舟山冬至吃什麼傳統食物

1、湯圓。湯圓，舟山也叫湯果、湯糰，其實按照老舟山的習俗，冬至日早上要吃一碗甜甜的湯果，“吃了湯果大一歲。”吃完之後表示過了一年，長大一歲。

2、豬油湯糰。舟山的豬油湯糰是傳統名點，以精白水磨糯米粉爲皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉爲餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，滑潤味美。採用吊漿技法，將糯米制成不幹不粘的水磨粉；再將黑芝麻熟研末，加入豬板油丁、白糖等拌成餡心；以水磨粉爲皮坯，包入餡心搓圓，置沸水鍋內煮熟後，撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。特點是，色白髮光，糯而不粘，皮滑餡潤，滋味香甜。

3、圓子羹。圓子羹和湯圓屬於同一系列。圓子跟湯糰類似，但個頭比湯圓要小，裏面沒有餡，取“團圓”、“圓滿”的意思，常見的做法是酒釀圓子。以前做圓子的原料是蘆稷粉。後來蘆稷粉改爲糯米粉，也有人會加番薯粒，做成番薯湯果。“番”和“翻”諧音，寓意着吃了番薯，就把之前的黴運全部“翻”過去。第一碗圓子羹要先供竈神，再全家一起吃。

4、赤豆粥。赤豆粥甜而不膩，稀而不薄，極爲爽口，深受喜愛。舟山老話“大頭菜烤年糕，年年高”。年糕寓意年年高升，黴運翻過了，自然就要年年高升了。舟山又有老話叫“大頭菜烤年糕，烘烘響”，就是說明年能夠紅紅火火，熱熱鬧鬧！”冬至正時辰，拋擲蘿蔔至屋瓦上，經雨淋日曬成幹後，收集掛壁上，俗稱“冬至蘿蔔”，說可治痢疾。以上習俗多已不行，但冬至後民間仍視爲吃補藥、服補品的進補季節。在冬至這一天，最好不要跟其他人吵架，也不要摔破東西，家中的長輩還會囑咐小孩子不要哭鬧，寓意平平安安。