小山茶的功效和作用

小山茶是一種常見的中藥材，其主要功效和作用如下：

1.清熱解毒：小山茶含有多種活性成分，具有清熱解毒的作用，可用於治療熱毒病、痢疾等疾病。

2.涼血止血：小山茶的涼血止血作用非常明顯，可用於治療出血、便血、崩漏等症狀。

3.消腫止痛：小山茶含有一定的蘆丁和黃酮類成分，具有一定的消腫止痛作用，可用於治療炎症、腫瘤等疾病。

4.利尿通淋：小山茶具有一定的利尿通淋作用，可用於治療急、慢性腎炎、水腫等症狀。

5.降血壓：小山茶中含有豐富的黃酮類成分，這些成分可以擴張血管，降低血壓，對高血壓患者有一定的緩解作用。

6.保護肝臟：小山茶富含多種黃酮類成分和抗氧化成分，可以起到保護肝臟細胞的作用，對消除肝臟中的自由基、降低肝臟負擔和修復損傷具有一定的作用。

總之，小山茶具有多種功效和作用，可用於治療多種疾病，但亦需遵醫囑使用。

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小山茶的功效和作用禁忌 小山茶對人體的好處講解

1、功效和作用：散解表，清熱利溼。用於感冒，咽喉痛，頭痛，扁桃腺炎，小兒口腔炎，牙痛，眼結膜炎，肝炎，消化不良。

2、本品爲全草，長10~20cm，根莖短，黑褐色小山茶。斷面，鬚根多。莖四棱形，直徑2~5nm，表面綠色或紫色，被毛，斷面黃白色。葉多捲縮，部分葉緣具圓齒，綠色或紫紅色，被疏柔毛，背面密被腺點。

中草藥：鳳尾茶的功效與作用

鳳尾茶

(《昆明民間常用草藥》)

【異名】野山茶、小山茶(《昆明民間常用草藥》)，雲鬆茶、小香茶、小松毛茶、鏽山茶、牙刷草(《雲南中草藥》)。

【來源】爲脣形利植物東紫蘇的全草。

【植物形態】東紫蘇

多年生矮小草本，高10～25釐米，全株密被柔毛。莖方形。自基部分枝，叢生，直立或基部稍傾斜，表面綠色或帶有紫色。單葉對生；葉片線狀披針形或倒卵狀披針形，長1.5～2.8釐米，寬O.4～0.9釐米，先端鈍或稍尖，基部楔形，上半部葉緣具圓齒；葉柄長1.5釐米，頂端葉近無柄。穗狀花序頂生，由數層生長在苞腋的輪傘花叢組成；每輪有花2～4朵，具短柄；花下有闊卵形苞片2枚，合生；花冠2脣形，淺紅紫色，密生白色長毛，上脣3裂，直立，裂片鈍圓，中間裂片稍大，下脣稍長，外彎。小堅果4枚，卵形。花期初冬。

生於山坡、路旁草叢中或灌木林下。分佈雲南、貴州等地。

【採集】秋季採。鮮用或曬乾。

【性味】辛，平。

①《昆明民間常用草藥》："苦微辛，平。"

②《雲南中草藥》："辛澀，溫。"

【功用主治】①《昆明民間常用草藥》："解表，升清陽，清肝熱。治感冒頭重痛，肝炎，目痛，頭暈痛。"

②《雲南中草藥》："發散解表，理氣和胃。治外感風寒，頭身痛，咽喉痛，消化不良。"

【用法與用量】內服：煎湯，0.5～1兩；或研末。

信陽毛尖都在什麼時候採摘？

信陽毛尖春茶採摘時間爲40天左右，通常3月中旬-5月底以前採摘，開採的頭兩天，數量很少，稱之爲“跑山尖”，多在“穀雨”前採 制也稱爲“雨前毛尖”。

5月底春茶結束停採5至於天，再採爲夏茶,採摘時間爲1個月左右。

8、9月間，秋芽萌發，採之則稱爲“秋茶”。

拓展資料

信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名爲“信陽毛尖”。

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

一般指當年5月底之前採製的茶葉。茶樹休養生息一個冬天後，春茶新梢芽葉肥壯，葉質柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質含量豐富，是全年品質最好的時期。

穀雨（陽曆4月20日左右）前採製的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。

春天末期（陽曆5月底）前採製的茶。和明前茶、雨前茶相比，條形稍差，但是耐泡好喝，價位相對比較便宜。當地人喝的普通茶葉大多是春尾茶。

參考資料：信陽毛尖_百度百科

信陽毛尖有什麼特點？

什麼是信陽毛尖？

幫我寫一片信陽毛尖的作文

我的故鄉在信陽，我的故鄉有全國聞名的毛尖茶。我愛我的故鄉。

細雨如絲，一棵棵四季常綠的茶葉樹，貪婪地吮吸着春天的甘露。一片片綠色的嫩芽，悄悄地鑽出來，青青地、茸茸地。

每年清明前後，開始採茶了。

採茶姑娘們把綠油油的嫩芽採摘下來，再經過炒茶師傅們的精心炒制加工，就成了可以飲用的茶葉了。這時，你捏一撮新茶 泡開後，只見鋒針直立，湯汁碧綠，聞一下，醇香撲鼻，嘗一口，清香透心。

