大紅袍的知識

大紅袍是中國茶葉中的一種名貴品種，屬於武夷巖茶。下面簡單介紹一下大紅袍的知識：

1. 來源：大紅袍是產於福建武夷山風景區的巖茶，主要產區有武夷山、赤田、水曲等地。

2. 品種：大紅袍是巖茶中的名品，其品種有正山、老樹、種植等多種，其中正山大紅袍最爲名貴。

3. 葉型：大紅袍茶樹的葉子呈長橢圓形，葉面厚實，深綠色。

4. 品質：大紅袍茶湯溫和綿長，入口醇厚甘甜，回味悠長，同時具備巖韻和可可香氣。

5. 儲存：大紅袍爲半發酵茶，質量容易受空氣、溼度和異味等影響。因此在儲存過程中需要注意避免陽光直射、高溫高溼和異味的污染。

6. 飲用：茶葉用量以3-5克爲宜，用沸水沖泡3-5分鐘，可重複沖泡3-5次。

7. 價格：正山大紅袍作爲品質最優秀的品種，其價格較高，每公斤甚至上萬元。

8. 文化：大紅袍是中國傳統文化中的茶文化代表之一，也是中國巖茶文化的代表之一，具有悠久的歷史和文化底蘊。

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相卻趕起創信大家都有聽過大紅袍茶吧，但是喝過的朋友應該挺少的吧。

大紅袍茶

大紅袍，字面詮釋是大紅色的衣袍。一般用作來自紅色植物的比喻和代稱，最著名的是茶葉大紅袍，產於福建武夷山，屬武夷巖茶，是中國十大名茶之這聚線處溶年一。

大紅袍是烏龍茶類中的一種，在中國茶葉分類裏有紅茶，綠茶，青茶之分.青茶的代表類別是烏龍茶，而烏龍茶有武夷巖茶來自和安溪鐵觀音之別，大半紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。生長在武夷山脈的茶葉獨領山水靈氣，山間巖縫和溝壕的特別土質賦予大紅袍一種堅韌，醇厚的品質，地朝搞傳統的烘焙方式更增添了大紅袍茶底類特有的與木有關的碳香和火香。

大紅袍茶的知識介紹

大紅袍屬於半發酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發酵茶葉。大紅袍生長在九龍窠內的一座陡峭的巖壁上。茶樹所反讀低衝議過處的峭壁上，有一條狹長的巖罅，巖頂終年有泉水自罅站維擔趙滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃。茶樹兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時茶農精心管理，採製加工時，一定要調技術最好的茶師來主持，使用的也是特製的器具，因而大紅袍的成茶具有獨到的品質和特殊的藥效。從元明以來爲歷代皇室貢品。

大紅袍的品質特徵是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲沿激項師大紅袍茶，必須按工夫茶小壺小杯均罪具細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。

武夷大紅袍，因早春茶芽萌發時，遠望通樹豔紅似火，若紅袍披樹。傳說中在明朝年間一個趕考舉人路過武夷時，突然發病，腹痛難忍，當時有位來自天心岩天心寺的僧人取出採自寺旁岩石上生長的茶泡給他喝，病行故痛即止，不藥而癒，舉人後來考取了狀元，爲了答謝和尚，專程前來拜謝，並將身穿的狀元袍披在那株茶樹上，該茶因而得名大紅袍。

茶知識科普，一文讀懂茶中王者大紅袍

茶知識科普，一文讀懂茶中王者大紅袍 

一、大紅袍

產地：福建省武夷山地區。

品種：烏龍茶|半發酵茶。

滋味：香氣高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香，滋味醇厚回甘“巖韻”顯，香味獨特。

二、品質特徵

幹茶：條索緊結，結實，稍扭曲。

茶湯：清澈豔麗，呈深橙或橙紅。

葉底：柔軟均勻，紅邊或硃砂色。

三、沖泡方法

1.準備：將茶具準備好，110毫升的白瓷蓋碗、茶杯、公道杯、茶巾等。

2.投茶：投茶8克，8克茶與110毫升的蓋碗，相得益彰，茶水大致的比例是1:15左右.

