膽固醇高的人能吃鵝蛋嗎

鵝蛋的營養價值很高，含有蛋白質、維生素、脂肪和礦物質等多種營養成分，能爲人體提供多種營養素。鵝蛋所含的蛋白質主要是卵白蛋白和卵黃磷蛋白，非常容易被人體消化和吸收。鵝蛋還含有多種人體所需的氨基酸，對人體的神經發育有重要的意義。膽固醇高的人可放心食用鵝蛋，鵝蛋所含的脂肪主要在蛋黃中，而且磷脂更多，對大腦的發育很重要。鵝蛋適合一般人羣，包括高膽固醇人羣。