在鍋里加入水和黃冰糖一起煮至融化，然後加入幹桂花跟糖水進行融合，最後把桂花倒在杯子里加入一點蜂蜜即可。
轉成中小火煮
將180ml的水倒入鍋中將它煮開，煮開後加入90克的黃冰糖，轉成中小火煮至融化然後不停的攪拌。
讓幹桂花跟糖水融合
接着在裏面加入15克的幹桂花，慢慢的攪拌讓幹桂花跟糖水進行融合，再用小火煮3到五分鐘。
加入35克蜂蜜
煮好後將它盛到能夠密封的小罐子裏，最後再往裏面加入35克的蜂蜜，然後密封靜置二到三天就可以食用了。
在鍋里加入水和黃冰糖一起煮至融化，然後加入幹桂花跟糖水進行融合，最後把桂花倒在杯子里加入一點蜂蜜即可。
轉成中小火煮
將180ml的水倒入鍋中將它煮開，煮開後加入90克的黃冰糖，轉成中小火煮至融化然後不停的攪拌。
讓幹桂花跟糖水融合
接着在裏面加入15克的幹桂花，慢慢的攪拌讓幹桂花跟糖水進行融合，再用小火煮3到五分鐘。
加入35克蜂蜜
煮好後將它盛到能夠密封的小罐子裏，最後再往裏面加入35克的蜂蜜，然後密封靜置二到三天就可以食用了。
材料：
桂花幹200克、冰糖適量
步驟：
1.將桂花摘下，放入清水中浸泡10分鐘，讓雜質和塵土浸泡出來。
2.然後將放入清水中的桂花撈出瀝乾水分。
3.將桂花放入開水中焯一下水，撈出放入涼水中浸泡15分鐘，讓桂花更鮮香。
4.將桂花瀝乾水分，放入平底鍋中。
5.加入適量的冰糖，用小火慢慢熬煮，不斷攪拌。
6.煮到冰糖完全溶解，桂花變得粘稠和透亮，關火。
7.將熬製好的幹桂花放在通風的地方晾乾，等到完全乾燥後，就可以存放。
8.將存放好的幹桂花裝在密閉的容器中，避免潮溼。
小貼士：
1.製作桂花時，不要過度焯燙，也不要煮太久，以免影響口感和香氣。
2.也可根據個人口味加入其他調料，如紅棗、核桃、花生等。
3.幹桂花儲存的時間比較長，但是口感會有所減弱，建議儘早食用。
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如何將鮮桂花製成幹桂花
要製作優質的幹桂花，採摘也很關鍵。因爲桂花的花期比較短，前後僅有4～5天。爲了保證產品質量和產量，要適時採收，太晚太早都不好。 一般來說，應在花期後3～4天內採摘完畢。採摘桂花一般要選擇早上，尤其是早上帶點露水的時候採摘比較好。方法一：烤箱烘乾法 用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。方法二：微波爐烘乾法 將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。 先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。 方法三：生石灰乾燥法 將採摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗乾淨，控淨水以後再用吹風機吹乾，千萬不能放到太陽底下把桂花曬乾。 取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約爲鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。 做完後就把鮮桂花撒到容器裏，再將容器蓋緊密封1～2 天，此時開啟看看吧，鮮桂花已經變得非常幹酥了，而且不走失香味也不會變色。 補充說明： 1、將以上三種幹桂花的製作方法相比較，最科學、最合理、最正確、最常用、最實用的方法就是生石灰乾燥法，它是我們老祖先發明的方法並一直使用至今。 2、如果你採用烘乾法自制幹桂花，切記千萬不能烘的過頭了。一般來說，烘乾到最後整個過程桂花顏色基保持原色，到用手用力磨能磨成粉末就可以了。 3、做好的幹桂花用玻璃瓶裝起來密封儲存就可以了。