茶水不僅可以提神，還有很大的藥物價值。茶水中含有大量的維生素，對人身心健康非常有益。人們都誇信陽毛尖風味獨特，飲譽中外。

每年，信陽都要舉辦一次茶葉節， 以茶爲媒，發展經濟。我爲故鄉的毛尖茶感到自豪。我愛故鄉的毛尖茶。

參考：

我愛喝信陽毛尖茶，喝的時間長了，自然有點感想有點體會。我這點體會雖然沒有茶藝表演那麼繁雜、那麼好看、那麼不知所措，但更貼近我們普通人，更實用。不同的茶有不同的喝法，有不同的沏法，不可混爲一談，否則你無法享受各自茶葉的特點，品茶也就無從談起。但願我的體會能起到一個認識信陽毛尖的引路的作用。

每年春暖花開的時候，也是採摘雨前毛尖的時候，也是茶商、愛喝茶的人最忙碌的時候，好茶都是靠這個時候去收集，去儲存。外地愛喝信陽毛尖茶的同好，若買不到正宗的信陽毛尖茶，我可爲同好代勞，當然是少量的。願愛喝信陽毛尖茶的同好能從中得到享受。

一、信陽毛尖的基本情況。信陽毛尖是綠茶中的極品屬國家名茶，但由於當地的宣傳、茶葉質量的控制、優質茶數量有限再加上使用者不會沏茶體會不到毛尖茶的特點等原因，毛尖的影響不是很大。

毛尖茶的品質取決於採摘的季節和地理位置。按季節分有雨前（穀雨節前）、春茶、夏茶、白露（白露節）、秋茶。雨前茶的品質最好其次是春茶、白露茶；按生長位置分大山茶、小山茶。因大山海拔高氣溫低溼度大，茶的生長期長（比小山晚採十天左右）因此品質最好。

信陽毛尖主要產自原信陽縣的董家河鄉、師河港鄉、譚家河鄉、南灣鄉，面積較小。大山茶主要是指採摘於車雲山、雲霧山、密雲山、集雲山、白雲山和黑龍潭、白龍潭。信陽毛尖每年的產量不少，但是真正的大山雨前茶數量不是很多，大部分被當地人給消耗掉（當地人主要喝雨前茶），不熟悉茶葉這個行內情況的人是很難買到上等茶的。

二、毛尖茶的沏法。應該說不同的茶都有不同的沏法，毛尖茶也是如此。由於毛尖茶品嚐時不光要口感好，還要品茶香觀其色，因此對沏茶更爲講究。

1、水。沏毛尖茶對水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是彙集的山水。地下硬水和含鹼較高的水是不能用的，否則沏出的毛尖茶是無法品嚐的。信陽人過去喝茶用的都是彙集於深山的師河水，現在改用師河上游的南灣水庫的水，其水質是一樣的。如河南的平頂山、山東的青島等地的水沏毛尖茶都很好。好在現在純淨水較多，當地水質較差的用產自水質較好地的純淨水來代替。沏茶的水溫一般是將水燒開然後放置至60—80度的溫度來沏頭道。因雨前茶太嫩水溫不能太高，對春茶、夏茶、秋茶水溫可高些。

2、茶的用量。沏茶時用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。這一比例的含義是指茶沏開後，茶在杯中的比例佔三分水佔七分或茶在杯中的比例佔四分水佔六分。如果愛喝濃茶可增加用茶量。

3、茶具。喝信陽毛尖茶，對茶具的要求並不高。爲了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。

4、沏茶的流程。第一步把適量的茶放入杯中；第二步把開水（水溫可高點）倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開時（時間不要太長），將杯中的水倒掉（水可倒幹）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物；第三步用適當溫度的開水沏入杯中，等茶葉沏開後即可飲用。但杯中的茶水每次不能喝乾，只喝茶水的一半，然後倒水。其目的是保持茶的濃度適中。

三、品茶。品信陽毛尖茶可從觀、聞、入口三個方面去做。觀：沏開的茶觀其顏色（湯清葉綠微黃）；聞：信陽毛尖茶沏開後味清香宜人（砌茶的流程中第二步，當杯中的水倒掉後香味已出來）；入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不澀（小山茶入口澀），越喝越甜。