3.注水：沖泡大紅袍，一定高溫之水100℃，這樣其高山韻，巖花香方可充分得到激發與釋放。

4.出湯：燜泡10-20秒出湯，從第二泡開始，每一泡的時間可以陸續增加。

四、大紅袍爲何是“半壁江山”

產量少：歷史上的大紅袍，本來就少，而被公認的大紅袍，僅是九龍案巖壁上的那幾棵。最好的年份，茶葉產量也不過幾百克。時一斤就值64塊銀元，折當時大米4000斤。前幾年，有九龍案大紅袍茶拿到市場拍賣，20克竟拍出15.68萬元的天價，創造了茶葉單價的最高紀錄。

1972年，美國總統尼克松訪問中國時，當時的中國領導人贈送他四兩的大紅袍母株茶葉。由於尼克松不知大紅袍母株產量少而極爲珍貴，曾私下抱怨。周後來對尼克松解釋，說:“Zhuxi已經將“半壁江山，奉送了。並把大紅袍由來告知，聞說尼克松聽後對此肅然起敬，這便是國賓禮大紅袍了。

五、大紅袍到底分幾類？

目前市面上能聽到名頭的大紅袍，足足有三大類，目母樹大紅袍、大紅袍親屬、商品大紅袍。

1.母樹大紅袍

母樹大紅袍，此乃現在富可敵國也喝不到的茶。

自2006年後，母樹大紅袍已停止採摘，並被列位國家級保護單位。這下母樹大紅袍更添神祕感，這款處於神壇上的母樹的大紅袍喝起來是什麼味道?在《武夷名從錄》中，關於大紅袍的滋味記載如下: 制烏龍茶，品質優異，條索緊實，色澤綠褐潤，香氣高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香，滋味醇厚回甘韻”顯，香味獨特，濃縮成一句話:好喝。九龍案母樹大紅袍，我們是別肖想它的滋味了。

2.大紅袍親屬-奇丹

剛纔說母樹大紅袍是無法嚐到了，但您也別覺得遺憾我們可以喝與母樹大紅袍有相同遺傳基因的茶。這款皇親國戚般的茶，有個質樸的名稱奇丹。

奇丹，名頭小，甚至很多人都不曉得它是什麼茶。其實，奇丹這款茶是真正低調的富二代。其真實身份，可代表母樹大紅袍發言。說白了，奇丹就是母樹大紅袍複製、粘貼的產物，從性狀上來說，最接近母樹大紅袍。在2009年春茶期間，專家應用基因分析技術，進行了驗證與辨別。最後得出結論:奇丹與大紅袍有相同遺傳組成，系異名同物，而奇丹種植時所需的管理難度大，對比水仙、肉桂這類品種，奇丹顯得十分嬌氣，所以奇丹的種植數量非常少，也因此，真正接觸過奇丹的人，範圍不斷縮小。

3.拼配大紅袍

人間工藝巧天工，拼配二字，讓大紅袍擁有無限可能。

有些大紅袍喝起來，花果香明顯的不得了，杯蓋上，湯水裏全是香氣。有的大紅袍，是果香味兒的，似蜜錢集合體，李幹、黑加侖、白葡萄......聞着就是甜蜜蜜的氣質。有些大紅袍，則是湯水取勝，醇厚、柔和、圓潤飽滿，彷彿有老從水仙的身影在裏頭。不得不感慨一句:拼配的存在，讓巖茶擁有了無限可能。

（1）何爲拼配?

即將不同的巖茶按照不同的比例搭配好，然後形成獨特的風味。把水仙、肉桂、鐵羅漢、黃觀音等茶(這些茶，隨機搭配，未必都一致)拼配在一起，茶湯、茶香無限接近母樹大紅袍，就成功了。

大紅袍屬於哪類茶 科普大紅袍的知識

1、大紅袍是烏龍茶類中的一種，生長於武夷山脈，茶葉獨領山水靈氣，山間巖縫和溝壕的特別土質，賦予大紅袍一種堅韌、醇厚的品質，所以，大紅袍是武夷巖茶珍貴茶品之一；

2、大紅袍與鐵觀音一樣，都是半發酵的茶，取開了三葉到四葉比較成熟的葉片，經過萎凋、做青、揉捻、乾燥等工序製作而成；

3、製作好的毛茶經過撿剔、篩分，還要經過兩到三次的炭焙，最後形成武夷巖茶大紅袍，所以說，大紅袍的製作工藝是相當複雜的；

4、大紅袍”得名於一個非常感人的故事，傳說在明朝年間有一個趕考舉人路過武夷時，突然腹痛難忍，天心岩天心寺的僧人，用寺旁的岩石上生長的茶泡給他喝後，病就不治而愈了，而這位舉人後來考取了狀元，爲了答謝僧人，狀元特意去天心寺拜，並且把自己的狀元袍披在那株救了他命的茶樹上，所以，這種茶葉就被後人命名爲“大紅袍”。

