麥斯威蘇格蘭威士忌

麥斯威蘇格蘭威士忌（The Macallan）是一款來自蘇格蘭Speyside地區的單一麥芽威士忌品牌。該品牌以其優質、複雜和獨特的味道而著名，是世界上最受歡迎的高端威士忌之一。其所用的水源是Speyside地區最有名的Springwell泉水，原料麥芽使用菲斯特莫爾特酒廠的田地自產的麥子，獨特的木桶陳釀方式也是麥斯威的重要特點。麥斯威的產品系列非常廣泛，包括各種年齡的威士忌，如12年、18年、25年、30年和40年等，並推出了一些限量版和特別款式。它們有着不同的口感和香味特色，但都體現了麥斯威的品牌風格和優質品質。

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蘇格蘭威士忌的分類

蘇格蘭威士忌是指英國北部蘇格蘭地方釀造的威士忌。蘇格蘭威士忌的釀造始於中世紀，釀法由愛爾蘭人傳入。直到19世紀以後，纔出現像現在一樣經過橡木桶成熟、帶有泥煤煙薰香氣的褐色威士忌。

依釀法不同，蘇格蘭威士忌分爲麥芽威士忌、穀物威士忌、調和威士忌三種。麥芽威士忌只用薰有泥煤香的大麥芽爲原料。發酵後，用單式蒸餾機蒸餾兩次，然後置於橡木桶中使其成熟。這種威士忌口感醇厚，散發出泥煤薰香和木桶的香氣，因蒸餾所用原料、釀製方法不同而有所差異。因而產生了各具特色的威士忌，其中純麥芽威士忌是指威士忌原酒中不摻合任何其它蒸餾廠的酒。目前，這種純麥芽威士忌酒的生產廠有102家，這些廠生產的純麥芽威士忌，根據地區不同，大致分爲四類：（一）斯佩阿畔（speyside）:淡雅，香氣沉靜；（二）高地地區（Highland）;泥煤煙薰香氣重，爽口；（三）低地地區（Lowland）：泥煤煙薰香氣淡；（四）艾雷島(Islay)：香氣濃烈。

穀物威士忌是八成玉米和兩成未薰有泥煤香的大麥麥芽爲原料調合後，再用連續式蒸餾機蒸餾而成。近來，也有在原料中加入小麥的。這種威士忌不帶泥煤薰香，口味清淡柔和。生產廠家約80家，但口味無大差別。

調和威士忌是由麥芽威士忌和蘇穀物威士忌調合而成，目前蘇格蘭威士忌中一大半均爲此類。釀造這種威士忌，通常先摻入各種不同的麥芽威士忌，少則幾種，多則40餘種，並以此決定了該酒的主要味道。然後再摻入一或兩種穀物威士忌。調合威士志的特級品是以最優良的麥芽威士忌，經最佳調配而成。

麥尼士蘇格蘭經典威士忌好喝嗎

麥尼士蘇格蘭經典威士忌好喝。

蘇格蘭威士忌是威士忌中的典型代表，而麥尼士蘇格蘭經典威士忌，清澈透亮，風格獨特，帶有獨有的香氣，口感醇厚勁道而又不失圓潤綿柔。所以對於喜歡這種風格的威士忌的人來說，麥尼士蘇格蘭威士忌是最佳的選擇，不過這還要看個人喜歡，每個人所喜歡的風格和口感都不同。

蘇格蘭威士忌(酒名)詳細資料大全

蘇格蘭生產威士忌酒已有500年的歷史，其產品有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙燻味，具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感幹冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。

基本介紹

中文名 ：蘇格蘭威士忌 歷史 ：500年 色澤 ：棕黃帶紅 口感 ：幹冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔 釀製,種類,口味,特點,方法,產區,評述,賞鑑,經典賞鑑,聞名,

