普洱茶的泡法技巧

2、洗茶，用茶匙把8~10g普洱茶用茶匙投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，7秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往紫砂壺中注入沸水，並加蓋燜泡，5~7分鐘後將普洱茶注入紫砂杯中品飲。

1、燙壺，將紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中，注入沸水將二者燙洗乾淨；

2、洗茶，用茶匙把8~10g普洱茶用茶匙投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，7秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往紫砂壺中注入沸水，並加蓋燜泡，5~7分鐘後將普洱茶注入紫砂杯中品飲。

泡普洱茶要注意以下幾點技巧：

1. 水溫：普洱茶以沸水沖泡爲佳，但對於年份較老的陳年普洱，建議選用略溫的水溫（90℃左右）沖泡，以保持其香氣和口感。

2. 時間：泡茶時間要根據個人口味和茶葉品質進行調整，一般來說，普通普洱茶泡3到5分鐘，陳年普洱茶則建議泡5到10分鐘，以提取其深厚的濃香。

3. 茶器選擇：傳統的普洱茶壺和紫砂壺是比較好的選擇，但如果沒有這樣的茶器也不必擔心，普通茶杯或玻璃茶壺也能泡出好茶。

4. 茶量掌握：泡茶時，茶葉的浸泡時間和茶葉的多寡是密不可分的。茶葉過多泡出茶湯可能會過於濃厚，茶葉過少泡出的茶湯則會淡而無味。一般來說，每100毫升茶水使用3-4克茶葉。

5. 多次沖泡：普洱茶是一種耐泡茶，多泡幾次可以慢慢品嚐到茶葉的變化和不同層次的口感。每一泡之間的時間可以逐漸延長，如第一泡3分鐘，第二泡4分鐘，第三泡5分鐘。

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普洱怎麼泡才合適

普洱茶的正確沖泡方法

如何沏一杯好的普洱茶，不僅是一門技藝和技巧，更是飲茶人經驗的積累。那麼沖泡普洱茶最重要的是什麼呢？下面是我爲你收集整理的普洱茶正確沖泡方法。歡迎閱讀。

一、普洱茶的正確沖泡方法

1.基本配置:普洱茶的飲用方法包括選茶、準備、選水、拋茶、飲用五個步驟。喝普洱茶最好選擇景德鎮等地生產的特製薄皮瓷器，因爲陶瓷器皿能保持普洱茶的香氣和口感。

(1)首先你要有一個茶壺或蓋碗，一個公平的馬克杯，幾個小瓷碗，一個濾網和濾網座，一個水盤。

(2).水原則上應該是軟水，比如純淨水、礦泉水等。，或者符合飲用水標準的自來水。如果是山泉水就更好了。水溫對茶湯的香氣和口感影響很大，所以普洱茶需要用100℃的開水沖泡，才能得到普洱茶的清香。

2.用開水把茶具洗乾淨後，用刀把它翻起來，放在杯子裏(其實有專門搗漿的鋼刀。像`俠客紅布飛鏢之類的東西超市都有賣，不過目的是搗碎，所以不用那麼麻煩)。把茶放在壺裏或蓋上碗。然後用剛燒開的水沖泡，幾分鐘後瀝乾水分。往裏面倒開水，幾分鐘後再瀝乾(這個過程把茶弄醒了，看你的口味喝幾次)，然後再往裏面倒開水，基本就可以喝了。普洱茶一般是泡功夫茶喝的。爲使茶香更純正，應進行溫茶，即第一次衝下的開水應立即倒掉。溫茶可進行1~2次，以免影響茶湯口感。正式喝普洱茶時，可以在1分鐘左右將茶湯倒入杯中，在茶底繼續喝。隨着喝的次數增加，可以慢慢延長喝的時間，1分鐘洗的效果會逐漸增加到幾分鐘，這樣沖泡出來的普洱茶湯會更均勻。喝普洱茶的時候，爲了充分品味普洱茶的特點，需要有一個正確的飲用方法。

