太平猴魁

太平猴魁是一種以傳統手工工藝製作的廣東傳統糕點，是粵菜中的傳統點心之一。猴坑是其一種特殊的形狀，是指猴魁的一個小腰包型。猴坑通常是由綠豆餡、芝麻、糯米粉、白糖等原料製成，是太平猴魁中最受歡迎的口味之一。

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太平猴魁，中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改爲黃山市黃山區）一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認爲“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。並參加世界地理標誌大會、世博會等活動。2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。

太平猴魁是什麼茶葉

太平猴魁是綠茶類尖茶。

太平猴魁，中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改爲黃山市黃山區）一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

清咸豐（1859），猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認爲“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。

太平猴魁的品質特徵

太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽。

太平猴魁屬於什麼檔次的茶

太平猴魁屬於高檔次的茶。

太平猴魁是中國十大名茶之一，同時有着中國歷史名茶、中國傳統名茶等多個頭銜，該茶產自安徽省黃山市黃山區一帶，爲尖茶之極品，享有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名，在國際茶博會上曾獲“綠茶茶王”的稱號。

清咸豐，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認爲“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

太平猴魁的主產區位於黃山區新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顏家，其中以猴坑高山茶園所採製的茶葉品質最佳，採摘標準爲一芽三葉初展，分殺青、毛烘、足烘、復焙四道工序製成。

太平猴魁的儲存方法

生石灰可以吸收太平猴魁周圍的水分，這樣可以延長太平猴魁的保質期。把茶葉放入冰箱之前，要先把茶葉放在乾燥、無異味的並且可以密封的盛器瓶，再將茶葉放在冰箱的冷藏櫃中，冷藏櫃的溫度最好調在5℃以下。

如果茶葉打算在半年內喝完，溫度控制在0—5℃最省電；如果想長時間儲存，就把冷藏櫃的溫度調到-10℃到-18℃。而且用冰箱儲存時，儘量與其他食物分開存放。太平猴魁畢竟不是普洱那種陳香茶，所以儲存時間越久的太平猴魁茶味就會越淡。一般建議太平猴魁的儲存時間最好可以在兩年之內。

太平猴魁綠茶之王

太平猴魁被稱爲綠茶之王，主要因爲以下幾個原因：

1. 歷史背景：太平猴魁創制於1900年，原產於安徽省黃山區新明鄉猴坑、猴崗、顏家一帶，茶園面積僅30多公頃。因爲產於太平鄉的猴坑村的品質最佳，因此得名太平猴魁。

2. 品質特點：太平猴魁在製作過程中需經過人工捏尖，使其扁展挺直，看起來魁偉壯實。其茶葉粗壯挺拔，耐久泡，有着優雅的蘭花香氣。因爲製作過程中比較耗費人工，所以太平猴魁的價格在綠茶中屬於比較高的。

3. 獎項與聲譽：在1915年的巴拿馬萬國博覽會上，太平猴魁和茅臺(有說汾酒)一起參展並獲得優質金獎，這是中國茶葉在國際上的一次重要榮譽，因此太平猴魁被大家稱爲“茶中之王”。

總之，太平猴魁以其獨特的製作工藝、優雅的香氣、耐泡的特點以及在國際上的聲譽，贏得了“綠茶之王”的美譽。

太平猴魁是什麼茶葉

太平猴魁是一種中國綠茶，源自福建省武夷山地區。它以猴子採摘和製作的傳統工藝而聞名，因此得名。太平猴魁的葉片扁平而狹長，呈鷹鉤狀，色澤碧綠，香氣清幽。它有獨特的口感，帶有柔和的甘甜和持久的花香。作爲一種高品質的綠茶，太平猴魁具有豐富的抗氧化物質和多種有益成分，有助於保持健康和增強免疫力。

茶知識——太平猴魁

太平猴魁Tai Ping Hou Kui Tea

太平猴魁產於安徽太平縣(現改爲黃山市黃山區)一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。

有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"之稱。猴魁茶包括猴魁、魁尖、尖茶三個品類，以猴魁爲最好，品飲時可以體會出"頭泡香高，二泡味濃三泡四泡幽香猶存"的悠悠茶韻。

2004年，在國際茶博會上獲得"綠茶茶王"稱

太平猴魁Tai Ping Hou Kui Tea

太平猴魁在穀雨至立夏採摘，茶葉長出一芽三葉或四葉時開園，立夏前停採，採摘時間較短。

其製作工序分爲殺青、毛烘、足烘、復焙四道

其中毛烘分四步:一烘使葉子攤勻平伏，二烘使片平伏抱芽且外形挺直，三烘要做到邊烘邊捺，第四烘當葉質不能再捺時可下烘攤晾

太平猴魁Tai Ping Hou Kui Tea

幹茶外形如刀劍，扁平挺直，葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱"紅絲線”。

茶湯呈黃綠色清透

滋味甘醇，爽口

葉底翠嫩成朵，壯實飽滿。

太平猴魁Tai Ping Hou Kui Tea

主要功效

提神、防輻射、降壓、利尿減肥、抑菌抗癌

儲存方法

一般應密封儲藏在溫度10°C以下、避光、乾燥的地方。也可密封低溫儲存在冰箱中。

太平猴魁

太平猴魁

產地：安徽省黃山市新明猴坑、猴崗一帶，品種：綠茶·不發酵·性偏寒。因其品質超羣，人稱“尖茶魁首”，冠以地名，故名“太平猴魁”，因每朵茶都是兩葉抱一芽芽長藏而不露，有“兩刀夾一”之說。1915年獲巴拿馬萬國博覽會金質獎章和獎狀。

