落水洞普洱茶

落水洞普洱茶是一種以雲南落水洞爲生產地的普洱茶。它是以春茶爲原料，經過採摘、曬青、揉捻、發酵、壓制等工藝製成的。其茶湯色深紅明亮，滋味濃烈醇厚，帶有獨特的陳香氣和甘甜的回味。落水洞普洱茶具有清熱解暑、降血脂、防輻射等功效，是茶葉愛好者和養生人士的首選茶品之一。

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龍園號03年落水洞真的假的

假的。龍園號落水洞普洱茶在03年的產量很低，已經被名人收藏，市面上售賣的龍園號03年落水洞都是打着產品名號出售的假冒僞劣產品。

落水洞古樹茶的特點是什麼？

落水洞古樹茶特點爲濃郁的蜜香，湯水的質地粘稠飽滿、持續性和穩定性好，在湯水的質地和後期的存儲有不俗的表現。

落水洞古樹茶的芽葉十色澤綠，茸毛多，葉緣微波偏平，葉質軟，葉背茸毛較多，葉基成楔形。茶的香氣高揚，蘭香中帶花果香和蜜香，湯水糯柔清雅，黏稠飽滿，是易武茶中較爲糯柔的品種，被不少茶客追捧。落水洞茶的口感和香氣可視爲易武茶的代表了，柔順而不失陽剛，綿滑而不失力度。

落水洞古樹春茶特點

1、落水洞古樹茶特點落水洞普洱茶幹茶條索緊實、葉片脈絡細密、白毫顯露、色澤爲墨綠或灰黑色。湯糯、柔、清、雅，花果香，屬於香氣高揚、湯水柔和、刺激性較低的茶品。

2、茶香花蜜香十足，且深沉濃郁，山野氣韻十足。

3、湯水的質地粘稠飽滿、持續性和穩定性好，陰柔潤滑，富有韌性，湯色猶如陽光般燦爛，原始花蜜香，透出野性芬芳。

4、舒爽持久的喉韻，再觀其茶底，葉面整齊肥嫩、無明顯雜葉和枯死葉片，茶底葉面整齊肥嫩、活性度較高，後期的存儲價值就高。

易武茶區有哪些山頭

易武茶區山頭、茶品衆多，分別爲：

丁家寨、落水洞、大漆樹、颳風寨、鄭家樑子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹、彎弓、香椿林、茶坪地、冷水河、黑水樑子、銅箐河、龍潭箐、薄荷塘、百花箐、天門山、蟒蛇箐等，其地區生茶的普洱茶品質優良，適宜日常泡飲。

易武位於勐臘縣城北方，距勐臘縣城110公里。進易武的汽車路從勐醒分岔，已鋪成柏油路，勐醒至易武32公里。易武年平均氣溫17.2℃，年平均降水量1500-1900毫米。易武茶山位於六大茶山東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山。

歷史淵源

當時，易武茶年年歲貢，進貢之餘，由於山高路遠，比貢茶稍微劣等茶葉全部拉到當時的＂普洱＂這個地方交易，故而老百姓稱之爲：普洱茶。當時的普洱茶既稀少珍貴，養生功效卓著，也是貴族身份的象徵，在民間茶館茶店的售價高昂，價等黃金。

甚至有一段時間出現各地提前預訂，提前到普洱等待，客商互相竟價的局面。每年產茶時節，普洱茶交易火暴到方圓五百里無客棧不滿的興盛局面。

由於普洱茶價值高昂，清還嚴格控制易武茶，列其爲對三品以上的，立功的獎勵，以及與外國邦交的最進階別國禮之一。造成＂後宮限供，大臣難得，明間價等黃金＂的局面。

從零開始學普洱茶第四篇《古六大茶山之易武茶山》

易武古茶山，古稱“曼撒或漫撒茶山”。位於今西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮，緊靠老撾。是古六大茶山中茶園面積及產量最大的茶山，所以外界也稱易武古茶山爲易武茶區。