四、茶的儲存。過去儲存茶主要採取鐵桶中放木炭，將茶放入桶中密封儲存。現在儲存最好的辦法是，將茶用塑料袋多層包封，放入冷凍室（非冷藏室）儲存即可。儲存時忌和有異味的物品混放，茶葉很容易吸味。用時取出幾天的用量，不宜取太多，隨用隨取。新炒出的茶還須進行“拉風”處理，這種處理需專業人員來進行，其目的是進一步除去茶中的溼度，若溼度過高直接影響茶的香度和口感。

信陽毛尖是什麼味道

問題一：如何選擇信陽毛尖――滋味 毛尖初入口通常都有點苦，當然對好茶來說，這種苦一定要在品茶者承受範圍之內，如果茶湯吞嚥下去，苦味隨即消失而感受到甘甜，通常認爲這種帶這種苦味的茶是好茶，如果苦味無法消失或吞嚥下去後才感覺到苦味，通常認爲不是好茶。春茶就是典型的“先苦後甜”的茶葉，夏茶則是“先苦後也苦”的茶葉。信陽毛尖的澀味：和“苦”相比起來，“澀”茶比較讓人難以接受，通常明顯帶“澀”的茶都不能稱之爲好茶，有些入口微澀後澀味消失的茶也是好茶。信陽毛尖的甘甜：在購買信陽毛尖的時候，與其去感受苦澀，不如好好的品味信陽毛尖甘甜，從信陽毛尖的甘甜強度和持久度來判斷毛尖品質好壞是最爲準確的判斷毛尖好壞的方法。甘甜可分爲入口的甘甜和回甘，其中又以回甘最爲重要，好的毛尖在品飲後會在兩頰、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘，兩頰表現爲香甜，舌根表現爲甘，喉部表現爲生津，喉部以下的心脾部分則表現出不能用語言形容的舒服。能在兩頰和舌根感覺到回甘的毛尖，可說是中等，能在喉部生津有甘的就爲上品，能沁人心脾的毛尖就是極品，可遇不可求。一杯高檔毛尖下肚，先不要忙於下結論，等細細品完回甘後，再給評價不遲。信陽毛尖的耐泡度：信陽毛尖素以“味濃、耐泡”著稱，按1：50投茶，高檔毛尖要達到四到五遍，偶爾會有一些極品毛尖，可以泡到6-7遍。其他滋味，青味，施肥過多或者炒制過程中火太小而常有的味道；陳味，失去鮮爽度的陳茶帶有的味道。不同的信陽毛尖的不同滋味：明前信陽毛尖（開採第一週的信陽毛尖）通常無苦，或微苦，回甘和耐泡度都最好。有時不好的是，信陽毛尖開採前兩天的茶葉，很多時候因爲茶青本身的原因（冬天的凍傷）而味道偏淡或做出來的茶有明顯的澀。雨前信陽毛尖（開採第二、三週的信陽毛尖）通常入口微苦澀，回甘能到喉部，茶湯的柔和度和平順度都要比明前茶要差。春尾信陽毛尖：通常入口滋味濃烈，稍微有回甘，大部分有火味，茶湯粗糙。夏茶信陽毛尖：從頭到尾就是兩個字：苦澀。秋茶信陽毛尖：味道淡，通常有澀味。白露信陽毛尖：和味道淡的雨前信陽毛尖類似。旱茶信陽毛尖（羣體種信陽毛尖）：茶湯收斂性強，湯濃耐泡，回甘好。大白茶信陽毛尖：茶湯滋味淡薄，茶湯鮮爽度好，回甘要差。信陽毛尖小山茶：與大山茶相比，味道要淡薄，回甘不及，耐泡度差一些，同時因爲小山茶炒制過程中，追求外形的美觀，小火炒，帶青味。外地假冒的信陽毛尖：通常味淡，帶青味，有澀味，最重要的是，沒有信陽毛尖特有的回甘。

問題二：我買的一千多快一斤的信陽毛尖爲什麼喝着沒啥味道??? 您好，您的沖泡方法要正確哦。您可以採取以下方式沖泡。使用純淨水和玻璃器皿，依據個人口味酌量投放毛尖。品飲時先用水沖洗茶具，然後再投放毛尖；洗茶用85℃的水沖泡搖晃茶杯並隨即倒掉清洗水，再加水沖泡。過半分鐘後再品飲，茶湯飲至1/3添水續飲。繼續添水續飲至茶湯變淡。一般可品飲3至5次。

信陽毛尖是綠茶，茶湯中主要呈味物質有氨基酸、生物鹼和茶多酚，三種呈味物質的含量不同導致了整體口感的差異。信陽毛尖茶葉裏的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯裏，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。

選購技巧

觀形。首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要幹，拿到手裏要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的乾燥程度。信陽毛尖的含水量非常嚴格，不能過高也不能太低，最佳標準含水量要保持在6.5%左右。

嗅聞茶香。嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。

品嚐茶味。幹嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘爲最佳。

信陽毛尖的滋味分別爲苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。

檢驗茶渣。看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質。

新茶與陳茶鑑別。新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯；陳茶色澤較暗，光澤發暗甚至發烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。