自制新鮮的幹桂花的做法？
花如何做成幹桂花
桂花做成幹桂花的方法如下：
1、剪取花朵：
在桂花開花之際，選擇花型飽滿、色彩豔麗、香氣濃郁的花朵，將其從樹上剪下來。修剪時可以在下方放置一個篩子，以免桂花掉落到泥土中受到污染。
桂花如何做成幹桂花
2、過篩：
將採摘下來的新鮮桂花放進細網篩中，然後輕輕晃動篩子，把細沙、樹葉等雜物篩選出來。篩完之後檢查是否有殘缺、蟲咬的花瓣，發現後立即拿出扔掉，以免降低乾花的品質。
3、清洗風乾：
篩選後的桂花不能直接使用，因爲花瓣有肉眼難以看見的灰塵，需要用流動的清水進行沖洗，直到水質變得澄清爲止。然後準備一塊乾淨的紗布，將桂花平鋪在上面，避免花瓣重疊，最後放在陰涼通風的位置曬乾。
4、烤箱烘乾：
桂花經過自然風乾之後，花瓣中的水分依然比較大，爲了延長幹桂花的儲存期，可以用烤箱進行第二次烘乾，徹底將桂花中的水分蒸發掉。烤箱的溫度以40攝氏度爲宜，上下火烘烤2小時，最後裝袋密封。
鮮桂花怎麼弄乾 怎麼製作桂花幹
1、摘花、淨花：用篩子加手工揀出雜質。
2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成幹即可。
4、着色：因爲桂花有“丹桂/開紅花；金桂/開黃花；銀桂/開白花；四季桂/能開三種花”，所以爲了花色統一而且美觀，在烘乾至8成定型後，再利用硫磺對桂花進行燻蒸着色，同時起到防蟲防黴等作用。
怎麼用微波爐烘桂花
幹桂花製作怎麼做
幹桂花製作方法
食材
主料
桂花
400g
輔料
清水
適量
步驟
1.採摘新鮮桂花，建議爬梯到樹上手摘，這樣能夠節省挑揀的時間，花的質量也很好
2.建議用鏤空的容器剩裝，讓桂花透氣而不至於被悶壞
3.摘下來的桂花先用篩子篩一遍，把雜質過一遍
4.放入清水，清洗乾淨
5.撈出來盛入到盤中平攤開，散去表面的水分
6.烤箱預熱240℃，一分鐘。
烤盤上放上吸油紙，240度烤至烤乾水分，完全沒有溼氣．
烤的過程最好站在旁邊盯着，以免一轉身就燒糊了。
中間取出翻面一次，關門，再烤一會兒，至幹
7.晾涼儲存
8.對比圖：
左邊是60度低溫長時間烘烤而成，右邊是高溫快速烘烤而成，可以看出右邊的顏色明顯好看些
自制桂花幹竅門竅門
製作桂花干時，準備一些新鮮的桂花，摘掉花蒂和枯黃的花瓣，放入烤箱裏預熱兩分鐘，把花鋪上烤盤，放入烤箱中，將烤箱調製200度，大約3~5分鐘左右拿出來，輕輕晃動一下，這樣桂花幹就做好了。
桂花具有消除疲勞、清火解毒的功效。幹桂花能用來泡茶飲用，還可以入藥，在許多食品點心中也能當做香味料。用烤箱直接烤桂花，是製作幹桂花最簡單的方法，或者你可以將桂花放置在陽光下暴曬，直到曬成桂花幹。
製作桂花干時，要選擇優質、新鮮的桂花，一般桂花的花期非常短，大約4~5天。採摘桂花時，最好選擇早上，因爲早上的露水比較多，這時的桂花比較鮮豔，製作出來的幹桂花顏色也很好看。
適量的飲用桂花茶，能調節身體內分泌，還具有養胃的功效，同時可以達到排毒養顏的效果。女性飲用桂花茶能驅除體內溼氣，並且能減肥。但是桂花茶不能過量飲用，對於便祕者是不能飲用桂花茶的，因爲桂花茶本身就是熱性的，喝太多會導致上火。
桂花如何曬乾?
