茶文化與茶健康公開課旨在透過學習茶文化和茶的健康作用，讓人們更好地瞭解茶及其豐富的文化底蘊和營養價值，從而構建健康生活方式。
本課程包括茶葉的分類與製作、茶道、茶藝、功夫茶、英式下午茶等茶文化方面的講解，同時也包括茶對人體的保健作用，如茶葉中所含的生物活性成分對心血管系統、免疫系統、消化系統等方面的保健作用，以及不同茶葉的功效和禁忌。
本課程既適合茶文化和養生愛好者學習，也適合從事相關行業人士深入瞭解茶文化和茶的營養價值。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
岳陽茶文化的介紹
茶文化，是中國傳統文化的重要組成部分，成爲社會精神文明的一顆耀眼明珠。那麼岳陽茶文化是怎樣的呢?下面是我精心爲你整理的岳陽茶文化的介紹，一起來看看。
爲了普及茶文化與茶健康知識，12月2日，第20期“巴陵名師講堂”推出了“茶文化與茶健康”專題講座。岳陽市直各單位領導班子成員、中層骨幹，經開區、南湖新區部分幹部以及部分企業家代表共400多人蔘加聽課。
此次講座邀請的是浙江大學農學院副院長、茶學系副主任王岳飛先生。王岳飛是著名的茶學博士、教授，博士生導師，浙江大學茶葉研究所副所長、浙江大學茶文化與健康研究會祕書長、浙江省茶葉學會祕書長，國家一級評茶師、國家職業技能(評茶員/茶藝師)競賽裁判員、進階考評員，浙江圖書館文瀾講壇客座教授，國家精品視頻公開課《茶文化與茶健康》首席主講;研發成功茶終端產品30多種，發表SCI論文20餘篇，著有《茶多酚化學》《茶文化與茶健康》等，獲國家發明專利多項。
講座中，王岳飛深入介紹了關於茶文化與茶健康的豐富知識，資訊量大，趣味性強，讓聽衆享受了一頓不同尋常的茶知識盛宴，特別是對岳陽這個“中國黃茶之鄉”如何進一步推動黃茶產業發展，具有很好的參考和啓發作用。
岳陽產茶歷史久遠、文化底蘊深厚，被譽爲“中國黃茶之鄉”。茶產業正逐漸成爲岳陽市農業優勢產業和農民致富奔小康的支柱產業。
過去，岳陽市茶產業市場規模面臨“小、散、亂”，缺少產品展示、交易與文化體驗於一體的高端行業平臺。爲推動茶產業發展，岳陽市將“興建一個茶葉專業市場”列入《岳陽市茶葉產業發展規劃(2014—2020年)》。並將打造茶文化一條街納入、市“13118”南湖綜合治理工程。
目前，茶文化一條街建設進展如何，未來茶文化一條街將是什麼樣子?
茶商眼中的茶博城：
經商之外，找到了歸屬感
賞景千畝湖，祈福聖安寺;再以茶代酒，談笑風生中推杯換盞;臨別，再捎帶幾盒好茶葉……茶商葛娟說，在岳陽茶博城做生意，除了營銷，帶給顧客的，還有體驗和休閒。
葛娟在梅西橋經營茶生意多年，一直被沒有良好的經營環境和文化氛圍所困擾。去年11月底，她投資200多萬，在茶博城盤下了一處黃金碼頭，發展了一家君山銀針專賣店。除了展示茶葉，兩套大型茶具擠佔了店鋪的大部分空間，“無論新老顧客，進門都是客，喝喝茶，交交朋友”。
與茶打了一輩子交道，葛娟也是一名茶文化的追捧者。在她的心裏，茶博城成就了她施展事業的空間，山水茶禪的無縫對接，超乎經營之外的這種文化氛圍，讓她產生一種強烈的歸屬感。“在全國考察了很多茶博城，都欠缺文化底蘊和特色。比來比去，還是岳陽茶博城高大上。”付建春也投資200多萬，在茶博城盤下了一處鋪面，開了一家御茶居，開張僅僅幾個月，目前一個月營業額已達到4萬。
南湖新區：
實現山水茶禪無縫對接，打造茶文化一條街
