1. 準備材料：6個雞蛋、一小袋茶葉、適量鹽、醬油、水。
2. 將雞蛋放入鍋中，加入冷水，水面要蓋過雞蛋，開大火燒開。
3. 將茶葉倒入另一個鍋中，加入適量的鹽和醬油，放入清水，煮開。
4. 煮沸的茶水待涼，之後將煮好的雞蛋用筷子在表面輕輕敲上幾個小洞，把雞蛋放入涼茶水中，雞蛋表面都浸入茶湯中。
5. 把鍋放到火上，用中火煮開，之後轉小火，蓋上鍋蓋，等待8-10分鐘。
6. 關火之後，先把茶水倒入另一個容器中備用，然後將雞蛋撈出，放到流動水下冷卻一下。
7. 用勺子將雞蛋表面稍微破一些，這樣雞蛋賣甜些，同時方便入味。
8. 將雞蛋再放入剛纔在備用的茶水中，造成更好的味道和深度；如果要立即食用，也可以放入常溫下的蒜蓉水中，即可食用。
9. 剛煮好的茶葉蛋表面還有點感覺溼溼的，等到擴散味道後就好了。如果您追求更濃郁的茶葉蛋味道，可以將雞蛋放入茶湯中過夜。
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煮茶葉蛋的步驟
煮茶葉蛋的正確做法如下：
1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。
2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。
3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。
4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。
5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。
6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。
7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裏，把鍋裏的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裏面的茶葉蛋色澤褐黃，看着就很想吃，咬一口茶香味濃，連裏面的蛋黃也入味了。
茶葉蛋怎麼煮
煮茶葉蛋的方法如下：
工具和材料：鍋、漏勺、天秤、雞蛋、清水、八角、花椒、桂平、香葉、小茴香、幹辣椒、乾紅茶、老抽、生抽、冰糖、食鹽。
1、準備一些雞蛋，清洗乾淨，冷水下鍋，熟8-10分鐘即可。然後撈出來放入涼水裏降溫，這一步是爲了蛋殼分離，方便以後剝殼。
2、5克八角、5克花椒、3克桂平、2克香葉、2克小茴香。如果喜歡辣味的，可以再放5克幹辣椒。另外準備25克乾紅茶、15克老抽、10克生抽、10克冰糖、食鹽適量。
3、準一口鍋，倒入清水，把香料沖洗一下，放入鍋內，開火煮沸10分鐘左右。放入紅茶和各種配料，繼續煮5分鐘左右即可。
4、把第一步煮好的茶葉蛋，挨個敲破殼，或者直接剝掉外殼也行。
5、放入第二步煮好的湯汁裏，浸泡1-2個小時左右即可。
怎樣煮茶葉蛋全過程
茶葉蛋的做法技巧如下：
主料：雞蛋、茶葉。
輔料：蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼纔會好剝，很輕鬆就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
3、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
4、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
5、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
6、茶葉蛋就煮好了。
簡單煮茶葉蛋的步驟
煮茶葉蛋方法如下：
材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽
1、準備好輔料。
2、雞蛋洗淨涼水下鍋。
3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要開啟蓋子燜至7分鐘。
4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。
5、鍋中加水放入所以輔料。
6、大火燒開轉小火煮至2分鐘。
7、把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。
8、輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。
煮茶葉蛋的方法和步驟
煮茶葉蛋的步驟：
工具：雞蛋，調料
1、首先，將雞蛋洗乾淨，放鍋裏煮熟。
2、然後撈出煮熟的雞蛋，把雞蛋殼敲碎。
3、加入準備好的生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
4、然後加入適量的白糖、鹽、一勺生抽、兩勺老抽。
5、再倒入清水，使清水沒過雞蛋。
6、然後大火煮開，再轉小火煮40分鐘。
7、最後浸泡3個小時即可。
煮茶葉蛋的方法和步驟
做法一
主料
雞蛋，茶葉適量。
調料
香葉，花椒，小茴香，食鹽，草果，桂皮，丁香。
做法
1、首先將雞蛋拿清水清洗乾淨，放入冷水鍋中，開小火煮沸後再煮4分鐘，關火，再燜個兩分鐘左右。
2、茶葉用開水衝開後靜置5秒鐘，瀝掉水，再用紗布包起來。
3、將八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香葉一起裝入香料盒。
4、取出煮熟的雞蛋，倒去水，用勺子輕敲每個雞蛋，使其有小裂紋。