桂花曬乾可以做什麼
泡茶，做桂花餅，做桂花糕，炒菜，蒸稀飯... ...
桂花怎樣曬乾可以嗎
桂花含有大量的揮發油，只能低溫風乾爲好，這樣即保證了顏色又儲存了有效成份。幹後要密閉貯藏。
怎樣曬桂花幹
製作幹桂花、
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝乾水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設定在40度，調至發麪檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。
製作桂花茶
1.準備好所有的材料，玻璃瓶洗淨用開水消毒，晾乾
2.冰糖放在碗裏，加適量水
3.放到微波爐裏高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續放入微波爐高火轉3分鐘，再拿出來檢視，重複前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，儘量接近飽和狀態，糖漿不要太稀
4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一層幹桂花
5.倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用乾淨的勺子稍微攪拌均勻
6.放涼後蓋上瓶蓋，放進冰箱儲存，醃製大約兩天之後冰糖桂花就做好了
7.取適量做好的冰糖桂花，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。
桂花怎麼晾乾不變黑
製作幹桂花、
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝乾水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設定在40度，調至發麪檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。
桂花要曬多長時間才能成桂花幹
桂花曬乾會變色和沒有香味，最好是烘乾的。
新鮮的桂花曬乾怎麼保成
桂花儲存有多種方法。桂花采下後，6小時後即枯萎、發熱、發酵，花香逐漸散發，香氣變淡。因此採收後應立即用鹽礬水浸泡，並壓實密封，用於食品加工時取出用清水沖洗再配製。乾淨的桂花晾乾後，也可用蜂蜜或糖漿醃製起來，把桂花放到太陽下曬。曬乾以後，把桂花包起來，裏面儘量不要留有空氣，單獨放在一個罐子裏，然後裏面放一些乾燥劑。此外，也可將桂花放在檸檬酸水中先浸泡後再醃製。
桂花曬乾後可以做什麼
揉到面裏蒸饅頭花捲，做點心時候做餡料，+蜂蜜做醬，塞枕頭也行，還有香囊
新鮮的桂花曬乾後可以直接泡茶嗎
【採製】
採用鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花。
【功效】
桂花茶溫補陽氣之功效。 主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。
桂花如何風乾儲存、
1. 採摘儘量動手摘，不要選搖落或者自然凋落的，一是香味不如剛盛開的，二是桂花裏可能混入其他髒東西，不清洗太髒，漂洗又會洗掉桂花的香味（這種情況，應該選擇用篩子篩，不過個人覺得還是不乾淨啊。）。2.採摘後一定要儘快加熱烘乾。曬乾的桂花是禒全沒有香味的哦。3. 桂花烘乾時注意，桂花要攤得比較薄，使其受熱均勻。加熱時間要短（多試幾次），溫度不要太高，一般80度就好，不要高於100度哦。要有耐心，慢慢烘乾
怎樣使桂花曬乾又不變黑
1、桂花、麥芽糖（或蜜蜂，白糖）。製作篇： 2、將新鮮桂花風乾，即成幹桂花（我的這個沒有完全乾透，趕着交作業，所以還差點火候）。將風乾的桂花，放清水裏漂洗一下，去掉表面的灰塵3、掏起，瀝乾水份4、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉）5、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因爲蒸一會就自然融化掉了6、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用乾淨的小勺取用。提示：秋季的時候，食用麥芽糖和蜜蜂製品都有清火潤肺的功效哦！食材明細 新鮮桂花鹽糖國慶長假，桂花飄香，正好有時間又有地方採桂花，於是就有了自制糖桂花。 1新鮮桂花纔回來後，挑去雜質，放淡鹽水中浸泡一會。2我是一邊挑一邊就把挑好的桂花放淡鹽水中浸泡，這樣挑好也泡好了。3桂花用清水再洗幾遍，最後一遍用食用水清洗，並擠幹水分。4準備一干淨無油無水的玻璃瓶，一層糖一層桂花擺放，壓緊，最後用糖封口，一週後可食用。做好的糖桂花需放冰箱儲存，可以儲存好幾年不壞。