岳陽產茶歷史久遠，目前，擁有6個黃茶類中國馳名商標，成功獲評國家地理標誌證明商標和地理標誌保護產品。全市茶園面積達到29.5萬畝，年產量3.5萬噸，綜合產值近40億元，是全國黃茶生產、加工、貿易規模最大的集中產業區，產銷量佔全國65%以上。
茶博城負責人張浩認爲，岳陽茶產業有基礎、有歷史，但也有短板，現有的南翔萬商、觀音閣、中南大市場等幾個茶葉市場規模“小、散、亂”。一直以來，缺少產品展示、交易與文化體驗於一體的高端行業平臺。
爲推動茶產業發展，岳陽市將“興建一個茶葉專業市場”列入《岳陽市茶葉產業發展規劃(2014—2020年)》。去年，集交易、交流、展示於一體的岳陽茶博城應運而生，是岳陽市唯一配套齊全的專業茶葉市場，填補了岳陽乃至湘北地區無大型茶葉市場的空白。
茶博城東臨南湖水岸，西靠岳陽福寺聖安古寺，北臨聖安廣場，自然生態環境和茶禪一體的茶文化環境得天獨厚。在推進“一極三宜”江湖名城建設中，打造茶文化一條街被納入“13118”南湖綜合工程。
按照該區設想，以茶博城、聖安寺爲中心，將打造一座集茶文化和祈福文化於一體的禪意小鎮。其中，以茶博城綜合體爲載體，打造茶文化一條街。
茶文化一條街：
衝刺中國最美最具魅力茶葉市場
岳陽茶博城擁有無可複製的自然生態環境和茶禪一體的文化環境，透過山水茶禪的無縫對接，將打造首席茶業一站式交易博覽中心、中國最美最具魅力茶葉市場。
項目總投資2億元(已完成投資1.5億)，總建築面積2萬多平米，共187個鋪面，目前已進駐品牌茶商茶企近60家。整個市場分茶葉交易展示區、茶業休閒體驗區、茶樓體驗區、服務配套區等多個功能分區，規劃形成了茶葉、茶具、茶器、茶樓、精品、旅遊等多業態互補式經營模式。並充分利用電商平臺開設了岳陽黃茶天貓旗艦店，同時在茶博城設有實體店，預計投入運營後年交易額在10億元以上。
目前，按照茶文化一條街的規劃設想，茶文化體驗館、茶文化博物館、素食一條街等配套設施的規劃建設正在緊鑼密鼓進行，將在今年底完成。
目前，岳陽茶博城已併入茶博城聖安寺景點，被納入市旅遊局規劃的重點旅遊線路。作爲2015年中國(岳陽)第二屆黃茶文化節主會場，茶博城去年相繼舉辦了鬥茶大賽、茶藝表演、茶仙子、“健康生活 活力黃茶”萬人長跑、岳陽首屆南湖聖安廟會旅遊文化節等系列大型活動。
爲繁榮岳陽茶文化、提升城市品位，進一步提高城市文化底蘊，以後將經常開展此類活動。並依託“五個一工程”(一本書、一臺戲、一首歌、一家館、一篇記)，打造岳陽旅遊文化的重點推薦景點。
王岳飛的個人簡介
1968年生，浙江天台人。浙江大學茶學系副系主任，研究生導師，茶學博士。自1986年9月就讀茶學系以來，一直從事茶教學、科研開發和社會服務工作等。現主擔《茶葉生物化學》和《茶業企業經營管理》等課程的教學。從事植物有效成分（茶多酚等）的提取與純化、生物活性、藥品與保健食品的研發等。主持和參與多項國家科技支撐項目和省重大科技專項，發表SCI 10餘篇，獲國家發明專利4項，研發茶終端產品30多種，獲首屆中國茶葉學會科技獎一等獎和青年科技獎，主講《茶文化與茶健康》入選首屆中國大學視頻公開課。
中國茶文化與茶健康屬於什麼類型的課
在茶葉主產區很多中專學校有開設‘’茶藝‘’這個專業
在各個農業大學裏也都有設有‘’茶學‘’專業
近幾年來隨着茶行業的發展，
很多的大專院校也開始把茶藝當成一門選修課納入課程中
特別是旅遊，空乘，酒店管理這些專業，
要學習茶藝就到專業的學校就對了。
去專業茶藝培訓機構好。培訓茶藝講師的培訓機構，擁有專業的師資力量，優美的教學環境，先進的教學設備。師資力量雄厚、設備齊全，對增長技藝很有用。