如何挑選？

形狀：扁平壯實，兩葉抱一芽，色澤：蒼綠明亮，湯色：嫩黃綠明亮，香氣：嫩綠清高，滋味：鮮爽醇厚，有猴韻，葉底：嫩勻肥厚，成朵。

沖泡方法

1.溫杯潔具：茶具以玻璃杯即可，沖泡前溫杯潔具。

2.投茶搖香：取3-5g茶葉投入杯中，注入1/3開水，搖香。

3.注水沖泡：85-90°C開水較好，茶水比：1：50爲宜。

4.茶成品鑑：沖泡25秒後飲用，飲後留1/3再注水更佳。

太平猴魁茶葉簡介功效

太平猴魁茶葉是中國傳統名茶之一，產於福建武夷山。它的外形獨特，色澤翠綠，葉片細長卷曲，如同猴子手臂一樣彎曲，故得名。太平猴魁茶具有豐富的營養成分，包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、維生素等。它具有提神醒腦、清熱解毒、抗氧化等功效，可提高注意力和思維能力，促進新陳代謝，調節血脂，防止血管硬化，有助於預防心腦血管疾病。太平猴魁茶還具有抗菌消炎、降壓降脂、減肥瘦身的作用，有助於改善腸胃消化功能，促進排毒和減肥。總之，太平猴魁茶不僅具有豐富的營養價值，還有多種功效，對人體健康非常有益。

太平猴魁是哪裏產的

太平猴魁的產地爲安徽省黃山市黃山區猴坑、猴崗一帶。

太平猴魁屬於綠茶類，產自安徽省黃山市黃山區一帶，這裏土質肥沃，雲霧繚繞，十分適宜茶樹的生長。茶葉的主產區位於新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顏家，茶園分佈在350米以上的山區，尤其以猴坑高山茶園的茶葉品質最好。

太平猴魁的產地爲安徽省黃山市黃山區猴坑、猴崗一帶，太平猴魁屬於綠茶，尖茶中的典範，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美譽，在製作工藝上，太平猴魁選用一芽三葉初展爲原料，經揀尖、攤晾、殺青、布尖、排版、烘壓、烘乾等工藝製成。

品質特徵

太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖。

太平猴魁屬於什麼檔次

太平猴魁屬於進階檔次。

太平猴魁是綠茶尖茶中的代表極品茶葉，不僅是我國曆史名茶、傳統名茶，也是十大名茶之一，原產自安徽省黃山市黃山區一帶，曾經在國際茶博會上獲得綠茶茶王的稱號，有猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊的美名，成品茶外形扁平挺直，表面披滿白毫。

太平猴魁各等級的特點：

1、極品：外形扁展挺直，魁偉壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅;湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。

2、特級：外形扁平壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，蘭花香較長;滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。

3、一級：外形扁平重實，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高，有蘭花香;滋味鮮爽回甘，有“猴韻”；葉底嫩勻成朵，黃綠明亮。

4、二級：外形扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤；湯色黃綠明亮；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮。

5、：外形兩葉抱一芽，少數翹散，少量斷碎，有毫，欠勻整，尚綠潤；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正；滋味醇厚；葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。

太平猴魁的功效與作用

太平猴魁可以提神，可以促使人體的中樞神經興奮，提高工作效率，對於動脈硬化有着很好的防治作用，可以舒張血管，對於高血壓及心腦血管疾病具有不錯的防治效果。太平猴魁可以提神，可以促使人體的中樞神經興奮，提高工作效率，對於動脈硬化有着很好的防治作用，可以舒張血管，對於高血壓及心腦血管疾病具有不錯的防治效果。

太平猴魁特點

太平猴魁的特點是茶葉的形狀爲兩葉抱芽，呈現自然舒展的狀態，而且，太平猴魁是中國綠茶類中比較有名的，茶葉的顏色爲墨綠色。

太平猴魁的功效與作用

1、太平猴魁中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，幫助人振作精神，促進思維，消除和緩解疲勞，提高工作的效率。

2、太平猴魁中咖啡鹼和茶鹼的含量比較高，都有着利尿的作用，可以用來治療水腫、水滯瘤、急性黃疸性肝炎等症狀。

太平猴魁禁忌

1、不可以空腹喝太平猴魁，因爲空腹喝的話，可以稀釋大量的胃液，能夠降低消化系統的功能，可能會出現頭暈、心慌、手腳無力的症狀。

2、不可以飯後直接飲用太平猴魁，因爲太平猴魁茶葉中含有大量的鞣酸物質，可以與鐵反應，會誘發缺鐵性貧血症。

3、女性在月經期間不可以飲用太平猴魁，如果在月經期間喝茶的話，可能會誘發或者是加重經期綜合徵。