茶湯。新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長。葉底鮮綠清亮；陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘後泛黃。

真假毛尖差異。湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高爽、清香，滋味鮮濃、醇香、回甘。芽葉着生部位爲互生，嫩莖圓形、葉緣有細小鋸齒，葉片肥厚綠亮。真毛尖無論陳茶，新茶，湯色俱偏黃綠，且口感因新陳而異，但都是清爽的口感。

替代品。湯色深綠、混暗，有苦臭氣，並無茶香，且滋味苦澀、發酸，入口感覺如同在口內覆蓋了一層苦澀薄膜，異味重或淡薄。茶葉泡開後，葉面寬大，芽葉着生部位一般爲對生，嫩莖多爲方型、葉緣一般無鋸齒、葉片暗綠、柳葉薄亮。

問題三：這信陽毛尖怎麼一點味道都沒有？ 我可以很負責人的告訴你，你這是假的信陽毛尖，信陽毛尖的所有制作工藝也做不出這樣的茶葉，如果你想了解更多，可以私信我

問題四：毛尖泡了是什麼味道？ 毛尖泡了味道是鮮爽、醇香、回甘。

補充：

毛尖具體又分潙山毛尖，信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱豫毛峯.因條索細圓,緊直有鋒芒,又產於河南信陽,故取名信陽毛尖,信陽毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。毛尖，外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶葉全身披着一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實是屬於綠茶中的一個品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新。

問題五：信陽毛尖有什麼特點？ 信陽毛尖是典型小葉種北方綠茶。在負癰酆投家河等產地，以採摘時間來劃分大體可分爲春茶（又稱頭採茶），二採，夏茶，秋茶和白露茶。

一般來說，信陽毛尖茶園的春季初開採時間要比西湖龍井、碧螺春等江浙綠茶晚大概兩週時間，西湖龍井、碧螺春等多在三月中旬開採，信陽毛尖多在三月末四月初開採，即清明節前後開採。

春茶（頭採茶）一般是指茶葉初開採後在以往老葉上萌芽的最初的新芽，老葉經過秋冬大概半年的冬眠，積蓄了大量的營養物質，此時萌發的新芽營養含量高，出芽多而整齊，而整個春茶採摘期大概25天。在信陽市負癰鄣戎名信陽毛尖產地，茶農這個時期要大量僱傭周邊外地婦女幫忙採茶（當地人稱“採茶”爲“打茶葉”），也只有這個時期才需僱人採茶，其他時期出芽慢價格也便宜，茶農一般都是自己採。

信陽毛尖的開採時間因山的高低和茶葉的品種而有所不同。山越低，茶園氣溫高，開採時間早，一般來說小山茶要比大山茶提前一週開採；大白茶開採時間早於本地旱茶。

二採茶是在頭采采摘完後的莖葉再次萌發（理解二採茶，可參考植物學中的“頂端優勢”， 植物在生長髮育過程中，頂芽和側芽之間有着密切的關係。頂芽旺盛生長時，會抑制側芽生長。丁果由於某種原因頂芽停止生長，一些側芽就會迅速生長。這種頂芽優先生長，抑制側芽發育等現象叫做頂端優勢）。頭採茶可以說是“頂芽”，當被採摘後，側芽生長，爲“二採茶”。二採茶的採摘週期爲兩週左右。

夏茶爲二採後到秋天（6，7，8月）所採的茶，這個時期溫度高，茶芽生長快。

秋天，氣溫漸漸轉涼，茶葉生長變慢，品質變好，此時直到白露前所採茶，稱爲秋茶。

白露，氣溫已經接近於初春，茶葉生長速度慢，茶葉品質越來越好。直到封園的，這個產期的茶葉爲白露茶，採摘期大概兩週。

就信陽毛尖來說，頭採茶大概要佔到全年產量的70-80%。品質來說，頭採茶要好於白露茶，白露茶好於秋茶，秋茶好於二採，二採好於夏茶。

購買信陽毛尖，產期是影響信陽毛尖品質高下的非常大的因素，其他比較重要的還有產地、嫩度、品種和加工。

問題六：信陽毛尖第一道茶湯是什麼味的 應該是毛峯比較多，只有雨前茶纔會這樣。穀雨後的就沒有那麼多了毛峯了，顏色也綠些，但是沒有雨前茶清香了。你泡過第二道後放置一段時間，如果顏色發黃就是陳茶，如果依然綠就是真正的雨前茶了。信陽人都知道的，雨前茶是最好的茶葉。

