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普洱茶王霞

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普洱茶王霞

普洱茶王霞是指一種優質的普洱茶,其茶湯呈現金黃色透亮,滋味醇厚甘甜,回味悠長。它的產地主要在雲南普洱地區,選用優質的野生大葉種曬青毛茶製作而成,具有天然的花香和果香。普洱茶王霞茶餅外形緊實而飽滿,色澤橙紅,香氣高雅。同時,普洱茶王霞富含多種營養成分,如茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素等,有助於清熱解毒、消食化積、提神醒腦等作用,並被譽爲茶中的“珍品”。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

第十五屆普洱茶葉節幕後的功臣

第十五界普洱茶葉節順利盛大閉幕了,據組委會統計,展會總交易額達人民幣7564.283萬元,其中訂單額7201.53萬元、現場銷售額362.753萬元,入場觀衆達5.35萬餘人次,成績創新高!

整個普洱茶葉節的大賽部分也是一大亮點的活動,普洱茶加工、鬥茶大賽初賽;2.普洱茶加工(曬青茶手工製作、壓制)決賽,對茶葉的需求量非常巨大。

大賽用茶一共需要2000千克原料,全部是由一個公司提供的---普洱金孔雀生態茶有限公司。

爲了這次大賽,普洱金孔雀生態茶有限公司的王霞老師在茶葉節一個多月前就開始着手精心準備了,因爲大會用茶量很大需要2000千克原料,而且要求茶葉質量必須一致,還要求是好茶。這其實是相當困難的,茶葉要麼質量挺好,但數量又不夠;要麼就是數量雖然是夠,但是品鑑之後味道又不滿意。

因爲此次茶葉節正好是2017年的普洱春茶剛剛開始採摘,數量和產量都比較少的時候。好在普洱金孔雀生態茶有限公司在北迴歸線穿越的雙胞之鄉--墨江,擁有2000畝優質有機茶葉基地;在經過不斷的努力之後,王霞老師終於準備了2000千克優質普洱生茶原料,茶葉節的大賽纔可以順利的進行,離不開這幕後的功臣。

普洱金孔雀生態茶有限公司是雲南金孔雀交通運輸集團旗下的普洱金孔雀農業集團公司的全資子公司;

公司的技術總監,一代茶王---王霞老師,是中國現行普洱茶產品質量標準起草的修訂人、鑑定標準起草人、名優產品技術審定人、標準參考樣品的制定人之一。

個人用於家庭收藏的普洱茶生茶和熟茶,請比較懂普洱茶的茶友,推薦一些品牌及規格(或品名)。

友人說

看你生活過得挺愜意

我說也沒有

只是習慣了不抱怨

只因

下午茶的芳香薰陶着房內的任何一個角落

午後的陽光透過窗簾的間隙灑在木製的桌面上

一份寧靜隨着茶香沁入心中

蔓延開來

享受心流時光

今天就來和大家聊聊這款小衆性價比高的普洱生茶——悠然

           小衆山場  三岔河

原料來自於鳳慶縣當地所說的土名字“三岔河”這個地方,生長於海拔1840米的山樑之上,高山雲霧,全年降雨量相對較少。

採用三岔河春茶混採原料,內含物質豐富,果膠、果糖含量較高。當地農作物以紅薯和玉米爲主,常年日照充足。此處產的新茶瀰漫着特殊的香氣——野生菌的味道。

花果香濃郁  入口即甜

幹茶:條索肥碩,芽頭顯豪,身骨大小適中,一開箱,自然香氣撲鼻而來,像極了野生菌的味道。

新茶在沸水下,空氣中花香濃郁,熱杯香以花香較顯,冷杯則蜜甜感更優;以飽滿的香甜感開啟,回甘快,入口即甜。

茶湯入口後,喉嚨通透,回甘明顯,一份寧靜隨着茶香沁入心中,蔓延開來,享受心流時光。

新茶值得一品  收藏價更高

悠然屬春茶混採,口感的層次與香的層次每一泡都會有不同變化;採用傳統的普洱茶製茶工藝,耐泡度好,葉底鮮活有彈性,是長期收藏普洱茶友們的首選。

常規沖泡參考

茶器:蓋碗(150ml)

投茶量:5g左右

沖泡水:以純淨水、礦泉水、山泉水爲佳

 醒茶時讓茶葉翻滾最佳

水溫:一般100℃沸水爲佳

沖泡:延邊定點注水,高衝,待其舒展,內質釋放

出湯時間:前5泡大約在5秒之內出湯最佳

5泡-8泡出湯時間控制在7S-10S爲最佳

8泡之後適當延長出湯時間

品飲方法

1、用蓋碗沖泡,透過公道杯直接分到品茗杯中,趁熱品飲;

2、在辦公室可以用茶水分離杯進行品飲,普洱茶品飲宜茶水分離;用茶水分離杯泡普洱生茶要點:

1)用100℃沸水爲佳,水溫不宜低;

2)投茶量,控制在5克左右,可根據個人杯子的容量和口感習慣來酌情調整投茶量。

茶水分離時間前5次茶與水接觸時間控制在5S左右,後面幾次茶水接觸時間可逐漸延長;

學着喝茶

日子可以繼續繁忙而普通

但心一定會慢慢的精緻

把喝茶當做一種習慣

精緻也會成爲日子的常態

昆明茶葉可以去哪買

想在昆明賣茶葉,可以去昆明兩個最大的茶葉市場,1、雲南康樂文化城,2、雄大茶城。金星立交橋附近叫雄達茶城,是昆明市最大最早的茶葉市場,裏面商家也是最多的;在十里長街叫康樂茶城,那裏也是比較集中的茶葉銷售市場。

1、

雲南康樂茶文化城

雲南康樂茶文化城是由昆明晨力商貿有限公司投資1.9億興建的西南大型專業茶葉交易中心。“康樂”爲實施“弘揚茶文化、推介茶產品、聯誼茶友情、繁榮茶經濟”的戰略思路,先後與雲南省茶業協會、昆明民族茶文化促進會合作,掛牌設立“雲南普洱茶研究中心”和“中級茶藝師、評茶員培訓基地、51普洱網”。

爲把“康樂”建設成爲規模大、設施一流、功能完善,集茶及相關茶品倉儲、貿易、旅遊觀光、民族文化爲一體,面向東南亞及南亞國際市場,和具有濃郁的民族特色的茶葉交易中心,公司於7月26日在成都參加的第二屆泛珠江三角區域經貿洽談會上,與官渡區正式簽訂康樂二期“茶文化大觀園”工程項目,建設主體爲:名優茶博物館、茶藝表演廳、名優茶拍賣中心、茶文化藝術書畫作品展示廳,茶文化產品出版發行中心等,現已投入使用。