二、如何品普洱茶？

1.喝普洱茶第一件事就是品香。普洱茶的香氣特點是顯著的老香。老香是一些新物質產生的綜合香氣，有的像桂圓香，有的像檳榔香等。在普洱茶的後發酵過程中，它是一種舒適的氣味。就像烏龍茶中的鐵觀音有“韻”，武夷巖茶有“韻”，普洱茶有陳韻，是普洱茶香氣的最高境界。如果有黴味、酸味等，就是不正常的。

2.品嚐普洱茶。普洱茶湯喝起來甜，滑，濃。甜味是指茶湯入口要有明顯的甜味，能刺激舌面、面頰、舌底不斷產生唾液，因爲在發酵過程中，大分子碳水化合物分解爲小分子糖和可溶性糖，蛋白質分解爲氨基酸。順滑是指茶湯要順滑、醇厚、清新、平和，沒有刺激感，從口中流到咽喉、胃中沒有任何阻滯感，沒有刺、刺、掛、麻的感覺。濃是指茶湯濃而不淡，入口後味道濃而不淡。

3.喝普洱茶要注意湯色。普洱茶的湯色有五種，分別是寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅、青黃、棕黑。正常的普洱茶湯顏色是紅色的，濃稠的，明亮的。湯色紅、濃、透，是優質普洱茶的顏色。過淡或過深的或橙色都是不正常的，湯色渾濁就是品質變質。鑑別普洱緊壓茶的好壞，除了與上述相同的內在特徵外，外觀主要有以下要求:形狀均勻端正；棱角整齊，不缺棱角；清晰的橫條紋；表面撒均勻，核心不外露；厚薄均勻，鬆緊適度；黑褐色、棕褐色和栗色是正常的顏色。

三。普洱茶儲存的必要條件

①溫度

溫度應以當地環境爲主，不要人爲干擾，以自然爲主。可常年保持在20~30攝氏度。過高的溫度會加速茶葉的發酵，使其變酸。

②溼度

溼度要人爲控制，最大溼度不能高於“75%”。對於東北、北方、西北、昆明的茶葉儲藏，要適當增加溼度，尤其是冬季。冬天北方西北有暖氣，溫度很適合茶葉轉換，但是很乾燥。溼度增加到50%左右就好了。夏天，長江流域雨水很多。爲防止茶葉受潮，最好存放在高處，二樓以上，遠離牆壁。

③存儲環境

不要放在有生活和工業異味的環境中。如果有單獨的存放環境，保證無異味侵入更理想。把茶放在遠離廚房、廁所、化妝品、肥皂和洗衣粉以及吸菸環境的地方。

④乾燥倉庫

幹倉存放的茶葉是採購茶葉的首選，因爲其轉化慢，本身香氣保留，表面光澤度好。這種茶在儲存過程中，半年翻一次，有利於轉化。幹倉茶自然轉化，香氣儲存完好，苦澀味慢慢轉化爲和諧。喝的時候口感不會有太大波動。

溼倉茶:存放在高溫高溼的南倉，以前存放在四壁流水的防空洞裏。黴菌大量滋生，茶葉表面可能已經發黴。這樣的茶葉，經過烘乾出庫後，表面暗淡無光，聞着幹茶的味道，“嗆”的感覺很明顯。湯一開就變紅，甚至很亮，但是沒有香氣。在味道上，有明顯的”。

