揚州是一個歷史悠久的茶葉產區，主要以綠茶、黃茶和紅茶爲主。其中比較有名的有西湖龍井、黃山毛峯、祁門紅茶等。此外，揚州還產生了一些特色茶，如：江米茶、東陵芽茶等。
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揚州綠楊春茶葉是什麼茶 綠楊春屬於什麼茶
1、綠楊春屬於綠茶。
2、綠楊春即儀徵綠楊春，屬於綠茶，是江蘇省揚州市儀徵市的特產茶葉，是採摘3月下旬或4月初至穀雨前後，一芽一葉的鮮嫩芽葉，經過鮮葉處理、殺青、理條、整形輝幹、手工精製等工序製成的，綠楊春在製作時需用9萬個芽左右才能製成1kg。
3、綠楊春形似新柳，色澤翠綠秀氣，沖泡後湯色清明、葉底嫩勻、香氣高雅、滋味鮮醇，能讓人切實品味茶的鮮醇滋味。但需要注意的是綠楊春茶性寒涼，切勿長期飲用，以免讓人體寒。
4、綠楊春在沖泡時，先將玻璃杯用剛燒開的沸水燙洗乾淨，接着把3~5g綠楊春用茶匙投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水沖泡，並用茶匙快速攪拌，3秒後倒掉茶湯，繼續往玻璃杯中注入開水，耐心等候1~2分鐘就可以飲用了。
揚州什麼茶葉出名
綠楊春。
綠楊春一般指儀徵綠楊春。儀徵綠楊春，江蘇省儀徵市特產，全國農產品地理標誌。儀徵綠楊春是中國傳統名茶，其特質爲“湯色翠綠、味香醇厚”。茶樹適合生長在pH值小於7，一般在5.5至6之間的酸性土壤中，主產區儀徵捺山等周邊地區屬於丘陵地帶。
綠楊春茶葉爲什麼叫綠楊春
綠楊春茶名字是由原揚州茶廠高工馮金緯老先生(已故)提出，出自因揚州茶區主產綠茶，綠茶又以春茶爲上品，而揚州自隋唐起就有“綠楊城郭是揚州”之稱，故名“綠楊春”。
1988年春由揚州市多種經營管理局主持，揚州市林業站承擔，會同揚州市平山茶場、蜀岡茶場、邗江山河茶場、儀徵捺山茶葉試驗場、儀徵捺山製茶二廠等單位的主要茶葉技術幹部，於1988年開始研製，歷時四年，於1991年研製成功。
綠楊春茶色澤翠綠，香氣清高持久，有板栗香氣，沖泡後葉如蘭花綻放，葉色嫩綠，葉底舒張，滋味濃醇。
擴展資料：
綠楊春有着嚴格的加工製作要求。綠楊春茶講究“色、香、味、形”。鮮茶採摘時，要求取其一芽一葉爲標準，鮮葉長在1.8-2.5釐米，成茶葉長在1釐米左右，每斤成品茶的芽頭個數在4萬-4.3萬。
採茶工每天要踏着露水下田，按着標準進行鮮葉採摘，採摘回來的鮮葉經過攤晾後殺青，然後還要經過理條、整形、烘乾、去雜等工序後，再進行分級，這樣合格的成茶纔算製作成功。
只有達到上述要求的茶，才能稱爲綠楊春。由於要求高，所以長期以來，揚州各大茶廠只做一季春茶，五月份以後，基本上就不再製作茶葉。即使製作，也只能製作一些紅茶和低檔綠茶。
參考資料來源：儀徵市——首頁 > 茶文化 > 揭祕綠楊春的前世今生
綠楊春茶是什麼？
綠楊春牌茶葉就是揚州西郊7公里外的方圓近萬畝的廟山等丘陵地帶出產的茶葉。茶葉採用採用有機肥料栽培和管理。綠楊春茶形如新柳（葉），翠綠秀氣，內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
【產地】：揚州位於長江北岸，與鎮將隔江相望，是一座具有2400多年曆史的文化名城。歷史上，揚州作爲江淮經濟文化中心，曾盛極一時。揚州山明水秀，名人薈萃，歷史上留下了極爲豐富的名勝古蹟、詩詞歌賦和掌故傳說。
【特徵】：綠楊春茶品質特徵：形如新柳（葉），翠綠秀氣。內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
【評價】：
“客觀上講，揚州名茶‘綠楊春’在品質上並不遜於西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說各有特色。”揚州聚春源茶葉有限公司董事長張春，從事茶葉生產經營十幾年，他這樣評價揚州茶。