2、

雄達茶城

雄達茶城是昆明比較大的茶葉批發市場。

雄達茶城的崛起,推動了雲南省茶葉產業的健康發展,提高了雲南茶葉的經濟效益,帶動了全省及周邊相關產業的經濟發展,解決大量閒置人員的就業問題,促進了盤龍區的經濟發展,增加了當地財政收入,雄達茶城已成爲昆明北市區一道亮麗的風景線。

今天的雄達茶城,本着“服務第一、質量第一”爲宗旨,以打造“中國第一茶城”爲已任,從過去的小規模到現在的商戶雲集,入駐了全國及全省的各大知名廠家、商家,如雲南龍生·蘭茶坊普洱茶收藏交易行、雲南龍潤茶業集團、中國雲南省土產進出口公司、雲南上善若水茶行、雲南雲茶印象茶葉有限公司、瑞貢茶業、千秋茶業有限公司、雲南海翔號茶業有限公司、王霞茶業有限公司等,爲廠商和茶商提供了一個良好的交易平臺。

王霞普洱茶 收藏版 雲南喬木型古茶餅 發行總量一千份的,誰知道價格

太籠統,至少要搞清:生的熟的,哪個年份的,多重。其實這些可能還不夠,但這是最基本。最好附上圖片。

我還有一餅王霞簽名的呢,要知道,她很少籤的。

別人送給我爸一盒普洱茶,是思茅王霞的,包裝很精美,但什麼衛生許可證,嘜號之類的資訊都沒有,能信嗎?

普洱茶術語名詞解釋

普洱茶:是指用滇西、滇西南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)製成的。其中又分爲生茶、熟茶。

生茶:滇西、滇西南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)直接壓成餅、沱、磚,稱爲生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。

熟茶:滇西、滇西南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)再經過發水渥堆最後壓制成型,稱爲熟餅、熟沱、熟磚。發水渥堆過程中的結晶塊叫茶頭。

發水渥堆:1973年由昆明茶廠研製成功,1976年下關茶廠試製。簡單說就是透過人爲控制溼度、溫度使茶葉進行發酵,達到快速成化的目的。據說是100公斤的茶加入40公斤的水渥堆,在適當的溫度下,經過3至7天的發酵。

日凋:也稱日光萎凋,俗稱曬青,即茶葉剛採摘下來,在陽光下曬乾到一定程度。近代也有用熱風萎凋的。但據說日光萎凋的茶的品質要比熱風萎凋的好。

幹倉茶:普洱茶是後發酵茶,放在正常環境中(不高溫、高溼、不人爲)由茶葉自然發酵的茶,也叫無菌發酵。

溼倉茶:普洱茶在高溫、高溼的環境中存放,產生麴菌發酵,也叫有菌發酵(麴菌發酵嚴重點就和發黴差不多)。

螃蟹角:是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色(但採摘曬乾後變成棕),形狀像螃蟹的腳。有股濃濃的梅子香,它含有多種有機物,營養價值很高,可做藥用,用於消炎、治療胃病、糖尿病效果較好。

嘜號:1976年,爲出口需要,雲南省茶葉公司規範普洱茶嘜號,餅茶爲4位,頭兩位爲該茶創制年份,第三位爲茶料等級,第四位爲茶廠編號(昆明“1”、勐海“2”、下關“3”、普洱“4”)。散茶用5位,第三、四位爲茶料等級,其他同上。

內飛:壓在茶餅正面內的那張小紙。一般印有生產廠家及生產廠家徽記。

內票:包在綿紙內的大一點的那張。一般印有該茶的介紹、生產廠家。

支飛:普洱餅茶一般7餅包爲一筒,12筒包爲一籃。稱爲一支。每支外面印有嘜號、重量、生產廠家、出廠日期的那張紙。

普洱茶標準

前言

普洱茶是雲南深傳統的特色歷史名茶,生產工藝及產品特徵具有特殊性。由於普洱茶沒有相應的國家標準、行業標準,根據《中華人民共和國標準化法》及其實施條例,制定普洱茶地方標準,作爲普洱茶生產、檢驗、貿易、仲裁的依據。

本標準由雲南省茶業協會提出。

本標準由雲南省質量技術監督局歸口。

本標準起草單位:雲南省茶業協會、雲南茶苑集團股份有限公司、下關茶場沱茶(集團)股份有限公司、勐海茶廠、雲南海灣茶業有限公司、雲南六大茶山茶業有限公司、昆明臺聯商貿有限公司、昆明臺聯商貿(茶葉)公司、思茅古普洱茶業有限公司。

本標準主要起草人:王星銀、張勤民、蘇芳華、王霞。

DB53

雲南省地方標準

DB53/T 102—2003

普洱茶

2003-01-26發佈 2003-03-01 實施

雲南省質量技術監督局 發佈

普洱茶

1、 範圍

本標準規定了普洱茶的術語和定義、產品類型、等級、要求、實驗方法、檢驗規則及標誌、包裝、運輸和貯存。

本標準適用於普洱茶的散茶和緊壓茶。

2、 規範性引用檔案

下列檔案中的條款透過本標準的引用的而爲本標準的條款。凡是注日期的引

用檔案,其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。

GB/191—2000 包裝儲運圖示標誌

GB/T5009.57—1996 茶葉衛生標準的分析方法

GB7718—1994 食品標籤通用標準

GB/T8302—1987 茶取樣

GB/T8303—1987 茶磨碎式樣的製備及幹物質含量測定

GB/T8304—1987 茶 水分測定

GB/T8305—1987 茶 水浸出物測定

GB/T8306—1987 茶 總灰分測定

GB/T8310—1987 茶 粗纖維測定

GB/T8311—1987 茶 粉末和碎茶含量測定

SB/T10036—1992 緊壓茶運輸包裝通用技術條件

SB/T10157—1992 茶葉感官審評方法

3、術語和定義

下列術語和定義是用於本標準。

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶爲原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。

4、類型與等級

4.1普洱茶按形狀分爲散茶與緊壓茶

4.1.1普洱散茶按品質分爲:特級、一級、二級、、四級、五級、六級、七級、八級、九級、十級共十一個等級。

4.1.2普洱緊壓茶外形有圓餅形、沱形、磚形等多種形狀和規格。

4.2實物標準樣

4.2.1

4.2.1普洱散茶根據各等級的品質要求,製作特級、一、三、五、七、九級共六個實物標準樣。(每五年換配一次)