釀製

在蘇格蘭釀製 原料80%爲大麥，20%情況爲麥類、玉米等 1、大麥進軟水浸泡至於空地日曬並進行人工翻動或機器翻動，使麥類成長速度保持一致。2·用蘇格蘭特有的泥碳烘烤麥芽，將麥芽烘烤之後重新置於軟水中進行搗漿，變成麥芽汁，添加酵母進行發酵，並加以2次蒸餾，蒸餾後的威士忌酒質粗糙，不適合飲用，需經過陳年。3·陳年過程分爲兩個程式：1蒸餾稀釋。2用泥炭烘烤橡木桶內壁，將無色透明的威士忌入桶陳年，一般陳年6年（最少），陳年後裝瓶出售（純麥型） 將各種不同年份不同來源的純麥威士忌或穀物型威士忌，加中性食用酒精經釀酒師按一定比例混合勾兌，再經短期陳年，裝瓶後即爲混合型威士忌 蘇格蘭威士忌 沒有人知道蘇格蘭人何時學會了製造威士忌的技術，使其風行全球，但傳說這種制酒方式最少已有一千五百年的悠久歷史。「蘇格蘭威士忌」一詞只能專門用來形容於蘇格蘭蒸餾，並最少已窖藏六年的威士忌酒。 2、可根據品酒者自己的興趣愛好加入少許皇家吉爾，呈深琥珀色，口感良好。

種類

蘇格蘭威士忌品種繁多，按原料和釀造方法不同，可分爲三大類：純麥芽威士忌、穀物威士忌和兌合威士忌。 1.純麥芽威士忌（Pure malt Whisky） 只用大麥作原料釀製而成的蒸餾酒叫純麥芽威士忌。純麥芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麥芽爲原料，用罐式蒸餾器蒸餾，一般經過兩次蒸餾，蒸餾後所獲酒液的酒精度達 63.4度，入特製的炭燒過的橡木桶中陳釀，裝瓶前用水稀釋．此酒具有泥煤所產生的豐富香味。按規定，陳釀時間至少三年，一般陳釀五年以上的酒就可以飲用，陳釀七年至八年的酒爲成品酒，陳釀十年至二十年的酒爲最優質酒。而陳釀二十年以上的酒，其自身的質量會有所下降。純麥芽威士忌深受蘇格蘭人喜愛，但由於味道過於濃烈，所以只有10%直接銷售，其餘約90%的作爲勾兌混合威士忌酒時的原酒使用。所以很少外銷。著名品牌有：格蘭多納、本諾曼克 2.穀物威士忌（Grain Whisky） 穀物威士忌採用多種穀物作爲釀酒的原料，如燕麥、黑麥、大麥、小麥、玉米等。穀物威士忌只需一次蒸餾，主要以不發芽的大麥爲原料，以麥芽爲糖化劑生產的，它與其它威士忌酒的區別是大部分大麥不發芽發酵。因爲大部分大麥不發芽所以也就不必使用大量的泥煤來烘烤，故成酒後穀物威士忌的泥炭香味也就相應少一些，口味上也就顯得柔和細緻了許多。穀物威士忌酒主要用於勾兌其他威士忌酒和金酒，市場上很少零售。 3.兌和威士忌（Blended Whisky） 兌和威士忌又稱混合威士忌，是指用純麥芽威士忌和穀物威士忌摻兌勾和而成的。兌和是一門技術性很強的工作，威士忌的勾兌摻和是由兌和師掌握的。兌和時，不僅要考慮到純麥芽威士忌和穀物威士忌酒液的比例，還要考慮到各種勾兌酒液陳釀年齡、產地、口味等其他特性。 兌和工作的第一步是勾兌。勾兌時，技師只用鼻子嗅，從不用口嘗。遇到困惑時，把酒液抹一點在手背上，再仔細嗅別鑑定。第二步是摻和，勾兌好的劑量配方是保密的。按照劑量把不同的品種注入在混合器（或者透過高壓噴霧）調勻，然後加入染色劑（多用飴糖），最後入桶陳釀貯存。兌和後的威士忌菸薰味被沖淡，嗅覺上更加誘人，融合了強烈的麥芽及細緻的穀物香味，因此暢銷世界各地。根據純麥芽威士忌和穀物威士忌比例的多少，兌和後的威士忌依據其酒液中純麥芽威士忌酒的含量比例分爲普通和進階兩種類型。一般來說，純麥芽威士忌酒用量在50-80%者，爲進階兌和威士忌酒；如果穀類威士忌所佔比重大，即爲普通威士忌酒。 整個世界範圍內銷售的威士忌酒絕大多數都是混合威士忌酒。蘇格蘭混合威士忌的常見包裝容量在700ml—750ml之間，酒精含量在43℃左右。

