1、綠茶，合適的沖泡溫度爲80~85℃；
2、紅茶，合適的沖泡溫度爲90~100℃；
3、青茶，合適的溫度爲95~100℃；
4、白茶，合適的溫度爲90~100℃；
5、黑茶，合適的溫度爲100℃；
6、黃茶，合適的溫度爲80~90℃。
1、綠茶，合適的沖泡溫度爲80~85℃；
2、紅茶，合適的沖泡溫度爲90~100℃；
3、青茶，合適的溫度爲95~100℃；
4、白茶，合適的溫度爲90~100℃；
5、黑茶，合適的溫度爲100℃；
6、黃茶，合適的溫度爲80~90℃。
一般來說，泡茶的最適宜溫度爲80℃-95℃。不同種類的茶葉對應的泡茶溫度也存在差異，龍井茶宜用80℃左右的水泡，綠茶宜用75℃-80℃的水泡，紅茶宜用90℃-95℃左右的水泡，再如茉莉花茶，因其採用包括茉莉香的花瓣，泡製時應略微降低水溫，茶葉應配以85℃的水溫進行沖泡。此外，水的純度也會影響泡茶的口感和風味，建議使用純淨水或過濾水。
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2011年9月，英國著名雜誌《英國醫學》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風險》的研究報道。
根據再復一點來供研究結果顯示：飲用70℃或溫度更高的茶的人羣患食道癌的風險比正常人高出了8倍；飲用65℃~69℃茶的人羣，患團七商遠減發食道癌的風險是飲用溫度低於65℃者的2倍；飲段爲源轉系氧色用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之後的茶相比，危險高5倍。
因此，很慶湖多國內外學者在此研究報告的基礎上紛紛給出自己的研究結論，大概的溫度集中62℃、60℃、56℃這三項上。
總的來說，學者們一直認可，飲茶最佳的溫度應該不超過60度，也就是平時喝到嘴裏剛剛好，沒有燙的感覺。
喝茶的好處有哪些
提高肌肉耐力
喝茶可以來自提高肌肉的耐力，這是因爲茶葉中還有一種叫兒茶素的抗氧化物質，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最爲顯著。
抵抗紫外線
茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對面板的損傷，是天然的“防曬霜後階雜兒措溫擊”。
保持身材
唐來自代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。
抵禦輻射
國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨牀研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治查省括政療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。
改善記憶力
喝茶對提高記憶力還有一亞問臉菜盾雷定的作用，具研究表明茶葉中的茶多酚可以對大腦進行局部的改善，從而增加記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙症。此外，咖啡鹼能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。
提高骨密度
雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助於減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。臺灣研究發現，常喝茶的人骨密度較高，髖關節的個律黃機狀骨折機率更低。
泡茶葉的水溫幾度適合
1、低溫狀態
水溫大約在70℃到80℃。溫度相對低的水一般用來沖泡嫩度較高的綠茶以及黃茶，比如龍井、碧螺春、毛尖、君山銀針、霍山黃芽等。
2、中溫狀態
水溫大約在80℃到90℃，可以沖泡帶嫩芽的烏龍茶、如瓜片的採開面葉的綠茶，以及芽頭較多的白茶，比白毫銀針、白牡丹等。
3、高溫狀態
水溫90℃到100℃，可以用來沖泡烏龍茶和後發酵的普洱茶。總的來說，要根據茶葉的嫩度來判斷沖泡的溫度，茶葉越嫩，芽頭越多，沖泡的水溫要儘可能的低；茶葉越粗老，芽頭少的茶，沖泡水溫越高。這樣泡出來的茶才能更好地體現出茶的滋味。
泡茶技巧：
茶湯的口感和投茶量有着直接關係，因爲茶水比例不協調，投茶量過多導致的，一般茶水最好的比例是1:50，濃度剛好，茶湯不會很苦澀，口感滋潤回甘。
最後是茶葉的出湯時間要控制好，一般綠茶和黃茶的出湯要時間控制在10秒以內，茶湯最清透綠潤，濃度也剛剛好，口感鮮爽怡人；紅茶和烏龍茶控制在15秒以內，茶湯紅潤濃郁，口感最醇厚鮮甜；白茶和黑茶出湯時間控制在20秒左右最爲濃醇鮮香。
泡茶的水溫度多少最好
泡茶的水溫度在80-100℃最好。
泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。進階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右爲宜。
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。
泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45-65%。
茶葉的分類
1、綠茶是中國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特徵。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峯顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等。
2、紅茶爲紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵。幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。
3、烏龍茶屬於半發酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”、“鳳凰單樅”等最具代表性。