4.2.2普洱緊壓茶不做實物標準樣。

5、要求

5.1基本要求

5.1.1品質正常,無劣變、無異味。

5.1.2普洱茶必須潔淨,不含非茶類夾雜物。

5.1.3普洱茶不得着色,不含添加劑。

5.1.4普洱散茶必須符合相應實物標準樣。

5.2感官要求

5.2.1普洱散茶品質特徵見表1。

5.2.2普洱緊壓茶外形要求平滑、整齊、端正、厚薄勻稱。分灑面、包心的茶,其灑麪茶應分佈均勻,不起層掉面,包心不外露。

5.2.3普洱緊壓茶的內質要求

湯色紅濃,陳香純正,滋味純正,葉底褐紅、勻齊。

1.下關茶之概論下關茶廠位於雲南省大理市,地處蒼山南麓、洱海西岸。同勐海茶廠一樣,同爲中國近現代最重要的普洱茶、緊壓茶企業之一。其前身爲1941年創建的“康藏茶廠”,此後曾多次更名。新中國成立後的的1950年,正式定名爲“雲南省下關茶廠”。在上世紀50年代中期國家全行業公私合營的歷史中,下關茶廠先後併入當地私商茶號和部分國營小廠。1994年組建爲“雲南下關沱茶(集團)股份有限公司”。2000年更名爲“雲南下關茶廠沱茶(集團)股份有限公司”。

下關茶廠的產品,早期餅、沱俱有,後期則以沱茶爲主。早期下關沱茶,主要供邊銷及出口,多被立時消耗掉,故留存的茶品並不多。嚴格意義上講,後期的下關沱茶由於製造工藝於傳統的曬青茶製程存在顯著差異,已經不能歸類爲“越陳越香”的普洱生茶系列。而早期下關茶廠生產的餅茶,如印級茶系列,中茶簡、繁體系列,依舊在老茶市場上佔有一定比例,並由於其優良的品質而享有很高的聲譽。

在下關茶廠民營化改制之際,本文針對市面上常見的下關制式產品(緊壓茶品)做一簡要的總結和介紹。併爲消費者選購理想的茶品提供一些建議和年代鑑定依據。

沱茶篇

下關茶廠素以沱茶聞名。建國後,其沱茶產品一直持續生產,花色品種不斷推陳出新。據香港茶史學者何景成先生研究,在國營下關茶廠五十餘年的歷史中,生產的沱茶計有7大系列11種口感。

甲級沱茶

甲級沱茶市下關廠生產時間最久、產量最大的常規產品。甲級沱茶於1951年投產後,一直延續生產至今。早期的甲級沱茶,規格有250克、125克兩種;70年代以後,被現在常見的100克規格所取代(但由於訂單的要求,特殊重量的沱茶也曾有少量生產)。甲級沱茶,沱高約4.3釐米,外徑約8.3釐米,早期使用“中茶商標”,自1991年以後註冊使用“松鶴”商標。

甲級沱茶的年份斷代依據,主要有重量、沱型、包裝材料的質地與印刷等。1993年以前,甲級沱茶使用油光格紋黃紙包裝,約在1992年以後更換爲無光的格紋黃紙,1997年開始使用綠色食品標誌。便裝材料整早期多爲五顆裝牛皮紙筒,精裝爲單顆紙盒包裝。2000年以後,條裝材料改爲復膜紙袋。

乙級沱茶與一級沱茶

爲解決省茶司中低檔毛茶原料過量積壓問題,1988年下關茶廠開發投產乙級沱茶,其間1991—1992兩年間一度停產。1993年恢復生產,因考慮到消費者心理接受力,更名爲一級沱茶。此後兩種名稱時有混用。茶品規格爲100克,沱高約4.1釐米,外徑約8.2釐米。早期使用中茶商標,1993年後改用松鶴商標。據稱,標註“乙級”的主要銷往甘肅,標註“一級”的則主銷其他省份。

丙級沱茶與大衆沱茶

丙級沱茶投產於1988年,同乙級沱茶一樣,是爲解決省茶司中低檔毛茶原料積壓而開發的產品。1991—1997年間一度停產。1998年恢復生產,茶品配方與1988—1990年間的丙級沱茶不同。且因考慮到消費者心理接受力,更名爲大衆沱茶。茶品規格爲100克,沱高約4.1釐米,外徑約8.2釐米。早期使用中茶商標,1993年後改用松鶴商標。

特級沱茶

下關茶廠因2003年接盤商訂單,投產特級沱茶。茶品規格爲100克,沱高約4.3釐米,外徑約8釐米,使用松鶴牌商標。外包裝有復膜紙袋條裝與單顆盒裝兩種。

蒼洱沱茶

此茶曾與1959年及1979年生產兩批,作爲國慶獻禮饋贈外賓。茶品規格爲250克,沱高約6釐米,外徑約12.5釐米。圓形紙盒包裝,使用中茶商標。

2001年,蒼洱沱茶成爲下關茶廠的常規產品,產品規格與及配方不變,外包裝爲正方形紙盒,使用松鶴商標。

大理沱茶

1984—1985年間,其由於省茶司庫存春芽青毛茶過多,故委託下關茶廠代加工過兩批獨特的產品——大理沱茶。產品規格爲100克,沱高約4.3釐米,外徑寬約8.3釐米。牛皮紙袋包裝。第一批1984年生產219噸,第二批1985年生產100噸。

銷法沱茶及普洱沱茶

下關茶廠的銷法沱茶(熟茶)有大、小兩種規格。大沱生產於1975—1998年。產品規格爲250克,沱高約6釐米,外徑寬約12.5釐米。正方形紙盒包裝。小沱茶生產於1976以後。產品規格爲100克,沱高約4.2釐米,外徑約8.2釐米。圓形紙盒包裝。這兩款不同規格的茶品皆使用中茶商標。

普洱沱茶投產於1998年。其品質、規格與100克銷法小沱基本相同。主要區別在於外包裝爲簡裝牛皮紙袋,印刷文字由“雲南沱茶”更改爲“普洱沱茶”,以示其爲熟茶茶品。使用商標爲松鶴。

2普洱茶的品鑑

鑑定普洱茶好壞,一般有以下幾種方法:

①肉眼識茶

好的普洱茶外形色澤褐紅(豬肝色),條索肥嫩、緊結,聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味並伴有特殊的陳香。

普洱散茶以嫩度劃分級別,從級外、十級到一級、特級,嫩度越來越高,一般來說,嫩度越高品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點:一看芽頭多少,芽頭多、毫顯的嫩度高;二看條索緊結,厚實程度,緊結、厚實的嫩度高;三看色澤光潤程度,色澤光滑、潤澤的嫩度高;四是看淨度,勻淨、梗少無雜質者爲好,反之則差。