一般專業茶藝培訓機構，根據國家和社會保障部《國家職業標準》精神，向社會培養合格的學員。依照學員不同基礎，設有茶藝興趣班、專業進階班、茶藝講師班，有針對性的分層次培訓。學員經考覈後，頒發國家進階茶藝師資格證。學員畢業後可長期安置、推薦工作。
茶藝課已經越來越受到廣大師生的重視了要想明白飲食與健康和茶文化分別是什麼類別的選修課程，首先我們要了解藝術、人文和理工的概念哦！人文就是人類文化中的先進部分和核心部分，即先進的價值觀及其規範。其集中體現是，重視人，尊重人，關心人愛護人。簡而言之，人文，即重視人的文化。所以飲食與健康 和茶文化都屬於人文的範疇，也就是人文類課程。希望能幫助到你哦！
人間有仙品，茶爲草木珍：你需要知道的茶文化之茶與健康
柴米油鹽醬醋茶，是老百姓家庭中的必需品，俗稱開門七件事。所以喝茶已經成了我們日常生活中不可或缺的一環。
《舊唐書•宣宗紀》載：洛陽來了一位一百三十歲的僧人，大家都來問他長壽的祕訣。僧人回答說：“我也不知道爲什麼長壽，只是我喜歡品茗而已”。品茗就是喝茶的意思。
茶可以被當做提神醒腦的飲品，也可以當作鑑賞品味的文化。但是很多人卻忽略了茶的藥用價值。
很少有人知道，茶葉最早是被當成藥材被發現的。最早發現它的人是神農氏。
《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”這裏的荼就是現代茶葉的原字。茶葉的茶就是從荼字演化而來的。神農氏嚐遍了百草，中了毒，就是因爲吃了茶葉才解了毒。
既然茶有藥用價值，那麼它究竟有哪些作用呢？茶與人們的 健康 又有什麼關係呢？
一、美容、抗衰老
衰老是每個人都將經歷的過程。可是每個人都希望，自己面板或者身體能夠慢一點衰老。很多人爲了能夠減慢衰老的腳步，會買昂貴的保健品來吃，或者買昂貴的化妝品來塗抹。
但實際上，茶葉中就有可以延緩衰老和美容護膚的物質。
1、含有維生素和礦物質
茶葉中含有多種維生素(A、B1、B2、C、E等)和礦物質(鉀、鈉、鈣、磷、鎂、錳、銅、鋅、硒等)。
茶葉中的維生素含量甚至比很多蔬菜和水果的含量還要高。維生素B1的含量比蘋果還要高出6倍。
維生素和礦物質都是人體中的必需營養元素，它們能夠保護面板和各臟腑組織的 健康 。而且礦物質也是構成骨骼和多種機體組織的重要材料，能夠調節身體的機能。
2、茶葉中還含有兒茶素 。
自由基和過氧化物都是導致人體和麪板衰老的主要因素。兒茶素是一種天然的抗氧化劑，可以有效對抗自由基，並且去除過氧化物。
所以經常喝茶不僅僅可以起到美容的功效，還能夠起到延緩身體衰老的作用。
經常使用茶水洗臉，還能改善面板的新陳代謝，增加面板營養，消除黃褐斑，延緩面板皺紋的產生。
二、降血脂、降血糖、減肥
高血脂、高血糖一直都是人們非常重視和關注的疾病信號。它們容易引起心腦血管疾病、冠心病、動脈粥樣硬化等等疾病，對身體 健康 存在不可忽視的風險。
1、茶多酚、茶多糖
血脂高的人主要是因爲血液中的甘油酸脂含量高，而茶葉中的茶多酚、茶多糖等成分，可以有效的降低血液中的三甘油酸脂。
而且茶多酚還能夠抑制細胞中的膽固醇的合成。茶多糖還能夠加強膽固醇透過肝臟的排泄。
所以喝茶可以有效降低體內膽固醇的含量，從而達到降血脂和減肥的作用。
2、維生素C和B1
血糖高很容易導致糖尿病，還有胰腺功能衰竭、失水、電解質紊亂、腎功能受損等併發症。患有糖尿病的人，在飲食上會有非常多的禁忌，讓人十分痛苦。
