手把手教你鮮嫩的鯽魚豆腐湯|鯽魚豆腐湯的做法

1、處理食材

2、煎魚

3、加入開水

4、小火燉

5、放入調料

6、出鍋

首先準備一條鯽魚，處理清洗乾淨，不會處理的可以到超市或者市場裏面讓賣家處理乾淨。

起鍋燒油，油溫八成熱放入清洗好的鯽魚，開始煎炸，先將一面煎至金黃，再翻另一面，煎的時候不要攪動。

放入蔥段、薑片、料酒，鍋中加入開水，水要沒過魚。

大火煮開繼續再燉8分鐘左右，然後轉小火燉20分鐘左右,加入切好的豆腐、枸杞。

將豆腐煮熟放入鹽、白胡椒粉即可。

最後出鍋前撒上蔥花，鯽魚豆腐湯就做好了。