普洱緊壓茶外形要求厚薄一致,鬆緊適度,色澤以青褐、棕褐、褐紅色爲正常。以青餅爲例,一般3-5年,茶餅緊結,圓邊完整,茶梗泛淡紫色;5-7年,茶餅完整,茶梗全紫;7-10年,茶餅變輕,邊緣掉粒,茶梗深紫;10年以上,茶餅變鬆,葉際邊緣模糊。

②開湯鑑茶

俗話說:烏龍聞香,普洱賞色。看完外形後,第二步是開湯鑑茶。取3-5克普洱茶放入壺中,用沸水沖泡,把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮,在普洱茶的加工過程中,80%左右的茶黃素(TF)和茶紅素(TR)氧化、聚合,形成茶褐素(TB),再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量,形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的物質基礎。茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分,在發酵過程中,過氧化物酶活性增強,促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素複合物,隨着普洱茶陳期延長,發酵時間的增加,普洱茶中不溶性茶紅素複合物逐漸增多,茶的湯色也就變得越來越紅。由於不溶性茶紅素複合物的產生與存放時間的正相關關係,在一定的年限內,普洱茶的“紅”是鑑別普洱茶陳期的重要指標。普洱茶的“紅”又根據品質不同分爲寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等,其中以寶石紅最爲難得,爲茶中極品,其次是瑪瑙紅,再次是琥珀紅。茶湯泛青、泛黃爲陳期不足,茶湯褐黑、湯色混濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。

③葉底觀茶

開湯後看沖泡後的葉底(茶渣),主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性的好,葉底硬、無彈性的品質不好;色澤褐紅、均勻一致的好,色澤花雜不勻,或發黑、碳化,或腐爛如泥、葉張不開展屬品質不好。

普洱茶的收藏

受普洱茶越陳越香,越陳價越高的影響,普洱茶的收藏日趨升溫,已經形成了一種新的時尚。收藏普洱茶要注意掌握選購、歸檔、貯藏三個環節。

一是選購。

首先,選購時需根據自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉,如果是打算收藏待品質提升後過幾年再品飲,可選購熟茶;如果是打算長期收藏以待升值,最好選購生茶,因爲生茶轉變爲熟需要10年左右的時間。其次,選購時要認準生產廠家和產地。要選購那些用料精良、品質穩定的廠家生產的茶品來收藏,最好是選用生態有機茶以古茶園所產茶最爲上品。再次,選購時要認真品鑑茶的年限、品質,以確定收購價格。

二是歸檔。

購回茶後,要做好普洱茶收藏記錄,要分門別類對購茶的時間、地點、廠家、品種、等級、名稱以及是否是生態茶等認真記錄,以備今後鑑賞和交易。建議在茶品商標附近加蓋自己的收藏印章(或加貼一張自己的收藏印章),名人收藏的名品今後升值的空間將會更大。

三是貯藏。

普洱茶貯藏十分講究。一般要有專門的貯藏室,室內避免陽光直射,避免雨淋,溫度應保持在25℃左右爲宜,溼度控制在75%左右,室內要通風,切忌與其它有異味的物品擺放在一起。散茶要用陶製的大甕來裝,餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放,以利於通風透氣,木架最好選用材質疏鬆無異味的水冬瓜木製作。藏茶要每隔3個月左右翻動一次,檢查是否黴變或其它寄生蟲侵入,最好3個月左右把藏茶移出倉外,用紫外線燈對倉庫進行消毒殺菌以避免交叉感染。若發現異樣,要儘快採取措施或找專家諮詢。

參考資料:http://www.puertea8.com/puerbbs/index.asp?boardid=4

請問中茶的普洱茶的內飛寫的是勐海出品 而不是勐海茶廠出品呢??

你的這款茶應該不是勐海茶廠出品的,可以根據茶葉口感和價格來判斷。

如果說勐海茶廠出品纔是正品。那是不對的,所謂普洱茶主要是以原料和工藝來定義的。雲南有上百家茶葉公司都是做普洱茶的,產品都是真正的普洱茶。

勐海是一個縣的地名叫勐海縣。整個勐海縣都是產茶的地方。內飛上寫的是勐海出品屬正常。

爲何溼熱天氣喝普洱感覺不好,比如南風天和夏季高溫天氣,同一片茶,香氣弱,苦澀重,什麼原因呢

主要是三個方面的原因:一、空氣中的水分子含量過高,導致茶的香氣被空氣中的水分掩蓋,從而感覺茶本身的香氣減弱,“水氣”重。二、雨季是茶葉自然轉化的重要時機,主要還是因爲空氣中的水分問題。另外,喝茶講究的是心平氣靜,雨天的特殊環境致使人的心情起伏波動,影響了喝茶的良好氛圍。因此,很多人都會覺得在雨季時喝任何一款茶都似乎難以達到預期的感覺。(艾戈商貿 | 王霞普洱 無蟲先生)個人見解,純屬白話,僅供參考,如果要從專業的角度來解答這個問題,估計很多都會被繞暈。

南京買普洱茶的具體地址

這是我知道的南京買普洱茶的情況:

1、下關熱河南路的茶葉市場:

有3家賣普洱茶的:一家是六大茶山的江蘇代理商,貨品比較全面,大概有60多個品種,有兩個店面。另一家是雲南思茅的過來開得“王霞茶葉專賣”。再有一家東西比較雜,大家買時要注意。

市場裏也有經營祁門紅茶的。

2、長虹路的“飛虹茶葉市場”:

市場內的“小方雲茶配送中心”一直在做雲南茶,而且是雲南下關茶廠、雲南鳳慶茶廠、雲南海潮茶果、昆明綠寶沱茶等多家雲南的茶廠在南京的代理商,並銷售雲南勐海茶廠、海灣茶業公司等多家知名茶廠的普洱茶。

市場裏也有樓主關心的祁門紅茶。

3、馬臺街附近有一些小店,茶不錯,價格很高,是大益的好東西。

4、漢口路上海路口有下關的甲級沱茶,價格便宜。

5、山西路郵局附近,有下關沱茶和8653等餅茶,王霞普洱茶。價格較貴。

6、新街口中山路的江南春茶莊:

是一家已經開業67年的老店。有你要的普洱茶和祁門紅茶。

7、秦淮茶葉大世界

去年年底新開張的,是秦淮區的一個招商引資項目,據說今年銷售額要做到50個億。具體地址還不清楚。

寫一份對茶葉公司管理和營銷的建議或意見

在2003年的時候,普洱茶開始走進大衆市場,但還不爲人們所熟知和認可。到2004年的時候才真正的大熱起來。一時間行內行外,"轉戰南北"開始大量做普洱茶。尤其是04-07年是名人與名廠輩出,豪傑並起的年代。從勐海茶廠出來的一些員工紛紛創辦了自己的茶廠,其中以鄒炳良、阮殿蓉、王霞爲代表的海灣茶廠、六大茶山公司等在江湖上迅速打響名號。那時候普洱江湖的概念初步成型。緊接着勐庫戎氏、瀾滄古茶、黎明、福海等實力派也在異軍突起。形成了最有爆發力的普洱茶傳統銷售系統。

然而時過境遷,時代永遠不會停留在一個點上的,只能往前奔跑。在奔跑的途中什麼都可能發生。在04-07年中,雖然對普洱茶行業對整個市場脈絡掌握得不是很透徹,但隨着普洱茶熱起來之後,走得還算順風順水,其銷量在茶葉市場上節節攀升,而這些廠家也很快的扶搖直上,逐漸奠定在市場上難以撼動的位置,"大益、中茶、下關"無疑是收益最大的三大廠家,時至今日地位依然穩固。07年,就在大家在爲普洱茶價暴漲帶來巨大的利益而歡呼雀躍時。忽然一夜之間,普洱茶價暴跌,猶如一陣狂風迅速從珠三角地區吹向雲南地區。速度之快,讓人猝不及防!有些茶商本想着低價買進,高價賣出,賺個盆碗朝天並不是難事,殊不知"人算不如天算"幾十噸至上百噸的貨物被積壓在倉庫裏的茶商比比皆是。至此07年沒有賣出的茶,在後來流入市場也難以賣掉,除了沒有認真倉儲沒人管理,導致茶變質的原因之外,還在於這一年的崩盤在人們心中已留下了深深的傷痕和恐懼的心裏,只要是07年崩盤積壓下來的茶,未曾有人願意接手。

當然,其後爲了使普洱茶能迅速的恢復起來,行業內進行了"救市"的行動,但這種行動後的效果並不明顯。原因有二:其一是元氣大傷的茶行,未能拿出真正救市的可行性方案來;其二,追私逐利之心太重,散沙一盤,擰不成一股繩,拯救行動便成了一句沒有成果的"口號",即使有那麼一小夥人在那裏極力挽救,但對於整個市場來說猶如大海里的沙,焉能砌起一堵牆把洶涌的海水給擋回去!

在現在看來,那個時候的普洱茶還僅僅是在傳統行業徘徊,要想在風浪中爬起來,必須在新物質的刺激之下才能引發質變,最終才能恢復元氣,才能進行新一輪發展。

07年崩盤了,但與此同時也成了整個普洱茶行業的轉折點:

互聯網誕生於在上個世紀,而興起於本世紀初。但對於普洱茶傳統行業來說,互聯網只是個詞彙,具體有何深意,能帶來哪些機遇?還未能參詳透徹,更別說網商,電子商務,以及B2B、B2C、C2C商業模式等。緊隨社會的發展,與其他行業相比,顯然普洱茶落在了後面。我們會不經意的問,是不是普洱”短暫“的輝煌就此終結?答案顯然是NO,最壞的已經來臨,最壞之後還能最壞麼?於是伴隨而來的只能是新的轉折,新的商機到來。

社會是屬於年輕人的,發展也是屬於年輕人的……

就在崩盤之後帶來的惡果,尋求不到突破點而痛苦的時候,一幫剛入傳統普洱茶行業或未入過普洱茶行業的年輕人打破常規思維,把注意力集中在了互聯網上。他們認爲互聯網是未來的趨勢,就像馬雲說的"互聯網將改變着人類生活的方方面面",那麼普洱茶在此趨勢下也必將帶來新的發展機會。