血糖高的人多數是因爲胰島素分泌不足，從而導致了血糖過高。
喝茶有降血糖的功效，是因爲茶葉中的維生素C和B1都有促進體內糖分分解代謝的作用。而且茶葉中的有效成分能刺激胰島素產生的作用。
綠茶、紅茶、普洱均有降血糖的作用。其中綠茶是效果最好的一種茶葉。但是由於綠茶屬於寒性，所以腸胃不好的人不適合。那麼可以選擇紅茶或者普洱來喝，也可以達到類似的效果。
三、抗輻射
很多人都知道玩手機有輻射，但實際上，輻射並不僅僅限於手機，而是存在於我們生活中的很多個角落。
比如電腦、電視塔、微波爐等家用電器，都會形成電磁輻射。雖然電磁輻射是比起核輻射等其他輻射，影響力相對較小的一種輻射。但仍舊是當今危害人類 健康 的致病源之一，是威脅我們身體 健康 的殺手。
電磁輻射容易降低血液中的白細胞數量。而白細胞數量減少，會降低人體的免疫力。電磁輻射還會增加患癌機率，對身體DNA造成不可逆的傷害。
1、茶多酚、脂多糖
茶葉中的茶多酚、脂多糖等成分，不僅可以有效的提高身體免疫力，還能夠提升白細胞的數量。
2、單寧
所以經常使用電腦和手機的人，都建議他們可以多喝綠茶。這樣可以減少輻射對人體的侵害。
四、除口臭
口臭的原因有很多，但是大多數原因都是因爲口腔內的細菌滋生，而產生了有異味的氣體導致的。
經常用濃茶嗽口或口嚼茶葉都能消除口臭。
因爲茶中所含的茶多酚能殺死導致口臭的細菌，這種細菌能製造出難聞的揮發性硫化合物。
清除口臭效果好的茶葉有：
桂花茶、薄荷茶、藿香茶、荸薺茶、石榴茶、絲瓜茶、竹葉茶等等。
但是由於口臭的原因很多。以上幾款茶葉適合細菌性原因產生的口臭。如果是因爲胃病引起的口臭情況，可以嚼食單味茶的茶葉。單味茶適用於胃熱上蒸型口臭患者，有清除胃熱的效果。
雖然茶葉不能完全替代藥物的作用，但是它的藥用價值也不可以忽略。現在絕大多數人都處於亞 健康 的狀態。適量飲茶，可以幫助我們提升 健康 比率。
茶葉在中國並不是稀缺物品，價格低廉，普通大衆都能夠消費的起。而且飲茶的毒副作用極小，只要適量飲用，就可以成爲非常 健康 的 養生 飲品。
茶文化班會主持詞。。。。。要詳細
茶文化主題班會
一、活動目的
透過活動，同學們不僅瞭解了茶知識，知道了茶禮儀，更理解茶蘊含的人生哲理，體會中國傳統文化的內涵。
二、活動過程：
開幕詞：
主持人甲（以下簡稱甲）：我國是禮儀之邦，“以茶待客”是我國人民傳統的、最常見的禮節。
主持人乙（以下簡稱乙）：茶也充分體現了中國人熱情好客，注重友情的傳統美德。
甲：我們四（2）班的班名是陸羽軒，陸羽是中國歷史上有名的“茶聖”。
合：四（2）班茶文化主題班會正式開始！
（一）茶的歷史
茶的歷史源遠流長，中國是茶的故鄉，下面讓我們一起來了解一下茶的歷史吧！
（PPT展示，出示內容）
（二）茶的種類
（PPT展示，出示內容）
乙：既然是茶文化，那當然也少不了我們中國的十大名茶嘍！
（PPT展示，出示內容）
（三）茶詩朗誦
甲：同學們，今天我們的主題是茶，我也想讓大家大顯身手，你知道有關茶的詩句嗎？
（同學朗誦茶詩，PPT展示，出示內容）
（四）茶的妙用
甲：茶不僅能品，而且還有很多妙用呢！（出示ppt“茶的妙用”）
下面請聽快板“三句半：《茶與健康》”
臨睡前；服藥後；茶不飲在飯前後；哎！
提精神；解疲勞；茶的功勞要記牢；好！
治齟齒；除口臭；減肥美容茶能夠；妙！
助消化；除油膩；消炎殺菌腸道清；嗲！
明眼目；增氣力；防暑降溫有能力；絕！
抗輻射；降血壓；預防癌變茶有方；神！
乙：茶的作用真不少，你知道哪些保健茶?