易武古茶山、古鎮，曾是"鎮越縣"府所在地，易武是雲南著名的古茶區，種茶 歷史 悠久，早在唐代已有濮人（布朗族、佤族）在易武居住種茶，尤其在清朝後期成爲了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮和茶葉加工、集散中心。據史料已載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產幹茶70000餘擔。所產普洱茶就源源不斷地由騾馬隊運出，經普洱、到下關、過麗江、進四川，到達康藏地區，部分運銷印度、尼泊爾等國。

“山山有茶樹，寨寨都種茶”，這是易武鎮古茶山的真實寫照。易武茶山據載，在明朝末年有江西人和雲南石屏漢人進入易武，開始在易武販茶、製茶。清乾隆年間是義烏茶快速發展的時期，從乾隆初年開始普洱府，鼓勵外地人進入六大茶山種茶上班的漢人涌進，義務在義務改造老茶園開建新茶園。經過幾十年的拓墾，易武茶園新增上萬畝，使整個義烏茶山由南至北，山山有茶園。

道光年以後易武的茶號、商號大增，易武人不僅賣茶還賣棉花、藥材等各種物資。從同治、咸豐年間開始六大茶山的茶葉加工中心商貿中心，逐漸向易武轉移。清咸豐後期滇西發生戰亂，義務人轉而將茶註銷東南亞和中國香港，越南萊州，老撾風沙裏成爲六大茶山，茶葉外銷的中轉站，由廣東商人在萊州設商號專收易武茶，而易武茶商也開始跑香港，到光緒年間義務經濟實力超過乙方稱爲六大茶山最大的茶葉加工基地。鼎盛時期從易武傑，麻黑、易比，曼秀、落水洞、大漆樹幾個村寨就有茶號20多家。較大的有同慶號、同興號、福元昌、同昌號、乾利貞號、車順號、安樂號、同泰昌、泰來祥等等。

百年前，易武是貢茶產地，易武“茶馬古道”的源頭。如今無數茶人、茶商不遠千里來易武朝聖，親身感受易武和易武茶的濃厚 歷史 和茶湯底蘊。易武茶山生態環境絕佳，在森林祕境和高山闊野之間，古茶樹與密林共生，形成了高低錯落的完美生態鏈。易武的古茶園主要分佈在麻黑、曼撒、曼乃、曼臘等地。易武茶區名山名寨林立，有當今普洱茶界一泡難求的薄荷塘，以及各種名聲赫赫的各路高手，如：多依樹、天門山、彎弓、銅箐河、百花潭、白茶園、鳳凰窩、颳風寨（茶王樹、冷水河、白沙河、茶坪地）蟒蛇箐、麻黑、高山、三合社、易比、張家灣、大漆樹、冷水洞等等。

易武茶香甜醇厚、平衡細膩、剛柔並濟，滋味高度協調，其次，易武茶後期陳化效果非常理想，是業界公認的陳化之王。

普洱茶的“七村”，你知道幾個？

易武“七村”|曼灑村

曼灑村距離鄉19公里，從彎弓向西走一個多小時，翻過一個山頭，就是曼灑老寨。

曼灑在一個山脊上，從遠處看，像一條升騰的巨龍，那裏海拔很高，視野開闊，還可以看到蠻磚、蠻枝、倚邦、易武幾個茶山，是個觀山覽景的好地方，

這裏產的茶葉條索緊結、勻整、烏黑油亮、茶湯橙黃透亮、滋味醇和、回甘、生津、香高、杯底香氣持久、口感細膩、水路順滑、香氣悠長。

易武“七村”|曼秀村

曼秀村距離鄉3公里左右，是到麻黑村與颳風寨的必經之路，也是一個純漢族村。

曼秀村製茶至今仍然保持傳統制茶工藝，所以曼秀村的茶是非常經典的易武風格，生產出的茶葉條索緊結、完整、灰褐顯毫、茶湯略帶金黃、香高、回甘、生津、持久，讓人回味無窮。