本人想了解一下普洱茶的功效與作用,竟有哪些呀,這種產品叫什麼

雲南是中國茶樹的原產地和發源地之一。全國19個產茶省區中,雲南茶園種植面積達287.9萬畝,居全國第一位。雲南全省128個縣有99個縣生產茶葉,參與種茶、製茶、售茶的人達1300多萬。雲南茶葉的年產量約8萬噸。 普洱茶因產於清代普洱府轄區(雲南思茅地區和西雙版納州),故名“普洱茶”。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料,經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。其特點是:葉底褐紅,湯色明亮,香氣陳香,滋味醇厚。 一、普洱茶的歷史與產地 普洱茶的種植歷史源遠流長。1938年以前,雲南只產一種茶,即普洱茶。據清道光《普洱府志》“六茶山遺器”記載,早在1700多年的三國時期,普洱府境內已開始種茶。南宋李石《續博物志》載:“茶出銀生諸山”。元李京《雲南志略、諸夷風俗》稱:“金齒百夷,交易五日—集,以氈布鹽茶相互貿易”。表明普洱茶在當時已成爲邊疆各民族相互交易的重要商品。明謝肇制在《滇略》中稱:“士庶所用,皆普茶也”。明方以智《物理小識》記載:“普洱茶蒸而成團,西番市之”。說明在明代普洱茶正式被載入史書。…… 清朝設普洱府而將普洱茶列爲貢茶。 根據衆多茶葉工作者的調查,思茅地區所轄的7個縣,有29處野生茶樹羣落,總面積約7萬畝。雲南鎮沅縣九甲鄉千家寨的野生古茶樹(2700餘年),是目前世界上發現的最古老的野生古茶樹王。清朝趙學敏《本草綱目拾遺》寫道:普洱茶出自雲南的普洱府,產於悠東茶山、革登茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山(這些茶山集中在今勐臘縣易武鄉,所以有的學者認爲易武是普洱茶的原產地)。清檀萃所撰《滇海虞衡志》載:“普茶名重天下,出普洱所屬六茶山,一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻端、六曰慢撒,周八百里、入山作茶者數十萬人。”此六茶山均在普洱府屬思茅廳界內。也有學者認爲 “古六大茶山”主要分佈在勐臘縣和景洪市。現在大多數的觀點認爲:普洱茶因普洱府而得名,清普洱府(今思茅地區和西雙版納州)是當時普洱茶的原產地和集散地。如今雲南普洱茶主產區主要分佈在北緯25度以南的滇南茶區:包括思茅、西雙版納、紅河、文山4個地、州的22個縣市。 <一> 雲南古六大茶山:⑴ 攸樂茶山 。攸樂茶山歷史上位居“六大茶山”之首,是雲南大葉茶的中心產地,相傳此山茶是孔明遺種,故尊奉孔明爲茶祖。⑵ 蠻磚茶山。蠻磚茶山位於野象山旁,磨者河畔。蠻磚茶山是古“六大茶山”現今儲存得較好的一座茶山,茶林不規則地散佈在原始密林中。蠻磚貢茶,茶味獨特,茶芽雪白晶亮。 ⑶ 漫撒茶山。慢撒茶山位於勐臘縣易武鄉以東,緊接老撾邊境。慢撒茶山屬大葉種茶,條索肥碩,條子寬大,結實,是普洱茶中個頭最大的。⑷ 莽枝茶山 。莽枝茶山,位於蠻磚茶山南面,和革登茶山相聊,與孔明山遙遙相望。傳說是諸葛亮埋銅鑼之地。莽枝茶山茶葉質量較好、味美。⑸ 倚邦茶山。倚邦茶山(傣語稱“磨臘”倚邦,即茶井之意),總面積爲360平方公里。倚邦茶,茶芽細長,銀色生輝,味甘正,回甜爽口。歷史上以生產圓茶(七子餅)而著名。⑹ 革登茶山 。《普洱府志》載:“其治革登山,有茶王樹,較衆茶獨高大,土人常採茶時,先具酒醴祖祭於此。”由此可知革登茶山早就聞名。革登茶山位於孔明山下,緊靠攸樂茶山,傍依雞怪山。茶屬大葉種型,因茶芽粗肚,滿披銀茸,民間稱之“大白茶”。 <二> 孔明與普洱茶傳說。相傳六大茶山的基諾族的祖先是三國時代跟隨孔明南征士兵因疲勞貪睡的落伍者。相傳,當時“丟落”的士兵醒來後信道兼程地追上了孔明,可是孔明已不再收留他們,但爲了這些落伍者的生計,孔明即賜以茶籽,命他們以生種茶爲生,同時還命他們照其帽子的式樣搭屋而居……另一說,孔明南征時途徑西雙版納,軍隊見土地肥沃,氣候溫和,有願在此落籍的,求孔明給以生活出路,孔明視其氣候、土質適宜種茶,遂由內地帶來茶種,令軍民種植(據考證,孔明南征並未到過西雙版納)。故此,攸樂山和易武人尊稱孔明爲“茶祖”,稱攸樂山爲孔明山,,每年農曆七月二十三日孔明生日這天,茶民集會放“孔明燈”,紀念孔明,以示對孔明的思念(稱爲“茶祖會”)。據傳,六大茶山的名字也是孔明遺器而得名。《普洱。府志、古蹟》記載:“舊時武侯遍歷六山,留銅鑼於攸樂,置錛於莽枝,埋鐵磚於蠻磚,遺木梆於倚邦,埋馬鐙於革登,置撒袋於慢撒,因以名其山。” <三> 茶馬古道。 1800多年前,雲南茶葉大量銷往,茶馬古道,由此產生。西雙版納地區的古“六大茶山”,三國前就有茶樹種植,三國之後,茶就作爲商品外對貿易,晉時逐漸發展,唐、宋已形成茶葉商品基地,明洪武年間被劃作一個單獨的行政區域。清朝中葉,古“六大茶山”鼎盛,產品遠銷四川、、南洋各地,普洱茶從此聞名中外,普洱茶外銷之路,就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條:一條是從普洱出發至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經下關到麗江與西康互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛,再分二路:一路至緬甸、泰國;二路是經緬甸到印度、。四條是由勐臘的易武茶山開始,至老撾豐沙裏,到河內再往南洋。 <四> 雲南古茶樹。雲南思茅地區是茶葉之鄉,茶樹類型齊全,有野生型、過渡型、栽培型古茶樹、古茶林活化石。1991年發現後於1992~1993年考察論證並經國際研討會肯定的瀾滄邦崴古茶樹,即是過渡類型古茶樹,樹高11.8米,根幹徑1.14米,樹齡已千年。 生長在哀牢山國家自然保護區的鎮沅千家寨野生古茶樹,1996年11月經國家、省、地10人專家組考察論證,1號古茶樹,樹高25.6米、基部幹徑1.2米,樹齡2700年;2號古茶樹,樹高19.5米,基部幹徑1.02米,樹齡2500年,是到目前爲止所發現的世界上最古老的野生大茶樹。 <六> 普洱茶的國際拍賣價值。 2002年國際貿易廣州春秋優質茶評比會上100克普洱茶王以人民幣(RMB)16.8萬元的天價賣出,獲得年度茶王的稱號。1998年5月20日臺灣舉辦第一屆國際普洱茶展,會中展示百年同慶號青餅,每片300克拍賣,成交價50萬元(臺幣)(人民幣12. 5萬元),頓時雲南普洱茶成爲國際新聞。中國名人魯迅後代於2004年春拍賣3公克普洱茶,成交價爲人民幣12000元(等於1斤500克需200萬元)。 二、普洱茶的加工與分類 <一> 普洱茶的加工。分傳統和現代兩種製作工序。 ⑴ 傳統制作工序:殺青(生曬、鍋炒)、揉條(手工揉團)、曬乾。 ⑵ 現代製作工序(人工熟化):殺青(鍋炒、滾筒)、揉捻(機器加工)、乾燥(烘乾)增溼渥堆(灑水、茶菌)、乾燥。一般過程:採茶—殺青—揉捻—曬乾—渥堆—晾乾—篩選分類-成形(散茶或緊壓成型)。 <二> 普洱茶的分類:一般有以下4種說法。 依樹種分類 雲南大葉種茶樹喬木型:主要採喬木樹葉作茶菁,葉片較大。 雲南大葉種茶樹灌木型:主要採灌木樹葉作茶菁,葉片較小,也就是一般看到的由人工栽培,年年修剪的平臺矮茶樹。 