甲：(ppt) 決明子茶
腸子蠕動功能遲緩的人，(尤其是肥胖節食者在節食減肥期間)宿便容易積在體內，造成便祕。推薦飲用決明子茶。
原料：決明子茶；做法：熱水沖泡。功效：清肝明目、利水通便。
檸檬茶
既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。
原料：檸檬切片。做法：榨出檸檬汁，用溫水衝調，加入適量蜂蜜。
功效：消脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。
甲：看來，由茶而帶來的許多藝術形式，更增濃了茶的文化內涵。
（五）茶與人生
乙：數千年的中國飲茶史中，蘊含着深刻的人生哲理，下面請哲理小故事《茶如人生》
一個屢遭挫折、幾經沉浮、萬念俱灰的年輕人找到從諗大師，要拜他爲師、出家爲僧。從諗大師端坐在禪座上傾聽完年輕人的絮叨後，微睜雙目對靜侯在一旁的小沙彌吩咐道：“生火，待茶。”
片刻後，小沙彌捧上一隻燒着木碳的小土爐，並在桌上擺好茶具。從諗大師分別在三個茶杯裏放進茶葉後，往第一個杯子裏衝進了冷水。等到水壺裏的水開始冒氣後，又在第二隻杯子裏衝上了溫水。大師對年輕人說：“施主請用茶。”年輕人聽了一楞說：“哪有用冷水和溫水泡茶的？”大師微微一笑說：“施主不仿試試。”
出於禮貌，年輕人端起了第一杯，只見顆顆茶葉盡浮於水面。他吹開茶葉勉強地啜了一小口後又端起第二杯，只見顆顆茶葉仍是浮於水面，只是湯色有少許變綠，他又啜了一小口。大師問：“施主，老納的茶如何？”年輕人搖了搖頭說：“不好，寡淡，無半縷茶香亦無半點茶味。”大師說：“這可是江浙名茶鐵觀音呀，爲何說它不好？”年輕人說：“茶是好茶，泡法不當？”“哦？那煩請施主爲老納泡上一杯如何？”年輕人點頭應允。
當壺口冒出大氣，水面翻起蟹眼大的水泡時，年輕人提起水壺往第三個杯子裏沖水，然後又將杯中之水倒掉。大師說：“這麼好的第一泡茶，施主把它倒掉豈不可惜了？”年輕人回答：“這叫洗茶，不將茶葉上的灰塵，雜物洗去會影響茶香和茶味。”
年輕人說完提起水壺離杯一尺多高，慢慢地往杯子裏衝了小半杯水，片刻後年輕人又如法衝了第二衝，第三衝，當衝到第三衝時，隨着杯口緩緩升起的陣陣白氣，已能聞到茶的淡淡清香。大師說：“已有茶香味了，可以飲了吧？”年輕人說：“還要如此衝兩次方可飲得！”大師問：“爲何要這麼麻煩衝五次呢？一次衝滿豈不省事？”
年輕人說：“一次衝好雖省事，但衝好水後茶葉仍會輕輕地浮於水面，不僅透不出茶葉的清香，而且泡出來的茶汁也不均勻。必須經過多次衝沏，茶葉沉了又浮，浮了又沉，經過多次沉沉浮浮，茶葉才能釋放出它那春的清幽，夏的熾烈，秋的醇厚，冬的凜冽，這茶自然也就香了。”年輕人邊說邊又衝了兩次水，此時真的是滿室清香。
從諗大師沒有端茶，他目光如炷地看着年輕人說：“難得施主把茶道悟得如此透徹，只可惜你沒有悟到這世間的人其實也像茶一樣，只有那些櫛風沐雨，飽經滄桑，歷經坎坷，翻翻滾滾，沉沉浮浮的人，最終才能達到他們人生智慧與生命價值的高峯，溢出他們生命的一縷縷清香！如若偶遇挫折就心灰意冷，遁入空門，這樣的人與我所泡的兩杯茶有何區別？”
年輕人沒有再說話，他雙膝跪在地上朝從諗大師叩了三個響頭，起身頭也不回地下山去了！
【茶觀察】（1）：茶與健康，茶療興起