問題七：信陽毛尖爲什麼會苦和澀 信陽毛尖茶葉中的主要成分有氨基酸、生物鹼和茶多酚。氨基酸，具有鮮爽味是構成茶湯滋味的重要成份；生物鹼中的主要成分咖啡鹼也稱咖啡因，具有苦味也是構成茶湯滋味的重要成份；茶多酚中的主要成分兒茶素也稱茶單寧，具有苦、澀味及收斂性，也是構成茶湯滋味的重要成份。 信陽毛尖產地流行這樣一句話春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝捨不得摘，但外地人很多不理解，不說信陽毛尖有板栗香嗎，怎麼苦和澀呢？下面來給大家解釋下關於信陽毛尖苦和澀是怎麼回事？ 信陽毛尖是綠茶，原味的，而茶葉可以說是數葉，不苦不澀不是茶，苦澀本是茶的原味，古代稱茶爲“苦茶”是早已得到印證的。 但大家理解的很多地方宣傳的信陽毛尖清香也沒錯，因爲進階的信陽毛尖沖泡後的板栗清香壓過了苦的味道，因此喝不出來苦的感覺，實際上還是苦的。 而澀大家要注意，信陽毛尖春茶和秋茶只苦不會澀，只有夏茶因爲陽光照射太多才會有澀的感覺，什麼是信陽毛尖瑟的感覺呢，一般認爲喝了信陽毛尖澀茶後，不但不能解渴，嗓子反而更乾燥，就是澀的一個表現，信陽毛尖澀也就是比較次級的信陽毛尖茶葉了。 茶湯的苦味形成的主要的物質是咖啡因和茶單寧。咖啡因的苦是不會長留舌本、很快就能化掉，這種苦味是“回甘”的基礎。茶湯中茶單寧與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用，茶單寧可使咖啡因的興奮作用減緩而持續。信陽毛尖的功效與作用離開不了這2個成分。 茶湯中主要呈味物質有氨基酸、生物鹼和茶多酚，三種呈味物質的含量不同就導致了整體口感的差異。而關於信陽毛尖苦和澀與回甘、生津是相生相伴的，就有如五行之說中的相生相剋是密不可分的。 我們喝信陽毛尖茶是無從判定氨基酸、生物鹼和茶多酚三種呈味物質的含量，無從判定這三種呈味物質的含量應當遵循的比例，每個人都有一個自己的口感感官評定： 如果入口有苦，苦要個人口感可以接受，並且苦不長留舌本能夠化掉後回甘；如果入口有澀，澀不可上齶不可掛齒不可黏脣，並且澀不長留舌本能夠轉化後生津。 有人問，既然信陽毛尖春茶只苦不澀，那爲什麼上面說的澀呢，並且買很多信陽毛尖進階茶並沒有苦和澀的感覺，難道是假的信陽毛尖嗎？ 信陽毛尖茶葉裏的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯裏，而等級的出現就是關於信陽毛尖苦和澀的回答，當信陽毛尖的清香多覆蓋了苦和澀口感時候，您就感覺不到，那是特級信陽毛尖的表現，等級越次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現，到了夏茶，澀味把苦和香都覆蓋了，就是口感的澀了。 因此信陽茶農也這樣說信陽毛尖的等級，用關於信陽毛尖苦和澀來區別，沒有苦和澀的只有板栗香的就是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。

問題八：親們，信陽毛尖綠茶是苦的嗎？它應該是哪樣的味道？謝謝親們了 綠茶味道都有微苦，信陽毛尖沖泡水溫用80度，茶都有回甘，明前茶回甘最明顯，所以味蕾感受到的苦味不明顯，越往後回甘不明顯，茶葉口感鮮爽，有苦味無澀味就可以

問題九：信陽毛尖和黃山毛峯味道一樣嗎？哪個好喝？ 信陽毛尖和黃山毛峯味道肯定是不一樣的 這個的話不好評判 個人喜好問題 毛尖味道比較比較清香 喝了以後嘴裏的清香感還在 黃山毛峯就是稍微有點兒苦澀 那是是那種淡淡的 建議你可以去買買點兒信陽毛尖嚐嚐 對比一下 看你更喜歡喝哪種味道

問題十：十大名茶各是什麼味道？ 十大名茶 一、西湖龍井 二、洞庭碧螺春 三、黃山毛峯 四、廬山雲霧 五、六安瓜片 六、君山銀針 七、信陽毛尖 八、武夷巖茶 九、安溪鐵觀音 十、祁門紅茶 (詳解) 1、西湖龍井，產於浙江杭州西湖區，茶葉爲扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，爲綠，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。 2、碧螺春，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峯。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度爲1．5釐米，每500克有5.8萬－7萬個芽頭，芽爲白豪捲曲形，葉爲捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的爲一芽二葉，芽葉長度不齊，呈。 3、信陽毛尖，產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的爲捲曲形，葉片發黃。 4、君山銀針，產於湖南嶽陽君山。由未展開的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如羣筍出土，又像銀刀直立。假銀針爲清草味，泡後銀針不能豎立。 5、六安瓜片，產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內質香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。 6、黃山毛峯，產於安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。 7、祁門紅茶，產於安徽祁門縣。茶顏色爲棕紅色，切成0.6－0.8釐米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。 8、都勻毛尖，產於貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2一2.5釐米，外形條索緊細、捲曲，毫毛顯露，色澤綠潤、內質香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。 9、鐵觀音，產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。 10、武夷巖茶，產於福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱背，內質香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈豔麗，葉底勻亮，邊緣硃紅或起紅點，葉肉黃綠色，葉脈淺，耐泡6－8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。 回答者： q *** m - 榜眼 十 9-20 18:43