桂花乾的製作方法是什麼？
將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
將洗好的桂花瀝乾水分。
烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
將溫度設定在40度，調至發麪檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。
【其他】
桂花是一種天然藥材,花朵曬乾後常可入藥。
桂花茶,止咳健胃。香氣濃郁的桂花有提神功效,蒐集若干朵,加上冰糖、精鹽等便可以製作成桂花茶。中醫認爲,桂花的芳香,具有行氣之功,能夠疏肝理氣、安定神經,還可以滋陰補腎、補元氣、調整機能、調解內分泌、養胃、排毒養顏。女性經常飲用桂花茶可平衡神經系統,特別是能驅除體內溼氣,舒暢精神安心寧神,治療閉經腹痛等。
桂花酒,健脾補虛。桂花酒是選用秋季盛開之金桂爲原料,配以優質米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點。桂花酒,不僅甘美醇厚,還具有顯著的養生效果。中醫認爲,桂花性溫味辛,浸酒內服,可以化痰散瘀、活血溫經、健脾補虛,對食慾不振、痰飲咳喘、肝胃氣病、上腹飽脹、噯氣不舒、腸風血痢、經閉腹痛、牙痛、口臭等症有一定療效。
幹桂花如何做，自制幹桂花的做法大全竅門
桂花色澤金黃，香氣濃郁，它是自然界中常見的觀賞植物，也是一種能供人類食用的食材，特別是它的花朵在採摘以後製成幹桂花可以泡水喝也能入藥，而且還能用來製作多種食品，能爲人類帶來不同的味覺享受，但新鮮的桂花在採摘後怎樣才能製成幹桂花，才能讓它儲存較長時間，而且香味不流失呢？自制幹桂花時有一些方法竅門，大家掌握它們以後就能做出高質量的幹桂花。
自制幹桂花的做法大全竅門1、自制幹桂花是新鮮，桂花的採集是最重要的一步，因爲只有採集那些質量好的桂花，做好以後的幹桂花纔會質量好。
在桂花進入花期以後，3~4天之內就要完成採摘，而且採摘桂花是一定要選擇在早上進行，特別是早上桂花沾有露珠的時候才摘下來質量最好。
2、採摘的新鮮桂花要把它放到透氣的竹筐中，而且不能壓，不然會讓新鮮的桂花受損，得到新鮮桂花以後要儘快加工，不能存放太長時間，不然桂花的香味就會大量流失。
3、自己在家中製作幹桂花時，一定不能把它攤放在陽光下晾曬，因爲這樣會讓桂花中的揮發油和芳香類物質大量流失，會讓做好以後的幹桂花沒有什麼香味，最好的做法是把它直接烘乾成幹桂花。
家中的烤箱和微波爐都是烘乾桂花的常用工具。
4、新鮮桂花要提前用純淨水沖洗乾淨並挑選一下，把裏面的雜質去掉，然後再把它均勻的攤放在烤箱的烤盤上，放入烤箱，把烤箱選擇上下火，溫度在50度左右時間選擇半小時，讓他工作在中間要經常翻動裏面的桂花讓它均勻受熱，等烤乾以後把它取出降溫再裝入到的乾淨的保鮮袋就可以，這樣製作幹桂花既省時省力，也能讓做好以後的桂花特別香。
自制幹桂花怎麼做
主料
新鮮桂花(適量)
1 將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2 將除淨雜質的桂花用清水沖洗，出去飛塵。
3 將洗好的桂花瀝乾水分。
4 烤盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5 將溫度設定在40度，調至發麪檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6 將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取
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