但一個叫好不叫座的茶難稱爲好茶。張春舉例說，福建紅茶“大紅袍”，絕對是茶中精品，可在揚州卻沒有太多的人接受。
揚州的“綠楊春”儘管只有20多年生產史，但生產工藝不斷創新，茶質也不斷提升，具有了自己獨特的特色，特別是新茶，湯色和茶葉都綠得誘人。如今，揚州“綠楊春”已得到城區消費者的認可，也逐漸被江都、泰州等周邊縣市茶客所接受。在全國“中茶杯”茶葉評比中，“綠楊春”多次獲得特等獎，可以說，以“綠楊春”爲主的揚州茶正成爲茶中新貴，揚州茶完全具備了與其他名茶一樣高聲叫賣的底氣。
“不過，揚州茶與那些名茶相比，還是有很大差距，沒別的，就差在知名度上，除了歷史原因外，最大的原因就是揚州茶不善於宣傳自己。”張春這麼認爲。
揚州綠揚春茶葉名字的由來？誰可以告訴我呢？謝謝了。
揚子春牌茶葉是揚州綠楊春系列茶中最著名的綠茶品牌。
揚子春牌茶葉就是揚州西郊7公里外的方圓近萬畝的廟山等丘陵地帶出產的茶葉。茶葉採用採用有機肥料栽培和管理。揚子春茶形如新柳(葉)，翠綠秀氣，內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。產品投放市場後，一直供不應求。揚子春在市場上一直緊俏和低調，以江蘇市場爲主，山東、北京也有“揚子春”蹤跡，特別山東威海市對揚子春茶葉情有獨鍾，儘管如此，茶場還是以質量爲主，精耕細作。大多數揚子春牌雨前茶只是贈送部委的幹部和老鄉，以及當地單位作爲禮品贈送親朋好友。在市場銷售的很少，有的往往是後春茶（穀雨之後茶）。
揚子春茶選料非常考究，要求採摘一芽一葉初展至半展的芽葉，而且芽葉長度要小於2釐米，經過殺青、整形、初幹、足幹、精製等幾道工序傳統手工製成。
揚子春茶，品質優良，外形美觀，風味獨特，湯色清碧，香氣純正，饋贈親友，特產佳品。國家級有突出貢獻的茶葉專家，江蘇省茶葉品種研究所所長沈豐年爲“揚子春”茶題詞：“寧揚廟山茶絕品，強身防病心更健”。儀徵市中醫院著名老中醫孫浩亦爲“揚子春”茶題詞：“揚子春茶稟天地玉清之氣，有醒腦益智，入肺清質利水，入肝瀉火明目，誠生活必須之佳品也”。
綠楊春屬於什麼茶
綠楊春茶的原產地是江蘇省的儀徵市捺山地區，其中綠楊春牌的茶葉是揚州的丘陵地區所產出的茶葉，綠楊春一般採用的有機肥料的種植和管理技術，綠楊春的茶形如柳葉翠綠秀氣，香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇。
綠楊春茶的原產地是江蘇省的儀徵市捺山地區，其中綠楊春牌的茶葉是揚州的丘陵地區所產出的茶葉，綠楊春一般採用的有機肥料的種植和管理技術，綠楊春的茶形如柳葉翠綠秀氣，香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇。
綠楊春的功效與作用
綠楊春可以預防輻射，因爲綠楊春的茶葉中含有豐富的單寧物質和兒茶素，而這種物質可以中和有害物質，從而達到減少放射性物質的侵害，所以茶葉作爲一種飲料，不僅能止渴、提神、消食除膩、還在醫療上有着很大的作用，綠楊春還有着減肥減脂的功效。
綠楊春茶怎麼喝
沖泡綠楊春茶是很有講究的，不要用滾開的水沖泡，綠楊春的茶葉比較嬌嫩如果用溫度太高的水沖泡的話，香氣就很難泡出來，一般用85℃左右的水來沖泡較好，在品茶的時候，喝到還剩三分之一的時候就要加水了，不能等到喝乾再加，因爲綠楊春的茶具有香味高、耐沖泡的特點，一般來說綠楊春茶能衝到三到四遍。
最值得買的揚州特產
最值得買的揚州特產有：雙黃鴨蛋、瓊花露酒、綠揚春茶葉、牛皮糖、千層油糕等。
1、雙黃鴨蛋
雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產，一蛋雙黃，蛋白如璧玉，蛋黃似瑪瑙，紅白相間，壁合珠連，是全世界最值得品嚐的100種味道之一。
2、瓊花露酒
此酒宋代即爲揚州名酒，現由揚州五泉酒廠生產。系以五泉水系的泉水釀造，醇香甘洌，口味綿長。
3、綠揚春茶葉
揚州茶葉具有悠久的歷史，早在唐宋時期揚州就是名茶產區。由於晝夜溫差大，茶樹自然品質形成好，揚州茶素以香高、味濃、湯綠深受消費者的喜愛，其中綠揚春茶品質優異，在衆多的名茶中獨佔鰲頭。
4、牛皮糖
牛皮糖被稱爲“揚州一絕”，口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州。
5、千層油糕
糕體半透明，柔韌異常，層層相疊，又層層相分，甜糯適度而爽口，在掌握酵面、糖、油性能的基礎上運用自如，1983年揚州的特一級點心師董德安參加了全國烹飪大賽，以包括千層油糕在內淮揚點心藝驚四座，榮獲全國最佳點心師稱號。
你吃過揚州早茶嗎？有哪些食物？
揚州有一句俗語 “早上皮包水，晚上水包皮”，這裏的“皮包水”指的就是揚州的早茶。
首先，喝早茶，重點就是“茶”，在揚州人心中，喝一口當地產的茶既能緩解因爲吃了乾點而帶來的乾渴，又能起到解膩的作用。在他們心中，吃個麪點再喝幾口茶是一天之中最舒服的時候。揚州有一款叫做“綠楊春”的茶，主要產自揚州儀徵捺山地區，當地對茶葉的加工製作都有非常嚴苛的標準，茶葉青翠，茶色青綠，香氣持久，口味濃醇。
除此之外，魁龍珠也是非常有名。著名作家林清玄曾說過龍珠是“獨沽一味”的好茶，不會因爲久泡失去味道，也不會太濃重，是“此味只應天上有”的存在。
在揚州早茶中，醬菜是最重要的。乳黃瓜皮薄肉厚，乾脆爽口，醬芽姜肥嫩，寶塔菜青翠細嫩，並且地瓜、芥頭、菜瓜也都非常美味。
高郵鹹鴨蛋是早茶中的開胃菜，在汪曾祺先生的文章中，高郵鹹蛋的特點是質細而油多，蛋白柔嫩。吃鹹鴨蛋是敲破空頭，用筷子挖着吃，用筷子一戳進去，鹹蛋黃的紅油就涌了上來，鮮豔的紅油與白嫩的蛋白形成了鹹鴨蛋最好的樣子。
乾絲是江蘇的特色美食，分爲燙乾絲和煮乾絲。煮乾絲味道濃郁，一般不做茶點，燙乾絲是一道冷盤，原料和製作技藝都十分考究，將一大片的豆腐乾先切成薄片再切成細絲，用開水燙一遍，再加入麻油、蝦米、幹筍絲等。一片豆腐乾在刀工純熟的廚師刀下可切成十七層的薄片，乾絲的細可見一斑。
餚肉是一道下酒的必點茶點，用餚肉裹上薑絲再蘸取米醋，是上好的下酒菜，餚肉肉香濃郁，肥而不膩。
如何選購揚州特產
揚州的特產很多，那麼在購買揚州特產的時候，我們該如何選購呢，下面我爲大家介紹一下關於揚州特產的選購技巧，歡迎大家閱讀。
醬菜
醬菜很多地方都有，但揚州醬菜能被列爲宮廷御膳小菜，可見不同一般。醬菜以三和、四美的醬菜最爲有名，菜有光澤，滷汁澄清，口味鹹甜適中，特色品種有乳黃瓜、蘿蔔頭、醬甜瓜、嫩生薑、什錦菜、宮廷龍鬚等。
牛皮糖
童年裏不可或缺的記憶，更是受現代愛美女生的追捧，雖然是糖果，但不那麼甜，過了吃糖的癮還不會輕易發胖。正宗的還屬綠葉牌牛皮糖，牌子久遠，價格便宜，一盒十元左右。
平山/捺山綠茶
在各地的茶道中，揚州人對於茶的偏愛和獨特的茶藝、茶禮，卻是獨樹一幟。比如揚州人吃早點叫吃早茶，下午叫晚茶，點心叫茶食。品茶自然離不開上等的茶葉，揚州最好的茶當屬城區西北角蜀崗所產的平山和產自於石柱山下的捺山綠茶。
揚州漆器
揚州漆器生產歷史悠久,早在兩千多年前的漢代，就飲譽海內。漆器裝飾紋樣大量摹刻“揚州八怪”等名人書畫，更提高了揚州漆器的藝術欣賞價值。
揚州漆器按照造型和用途劃分爲屏風、傢俱、雜件三大類，以屏風、傢俱爲主。按裝飾工藝分十大類，尤以雕漆嵌玉、平磨螺鈿和點螺三大類質量居全國榜首，名揚海內外。
毛絨玩具