茶，源於中國，今繫世界上最被廣大羣衆所喜愛的飲料之一。中國傳統認爲，飲茶對於人類的益壽保健有很大好處。數千年來，中醫視茶若藥。關於茶防治疾病的效能，在歷代的醫學、茶學文獻中有很多記載。唐代陸羽所著《茶經》，爲世界著名的茶學的經典著作。該書對茶的功效應用、州縣所出、製造過程、飲用方法等均有詳盡的記載。陸羽是中國古代茶文化的奠基者，因其首創之功而被後世奉爲茶聖。大約在公元740年成書的《本草拾遺》（唐代陳藏器撰)中，已稱茶久服可以“去人脂”、“令人瘦”。該書精闢地闡述了“茶爲萬病之藥。”明朝李時珍的偉大著作《本草綱目》，曾彙集百家之言而對茶的功能如強心、利尿、提神等加以縷述。
近代大量的科學研究闡明瞭茶葉中的化學成分和生物效能。例如：咖啡鹼具有興奮中樞神經的作用，維生素C具有抗壞血病作用等。近年來的研究已證明：茶葉中的茶多酚，特別是其所含的兒茶素，具有有多種有益人體的生物活性，總結起來有“七抗”作用，即抗氧化、抗致癌、抗心血管病變、抗糖尿病、抗過敏，以及抗菌、抗病毒等。除此之外，茶葉的豐富成分中還有很多具有抗氧化作用的物質，如黃烷醇、胡蘿蔔素和鋅、錳、銅、硒等。總之，茶對包括惡性腫瘤在內的許多慢性疾病都有良好的預防和治療作用。
爲什麼茶葉具有醫療效果呢？從現代研究看，既與它含有的各種化學物質的“有效成分”有關，又與它具有某種生物活性的“活性成分”有關。根據程啓坤《茶化淺析》總結：茶葉中含有12大類成分，細目數以百計。其中較爲重要者如茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素、脂多糖、茶色素、芳香物質、酶等有機化學成分；以及磷、鉀、鈣、鋅、硒、氟等無機成分，這些成分都各具特殊的療效與活性。其中，要以茶多酚最爲複雜，也最爲重要。它主要由兒茶素類、黃酮類、花青素和酚酸四類物質組成。茶多酚具有明顯的降血脂、抗動脈硬化、改善毛細血管功能等作用，對於影響中老年人生命和健康最重要的心、腦血管疾病有良好的防治效果。此外，茶多酚又有抑菌、消炎、解毒、抗突變、抗癌、抗輻射等功效。
茶療，是中醫治療體系中很特殊的一支。實質上是中醫食療（近代稱藥膳）中的單獨分支，是中醫與茶文化的結合產物。共有三個系列：一是單味茶，屬於中醫藥“七情合和”中的“單行”，只一味成方，故又稱“茶療單方”。一味茶古今共有功效30多項，爲其他中西藥物所絕無僅有。二是茶加藥，屬於中醫藥中經配伍其他藥物而成的“複方”，故又稱“茶療複方”。配伍規律，主要與“同類相需”與“異類相使”有關。三是代茶，其實沒有茶葉，只是用其他中藥“如造茶法”、“一依煎茶”法飲服。綜上所述，單味茶，茶療單方是最基本、最重要，也最吸引人的一類。沒有這一類，就不可能形成聲勢浩大的茶療。
各種茶都有良好的茶療功效。以烏龍茶爲例：包括閩北烏龍如武夷巖茶、閩南烏龍如鐵觀音、廣東烏龍如鳳凰單叢、臺灣烏龍如凍頂烏龍，對減肥健美、降血脂、降血壓、防治動脈硬化以及由此引起的冠心病與慢性供血不足有良好的療效。從中醫理論分析，綠茶之性略偏涼，而紅茶略偏溫。所以，一般也要根據體質或疾病之寒、熱來辨證用茶。寒者（虛寒、內寒）多用紅茶，熱者多用綠茶。同屬消化道疾病，胃病如潰瘍病、慢性胃炎等多宜紅茶，腸炎、痢疾之類則宜綠茶。食療、藥膳以及消食、解膩方面亦多用綠茶。
劉 帥
2022年4月4日
飲食與健康 和茶文化分別是什麼類別的選修課程?是藝術類還是 人文類 還是理工類？謹慎回答 正確追加20分。