口味

剛蒸餾而成的新酒是無色無味的，而且不宜入口，必須經數年窖藏，去其火性，方會純厚芳香。一些酒廠把曾載些釐酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。威士忌需要經過酒精濃度及色澤的試驗纔可入瓶。

特點

只在蘇格蘭釀製；由麥芽發酵經蒸餾而成；最少於木桶內釀藏三年；由麥芽或穀物所制，或兩者混合調製而成，在蘇格蘭出生的人被稱爲蘇格蘭人（Scots），他們釀製的威士忌亦稱爲蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者絕不會混淆。全世界再沒有其他國家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關係那麼密切，亦沒有象蘇格蘭那麼多威士忌釀酒廠。 蘇格蘭威士忌

方法

蘇格蘭威士忌的飲用方法有多種，最常見的是淨飲（不加水），或加冰、加水、蘇打水等。蘇格蘭威士忌亦可在餐前飲用，以促進食慾。或與三兩知己低斟淺嚼，其樂無窮。

產區

正如法國的葡萄酒是以其地區來分類，蘇格蘭的麥芽威士忌也是如此，在蘇格蘭，主要分成四大產區：

1.斯貝塞德 （Speyside)

是酒廠分佈最密集的區域，豐沛新鮮的水源、容易種植的大麥、遍佈各處的泥煤，爲此處創造了得天獨厚的條件。SPEY詩貝釀酒廠位於斯貝河的最源頭，此區的威士忌以優雅著稱，甜味最重，香味濃厚而複雜，通常會有水果、花朵、綠葉、蜂蜜類的香味，有時還會有濃厚的泥煤味。

2.高地區 (Highlands)

面積最大，各家風格因其地貌和水源而有所不同。西部高地的酒廠不多，酒體厚實，不甜，略帶泥煤與鹹味；最北部高地的酒帶有辛辣口感；東部高地和中部高地的威士忌果香特別濃厚。

3.低地區 (Lowlands)

位於蘇格蘭南方地帶，酒廠較少，現今更是越來越少。這裏的威士忌較不受海風影響，製造過程中也較少使用泥煤。因爲當地有高品質大麥和清澈的水源，所以生產的威士忌格外芳香柔和，有的還帶有青草和麥芽味。

4.伊斯萊島嶼區 (Islay)

位於蘇格蘭西南方，此區的威士忌酒體最厚重，氣味最濃，泥煤味道也最強，很容易辨識。艾拉島的威士忌有兩大特色，一是採用當地產的泥煤薰幹麥芽，因此泥煤味特重；另一種是由大海賦予的海藻和鹹味。

評述

一八二零年，尊尼獲加在蘇格蘭的基爾馬諾克開了一間雜貨店，並開始兼售他嘗試調配的蘇格蘭威士忌，隨着鐵路交通日漸發達，他精心調配的威士忌因而遠近聞名，在海外市場異常暢銷。 一九零八年，尊尼和他的孫兒委託了當時一位畫家爲這位公司創辦人繪畫素像。戴着紳士帽子、眼鏡、手中持杖、臉帶微笑的尊尼獲加肖像，便成爲了全球知名度最高的商標之一。與此同時，紅方和黑方亦告推出，其方瓶斜型招紙，在今天享譽全球。 蘇格蘭威士忌 只在蘇格蘭釀製；由麥芽發酵經蒸餾而成；最少於木桶內釀藏三年；由麥芽或穀物所制，或兩者混合調製而成。在蘇格蘭出生的人被稱爲蘇格蘭人（Scots），他們釀製的威士忌亦稱爲蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者絕不會混淆。全世界再沒有其他國家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關係那麼密切，亦沒有象蘇格蘭那麼多威士忌釀酒廠。