易武“七村”|落水洞村

落水洞村距離鄉5公里，該村 常年雲霧繚繞，溫熱多雨，土層深厚，地皮肥沃，而且土壤透氣性好，有機質含量高，古樹參天，氣候鑄就茶樹品質，適宜茶樹生長。這裏的古樹茶以其香氣高揚、香入水、湯水柔和、刺激性較低等特色著稱，是公認的易武茶高品質的代表。

落水洞普洱茶湯色淺綠青、清透鮮亮，一絲無暇，像當地的陽光一樣燦爛，濃郁的蜜香帶有花果香並透着野性的芬芳。入口甘甜清冽、輕柔靈動、水細而活。茶水滑過喉腔剎那感覺震撼、相遇恨晚、有馬上繼續暢飲的衝動，停口後清潤返甜、韻正留香，滿口生津。柔、甜、滑的特性讓人印象深刻，入口難忘。

易武“七村”|麻黑村

麻黑村距離鄉9公里，是易武所有古茶山面積最廣，產量最高的一個村。

關於“麻黑”名字的由來，相傳是因爲麻黑村是在通往老撾的路邊，在過去那個交通不便的年代，人們從老撾趕着馬去易武，天亮出發，走到“大路邊”的時候，天色已經差不多黑了，當地人稱作“麻麻黑”或者“麻黑”，慢慢就口口相傳稱之爲麻黑村了。

該村茶山密佈，自然景觀極佳。現有古茶園面積3400畝，年產量48噸。麻黑村所產茶葉香氣突出、茶湯清明、經久耐泡、具有越陳越香的 歷史 認可。

易武“七村”|高山村

高山村：距離鄉9公里，是一個純彝族村，與曼秀村隔箐相望，因爲位於高山頂峯而得名高山村。

高山村至今儲存有諸多古茶園，茶樹高大，勻需搭架攀爬纔可採摘，高山村近些年茶葉製作技術提升很快，加上優質的茶原料，產品非常走俏，其茶回甘持久、空杯留香、是普洱茶愛好者的珍品。

易武“七村”|三合社村

三合社村距離鄉7公里，也是一個純彝族村，在這裏生長着無數大茶樹，樹齡數百年，根部直接140-160cm不等，最高達到23m左右。茶園四周植被保護極好，所產茶葉香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。

易武“七村”|易比村

易比村距離鄉8公里，在易武鄉西南，易武著名的老字號“安樂號”就出在該村。

清光緒20年李開基就是帶着這裏的茶葉進京參加殿試的趕考，由於路途遙遠，耽誤了考試時間，李開基託人把自家制作的茶葉敬獻給了光緒皇帝，光緒皇帝欽命頭品頂戴雲南等處承宣佈政使，司布政使捷勇巴圖善吏爲李開基題寫《瑞貢天朝》大匾。

其生產的茶葉開湯茶湯金黃明亮、回甘、生津、杯底帶濃濃密香味，香氣持久、茶葉耐泡。

普洱茶頂級產區-麻黑古茶園的故事

麻黑之於易武，就像易武之於古六大茶山一般，是絕對繞不過去的存在。因爲麻黑有2700畝的古茶園，有5100多畝的新式茶園，每年普洱茶的產量大致在45~50噸，是易武衆多山頭中古茶園面積最廣、產量最高的一個村落。

說到麻黑，就要說說易武的“七村八寨”之分，這原本是一個行政區劃，卻因這些年普洱茶市場的走高，被各自賦予了帶有江湖色彩的名望。易武七村指的是麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村。易武八寨則分別是颳風寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、新寨、倮德寨、大寨、張家灣寨。

麻黑地處易武老街的東北面，距離老街有9公里，它的茶園下與落水洞、上與大漆樹的茶園相連，在過去很長一段對產區還沒有很細分的時間裏，這一片相連的茶園幾乎都被歸入“麻黑”，因爲麻黑茶在市場上成名已久，至今也是易武茶風味的地理標杆。此外，麻黑還是一個“嵌”在森林裏的村寨，因爲它的古茶樹和原始森林混生在一起，所以生態優勢明顯。