4、白茶由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉製成。白茶滿身白毫，形態自然，湯色黃亮明淨，滋味鮮醇。代表品種有“白毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。
5、黃茶黃葉黃湯，香氣清銳，滋味醇厚。其芽葉茸毛披身，金黃明亮，湯色杏黃明澈。代表品種有“君山銀針”、“蒙頂黃芽“、“霍山大黃茶”等。
6、黑茶葉色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。黑茶製成緊壓茶後主要供邊區少數民族飲用。
泡茶最佳水溫
泡茶最佳水溫是50—60度。
茶葉沖泡之後，茶水的溫度會有所降低，但口腔能接受的溫度不超過60℃，其次，茶湯在50—60℃時，其滋味、香氣得到最大程度的展現，飲之，方可品嚐到真實的滋味。
適合90度水溫沖泡發酵以上的茶種，也就是比較熟的茶，因爲發酵程度高的茶種耐高溫，有助於香味的散發，例如高山茶、巖茶、紅茶，適合80—90度沖泡的茶葉有，部分發酵茶%之芽茶類，如白毫烏龍，以及白茶類，如白毫銀針、壽眉等，白毫烏龍適合水溫爲85度，白毫銀針適合以80度沖泡。
泡茶常用的水
山泉水大多出自岩石重疊的山巒，上植被繁茂，從山岩斷層細流彙集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素，而經過砂石過濾的泉水，水質清淨晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮。
雪水和天落水，古人稱之爲天泉，尤其是雪水，更爲古人所推崇。唐代白居易的掃雪煎香茗，宋代辛棄疾的細寫茶經煮茶雪，元代謝宗可的夜掃寒英煮綠塵，清代曹雪芹的掃將新雪及時烹，都是讚美用雪水沏茶的。至於雨水，一般說來，因時而異，秋雨，天高氣爽，空中灰塵少，水味清冽，是雨水中上品。
泡茶的水溫度多少最好
泡茶的水溫度數標準：以下水溫皆指的是沸騰開水的晾後溫度。
綠茶：沖泡水溫一般用80℃左右的水，茶越嫩水溫越低，這樣湯色明亮、嫩綠，滋味鮮爽，維生素不易被破壞；高溫茶湯易變黃，滋味較苦，破壞維生素。
花茶、紅茶或中低檔綠茶用85～90℃的水沖泡
烏龍茶：沖泡水溫95℃以上的沸水沖泡。
普洱茶、沱茶：沖泡水溫爲100℃的沸水來沖泡。
黃茶：沖泡水溫爲70℃的沸水來沖泡。
白茶：沖泡水溫爲70~100℃，老白茶用高溫沖泡，新白茶用低溫。
袋泡茶：沖泡水溫爲90~100℃，袋泡茶使用玻璃杯較好。
一般情況，水溫與茶葉中有效成分在水中的溶解度呈正比。水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之越低，溶解度越小，茶湯越淡。
泡茶的水溫度多少最好
綠茶的沖泡水溫爲85℃，紅茶的沖泡水溫爲90℃，黃茶的沖泡水溫爲85℃，烏龍茶、黑茶的沖泡水溫爲100℃，白茶的沖泡水溫爲95℃。
泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡爲宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。泡茶水溫是指將水燒開之後（水溫達100℃），再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。
此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大爲遜色。培養沸滾的水，古人稱爲“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡。
泡茶的注意事項
1、茶葉用量：每次茶葉用多少，並無統一的標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150-200毫升；如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量爲茶壺的1/2-2/3。
2、比較理想的泡茶水是泉水、深層地下水等，這類的水泡出茶來別有一番滋味，儘量不要用自來水。
3、一壺茶沖泡的最佳次數是3-5次，再多了茶沒有味道，不好喝了，也沒有什麼價值了，應該及時的更換新茶葉。
4、茶葉烘乾的過程容易落上灰塵、細菌等髒東西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶葉後半擰緊杯蓋，把水空出，小心不要倒出茶葉。
泡茶多少度的水溫合適
茶葉的種類、等級等不同，泡茶的水溫多少度也不同，綠茶、抹茶、煎茶等合適70~80度的水溫，碧螺春、東方美人茶、香片等合適80~90度的水溫，高山茶、金萱、鐵觀音、熟茶等合適90度以上的水溫。
泡茶多少度的水溫合適，需看泡飲什麼茶，茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，泡出的茶湯嫩綠明亮、滋味鮮爽。
進階綠茶不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右爲宜，花茶、紅茶和中、低檔綠茶用100℃的沸水沖泡。
烏龍茶、普洱茶和花茶，每次沖泡用茶量較多、茶葉極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。
請問泡茶的水溫在多少是合適的呢？
.泡茶對水溫的要求
一般泡茶用水的溫度達到沸沸起泡的程度，水溫標準是90℃左右。水開了之後，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。
在實際操作上有很多困難，一般都會讓水全沸了之後再降溫。如果使用溫度計或者是自己對於水溫很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的溫度，便可以避免此一疏失。在水全沸之後，利用水與器物的衝激，例如高衝，或甚至加上一個壺蓋當成被衝激物，可以增加些許溶氧量。
尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細水高衝，然後分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。
泡茶最好用多少溫度的水？
不同的茶水溫不同。