5、再放入鍋中，放入茶葉包、香料盒。
6、然後加入適量的鹽，添一些開水，直到沒過雞蛋就行，旺火煮開後轉小火煮半小時。
7、關火，浸泡1晚上以上，待其充分入味後，即可食用。
做法二
主料
雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。
做法
1.煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。
2.等雞蛋差不多煮好之後，就可以把開水倒掉了，然後用涼水急衝，再輕敲蛋殼，使雞蛋有裂縫。
3.茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火。
4.放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好。
5.放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
6.放涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一隻乾淨的大瓶中，隨吃隨取。
做法三
原料
雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
做法
1、鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼。
2、鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水。
3、燒沸後，繼續用中火稍10分鐘左右即離火，將滷汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼後，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上滷汁即成
煮茶葉蛋最正確的方法
主料：雞蛋8個。
輔料：紅茶1勺、八角2顆、桂皮1塊、香葉3片、小茴香3克、老抽2勺、生抽1勺、冰糖2塊、鹽適量。
步驟：
1、用清水將雞蛋的表面沖洗乾淨，別看表面不髒，但是最好清洗一下，因爲雞蛋表面有很小的呼吸孔，如果有髒東西煮的時候會進入雞蛋內部。
2、鍋中加入適量的清水，加入清洗過的雞蛋，清水適當多加一些，最好沒過雞蛋，然後中大火煮12分鐘左右後撈出。
3、煮鍋中加入紅茶1勺、八角2顆、桂皮1小塊、香葉3片、小茴香1勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖2塊、鹽適量，大火煮開。
4、將煮好的雞蛋撈出來投入涼水中，降溫至不燙手後，撈出來控水，這樣可以使雞蛋殼與雞蛋更好地剝離，然後用鍋鏟、勺子或者擀麪杖等硬物輕輕地將雞蛋殼敲裂，至蛋殼有裂紋。
5、然後放入雞蛋，水要沒過雞蛋大火繼續煮10分鐘左右，蓋上鍋蓋，燜1晚上至完全入味，如果氣溫高，可以將滷水和雞蛋放入冰箱中。
茶葉蛋做法步驟
茶葉蛋的做法
食材:雞蛋6顆，醬油、生薑、茶葉、鹽、冰糖適量。
1，將洗乾淨的雞蛋放到鍋裏煮8～10分鐘。
2，將煮好的雞蛋用涼水泡冷，再把雞蛋殼敲碎，注意不要把雞蛋皮揭開。
3，把蔥、姜、茶葉、醬油和冰糖倒入鍋中，雞蛋也放入鍋內，多加點水，因爲煮的時間比較長。
4，煮一個小時左右，加入鹽再煮五分鐘就可以關火了。
5，關火後讓雞蛋在鍋內浸泡一段時間，浸泡時間越長就越入味哦。入味以後得雞蛋，剝開之後會有大理石一樣的花紋，這樣吃起來也更香。
喜歡吃辣的朋友可以加入辣椒一起煮哦。
茶葉蛋怎麼煮
茶葉蛋的煮法如下：
工具材料：雞蛋、食鹽、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、大蔥、生薑、冰糖、紅茶。
1、準備一些新鮮的雞蛋，只有新鮮雞蛋煮出來纔好吃。
2、洗乾淨的雞蛋冷水下鍋，加入一勺鹽、一勺白醋，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，繼續煮5分鐘就關火，不用把雞蛋煮全熟，只需要讓蛋白凝固就行了。
3、撈出雞蛋，放進冷水裏浸泡5分鐘。用勺子把蛋殼敲破，最好敲均勻一點，這樣滷出來的雞蛋就會有虎皮紋，非常好看。
4、鍋裏倒入適量油，加一把冰糖，開小火炒一會，當糖漿變成棕紅色時，糖色就炒好了。加入花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香，加入適量食鹽、生抽、老抽，攪拌均勻後煮20分鐘，讓香味充分釋放出來。
5、燒一鍋開水，倒入一把茶葉，關火後浸泡10分鐘，把紅茶的顏色煮出來。
6、把茶葉撈出來，茶葉的顏色和香味都已經溶解在茶水中了，把茶水倒進滷水中，放入敲破殼的雞蛋，大火煮開後繼續煮5分鐘，雞蛋就全熟了。
茶葉蛋怎麼煮
煮法如下：
（1）工具/原料 ：
雞蛋 10個
茶葉、紅茶 適量
陳皮、白芷、 適量
薑片、草果、 適量
鹽、老抽 適量
八角、桂皮 適量
冰糖、花椒 適量
小茴香、丁香 適量
甘草、香葉 適量
（2）方法/步驟 ：
1、需要將雞蛋洗乾淨了，清水放進鍋內，等到水開之後將煮上八分鐘之久。之後撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂縫。
2、將鍋內重新再放上水，燒開之後將調料以及茶葉和紅茶一起倒入鍋內進行煮。
3、等到水開之後，放入敲碎的雞蛋在果內，在將鹽、老抽、冰糖，煮上五分鐘之久。關火，蓋上蓋子，浸泡上15個小時之久。
4、等到15個小時之後就會煮好茶葉蛋了，其色靚味美。
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