桃子蛋糕的製作方法

1、黃油軟化好，切小塊放入盆中，用電動打蛋器打至順滑，加入糖粉繼續打發5分鐘至黃油呈奶油狀；

2、雞蛋打散分4次加入打發好的黃油中，每次打發1到2分鐘再進行下一次；

3、加入香草精攪拌均勻；

4、分兩次篩入低粉，呈兩點鐘方向切拌麪粉直至完全融合，大概切拌60到80次即可；

5、最後的混合物呈光滑有光澤狀，倒入6寸蛋糕模具中，175度烤40分鐘左右，根據烤箱溫度進行調節，上色金黃色即可；

6、蛋糕取出涼透後切成3片，打發奶油成裱花態，桃子切小丁狀拌入打發好的奶油中，正常抹面即可；

7、最後用大一點的桃子塊裝飾表面。