1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃爲宜，茶與水的比例以1：50爲佳，沖泡時間爲2~3分鐘，最好現泡現飲。
2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘爲佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上衝。
第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘爲宜。
4、黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨着時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。以普洱茶爲代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水。
過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常爲2~3分鐘。普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
擴展資料
喝茶的注意事項：
飲隔夜茶有利弊。隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成爲細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。但未變質的隔夜茶在醫療上自有妙用，隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎，舌痛，溼疹，牙齦出血，瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療。
眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼，有較好的療效，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，更可使口氣清新，並有固齒作用。
臨睡前，服藥後，飯前飯後，酒後不宜飲茶。
睡覺易失眠者，感冒發熱者，胃潰瘍患者，孕婦不宜飲茶。
不同的茶葉有不同的功效，可以結合自己的實際情況來選擇。
參考資料來源：人民網-盤點不同茶葉的泡茶水溫 喝茶有啥注意事項
泡茶的溫度
各種茶泡茶水溫：綠茶、黃茶原料細嫩，禁忌高溫，其泡茶水溫爲80℃；老白茶茶質粗老，適宜高溫100℃，新白茶則使用90 ℃水溫沖泡；青茶的沖泡水溫爲100℃；黑磚茶、普洱茶類緊壓茶以及粗老茶葉用100℃水溫沖泡；全發酵的紅茶則適宜95℃沸水沖泡。

各種茶泡茶水溫：
1.紅茶
紅茶屬全發酵茶，適合以較高的溫度衝出茶香，沖泡祕訣在於，水煮開後直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95℃高溫，這是最適合紅茶的溫度。
用95—100℃的開水高衝於壺中，加蓋，約3分鐘後，用巡迴法依次加入杯中，即可品飲，此爲清飲。
2.綠茶
投放茶葉後，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。
此時的熱水溫度要求可以略高些，85-90℃（開水晾置後的溫度）。
上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法水溫要求越低，有的茶葉可等待至80℃時再投放。
中投法：投放茶葉後，先注入三分之一熱水（尤其是對於剛從冰箱內取出的茶葉），待茶葉吸足水分，舒展開來後，再注滿熱水。
下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯（茶碗）注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。

3.烏龍茶
由於烏龍茶包含某些特殊的芳香物質，需要在高溫的條件下才能完全發揮出來，所以一定要用沸水（100℃）沖泡。
注入沸水時注意“懸壺高衝”，將茶葉充分地激盪起來，水溫高，茶汁浸出率高，茶味濃、香氣高，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。
4.黃茶
黃芽茶原料細嫩、採摘單芽或者一芽一葉加工而成，可選擇75 ~ 80°C的水溫泡茶。
黃小茶採摘細嫩芽葉加工而成，可選擇85°C的水溫泡茶。黃大茶採摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉爲原料製作而成，可選擇90°C的水溫沖泡。

5.黑茶
水溫高低與茶的老嫩、鬆緊、大小有關。大致來說，茶葉原料粗老、緊實、整葉的比茶葉細嫩、鬆散、碎葉的茶汁浸出要慢，所以沖泡黑茶水溫要高，最好用沸水沖泡。
6.白茶
白茶的工藝較爲簡單，因此對原料有很高的要求，生長環境好、海拔適合，即使是嫩度高的白茶沸水沖泡也是非常甜的，還帶有一點淡淡的藥香味；但是質量稍微差點的就要降低水溫沖泡，否則就會有苦澀味。
新茶可以用90℃水溫沖泡，而老白茶則使用100℃水溫沖泡。
泡茶最好的溫度
喝茶的最佳溫度是多少度呢既然是泡茶喝那麼肯定是需要用到開水的，但是我們又不能直接喝那麼高溫度的茶水，所以說肯定是需要茶冷一會再去喝的。但是又不能冷的時間太長。所以小編可以告訴大家的是，泡茶喝的最佳溫度就是五十度左右，在這個溫度的茶，味道也是剛剛好，同時並不會太燙，當然也並不會太冷，茶的香氣也恰好被溫度給聚集在茶杯裏面了。所以說這個溫度是最佳的溫度。二、茶葉用什麼水泡呢1.泡茶葉肯定是需要用熱水泡的，但是很多人以爲只要水是熱的就行了，其實並不是這樣的。最好是用開水泡，因爲只有這樣，茶葉纔會被完全泡開。2.我們平時都是直接用的礦泉水泡茶，但是口感其實並不是很好。如果我們用大自然的泉水去泡的話，那麼味道可能會更好，因爲大自然的泉水會有一種甘甜的味道。所以大家以後要泡茶喝的話，當然，你要有這個條件，所以介意你用泉水去泡。透過上面的介紹，小編相信大家對於喝茶的最佳溫度都有了一個最基本的瞭解。所以說大家以後要是自己想要泡茶喝的時候，一定要在那個最佳溫度的時候將茶喝完，因爲只有這樣我們才能夠喝到味道最好的茶葉。
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