你好！要想明白飲食與健康和茶文化分別是什麼類別的選修課程，首先我們要了解藝術、人文和理工的概念哦！人文就是人類文化中的先進部分和核心部分，即先進的價值觀及其規範。其集中體現是，重視人，尊重人，關心人愛護人。簡而言之，人文，即重視人的文化。所以飲食與健康 和茶文化都屬於人文的範疇，也就是人文類課程。希望能幫助到你哦！追問首先我已經知道茶文化是藝術類了 不知道不要瞎扯
茶藝師去哪學?
茶藝師去哪裏學習？茶藝師哪裏培訓最好？當前喜歡茶的，喜歡茶藝的人都在尋找最好的茶藝師培訓機構，但一定要知道最好的茶藝師培訓機構一定不是教——泡茶流程表演當作茶藝，考一本茶藝師《職業資格證書》當作茶藝師，一定是教我們習茶，習茶性，然後很自然地駕馭好茶，善用茶，使茶爲我所用，用於健康，用於精神享受。
一般來說最好的茶藝師培訓一定非常講究專業、實用和系統，並不會把茶藝師、評茶師進行分割教學，因爲茶葉加工、評茶師、茶藝師都是不可分割的，都是一個完整的系統，缺一不可。但凡我們常看到分初級、中級、進階、技師、進階技師的“茶藝師培訓班”，其實，只是茶藝師《職業資格證書》的考前輔導班，爲銷售該證書所用。
最好的茶藝師培訓機構絕不以欺瞞爲目的，把水平評價類的茶藝師《職業資格證書》說成准入類的證書，說茶藝師需要持證上崗，需要從業證書才能就業、創業等，其實，國家對茶藝師並沒有提出要求，非得持證上崗，非得從業證書，但是，作爲一名合格的茶藝師一定要有專業化、系統化和實用型的茶學知識與技能，能一沖茶顯專業，一談茶均問不倒。
相信大家最不願看到的是——把泡茶流程表演忽悠成藝術叫“茶藝”；把穿着棉麻服飾裝文、弄雅，裝作——非常清雅、高尚的茶藝師；也不想錯誤地認爲有了茶藝師《職業資格證書》就是——茶藝師等等，相信有點良知的茶藝師培訓機構一定不會靠教畫葫蘆般的泡茶流程表演作爲茶藝教學來收取高額的茶藝師培訓費用。
天晟茶藝師培訓學校一心致力於培養“擁有專業化、系統化和實用型茶學知識與技能”的合格茶藝師和優秀茶葉經營者，13年來培養出近千名能——知茶性而科學泡茶和知己知茶而健康飲茶，一沖茶顯專業，一談茶均問不倒的學員，她們均來自全國各地方，就奔着能學到正確的茶藝定義和實用型的茶學培訓纔不遠千里相約福建，相見天晟。
如果你是想學到真本領，一問茶均問不倒，一談茶出口便是非常專業形象，那你就來找天晟茶藝師培訓學校，不管你的年齡多大或多少，只要你想學，想認真學，想學好。我們一定不會辜負衆望，定能讓大家滿載而歸。
茶藝與茶文化專業主要學什麼-專業課程有哪些 茶藝與茶文化專業主要學茶葉基礎知識、茶葉生產與加工知識、國學修養、商務禮儀、飲茶與健康、消費心理分析、中國茶文化、茶藝、茶葉市場營銷、茶葉評鑑（審評）等課程，以下是相關介紹，供大家參考。
1、專業課程 專業基礎課程：茶葉基礎知識、茶葉生產與加工知識、國學修養、商務禮儀、飲茶與健康、消費心理分析。 專業核心課程： 中國茶文化、茶藝、茶葉市場營銷、茶葉評鑑（審評）、茶館經營與管理、茶席設計與茶會組織、茶文化旅遊。 2、培養目標 本專業培養德智體美勞全面發展，掌握紮實的科學文化基礎和茶與茶文化等知識，具備茶葉沖泡、茶藝演示、茶葉品質鑑定、茶文化推廣、茶葉營銷、茶館經營與管理等能力，具有工匠精神和資訊素養，能夠從事茶藝服務、茶文化傳播、茶葉銷售、茶事策劃、新茶飲服務、茶旅開發、茶企管理等 工作 的高素質技術技能人才。 3、 就業方向 本專業面向茶藝師、評茶員、營銷員等職業，茶藝服務、茶文化傳播及茶葉銷售等崗位（羣）。茶文化基本知識