依製作工序分類 生茶:採摘後以自然方式發酵,茶性較刺激,放多年後茶性會轉溫和,好的老普洱通常是以此種製法。 熟茶:人爲使茶加速發酵。茶性溫和。以1973年後爲分界點。 依存放方式分類 幹倉普洱:指存放於通風、乾燥及清潔的倉庫,使茶葉自然發酵,陳化10--20年爲佳。 溼倉普洱:通常放置於較潮溼的地方,如地下室、地窖,以加快其發酵速度。 依外型分類 散茶:製茶過程中未經過緊壓成型,茶葉狀爲散條型的爲散茶,普洱散茶按品質分爲:特級、一級、二級、、四級、五級、六級、七級、八級、九級、十級共十一個等級。 緊壓茶:普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀,被稱爲緊壓茶。按照緊壓後的形狀有可分爲餅茶、磚茶、方茶、沱茶等,有的還壓制出文字、圖案、花紋等,被稱爲工藝緊壓茶。常見有:餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊淨重357克,每七個爲一筒,每筒重2500克,故名七子餅。沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個淨重100克、250克,現在還有迷你小沱茶每個淨重2克—5克。磚茶:長方形或正方形,250克—1000克居多。金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。中級、上級品普洱茶大都以沱茶及餅茶居多。 三、普洱茶的藥用功效 雲南流傳諺語:“早茶一盅,一天威風。午茶一盅,勞動輕鬆。晚茶一盅,提神去痛。”普洱茶性溫和,是男女老少皆宜的四季飲料。科學研究表明,普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外,現代研究證實在以下幾個方面療效: ⑴ 降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。 ⑵ 防癌、抗癌。樑明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法,對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究,發現普洱茶殺癌細胞的作用最爲強烈,甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。 ⑶ 養胃、護胃。清趙學敏《本草綱目拾遺》(1765年)“普洱茶醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大也;又具性溫味甘,解油膩牛羊毒,下氣通泄”。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。 ⑷ 消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨牀實驗證明,雲南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細菌性痢疾,這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。 ⑸ 抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,雲南大葉種茶所含兒茶素,總量高於其他茶樹品種,抗衰老作用優於其他茶類。同時,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮着重要作用,起到了養生健體、延年益壽的功效。 四、普洱茶的品質鑑別 優質普洱茶必備的七個指標——質、形、色、香、味、氣、韻。品質好的普洱茶基本特徵是:色澤褐紅,條索整齊緊結,口感甘滑、醇厚、活順,喝來令人愉快舒適。鑑定普洱茶的好壞,一般有以下5種方法: ⑴ 看包裝。通常壓制過的陳年普洱茶,其包裝的白紙已隨時間變得陳舊而紙質略黃。一般而言,通常將普洱茶的年份劃分如下:1949年以前這時期生產的普洱茶稱爲“古董茶”,如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙,稱爲“內飛”。1949-1967年雲南茶業公司生產的普洱茶茶品,在包裝紙的茶字上,以不同顏色標示:紅印爲第一批,綠印爲第二批,黃印爲第三批。1968年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字號,改由各茶廠自選生產,統稱“雲南七子餅”。有的註明普洱茶的嘜號。[關於普洱茶的嘜號。1976年,爲出口需要,雲南省茶葉公司規範普洱茶嘜號,餅茶用4位,頭兩位爲該品茶創制年份,第3位爲原料毛茶等級,第4位爲茶廠編號(昆明1,勐海2,下關3,普洱4)。散茶用5位,第3、4位爲原料毛茶等級。現見到的最早的普洱茶嘜號爲7452、7562、7572、75671、76563等]。 ⑵ 看外形。好的普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩、緊結,聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味並伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩度劃分等級,從級外、十級到一級、特級,嫩度越來越高,一般來說,嫩度越高,品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點:一看芽頭多少,芽頭多、毫顯的嫩度高;二看條索緊結、厚實程度,緊結、厚實的嫩度高;三看色澤光潤程度,色澤光滑、潤澤的嫩度高;四看淨度,勻淨、梗少無雜質者爲好。普洱緊壓茶外形要求鬆緊適度,色澤以青褐、棕褐、褐紅色爲正常。以青餅爲例,一般3-5年,茶餅緊結,圓邊完整,茶梗泛淡紫色;5-7年,茶餅完整,茶梗全紫;7-10年,茶餅邊輕,邊緣掉粒,茶梗深紫;10年以上,茶餅邊鬆,葉際邊緣模糊。 ⑶ 看湯色。俗話說:烏龍聞香,普洱賞色。取3-5克普洱茶放入壺中,用沸水沖泡,把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。好的普洱茶的湯色紅濃通透明亮,茶的湯色越紅品質越好。三年內的較渾濁,十多年以上則紅。茶湯泛青、泛黃爲陳期不足,茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。 ⑷ 看葉底(即茶碴)。開湯後看沖泡後的葉底(茶渣),主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性,色澤褐紅、均勻一致的好。若葉底無彈性、花雜不勻、發黑,或腐爛如泥、葉張不開展實屬品質不好。 ⑸ 品滋味。主要是品嚐普洱茶湯,聞其香氣,嘗其滋味,要求甘甜、潤滑、厚重、陳香。好的普洱茶入口味覺香濃而不寡淡。 五、珍藏精品普洱茶鑑賞 ⑴ 金瓜貢茶。普洱金瓜貢茶,是現存的陳年 普洱茶中的絕品。港、澳、臺茶界稱其爲“普洱茶 太上皇”。該茶生產始於清正七年(1729年),選 取西雙版納最好的女兒茶,以製成團茶,散茶和茶 膏敬貢朝延。目前,金瓜貢茶的真品僅有兩沱,分 別儲存於杭州中國農業科學院茶葉研究所與北京故 宮博物院。(示右圖) ⑵ 福元昌圓茶。