求！！！毛尖的功效和特徵，哪裏的最好？沖泡方法？

呵呵最好的應該是信陽毛尖呀

毛尖茶是綠茶的極品，新茶的採摘時間，新茶的品質，製作的方法和溫溼度、沖泡的方法決定了茶的香味和沖泡出來茶湯的品質，信陽毛尖以穀雨前採摘的最好。正確的信陽毛尖茶的泡法，對決定茶葉的飲用品質有很大的作用。信陽毛尖屬於綠茶和綠茶的泡法相同。

信陽毛尖茶的泡法

在沖泡信陽毛尖茶之前首先要準備，上好的毛尖茶(穀雨前採摘的春茶)，玻璃杯，茶匙。毛尖茶對水溫的要求是在85-90°C，水溫太高或者是太低都會直接影響毛尖茶的沖泡品質。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是彙集的山水，硬水和鹼較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純淨水也是不錯的。

毛尖的投茶量按照1：50的比率進行投放，即1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太濃毛尖茶採用中投的方法進行沖泡，在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是淨杯。杯子用開水燙一遍。尤其是冬天更應該在沖泡之前對杯子進行溫杯，防止杯子因溫度差異造成杯子破裂。不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。

毛尖茶適合中投。先把水導致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠溼潤並充分舒展，然後把水匯入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是“七分水三分情”

毛尖沖泡的時間不能太長，時間過長會苦澀。沖泡好立即飲用即可。防止營養成分氧化流失，失去毛尖原有的營養成分和價值。品信陽毛尖茶可從觀、聞、入口三個方面去做。觀：沏開的茶觀其顏色（湯清葉綠微黃）；聞：信陽毛尖茶沏開後味清香宜人（砌茶的流程中第二步，當杯中的水倒掉後香味已出來）；入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不澀（小山茶入口澀），越喝越甜。

想要了解更多的話，推薦樓主訪問茶之家，這是一個比較不錯的茶葉網站，對茶文化，茶道，以及如何選茶，泡茶，品茶，存茶都有很詳細的解讀，而且詳細介紹有關茶的功效作用以及各種禁忌等等，希望可以給你更多的幫助

茶油又名山茶籽油，多吃茶油對身體有什麼好處？

面板護理產品是我們現在必須使用的東西，但是你知道有一件事有東西可以爲我們的面板護理甚至超過我們通常的護膚品，這件事是茶油。那麼茶油的好處是什麼？

1，相機籽油的特點

客氣種子油的物理和化學特性與橄欖油非常相似，但相對橄欖油，馬克含量少量的荷蘭油，相對容易吸收消化。此外，橄欖油中存在一種生物活性物質，如男性，如男性，甘黃素，茶多酚等，有強烈的山茶，有出血，茶多酚減少膽固醇，預防腫瘤和其他效果。透過比較林茶種子油和幾種食用油的脂肪酸組成，與橄欖油的脂肪酸組成非常相似，主要由不飽和脂肪酸如油酸和亞油酸，具有總共含量約爲90％；飽和脂肪酸含量通常爲約10％，主要由棕櫚酸（7％至9％）和硬脂酸（1％至3％）組成。

2，Macha籽油的醫療保健作用

1改善血液循環，降低血脂

美國心臟協會在現代飲食研究中發現，在中國南方，特別是在巴馬，廣西，江西，歷史上最低的心血管疾病率，是終身的家鄉，以及芬蘭和美國最高的，唯一的差異是住宅攝入的脂肪類別不同。現代科學驗證，Richestan茶籽油豐富的心血管硬化疾病，調節多種膽固醇，血脂，降低血小板聚集率，降低腫瘤率，降低血栓形成和動脈粥樣硬化斑塊的風險，調整人體功能的風險，調整人體功能，等等。有明顯的影響。

2防止肥胖症

馬馬油在防止產後肥胖症中，確保胎兒的誕生也具有重要作用。 Macha種子油廣泛應用於母體，俗稱“生產者油”，以及臺灣的“嶽寶”。

3美容角色

Machae油含有富含維生素E，維生素D，維生素K，胡蘿蔔素和角膜鯊，黃酮類化合物，皁苷，抗氧化劑等，它們的脂肪酸和各種天然脂溶性維生素是非常有利的，滋養面板。可以直接使用馬馬油麪板以防止面板皺紋和粗糙，使面板恢復天然彈性，有光澤和嫩，並具有紫外線的特殊吸收能力，這是防止陽光暴露和嚴重的冷霜到面板損傷。