茶文化基本知識如下：
1、綠茶製作時不經發酵，幹茶、湯色、葉底均爲綠色的茶爲綠茶，是中國歷史上最早出現的茶類。由於不發酵，鮮葉的顏色少有改變，保持了天然的綠色。
2、綠茶屬於不發酵茶，差性偏寒，綠茶是我國名茶最多、研究最廣，也是產量最多的茶類；其花色品種之多居世界首位。
3、紅茶屬於全發酵的茶，茶性溫和。紅茶與綠茶的區別，在於紅茶加工時不經殺青，而是透過萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒）破壞細胞結構，使茶葉中的多酚類和氧化酶類得以接觸氧化，即發酵，變成紅色的化合物，從而形成紅湯、紅葉。
4、黃茶和白茶都屬輕微發酵的茶葉。黃茶是“黃湯黃葉”條索肥壯緊實、挺直、芽身金黃、滿披銀毫。白茶一是採摘多毫的幼嫩芽葉製成，二是加工時採取不炒、不揉的晾曬烘乾工藝。
5、烏龍茶屬半發酵茶，是介於不發酵茶與全發酵茶之間的一類茶葉。外形色澤青褐，因此也稱它爲青茶。烏龍茶沖泡後葉片上有紅有綠，典型的烏龍茶葉片中間呈綠色葉緣呈紅公，素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。經久耐泡，入口醇厚回甘有天然花香味。烏龍茶是四季茶深受消費者的喜愛。
6、白茶有芽茶和葉茶之分。單芽之稱的茶成爲“銀針”，一芽二、三葉的是“白牡丹”，還有“貢眉和壽眉”一般是三葉及三葉以下。
7、白茶屬於輕度發酵茶，茶性偏涼；白茶是我國的特產，以福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣爲主。它在加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿是茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整的保留下來。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。
8、黑茶屬於後發酵的茶黑茶，茶性溫和。相較於其他茶類來說，一般原料較粗老，加之製作過程中堆積發酵時間較長，因而葉色呈暗褐色。黑茶又稱邊銷茶，是藏、蒙、維吾爾等邊區少數民族不可缺少的日常必需品。
9、待客茶藝是指一位大師與客人圍坐在桌旁，一起喝茶、品茶。在場的每個人都是茶藝術的參與者，而不是旁觀者。他們直接參與茶藝美的創造與體驗，能充分領略茶藝的色、香、韻，也能自由交流情感，探討茶藝，探索茶道精神和人生意義。
10、茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規範的要求。做爲客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作爲服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
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