賞鑑

持直立矮杯杯腳於光線處觀察顏色，忌添冰加水，或以手托杯壁，以免改變酒的溫度，影響品鑑。 《調鼎集》中曾有總結道：“燒酒，碧清堆細花者頂高，花粗而疏者次之，無花而渾者下之。”意思指分佈在酒杯壁周邊的酒液會產生一種張力，使酒液不會很快地落下，愈是歷經歲月錘鍊、醇厚幽醴的酒，其張力就越好。緩緩轉動杯身，令琥珀色液體延透明玻璃杯自如流動。傾斜再復原，留下的一道道酒痕，酒痕流動時間長則意味酒更濃更稠，短則表示酒精含量相對低一些。 香氣是威士忌的靈魂所在。香水有聞香師，視威士忌爲國寶的英國人亦然。而對於兌和威士忌而言，在勾兌的時候，便只能靠技藝非凡的兌酒師單憑嗅覺來完成，可見其影響之重要。聞香時，使用專用的鬱金香型高腳杯，便於香氣的儲藏。加1/3水，將杯子自鼻端略過輕嗅，再伸鼻入杯，短嗅一兩下，此時的第一感覺，便是酒中的菁華所在。 蘇格蘭威士忌 慢慢啜飲一口，用舌尖將其在嘴裏迴盪一圈。當威士忌的香味溢滿整個口腔時，稍不急嚥下，細細在不同部位體會不同香氣。 這種變化無窮且非常顯著的餘香，被稱爲“終感”，而當品嚐純麥威士忌並感覺到麥芽的香氣時，加水則更有益於香氣的釋放。

經典賞鑑

1.芝華士威士忌 芝華士十二年威士忌的特佳酒質，已成爲舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標準。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成爲有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。 2.尊尼獲加藍方威士忌 “藍牌”(Blue Label)是尊尼獲加系列的頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，爲威士忌鑑賞家之選。 3.特醇百齡壇 採用多種優質純麥威士忌調配而成，酒質晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發揮威士忌的魅力。 4.麥卡倫40年蘇格蘭威士忌 這款稀有的陳年瓶裝酒是麥卡倫藝術和專業技藝的完美結合，也是麥卡倫頂尖代表作， *** 發售僅450瓶。此款威士忌混合了柑橘，黑朱古力和桂皮的味道，尤其乾果的口感使其回味更加悠長。

聞名

蘇格蘭威士忌酒之所以世界著名的原因是： 第一，蘇格蘭著名的威士忌酒產地的氣候與地理條件適宜農作物大麥的生長； 第二，在這些地方蘊藏着一種稱爲泥煤的煤炭，這種煤炭在燃燒時會發出陣陣特有的煙燻氣味，泥煤是當地特有的苔蘚類植物經過長期腐化和炭化形成的，在蘇格蘭製作威士忌酒的傳統工藝中要求必須使用這種泥煤來烘烤麥芽。因此，蘇格蘭威士忌酒的特點之一就是具有獨特的泥煤燻烤芳香味。 第三，蘇格蘭蘊藏着豐富的優質礦泉水，爲酒液的稀釋勾兌奠定了基礎。最後一點是，蘇格蘭人有着傳統的釀造工藝及嚴謹的質量管理方法。 在整個蘇格蘭有四個主要威士忌酒產區，即：北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康貝鎮(Campbeltown)和西部島嶼伊萊(Islay)。北部高地產區約有近百家純麥芽威士忌酒廠，佔蘇格蘭酒廠總數的70%以上，是蘇格蘭最著名的威士忌酒生產區。該地區生產的純麥芽威士忌酒酒體輕盈，酒味醇香。 南部低地約有10家左右的純麥芽威士忌酒廠。該地區是蘇格蘭第二個著名的威士忌酒的生產區。它除了生產麥芽威士忌酒外，還生產混合威士忌酒。 西南部的康貝鎮位於蘇格蘭南部，是蘇格蘭傳統威士忌酒的生產區。 西部島嶼伊萊風景秀麗，位於大西洋中。伊萊島在釀製威士忌酒方面有着悠久的歷史，生產的威士忌酒有獨特的味道和香氣，其混合威士忌酒比較著名。