4其他功能

Machae油具有解毒和抗炎，鎮痛等。手腳和身體的其他部位受傷，破碎，水，火，脣部，使用山茶種子油，有很好的效果，使用a小山茶種子油梳子使頭髮更加美麗。馬馬油有抗氧化效果，它用茶種油煮熟或烘烤，這不僅可以保留原始的新鮮清新，還可以發揮作用。在山寨油的高溫加熱後，它不會改變其營養素，也沒有產生有害物質。

經常喝小山茶當茶葉泡水喝有什麼作用

小山茶的主要功能與藥效：發散解表，清熱利溼。用於感冒，咽喉痛，頭痛，扁桃腺炎，小兒口腔炎，牙痛，眼結膜炎，肝炎，消化不良。

小山茶的性狀：本品爲全草，長10～20cm，根莖短，黑褐色，斷面，鬚根多。莖四棱形，直徑2～5nm，表面綠色或紫色，被毛，斷面黃白色。葉多捲縮，部分葉緣具圓齒，綠色或紫紅色，被疏柔毛，背面密被腺點。

擴展資料：

小山茶的貯存注意事項：

1、避高溫。在高溫的條件下，茶葉容易褐變，隨着溫度的升高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質會被不同程度的分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。不同的茶葉，對溫度的要求各不相同，所以消費者在購買茶葉時，最好諮詢清楚。

2、避潮溼。茶葉是一種疏鬆多孔的親水性植物，在潮溼的條件下，茶葉很容易吸收空氣中的水分導致發黴變質，所以茶葉一定要在乾燥的條件下儲存。

3、避陽光。茶葉在強烈的陽光下，茶葉中的葉綠素和醇類物質會被氧化分解，影響茶葉的品質，甚至失去飲用價值。

4、避異味。所有的茶葉，都忌諱與有異味的東西混合儲存，茶葉中所含的特殊物質導致茶葉很容易吸收周圍的異味，如果與其他有一位的產品混合儲存，會導致茶葉中混有其他味道無法祛除，使茶葉失去了原有的香味。

參考資料來源：百度百科——小山茶

小山茶的功效和作用，小山茶的副作用

本篇文章給大家談談小山茶的功效和作用，以及小山茶的副作用對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：1、小山茶的功效和作用禁忌小山茶對人體的好處講解2、信陽毛尖都有什麼品牌啊3、誰知道這種草藥叫什麼。

雲南山上很多，當地人用來泡水喝。

4、信陽毛尖都在什麼時候採摘？5、牙刷草有什麼藥用功效？小山茶的功效和作用禁忌小山茶對人體的好處講解1、功效和作用：散解表，清熱利溼。

用於感冒，咽喉痛，頭痛，扁桃腺炎，小兒口腔炎，牙痛，眼結膜炎，肝炎，消化不良。

2、本品爲全草，長10~20cm，根莖短，黑褐色小山茶。

斷面，鬚根多。

莖四棱形，直徑2~5nm，表面綠色或紫色，被毛，斷面黃白色。

葉多捲縮，部分葉緣具圓齒，綠色或紫紅色，被疏柔毛，背面密被腺點。

信陽毛尖都有什麼品牌啊陽毛尖是河南省著名土特產之一，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。

唐代茶聖陸羽所著的《茶經》，把信陽列爲全國八大產茶區之一；宋代大文學家蘇軾嚐遍名茶而揮毫讚道：“淮南茶，信陽第一”；信陽毛尖茶清代已爲全國名茶之一，1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1958年評爲全國十大名茶之一，1985年獲中國質量獎銀質獎，1990年“龍潭”毛尖茶代表信陽毛尖品牌參加評比，取得綠茶綜合品質第一名的好成績，榮獲中國質量獎金質獎，1982年、1986年評爲部級優質產品，榮獲全國名茶稱號，1991年在杭州國際茶文化節上，被授予“中國茶文化名茶”稱號，1999年獲昆明世界園藝博覽會金獎。

信陽毛尖不僅走俏國內，在國際上也享有盛譽，遠銷日本、美國、德國、馬來西亞、新加坡、香港等10多個和地區。

歷史上信陽毛尖主產於信陽市、信陽縣和羅山縣（部分鄉）一帶。

據查證。

信陽毛尖獨特風格的形成是在20世紀初期，清代季邑人蔡竹賢提倡開山種茶，隨後出現了元貞（震雷山）、廣益、裕申、宏濟（車雲）、博厚、森森（萬壽）、龍潭、廣生等八大茶社，發展茶園面積有400餘畝，逐漸改進完善了毛尖的炒制工藝。

