毛尖春茶泡法:
1.洗茶:將茶放入沸水中清洗一遍,倒掉水離開。
2.注水:先將茶葉倒入茶杯,然後用85度左右的水沖泡。水溫不宜過高,以免燙傷茶葉引起苦澀。
3.第一泡:水注入茶杯後等待30秒鐘左右,直到茶葉開始張開,然後倒出茶水。第一泡的目的是讓茶葉適應水溫,發展出香味。
4.第二泡:繼續倒入約80度的水,等待15秒鐘左右,然後倒掉。第二泡開始可以品嚐茶葉的味道,茶味會變得更濃郁。
5.第三泡:依照第二泡步驟,第三泡通常是茶味最好的一泡。
6.四、五泡:依次按照第二、三泡的步驟,喝茶較次的茶味,直到茶味消失。
7.結束:茶葉喝完後,最好將茶葉拿出來晾乾,以便於下次使用。