經過歲月的洗禮，普洱茶就剩下了“精”(茶味、茶韻)、“氣”(茶香)、“神”(茶味、茶精)。只有幹倉茶才能如此“長命百歲，猶存”。普洱茶自然珍貴，儲藏也珍貴。

普洱茶怎麼泡的方法

  　1、備具：沖泡茶時，茶具需備好，同時要把水燒上（以山泉水爲佳），以蓋碗茶具沖泡爲例。

2、取茶：將包裝好的茶餅開啟，把茶刀從茶餅背面邊緣傾斜插入。稍用力，把茶刀再往茶餅裏推進，向上用力，把茶餅撬開剝落。

3、賞茶：拿起茶荷，把即將要衝泡的普洱茶，示以賓客。

4、溫具：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時也使杯具有一定的溫度。

5、投茶：把普洱茶投入蓋碗中。

6、潤茶：爲使普洱茶茶香更加純正，需進行溫茶，即將沸水把杯中的茶快速衝燙一遍。

7、沖茶：普洱茶浸泡時間，可根據個人喜好程度來調整，多人飲茶建議首泡悶20秒左右，其後6到十秒出湯，若是品茶，前5泡出湯較快，後面則延長出湯時間，比如每泡在前一泡的基礎上增加5秒出湯，到10泡以後茶湯滋味漸淡，則需要悶泡更長的時間。

8、倒茶：把泡好的茶湯過濾到公道杯中，再分到各個品茗杯，以七八分滿爲宜。

9、辨茶聞香：示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤。聞普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，纔可稱爲好茶。

普洱正確沖泡方法

普洱茶的正確沖泡方法如下：

1、投茶量

沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣有着密切的關係。喜濃飲，投茶量可適當增加；喜淡飲，投茶量可適當減少。一般而言投茶量並沒有固定值，可根據飲茶習慣及沖泡手法，做出相應的調整。常用的投茶量是8g（110ml的蓋碗）。

2、水溫

一般而言普洱茶常用水溫：沸水沖泡。特殊情況，看茶泡茶，如發酵輕、較細嫩的普洱茶建議降低水溫，而較粗老的普洱茶建議用沸水沖泡。

水線的高低在沖泡過程中可微調普洱茶的水溫。高水線在一定程度上降低了水溫，低水線有利於保持水溫，根據茶葉的特點，選擇不同的注水方式。

3、浸泡時間

茶葉浸泡時間的長短，對於茶葉的香氣、滋味的展現非常重要。需靈活掌握茶品本性，如，普洱散茶水溶性物質浸出快，沖泡時間宜短。

緊壓茶浸出稍慢，沖泡時間宜延長。原料粗老的沖泡時間宜長而原料細嫩的宜短。蓋碗出湯速度、出湯口的大小、茶湯有沒有出淨，都會影響茶湯的口感

生茶採用中粗水柱柔和高衝，沿蓋碗壁柔和繞圈注水，注意水柱穩定順暢，讓茶底輕柔旋轉，促進肥壯原料的內含物質充分釋放。1-3泡浸泡約5秒即可快出湯；4-6泡浸泡8-10秒；7泡後每泡延長3-5秒。

普洱茶品飲技巧

普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見於漢族;混飲是指於在茶中添加輔料，多見於香港、臺灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。

品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻。

雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露"生津"，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受"回韻"。

教你生普洱茶的沖泡方法技巧 普洱茶怎麼沖泡

1、悶泡法：每次倒出茶湯時都留根（也叫湯底），或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因爲熟普的口感和韻味具有相對的穩定性，留根不影響每泡的味道，反而能浸出它的醇香。

2、煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不捨丟棄，繼而煮之續其茶香。既然會喝茶，能喝好茶被視爲“清福”，那煮茶實爲惜福了。

3、留根悶泡法：留根是指洗茶後，將泡開的茶湯留在茶壺裏一部分，不把茶湯倒幹。一般採取留四出六或留半出半方法。每次出茶後再以開水添滿茶壺，直到最後茶味變淡。悶泡是指悶茶時間相對較長，既能調節從始至終的茶湯滋味，更能達到茶熟香溫的境界。