倚邦和易武兩大茶山,曾演繹了清代普洱茶最爲輝煌的篇章。創於光緒初年的“宋雲號”、“元昌號”兩個茶莊均在倚邦、易武兩個茶山。其中“元昌號”設在易武的茶廠名爲“福元昌號”,專門採用有別於倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精製而成。現最古老的“福元昌圓茶”,產於光緒年間,已歷時100多年左右。《普洱茶記》雲:“百年福元昌圓茶,享‘普洱茶王’之譽。 ⑶ 同慶號老圓茶。同慶號茶莊於1736年在易武設廠製茶,在易武的製茶歷史就達百餘年。 同慶號圓茶分爲內票和內飛兩種,1920年以前是“龍馬商標”,之後則是“雙獅旗圖”,兩者以1920年以前的茶品爲絕品。同慶號老圓茶的特點爲幽雅內斂,絕冠羣倫,是極柔和性的優美茶品,被視爲國家級絕品,享有“普洱茶後”的美譽。 ⑷ 鼎興圓茶。鼎興圓茶1940產於年勐海茶廠。鼎興號茶莊專們生產進階普洱茶絕品而著稱。現存的鼎興圓茶,有紅圓茶、藍圓茶和紫圓茶三種,其區別因內飛顏色的不同。紅圓和藍圓,品質相似,陳期都在60年左右,是普洱茶精品。 ⑸ 可以興磚茶。可以興磚茶莊1925年由周文卿創辦。30年代中後期是其黃金時代。可以興磚茶是用細黑條索,上好的勐海普洱茶菁製造的,它堪稱黑色普洱茶的標本。在臺灣、香港等地尚有極少的產於40年代末期的可以興磚茶。 ⑹ 紅印圓茶。紅印圓茶又稱現代普洱貢茶,始制於1940年範和鈞創辦佛海茶廠之時。其餅茶內正均爲紅色印記,且茶餅的外紙正面都印着“八中茶”中茶公司標誌。在八個“中”字組成的圓圈內,有一紅色“茶”字。在中茶公司所產的普洱茶品中,而冠以“八中茶”標誌者且又“茶”字爲紅色者,只有紅印普洱圓茶和紅印雲南沱茶,是空前絕後。 紅印普洱圓茶屬現代普洱茶中的上乘之品。 (7)綠印圓茶。綠印圓茶系勐海茶廠40~50年代製作的茶品,是“紅印”的姊妹產品。勐海綠印圓茶有早期和後期之分,早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”,早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。後期綠印其指是50~60年代勐海茶廠所產的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新樹茶菁製造,但仍以生茶方式製造,被稱之爲“綠印尾”,在普洱茶極品中,有極高的典藏價值。 (8)無紙綠印圓茶。勐海無紙綠印圓茶,是勐海茶廠在50~60年代生產的普洱茶等系例產品。“無紙綠印圓茶”屬後期綠印之一,是當今普洱茶界的收藏家們眼中的珍寶。該產品採用勐海的喬木茶樹的茶菁爲原料,以生茶方式製成,因此又被稱之爲“綠印頭”與“綠印尾”相對,品質各異,優者可與紅印圓茶媲美。 (9)紅蓮圓茶。“勐海紅蓮圓茶”是勐海茶廠所制的無紙綠印中的極品,以易武茶菁爲原料,是三至五等較嫩者。該茶品水性厚滑,味道微甜,喉韻甘潤,有蘭香已至舌面生津之境,逐特將其命名爲“紅蓮圓茶”。臺灣品茗大師們視其爲“綠印頭”中最好的普洱茶品。 (10)黃印圓茶與七子餅茶。“雲南七子餅”,其實就是現代綠印普洱茶茶品,是由勐海茶廠50年代未所產的,被稱之爲“現代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”。黃印圓茶,毫頭多,陳化後都轉變爲金,是以茶餅呈,故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中“茶”字爲。 60年代,勐海茶廠推出中茶牌圓茶 “雲南七子餅”。其中, “紅帶七子餅”產於70年代,以生茶製成。“藍印七子餅”產於80年代,是輕度熟茶拼配。 “紅帶七子餅”,在港臺及南洋的華人世界中,往往被視爲“中秋團圓”的象懲,該品牌卻是無價之寶,暢銷幾十個國家和地區,是外銷出口免檢產品。 (11) 勐海女兒茶。勐海現代女兒茶,香港茶商稱之爲“白針金蓮”。該產品是勐海茶廠70年代所產。 白針極品,茶菁顏色爲青栗色帶金色芽子,有薄薄的白霜,聞有淡淡的荷香,以二三分輕微熟茶或生茶製成,是最進階的現代普洱茶品之一。茶湯砂滑,回甘生津、茶氣強、茶韻新,是很值得收藏而讓其繼續陳化的普洱茶極品。“現代女兒茶”是普洱散茶在當今的傑出代表。 六、普洱茶的收藏與儲存 傳統風格普洱茶是餅形,雍正十三年(公元1735年)執行,每個重7兩(今357克),七個爲一筒,重四十九兩。 “”時期改名爲“雲南七子餅茶”。1940年,中國茶葉公司開始在佛海茶廠(今勐海茶廠)生產“中茶牌”普洱茶,此後雲南茶葉公司和和廣東茶葉公司生產的(廣雲餅)普洱茶均使用這一商標作爲外銷茶商標。有紅印、綠印、黃印和大字的、小字的等之分。1978年前後,勐海茶廠起用“大益牌”商標,1992年,下關茶廠註冊“松鶴牌”和“南詔牌”商標。(示下圖) 業內人士認爲,存放二十年以上的普洱茶很少,三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。雲南知名的普洱茶品牌有中茶牌。“中茶牌”是雲南中茶公司的商標。1991年後,雲南中茶公司已停止使用“中茶牌”商標。1991年後,“中國土產畜產進口公司雲南茶葉分公司”已更名爲“中國產地畜產雲南茶葉進出口公司”。但目前,仍有不少茶店在出售引有“中國土產畜產進口公司雲南茶葉分公司”字樣、使用“中茶牌”商標的七子餅茶和磚茶。這些茶,除1991年前的少量老普洱茶外,多數爲假冒,需提醒消費者的注意。目前,雲南知名的普洱茶有:“中國土產畜產公司雲南茶葉進出口公司的“吉幸牌”,勐海茶廠的“大益牌”,下關茶廠的“松鶴牌”、“寶焰牌”,雲南龍生集團的“龍生牌”,普洱茶集團的“普秀牌”,雲南六大茶山茶業公司的“六大茶山牌”,雲南海灣茶業公司的“老同志牌”,思茅王霞茶葉公司的“王霞牌”,鳳慶茶廠的“鳳牌”,中國普洱茶研究院的 “帕卡牌”,西雙版納普洱茶研究院的“雲茶牌”等。 普洱茶是一種特別耐藏的茶。經過一定時間的存放,由於普洱茶的後熟作用,其品質會隨着存放年限的延長而提高,通常需要10年的自然陳化才能獲得普洱茶的自然風味。有人以爲普洱茶年代越久越值錢,其實不然。上世紀70年代故宮倉庫仍存留部分清代年間作爲貢品的“人頭”團茶。茶葉評審專家們經過泡飲鑑定,發現該百年的陳茶只有暗紅色的湯色,滋味全無。這是由於年份太久,茶葉已經確實“陳化”得太過分了,已無飲用價值。普洱茶的儲存。一般說來,只要不受陽光直射、陰涼通風,遠離其他氣味濃厚的物品即可。如果普洱茶的陳放數量較多,不妨撥出一個小房間,擺上除溼機、溫度計,定期翻堆。目前較廣爲茶客採用的是“陶缸堆陳法”:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內,有包裝者最好退除,以利陳化,缸口則以木板、棉布覆蓋,使其通風、不落塵、不進異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個微形茶倉,安排一個適合茶菌生長的環境,讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上,且讓新茶的茶氣刺激老茶,達到新舊並新,陰陽互補的效果。

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