蛋撻皮有黑點的是壞掉了。黑點有可能是因存放時間過長，導致蛋撻皮已不在保質期內，從而發生的黴變現象，其黑點是黴點。其黑點還有可能是在蛋撻皮的製作過程中，混入的異物，而新鮮的蛋撻皮應是光滑、無異物的，因此當不明確情況時，建議不要食用。
蛋撻皮有黑點的是壞掉了。黑點有可能是因存放時間過長，導致蛋撻皮已不在保質期內，從而發生的黴變現象，其黑點是黴點。其黑點還有可能是在蛋撻皮的製作過程中，混入的異物，而新鮮的蛋撻皮應是光滑、無異物的，因此當不明確情況時，建議不要食用。
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蛋撻皮上有黑點不一定表示壞掉了。蛋撻皮上的黑點可能是由於烘烤過程中，一些蛋液或其他配料在皮上溢出並烤焦形成的。這種情況下，蛋撻本身可能仍然是可以食用的，只是外觀上有些瑕疵。然而，如果黑點是由於蛋撻已經變質或受到污染而引起的，那麼就可能是壞掉了。如果你對蛋撻的新鮮度或品質有疑問，最好不要食用，以防食物中毒或其他健康問題。
蛋撻皮解凍後發現麪皮上有細小的黑點，是正常的嗎？
仔細的看了你發的圖片，也看了你發的這個問題。
首先我想說一下，看了你發的圖片，我感覺這可能是做蛋撻皮用的面裏面有一些雜質，我個人感覺應該不是什麼太大的問題，因爲我們自己在家裏吃的面，其實裏面也是有一些雜質的！
其實我看了你這個蛋撻皮的圖片，基本上我可以確定他是沒有發生黴變的，我剛開始看到你這個問題，還以爲你的蛋撻皮發生黴變產生的黑點，所以可以把這一點去掉。
然後我感覺你應該把所有的蛋撻皮都開啟，看看是否在裏面都有這種類似的黑點雜質。如果是有的話，我建議你還是去更換，這說明可能它的面裏面本身就含有一定的雜質，而且相對來說還是比較多的。
蛋撻皮長時間放冰箱冷藏裏後出現一個一個小黑點還能用嗎
理論上講，最好不要再食用。
如果條件允許的話，可以再做，或者網上有賣。
蛋撻皮自制的一般可放一到兩天，在冷凍室可以兩三個星期地放，購買的有保質期。
黑點表示黴變，一般的黴菌人體可以克服，但指不定會有特殊細菌導致疾病。
蛋撻皮上有黑點，網上買的聞着沒有異味還是香的，解凍後發現麪皮上有黑色的點點，是正常的？還是發黴了？
正常的，因爲蛋撻皮裏有雞蛋，雞蛋速凍後解凍都會有
網上購買的蛋撻皮上有黑點，摳掉了，吃了沒事嗎？
建議不要吃的了，因爲食物可能是發黴的了，這樣即使扣掉也是會不健康，以後是避免吃的。
蛋撻烤完之後 爲什麼蛋撻皮下面有黑點？
這個蛋撻皮兒下面有黑點兒，有兩種可能，一種就是烤的時間過長，有點兒要糊了，另一種就是之前的烤箱你沒有刷乾淨，留下的痕跡。追問烤的時候帶錫紙託 就算烤箱髒也碰不到底部呀
蛋撻皮長時間放冰箱冷藏裏後出現一個一個小黑點還能用嗎
不能。
蛋撻皮的保質期時長需要看儲存方法如何，一般室溫10度左右可以儲存2天，15度到20度可以儲存1天，放入冰箱冷藏室可以存放4天，放速凍可以存放半個月。
在常溫下最好不要隔夜，隔夜的蛋撻皮影響口感，沒有才買來的時候做來口感好。可以選擇低溫儲存法，可以選擇冰袋或者是冰塊的方法來儲存蛋撻皮，這樣特別是夏天，特別實用，不會因爲溫度過高而變質。
烤蛋撻注意事項
控制烤蛋撻的時間，因爲一般情況下來說烤蛋撻需要嚴格把控時間，而在生活中一般情況下烤二十分鐘左右就足夠了，但是如果烤的時候溫度過高那麼就需要時間再縮短一些，同理如果是溫度比較低的話也需要延長直至蛋撻烤熟爲止。
要在蛋撻中添加一些蛋黃和蛋清，然後蛋黃和蛋清要分離的，這一步也是略微有些複雜的，大家在做的時候也要注意。
以上內容參考 百度百科-蛋撻皮
烤的蛋撻上面有這種小黑點 是爲什麼？
如果不是胡了，那就是蛋撻皮需要冷凍，如果放在冷藏時間長了肯定會長黴點的，不能用了。家裏買了烤箱以後，第一個學會的就是做蛋撻，曾經學做過蛋撻皮感覺好麻煩，算下來成本跟買的也不差多少，家裏吃的量不大，還是買現成的蛋撻皮合適些，做蛋撻液很簡單，只要材料齊全，烤箱溫度調節好，絕對是零失敗的小甜品哦。
主料3人份
冷凍蛋撻皮9個
雞蛋黃2個
淡奶油120克
純牛奶100克
輔料
綿白糖30克
低筋麪粉10克
步驟1蛋撻的做法大全
冰箱取出的冷凍蛋撻皮，放室溫下自然解凍
步驟2蛋撻的做法圖解
取雞蛋黃兩個
步驟3蛋撻的家常做法
將蛋黃打散備用
步驟4蛋撻的簡單做法
準備好淡奶油和純牛奶
步驟5蛋撻怎麼吃
取一個小盆，倒進純牛奶和淡奶油，加入綿白糖攪拌均勻至糖充分溶化
步驟6蛋撻怎麼做
用網篩篩進低筋麪粉，攪拌均勻
步驟7蛋撻怎麼炒
倒入雞蛋液
步驟8蛋撻怎麼煮
充分攪拌均勻
步驟9蛋撻怎麼燉
將蛋撻液過濾到另一個盆裏。（把混合不勻的顆粒和氣泡過濾出來，蛋撻吃起來口感更細膩）
步驟10蛋撻怎麼煸
把解凍好的蛋撻皮擺放到烤盤裏
步驟11蛋撻怎樣煸
倒入八分滿的蛋撻液
步驟12蛋撻怎樣做
烤箱200℃預熱5分鐘，中層上下火烤25分鐘。（根據自家烤箱調節溫度和時間）
成品圖
烹飪技巧
烤的時候，最後幾分鐘多觀察，以免烤糊
這蛋撻皮是變質了嗎？有黃色的點點
嗯 周邊看起來還是黑黑的，估計很可能變質，不信可以吃一口看看 肯定是酸了。
如果剛購買收到貨是這樣可以找商家，如果過一段時間變質就沒辦法了 只能說你儲存不好，蛋撻皮一般都要冷凍 絕對不能冷藏，開封以後最好在一個星期內吃完。
烤好的蛋撻，蛋撻皮上面有黑點這是怎麼回事？
蛋撻上面，一般都有雞蛋。烤爐對雞蛋加溫，凸出的部分，提前熟了，而裏面還未熟，繼續加溫，熟的部分被烤焦了，才變黑點。
網上購買的蛋撻皮上有黑點，摳掉了，吃了沒事嗎？
沒事的估計是有點焦而已罷了
肯定沒啥事放心吃吧
蛋撻上面有一點點黑點沒啥事
趣知科普吧