麻黑這個稱呼，據說舊時是對一個少數民族的貶稱，現在詳情已不可考，能夠明確的是這裏曾發生過回族與漢族之間的民族鬥爭，並導致了麻黑原來的所在地——麻黑大寨的衰落。那是一個在兩百年前（清嘉慶年間）就有兩百多戶人家的繁華村落，有回族、彝族等少數民族村民，也有一些漢族村民。後來紛爭鬧得激烈，瘟疫又開始流行，這使得此地的回族人全部搬走，之後的麻黑就成了一個徹底的漢族寨子，到現在共有130多戶人家、400多人。

而現在的麻黑，原本的名字叫“大路邊”，據說這個通俗名字的由來，是因爲過去從易武到普洱的運茶之路，要從麻黑寨的路邊經過；而且由中國通往老撾的出口茶路，也要經過麻黑寨的路邊。由此可知，在雲南有茶山記錄以來，麻黑早就在 歷史 上，擁有了它的位置。

在當地老茶人的記憶裏，20世紀三四十年代時，由易武各茶號所產的“易武正山”普洱茶，實際包括整個易武茶山範圍內的麻黑、曼洛、老街、曼撒、易田、曼臘、曼乃等各村各寨的茶，當時所有茶都一個價，混在一起做，都叫易武正山。而現在的價格各個寨子都不一樣，甚至高低間相差太多，那自然是沒有混在一起做的可能了。發達的現代資訊網絡，也早就讓身在茶山的人們，擁有了極靈敏的市場嗅覺。

事實上，麻黑的古茶園面積很大，甚至在整個西雙版納都可以排在前列，但經過20世紀80年代的茶樹矮化運動後，沒有被矮化過的古茶樹比例也僅有百分之五左右，究其根本是當時臺地茶比古樹茶的價格貴，這用現代的眼光來看簡直不可想象。古樹茶矮化是雲南茶業在特定 歷史 時期的特定遭遇，易武茶的光環雖然璀璨，卻也無法解決當時在很長一段時期裏，人們因爲物質條件的匱乏吃不飽飯的窘境，爲了解決農民的吃飯問題，20世紀50年代後，茶葉由國家統購統銷，主管部門考慮到古茶樹產量低，於是從勐海等地慢慢開始低產茶園改造試驗，主要方法是將古茶樹離地20釐米左右的部分主幹砍去，使得樹幅增大，這樣茶葉產量自然也就增加了。

而到了20世紀80年代後，一邊是茶葉開始出口創匯要數量，另一邊是作爲產茶大省的雲南，當時省內需求的都是綠茶（滇綠），而粗枝大葉的古樹茶顯然不適合加工成綠茶，相反整齊細嫩的臺地茶就合適。於是低產茶園改造的範圍進一步擴大，整個易武鄉掀起了轟轟烈烈的茶樹矮化運動。這樣一來，越是種植 歷史 悠久且離村寨比較近的古茶園，受到的影響越大，所以在易武片區相對交通便利的麻黑古茶樹，就成了徹底矮化的對象。

所幸的是現在麻黑的古茶樹雖然已不高大，但根部依舊粗壯，憑藉着古茶樹發達的根系，吸收土壤中豐富的營養物質，所以即使看着外觀平平，其產出的茶葉滋味跟周圍生長的喬木小茶樹們有着質的差別。根據鬥記普洱茶麻黑初制所所長孫明的介紹，近年來麻黑的茶價整體較平穩，產地好的鮮葉一般在百元一公斤，到做完毛茶就在三四千元一公斤。

而現在，對於愛茶之人來說最大的困擾卻並非價格，而是這幾年茶葉產量的猛然下滑。“不誇張地講，因爲山上茶葉發得少，2019年已比往年減產了60%，2020年頭春又減產了70%%，到真正有茶葉發出來的時候，都到雨水節氣了，哎，這幾年太乾早了，做茶人看着茶樹缺少生機的樣子，心疼啊。”鬥記普洱茶麻黑初制所所長孫明介紹到。

2003年的鬥記麻黑茶，以區別於大廠茶的細膩柔甜風格，爲人們逐漸認知，不過當時不少人質疑：對於一直強調滋味厚重的普洱茶而言，這樣清淡的山頭茶，能不能轉化出一個好的口感？