揚州長毛絨玩具主要以動物爲題材，其基本造型技法是以圓構圖、以圓取型，以形求神、以形逗人;其基本藝術手法是“擬人化”，特別要體現一種“娃娃味”。其名牌產品“系列熊貓”有百種之多，大至參加國慶35週年天安門廣場的高達兩米的“熊貓照相”，小至吊掛在嬰兒車上的8釐米熊貓，都無不具有“娃娃味”的特徵，令人感到親切自然，稚氣可愛。
揚州剪紙
揚州是我國剪紙流行最早的.地區之一。
隋煬帝三下揚州，廣築離宮別館，令宮女們仿照民間剪紙，用彩錦剪爲花葉，點綴枝條，掛於樹上。唐代，揚州已有剪紙迎春的風俗。
揚州玉器
揚州是我國玉器重要產地之一。琢玉工藝，源遠流長。古籍《書經•禹貢》中便有“揚州貢瑤琨”的記述。1977年在揚州蜀岡尾閭，發現新石器時代後期氏族公共墓葬60多處，有石斧、石錛、玉璧、玉琮等器物，說明早在4000年前，先民們就在這裏生產生活，有了玉石琢磨的活動。
揚州玉器分爐瓶、人物、花鳥、走獸、仿古、山子雕6個類別，品種齊全，花色繁多。現代名作有《白玉寶塔爐》、《白玉五行塔》、《聚珍圖》、《百壽如意》、《大千佛國圖》等，經國家評定爲珍品，現收藏在中國工藝美術館珍寶館內
揚州盆景
揚州盆景亦稱揚派盆景，是全國五大流派之一，相傳揚州盆景藝術始於隋唐，盛於明清，盆景匠師代不乏人，流傳到今天，成爲我國樹樁盆景的一個主要流派。揚州盆景分樹樁盆景、山水盆景和水旱盆景等。特別是觀葉類的松柏榆楓、瓜子黃楊等樹樁盆景，可謂獨樹一幟。
揚派盆景受揚州明清時期畫風的薰陶，並受古城造園、養花傳統的影響，形成了自己獨特的風格。
它仿效名山大川，借鑑山水名畫，方寸之間，意境闊大。造型嚴謹而富有變化，清秀而不失壯觀。“一寸三彎，功在剪扎”。品種多達五、六十種，在國內外享有盛譽。
揚州特產有哪些值得帶
揚州特產江都方酥、揚州玉雕、秦郵董糖、儀徵綠楊春茶高郵湖大閘蟹都很好。
揚州特產一：
江都方酥是江蘇地方傳統名點，揚式糕點之一，已有一百多年生產歷史。初爲圓形，狀如，故名酥。後改爲方形，更名方酥，又名小方酥。
此品選用上白麪粉，綿白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黃丁、橘餅等香料，經發酵、和酥、包酥，多層摺疊成型，用文火烘烤而成，香酥可口。
揚州特產二：
揚州玉雕是揚州的傳統民間雕刻藝術之一，有着非常悠久的歷史。揚州玉雕所用玉石質地堅硬縝密，手工雕琢技術較爲複雜。
揚州玉雕創造性地將陰線刻、深淺浮雕、立體圓雕、鏤空雕等多種技法融於一體，形成了"渾厚、圓潤、儒雅、靈秀、精巧的基本特徵，以其獨有的藝術魅力著稱於世。所雕刻出來的作品構圖新穎、造型優美、做工精緻。
揚州特產三：
秦郵董糖是江蘇高郵地區的傳統名點，已有600多年曆史。秦郵董糖是，用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料，手工精製而成。每塊有48層軟片組成，厚薄均勻，層次分明，口味純正，入口酥軟，味美香甜，老少皆宜。
是元旦、春節等節日饋贈佳友的首選禮品，但該產品有一定的季節性，不適合在氣溫高的地區或季節儲運。
楊州特產四：
綠楊春茶是當地著名特產，有着非常悠久的歷史，早在唐宋時期就成爲名茶產區之一，所產茶葉在宋代被列爲貢品。揚州有着非常優越的環境，其製作工藝非常精細，所產出的綠楊春茶形如新柳，也是不可多得的妙品。
揚州特產五：
高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產，自宋代以來，高郵湖大閘蟹已成爲揚州人的一道美味佳餚，高郵湖大閘蟹產於江蘇省高郵市高郵湖水域和流域，當你來高郵旅遊時，你一定要觀賞湖光，吃高郵湖的大閘蟹。
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