蘇麥倫威士忌是哪國產

蘇格蘭。

麥卡倫蘇格蘭威士忌是麥卡倫酒廠的產品,位於蘇格蘭馬里克雷蓋拉奇的麥卡倫酒廠是一家單一麥芽蘇格蘭威士忌酒廠。

Macallan麥卡倫是來自英國的品牌,釀造歷史已超過300年,其酒在國際大賽中獲獎無數,被稱蘇格蘭純麥威士忌中的勞斯萊斯。

什麼是蘇格蘭威士忌

顧名思義，就是在蘇格蘭釀造的威士忌，因爲蘇格蘭的氣候與地理條件適宜農作物大麥的生長，蘊藏着豐富的優質礦泉水，爲酒液的稀釋勾兌奠定了基礎，蘊藏着一種稱爲泥煤的煤炭，這種煤炭在燃燒時會發出陣陣特有的煙燻氣味，泥煤是當地特有的苔蘚類植物經過長期腐化和炭化形成的，在蘇格蘭製作威士忌酒的傳統工藝中要求必須使用這種泥煤來烘烤麥芽，並且蘇格蘭人有着傳統的釀造工藝及嚴謹的質量管理方法。造就了世界聞名的蘇格蘭威士忌：芝華士威士忌，尊尼霍夫威士忌，麥卡倫40年蘇格蘭威士忌、諾曼威士忌等。

威士忌是哪個國家的酒

說到英格蘭威士忌，很多人的第一反應可能是：“你說的是蘇格蘭威士忌，對嗎？”

這其實並不奇怪。蘇格蘭威士忌是如此的出名，導致與它同屬英國的英格蘭、威爾士等生產的威士忌常常被忽視。

直到2022年3月24日，來自英格蘭的萊克斯單一麥芽威士忌贏得2022年世界威士忌大獎世界最佳單一麥芽威士忌的至高榮譽之後，才讓人將目光開始稍微從蘇格蘭轉到英格蘭。

人們這才發現，英格蘭正迅速成爲一個重要的威士忌產區，已經擁有不少足夠令人感到興趣的酒款。所以，這次讓我們瞭解一下英格蘭威士忌這塊新興版圖。

——被金酒和帕蒂森危機毀掉的英格蘭威士忌產業

很多記錄顯示，中世紀時，威士忌的蒸餾活動在英格蘭和蘇格蘭一樣普遍。然後，英格蘭人似乎更喜歡添加植物和香料的金酒。自從金酒在17世紀來自英國海岸後，它很快就成爲英格蘭的全國性烈酒。

到19世紀末，只有少數幾家英格蘭威士忌酒廠還在運營。根據阿爾弗雷德·巴納德在其著作的英國威士忌酒廠的記錄顯示，到1887年，只有4家英格蘭威士忌酒廠在運營：

-布裏斯托爾釀酒廠；

-沃克斯霍爾釀酒廠

-班克霍爾釀酒廠

-利谷酒廠

1899年，蘇格蘭帕蒂森危機後，英格蘭的威士忌產業也隨之衰落，以上這4家酒廠全部關閉。其中，利谷酒廠於1903年是最後一家被蒸餾者有限公司關停的酒廠。此後整整100年，英格蘭都沒有蒸餾威士忌。

利谷酒廠所在的東倫敦斯特拉特福德

——英格蘭威士忌的復興

在經歷了一個世紀的乾涸期後，威士忌的蒸餾活動在21世紀初重回英格蘭。2003年，由一家啤酒廠和一家蘋果酒製造商聯合成立的希克斯·希利公司成爲一個世紀以來首次蒸餾威士忌的公司。