普洱茶該怎麼衝？

①根據普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的溫度和投茶量。

②普洱茶使用95～100℃的沸水沖泡，泡出普洱茶的香氣和滋味。

③普洱茶潤茶可進行1、2次，衝下沸水立即倒出，速度要快。

④是否加用濾網看幹茶情況而定。

⑤正泡時，前幾泡出湯宜快，隨着泡數增加，泡茶時間可慢慢延長。

泡普洱茶怎麼泡泡普洱茶怎麼泡好喝

普洱茶適合蓋碗沖泡法：先用開水把準備好的蓋碗衝淋一次，然後倒掉。茶與水的比例在1：40左右。準備100℃的沸水沖泡普洱茶，注入開水到投入茶葉的蓋碗中，洗茶一到兩次，洗茶的速度一定要快。從第三泡開始品飲，小口慢飲，口內迴轉，緩緩嚥下。

茶湯入口時，應將口腔上下儘量空開，閉着雙脣，牙齒上下分離，增大口中空間，茶湯得以浸到下牙牀和舌頭底面。普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡後7-10秒，10泡後可適度延長時間，以保持茶品口感衡定。隨着沖泡次數的增加，沖泡時間可以慢慢延長。

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

注意事項：

1、沖泡時需沿着蓋碗邊緣定點注水，避免直接衝到茶葉上。

2、捏蓋碗時儘量捏住邊緣位置，每次出湯都沿着同一位置。

普洱茶的沖泡方法

普洱茶的沖泡方法：

工具/原料：普洱茶、茶壺、茶杯。

1、投茶量

沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有着密切的關係，富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：15或1：20。

2、洗茶

沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先衝一次熱水，稱爲“洗茶”。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因爲普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。

3、泡茶水溫

水溫的掌握對茶性的展現有着重要的作用。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。

4、沖泡時間

陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。

5、沖泡技巧

一般有高衝、低沖和高吊四種，各有利弊。高衝爲聞茶香，但攪動茶葉，易產生苦澀；高吊的目的在於降溫，爲提升湯感，但犧牲了香氣；低衝較爲均衡。

普洱茶怎麼泡才正確方法

普洱茶的沖泡方法是投茶量、洗茶、泡茶水溫、沖泡時間、沖泡技巧。

1、投茶量

沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1:15或1:20。沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有着密切的關係，富於變化。

同時也可透過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。

2、洗茶

沖泡普洱茶需先衝一次熱水，稱爲洗茶。洗茶概念出現於明代，《茶譜》載凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。對於普洱茶，洗茶這一過程必不可少。

因爲大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。洗茶時注意掌握節奏，杜絕多次洗茶或高溫長時間洗茶，減少茶味流失。

3、泡茶水溫

水溫的掌握對茶性的展現有着重要的作用。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。

例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶，如較新的宮廷普洱、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成爲菜茶。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可透過不加壺蓋或沸水高衝來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生水悶氣。