十八年過去了，曾經那些懷疑的聲音，不攻自破。當年這些僅僅做了一噸多量的茶，因爲陳化轉化後的口感驚豔四方，從當年的十多塊錢一餅，漲到了現在萬元也難求的地步。鍾情於它的口感的茶友，因爲喝一片少一片的緣故，常常要在某些特別的時刻，才捨得開啓它。

爲什麼麻黑的轉化如此動人？還離不開茶的內質。作爲典型的雲南大葉種，麻黑的茶樹根系扎地深，所以發芽早，育芽能力強，芽肥葉大，條索粗壯，芽頭顯毫，在素以清柔水甜爲主打風格的易武茶中，麻黑茶是以醇厚蜜甜見長，花蜜香明顯。它的湯色淡黃，油光透亮，香氣高揚馥郁，掛杯香持久，葉底彈性好、厚實且色澤鮮明。在口感方面，麻黑茶是寬厚飽滿、柔中帶剛的典型，茶湯雖然苦澀度低，但茶氣卻很明顯。這正是促成後期口感轉化動人的重要因素。

爲什麼普洱茶村禁止外茶入內呢

維護自身品牌。

由於普洱茶市場假冒仿製的老班章情況猖獗，普洱茶村爲了維護自身品牌，在沿途設立4處道口，嚴禁外茶混入。外村茶商夾帶茶葉進村會被高額罰款。

普洱茶的七村指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼灑村，普洱茶的八寨指颳風寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、張家灣寨、新寨。

普洱茶的產區

我們在日常生活中可以聽到很多茶的名字，比方說冰島五寨、老班章這種出名的茶葉。其實，很多的茶都是以當地寨子村子的名字去命名，你知道被命名的茶產地出自哪裏麼？我們今天就先來談談普洱茶的三大產區以及茶區的各個茶山。

