶至今已經有400多年的歷史，當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。

正山小種茶品種：

正山小種茶是屬於紅茶類，與人工小種合稱爲小種紅茶。正山小種茶是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名，由於當時該茶集散地的名字是星村，所以又把它叫做星村小種。

正山小種茶製作：

製法分爲傳統制法和非傳統制法兩類。傳統紅碎茶是以傳統揉捻機自然產生，其滋味濃，但產量較低；非傳統制法的紅碎茶又可以分爲轉子紅碎茶；C.T.C紅茶和L.T.P紅碎茶三種。

正山小種的花色：

正上小種茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，因此它的香味非常濃烈，而且因爲是經過熏製的，所以正山小種茶葉呈現黑色，沖泡後的茶湯爲深紅色。正山小種紅茶外形緊結，色澤青褐，含有花香，味醇甘爽。正山小種成茶品質優異，可以分爲葉茶、片茶、末茶、菜茶四個花色。