Hick&Healy

然後，由英格蘭威士忌公司創立的聖喬治釀酒廠成爲英格蘭100多年來成立的第一家專門的威士忌酒廠。

StGeorge’Distillery

從那以後，一個接一個威士忌酒廠相繼成立。截止目前，英格蘭已經擁有26家威士忌酒廠。關於其中的一些佼佼者，感興趣的朋友可以翻閱本頭條相關文章除了蘇格蘭，英國還有哪些比較好的威士忌酒廠？。

——英格蘭威士忌的獨特之處

很難給英格蘭威士忌做一個獨特的風格刻畫。不過，有兩個方面，對其風格影響是非常大的。

一是英格蘭的氣候，與蘇格蘭相比，略爲乾燥和溫暖。這導致其威士忌的熟化速率更快，受橡木桶的影響更爲明顯。

二是英格蘭威士忌不受傳統的束縛，它們不需要遵守類似於蘇格蘭或愛爾蘭那樣的傳統法規。英格蘭釀酒商享有更多的探索自由，可以將自己的諸多靈感付諸實踐。

——借鑑干邑傳統

位於英格蘭坎布里亞的萊克斯酒廠，成立於2011年，短短10餘年時間就斬獲了令人垂涎的世界最佳單一麥芽威士忌頭銜。酒廠曾在麥卡倫工作過的釀酒大師達瓦爾·甘地在這其中發揮了關鍵的作用。

TheLakeDistillery

達瓦爾·甘地在威士忌的熟化過程中借鑑了法國干邑的“轉桶”工藝，即酒廠會將正在熟化的威士忌在不同類型的橡木桶中進行轉移，以平衡、增強、加深不一樣的風味。這好像是一種營銷噱頭，但從最終效果來看，酒廠確實贏得了非常多的讚譽和支援。

——非美式黑麥威士忌

黑麥威士忌最早於18世紀在美國賓夕法尼亞州蒸餾。有不少英格蘭釀酒廠也釀造黑麥威士忌，但他們卻走上一條另類的道路。

比如，東倫敦酒業公司，酒廠不生產單一麥芽威士忌，而是專注於黑麥威士忌。

他們的首款威士忌即爲倫敦黑麥威士忌，與美國黑麥威士忌必須使用51%以上黑麥的規定不同的是，酒廠僅使用了42%的黑麥作爲原料，經罐式和柱式蒸餾器蒸餾，其生產出來的黑麥威士忌更溫和、更順滑，熱量和香料更少，更適合飲酒者和調酒師。

LondonRye

還有一家叫牛津工匠釀酒廠的，專注於有機和可持續生產。酒廠還挖掘了很多巨遺的傳統穀物，其生產的黑麥威士忌，展示了更多的草藥黑麥味和堅果焦糖小麥味。

OxfordRye

——英格蘭純粹主義者

成立於2015年的賓博蒸餾廠是一家專注於傳統工藝的酒廠。酒廠從英國的一個農場採購大麥，然後經傳統的地板發麥，堅持長時間的緩慢發酵以產生更多的果香，然後經小型銅壺蒸餾器直火蒸餾，以產生更多的焦糖味和堅果味。

因此，儘管酒廠生產的單一麥芽威士忌比較年輕，但已經以其驚人的複雜性給許多人留下深刻印象。

——總而言之

英格蘭的威士忌酒廠正在借鑑世界各地的最佳做法，創造出一個在舊世界威士忌中從未見過的“萬花筒”，並展示出其令人難以置信的廣泛特性。雖然將之稱爲“英格蘭威士忌風格”還爲時過早，不過，他們的熱情和專業知識是顯而易見的，並正在吸引不斷增長的年輕威士忌極客市場。

威士忌是哪個國家的酒

威士忌是蘇格蘭的酒。蘇格蘭是威士忌的故鄉，其製作歷史悠久，技藝精湛。威士忌是一種以大麥爲主要原料，在木桶中經過長時間陳釀而成的烈酒。其特點是口感醇厚、香氣獨特，常常被認爲是一種高品質的烈酒。威士忌在世界範圍內廣受歡迎，蘇格蘭的威士忌以其獨特的風味和品質享譽全球。