新中國建立以後，對發展茶葉生產極爲重視，採取了一系列扶助措施。

特別是改革開放以來，隨着科技的發展，信陽毛尖的產量和質量均有很大提高。

目前，全市茶園面積有80萬畝，開採面積70萬畝，茶葉總產值8億多元，社會總收入12億元以上。

信陽毛尖具有強身健體作用。

信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。

具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。

具有醫療功效。

常喝毛尖茶，能降低血壓。

茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著；臨牀證實，大多數高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達到降壓作用；喝茶能降低血液中膽固醇含量。

茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。

常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。

飲茶能促進脂類物質轉化吸收。

由於茶葉中具有嘌呤鹼、腺嘌呤等到生物鹼，這些生物鹼可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起着重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。

茶葉具有淨化人體消化器官的作用。

茶葉中的黃烷醇可使人體消化道鬆弛，淨化消化道器官中微生物及其它有害物質，同時還對胃、腎、肝臟履行特殊的淨化作用，不但有助於脂肪等物質的消化，而且還能預防消化器官疾病的發生。

茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。

由於GAT有抑制黃麴黴素、苯並吡等致癌物質的突變作用，故有抑制腫瘤轉移的效應；茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細胞的生成；茶葉提取物T—8750劑對胃腺癌細胞有明顯的抑制作用;亞硝胺及亞硝基化合物，是公認的主要致癌物質，而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質。

茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強

誰知道這種草藥叫什麼。

雲南山上很多，當地人用來泡水喝。

可能是？

東紫蘇

Elsholtziabodinieri?Vaniot

脣形科??Labiatae??香薷屬

別名：東紫蘇??半邊紅花??鳳尾茶?鐵線夏枯草??土茶??香蘇茶??小茶葉??小蘭花??小山茶

信陽毛尖都在什麼時候採摘？信陽毛尖春茶採摘時間爲40天左右，通常3月中旬-5月底以前採摘，開採的頭兩天，數量很少，稱之爲“跑山尖”，多在“穀雨”前採製也稱爲“雨前毛尖”。

5月底春茶結束停採5至於天，再採爲夏茶,採摘時間爲1個月左右。

8、9月間，秋芽萌發，採之則稱爲“秋茶”。

拓展資料

信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類。

是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。

主要產地在信陽市_河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。

由漢族茶農創制。

初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名爲“信陽毛尖”。

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

一般指當年5月底之前採製的茶葉。

茶樹休養生息一個冬天後，春茶新梢芽葉肥壯，葉質柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質含量豐富，是全年品質最好的時期。

穀雨（陽曆4月20日左右）前採製的茶。

春季溫度適中，雨量充沛。

茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。

春天末期（陽曆5月底）前採製的茶。

和明前茶、雨前茶相比，條形稍差，但是耐泡好喝，價位相對比較便宜。

當地人喝的普通茶葉大多是春尾茶。

參考資料：信陽毛尖_百度百科

牙刷草有什麼藥用功效？鳳尾茶】

【《中藥大辭典》：鳳尾茶】

【拼音】FènɡWěiChá

【別名】野山茶、小山茶（《昆明民間常用草藥》），雲鬆茶、小香茶、小松毛茶、鏽山茶、牙刷草（《雲南中草藥》）。

【出處】《昆明民間常用草藥》

【基源】爲脣形利植物東紫蘇的全草。

秋季採。

鮮用或曬乾。

【原形態】多年生矮小草本，高10～25釐米，全株密被柔毛。

莖方形。

自基部分枝，叢生，直立或基部稍傾斜，表面綠色或帶有紫色。

單葉對生；葉片線狀披針形或倒卵狀披針形，長1.5～2.8釐米，寬O.4～0.9釐米，先端鈍或稍尖，基部楔形，上半部葉緣具圓齒；葉柄長1.5釐米，頂端葉近無柄。

穗狀花序頂生，由數層生長在苞腋的輪傘花叢組成；每輪有花2～4朵，具短柄；花下有闊卵形苞片2枚，合生；花冠2脣形，淺紅紫色，密生白色長毛，上脣3裂，直立，裂片鈍圓，中間裂片稍大，下脣稍長，外彎。

小堅果4枚，卵形。

花期初冬。

【生境分部】生於山坡、路旁草叢中或灌木林下。

分佈雲南、貴州等地。

【性味】辛，平。

①《昆明民間常用草藥》："苦微辛，平。

"

②《雲南中草藥》："辛澀，溫。

"

【功能主治】①《昆明民間常用草藥》："解表，升清陽，清肝熱。

治感冒頭重痛，肝炎，目痛，頭暈痛。

"

②《雲南中草藥》："發散解表，理氣和胃。

治外感風寒，頭身痛，咽喉痛，消化不良。

"

關於小山茶的功效和作用和小山茶的副作用的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的資訊了嗎？如果你還想了解更多這方面的資訊，記得收藏收藏本站。