4、沖泡時間

沖泡時間長短的控制，目的是爲了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。

5、沖泡技巧

沖泡技巧一般有高衝、低沖和高吊四種，各有利弊。高衝爲聞茶香，但攪動茶葉，易產生苦澀；高吊的目的在於降溫，爲提升湯感，但犧牲了香氣，低衝較爲均衡。

一看就會的普洱茶沖泡方法，還不快碼住！

一看就會的普洱茶沖泡方法，還不快碼住！

1.新生普洱沖泡方法

茶葉特徵：幹茶顏色微青綠、暗綠或黃綠，茶芽發白顯毫。

沖泡次數：12-15泡，5-8泡滋味最豐富。

沖泡溫度：水溫以93°C-95°C爲宜。

沖泡技巧：注水時以柔緩水流沿壺口順時針方向旋轉衝入，出湯後半開蓋散熱，保持茶的鮮爽度。

出湯時間：第一泡5秒出湯，後面根據時間逐漸增加。

茶具：蓋碗，寬口扁腹的紫砂壺。

2.老生普沖泡方法

茶葉特徵：條索爲黃褐色偏黑褐色，餅面白毫逐漸轉爲金黃。

沖泡次數：一般爲12-15泡，5-8泡滋味佳

高溫100°C醒茶和沖泡，也可沖泡溫度淋壺保持高溫。

沖泡技巧：注入沸水時，水流要柔和穩定的沿着壺口旋轉灌注，不可懸壺高衝。沖泡過程要連貫，不可使茶葉降溫。可適當悶泡。

出湯時間：洗過第二泡即泡即出，以10秒內爲宜。

茶具：蓋碗，薄胎圓身而燒結度高的紫砂小壺。

3.新熟普沖泡方法

茶葉特徵：幹茶爲棕、褐色，發酵程度越高顏色越深，茶芽呈金或暗。

沖泡次數：一般爲7-8泡，3-4泡滋味爲佳。

沖泡溫度：高溫100°C洗茶去雜味後，略降溫沖泡。

沖泡技巧：注水時可以沿着壺壁緩緩注入或繞茶葉邊緣環形注水，前三泡半開蓋，散發熟味。

出湯時間：經過30秒洗茶後，5秒出第一道茶湯。

茶具：蓋碗，扁腹、透氣性強的紫砂壺。

4.老熟普沖泡方法

茶葉特徵：幹茶爲褐色，呈現出熟茶的清香，也可能伴隨着焦糖香和稻穀香。

沖泡次數：一般爲7-8泡，3-4泡滋味爲佳。

沖泡溫度：高溫100°C沸水沖泡。

沖泡技巧：低衝注水和留根泡法，用高溫悶浸激發茶質。

出湯時間：30秒洗茶，可洗兩次，洗後10秒出第一道茶湯。

茶具：蓋碗，紫砂壺。

怎樣泡出最好的普洱茶？

阿曼普洱茶：這樣做，能讓你的普洱茶好喝百倍

普洱茶的泡法和其他茶類不同，這與普洱茶的特性有很大的關係，普洱茶採自雲南大葉種茶樹，且多爲緊壓茶，具有越陳越香的特性，很多人對普洱茶無從下手，不知道如何沖泡，今天我們就來聊聊如何衝普洱茶，讓你的普洱茶更好喝！

說到普洱茶的沖泡技藝，學問可就深了，但無論是哪種沖泡方法，無一不是爲了激發出普洱最激盪心靈的陳香與醇厚。

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普洱茶怎麼泡？

首先：學會撬茶

撬茶是沖泡普洱茶中的重要一環，一些壓制過緊的普洱茶如撬茶不當，就會有很多茶碎或茶渣，影響普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶錐來撬開壓制好的普洱茶，儘量把茶餅撬得更完好些，不會太碎，保持餅茶原有的美觀，更有利於沖泡。

其次：選擇沖泡器皿

紫砂壺（好）：由於普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺內部有氣孔，所以具有良好的透氣性好且保溫性好，泡茶不走味，能較好的儲存普洱茶的香氣和陳味，故選用紫砂壺沖泡爲好。

蓋碗杯（最常用）：由於蓋碗杯它不吸味，可泡出它的真實口感，可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化，故蓋碗杯爲現代茶藝最常用的沖泡器皿，但用蓋杯需要多些技巧，否則很燙手。

最後：普洱茶投茶量

普洱茶的泡法中，投茶量的多少也是影響茶湯口感的重要因素。

國家標準審評法中，100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，這樣一個比例可以較好地展示茶品的優缺點。

對於日常沖泡品飲的普洱茶泡法，180ml的壺，投茶量在10g左右較適宜。

當然，由於個人口感濃淡度不同，可以適量調整。

瞭解普洱茶純乾貨知識

以下幾點尤其需要重視：

水溫須注意

沖泡普洱茶最講究“嫩葉溫泡，老葉熱泡”的原則，浸泡幼嫩的普洱茶，水溫一般掌握在80~85℃爲好；相反的，較粗老原料加工的普洱茶，宜高溫衝沏，水溫控制在90~100℃爲宜。

沖泡方式

使用90~攝氏度的水溫以高衝沿杯壁注入，前期沖泡即入即出，後期至尾水適當悶泡，普洱茶較爲耐泡，7.8泡後可以視具體情況悶泡20~40S，尾水階段延長悶泡時間。

關於如何沖泡普洱茶，大家都學會了嗎？

阿曼

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