酒中之王是指什麼酒

酒中之王是指蘇格蘭威士忌。威士忌是一種以麥芽爲原料，經過發酵、蒸餾和貯存等工藝製成的烈性酒。蘇格蘭威士忌因其獨特的風味、豐富的層次和歷史悠久的釀造傳統而被譽爲酒中之王。它通常具有濃郁的煙燻味和複雜的口感，且經過多年陳放，酒體更爲醇厚。無論是單一麥芽威士忌還是混合威士忌，蘇格蘭威士忌以其卓越的品質和無與倫比的釀造工藝成爲世界範圍內最受歡迎和尊貴的酒之一。

威士忌的品種

威士忌（Whisky，Whiskey）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物爲原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬於蒸餾酒類。

綜合分級：

最高等～～～Single Malt Whisky

純麥威士忌由單一酒廠釀造。全部過程皆由同一個酒廠製造裝瓶，製程控管嚴謹品質上有優良水準與保障，並且保有單一酒廠的純粹與原味堪稱爲威士忌中的極品。

第二等級～～～Malt Whisky

麥類威士忌是由不同酒廠釀造產生的純麥威士忌混和而成。相對來說口感不及純麥威士忌。

第三等級～～～Blended Whisky

調和式威士忌由麥類威士忌與穀類威士忌調和而成，在品質與口感上略遜麥類威士忌。

第四等級～～～Grain Whisky

穀類威士忌爲一種大量生產的威士忌調酒，最主要的用途是被用來調配調和式威士忌用。

其他分級：同一品牌按熟成的年份、釀造方式等分級

reserve,extra,XR(同一品牌纔可比)

威士忌分類（按產地分）

蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)

蘇格蘭威士忌可分爲純麥威士忌、穀物威士忌和混合威士忌三種類型。

目前，世界最流行，產量最大、也是品牌最多的便是混合威士忌。

蘇格蘭混合威士忌的原料百分之六十來自穀物威士忌，其餘則加入麥芽威士忌．

愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)

美國威士忌(Ameican Whiskey)

加拿大威士忌(Canadian Whisky)

其他威士忌

蘇格蘭威士忌品牌排行前十

威士忌品牌十大排名：Chivas芝華士、JohnnieWalker尊尼獲加、JACKDANIELS、Ballantine＇s百齡壇、RoyalSalute皇家禮炮、Macallan麥卡倫、Yamazaki山崎、Glenfiddich格蘭菲迪、Glenlivet格蘭威特、Dewar＇s帝王，其中Chivas芝華士威士忌受到了很多消費者的喜愛。

產於蘇格蘭的芝華士（Chivas）威士忌，是擁有200多年悠久歷史的芝華士兄弟奉獻給世界的瑰寶，旗下擁有芝華士12年，芝華士18年，芝華士25年。芝華士十二年威士忌的特佳酒質，已成爲舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標準。

其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知，十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成爲有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。

威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之爲“生命之水”。按照產地可以分爲：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

威士忌的釀製工藝過程分爲六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。威士忌的學習，已經成爲從業人士與愛好者的必修課，目前在中國彥雲葡萄酒學院可以學習到國際認可的WSS國際威士忌品酒師課程。

品牌介紹

1801年，芝華士兄弟在蘇格蘭高地阿伯丁開始從事威士忌生意，他們馬上發現了一個不足，傳統的麥芽威士忌或穀物威士忌都是單一口味的，並沒有蘊涵豐富的口感，他們知道他們能做得更好。

出於對威士忌事業的無比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美，成爲最早發現威士忌釀製祕密的先驅。他將麥芽和穀物兩種不同風格的多種威士忌巧妙地混合，創造了混合型威士忌，從此，混合型口味獲得了人們的垂青。

以上內容參考：百度百科—芝華士威士忌