西雙版納產區

1、易武茶山

名寨：麻黑、彎弓、颳風寨、丁家寨、落水洞

2、倚邦茶山

名寨：曼鬆、架步、曼拱

3、蠻磚茶山

名寨：曼遷、曼莊、曼林

4、莽枝茶山

名寨：紅土坡、秧林、曼丫

5、布朗茶山

名寨：老班章、老曼峨、新班章、吉良

6、賀開茶山

名寨：班盆、廣別老寨、老曼竜、新曼竜

7、革登茶山

名寨：值蚌、新發

8、攸樂茶山

名寨：司土老宅、龍帕、亞諾村

9、南糯茶山

名寨：半坡老寨、拔瑪、石頭老寨、姑娘寨、多依寨

10、巴達茶山

名寨：曼郎、曼帕納、曼邁

11、勐宋茶山

名寨：那卡、保塘舊寨

12、帕沙茶山

名寨：中寨、新寨、帕沙老寨

臨滄產區

1、勐庫茶山

名寨：冰島、地界、老南魄、小戶賽、懂過、糯伍、壩歪

2、鳳慶茶山

名寨：香竹箐

3、邦東茶山

名寨：昔歸、邦東村、曼崗

4、永德茶山

名寨：忙肺、忙波、漢家寨

5、白鶯茶山

名寨：茶房、二嘎子、本山

普洱產區

1、景邁茶山

名寨：大寨、忙景

2、景谷茶山

名寨：秧塔、苦竹山

3、邦巍茶山

名寨：邦巍、帕寨

4、寧洱茶山

名寨：困鹿山

5、鎮沅茶山

名寨：千家寨

普洱茶產區分佈及特點是什麼？

1、易武產區

此產區包括易武茶區，及攸樂、倚邦等舊六大茶山。此區域以易武茶出名，產量也大，並且茶性類似，都是以“柔”見長。

易武是最古老的茶區，歷史上號級茶多出自易武。易武茶區包含整個易武鄉的產茶區，也包含着過去的慢撒茶山。

易武茶區老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、颳風寨、老丁家寨、曼秀等地。

易武古茶山古茶樹多爲大葉種茶，以此採製的普洱茶，其條索肥大粗壯，在普洱茶界有着“香揚水柔”的泛稱。

沖泡後，湯質柔和順滑、蜜香高揚、苦澀感低、滋味較爲厚重、回甘生津持久，山野氣韻強。

2、勐海產區

此產區包括勐海縣的南糯山、布朗山、勐宋，及巴達、賀開等茶山。此產區的茶葉較其他產區更爲勁道，當屬“剛”。

勐海茶歷史悠久，茶樹資源豐富、優質品種較多。古茶園中主要是栽培型古茶樹，有部分野生型古茶樹和近緣植物。

勐海普洱茶就生長在這終年溼潤、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農藥的原始森林中，屬於有機茶。

芽葉發得又大又嫩，白毫特多，內含的化學成分特別豐富，製出的茶葉香高味濃。

3、臨滄產區

此產區包括臨滄市的勐庫茶區，勐庫大雪山（即冰島所在茶山）、邦東茶區等，此產區茶葉最大的特點是甜中帶青澀，“秀”於林。

臨滄是非常重要的普洱茶產茶區，茶樹資源十分豐富，是雲南省生物多樣性最富集的區域之一，是古茶樹遺產存量最大、最具代表性的地區之一。

苦弱澀強，在口感表現上稍硬，湯質剛強，口感較窄，葉質肥厚寬大，香型特殊、勁揚，舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿，刺激性稍高。

4、普洱（思茅）產區

此產區包括普洱市的困鹿山、景谷、無量山、哀牢山等，此產區茶葉的茶氣相對平淡，當屬“和”。

普洱是“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”，是世界茶樹原產地的中心地帶，也是普洱茶的原產地，思茅區是歷史上的茶馬古道—南方絲綢之路的起點，爲雲南三大海關重鎮之一，曾有“東南亞陸路碼頭”和“銀思茅”之稱。

總的來說思茅的現代茶園建設在幾大茶區裏面是比較好的，產量大，味道偏苦澀，臺地茶的味道略顯淡薄。

普洱茶哪個山頭的口感最好

普洱茶有三個知名的產區，3個產區下又27個特色山頭，不同的山頭口感特色都不一樣，至於哪個口感最好，看個人喜好，以下就選了其中的十個左右的山頭供參考。

易武

特色：易武茶屬於曼撒茶區，香氣和口感都類似於曼撒茶，屬於香氣高揚、湯水柔和、刺激性較低的茶品。

颳風寨

特色：細細品啜着，甜醇中含着天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏着強勁卻內斂的茶氣，苦澀也含蓄着。喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有安穩、充實、舒順的滿足感。外行喝回甘，內行喝山韻。

落水洞

特色：味道苦澀略顯，鮮爽度高，水性細薄，活躍；茶香飄溢清透甘活，數泡後更有甜香，香氣微揚；喉韻顯，舌底生津。

麻黑

特色：易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香。早春香氣極好，留杯時間長，湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好厚實。

倚邦：

特色：中小葉種以特殊香型著稱，上顎香甜微有蜜感，稍苦，舌後面中後段帶苦有甘韻。

千家寨：

特色：茶青揉不成條是其早年特色。上顎中後段清甜香，舌面微苦，茶質較淡薄。

攸樂

特色：香型和口感與曼撒、易武接近，香氣高揚、湯水柔和、舌面苦澀度較高，因茶樹的樹齡較小，茶性較烈。

景邁

特色：茶青顏色青綠，條索較短，以輕發酵甜香著稱之茶區，上顎中後段的清甜略帶花香爲其特色，與舌面中段甘韻表現佳，湯質滑、較薄。

莽枝：

特色：中小葉種以特殊香型著稱，與倚邦、革登香型和口感類似。上顎香甜微有蜜感、湯柔、舌面刺激感較強。

勐庫：

茶質肥厚度大，香型特殊，勁揚，不如六大茶山茶區湯質滑柔，舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿，口感刺激性稍高。

冰島

特色：沖泡後的茶水顏色爲漂亮的金，隨着儲存時間的增加，茶水的顏色會稍微增加一些紅色的感覺。