茶文化知識大全之武夷山大紅袍

大紅袍作爲茶中精品，更是被稱爲中國十大名茶中的“茶王”，其原產於福建省武夷山，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，香高而持久，實屬爲茶中精品，那麼本期的茶文化，我就帶大家來了解下茶中之王—武夷山大紅袍吧。

　　大紅袍的起源

　　1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過武夷山時突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。考中狀元之後，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知後脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。

　　狀元回朝後，恰遇皇后得病，百醫無效，便取出那罐茶葉獻上，皇后飲後身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠（讀kē）披在茶樹上以示龍恩，同時派人看管，採製茶葉悉數進貢，不得私匿。從此，武夷巖茶大紅袍就成爲專供皇家享受的貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開。傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱爲大紅袍。

　　大紅袍的形態特徵

　　植株灌木型，樹冠半披張，樹高可達2米以上，主幹尚明顯，分枝較密，葉梢向上斜生長，葉，一般在6~7cm，長者可達11~11cm；寬一般3cm左右，寬者可達4~4.3cm，中葉型，近闊橢圓形，先端鈍略下垂、葉緣略向面、葉綠光亮，葉肉稍厚微隆質脆。

　　幹茶的外形色澤也可以作爲品質鑑別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作爲茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。

　　大紅袍的喝法

　　潔具：這一環節對於大紅袍來說非常重要，首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內外沖洗乾淨，而且必須熱透，經過幾次用心的試驗，這都很好完成。

　　賞茶：無論是沖泡者還是品飲者此時都應該認真地看看這個茶的外形，色澤，包括幹茶的香氣。當然，此時香氣尚不能很好地表現出來。那麼透過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。

　　置茶：置茶時，動作要快，儘可能地保持沖泡器的溫度。

　　洗茶：大紅袍的外形不像鐵觀音那麼緊結，所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之後，就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中，然後分入品茗杯的做法。

　　沖泡：在巖茶的沖泡中，高衝顯得非常重要。高衝時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水後大約十五秒中即倒茶（利用這時間將溫杯水倒回池中）。

　　大紅袍的功效

　　大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂；作爲茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達1.1%，可以促進腦部血液循環，具有增強記憶力、降低血壓的作用。

茶知識——大紅袍。

大紅袍 DaHongPao Tea

武夷大紅袍產於福建武夷山。武夷巖茶中品質最優的一種烏龍茶，素有"茶中狀元"之美譽。

大紅袍茶生長在武夷山九龍案高巖峭壁上，上面至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大紅袍石刻。此地日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴造就了大紅袍的特異品質成品茶香氣濃郁滋味醇厚，飲後齒頰留香經久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香味。

品質特優的"名武夷大紅袍屬於單機加工、"各工序全部由手工操作。

要求採摘三至四大紅袍採摘期在每年春天，葉開面新梢。製作工藝獨到，較爲複雜，時間冗長。傳統的工藝有倒 (也叫曬) 、晾、搖、抖撞、炒、揉、初焙、簸、撿、復火、分篩、歸堆拼配等14 道工序。其製作工序關鍵在於製茶師傅要會"看青做青""看天做青"。

武夷大紅袍嫩芽略壯，顯毫，外形條索緊結爲扭曲的條球形，和"蜻蜓頭"相似:葉背有蛙皮狀的砂粒，就像"背”一樣，色澤綠褐鮮潤俗稱"砂綠潤。

湯色橙黃明亮

滋味醇厚，香氣馥郁，帶有蘭花香葉底飽滿柔軟，綠葉鑲紅邊。

幹茶

茶湯

葉底

主要功效

護胃，養目，減肥。

儲存方式

大紅飽應被儲藏於乾燥陰涼處，真空包裝，還可將其放在溫度-5°C-5°C的冰箱中。

茶中狀元大紅袍的知識有哪些？

【茶中狀元-大紅袍】

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

茶知識｜武夷巖茶四大名樅

武夷巖茶四大名樅

一、大紅袍

特點：作爲武夷巖茶的四大名機之首的大紅袍巖茶，它最大的一個特點就是性溫，常年都適合飲用，有健胃和養胃的功效。

但現在大家喝到的基本上是商品大紅袍:指母樹大紅抱中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(有4-5個品系的茶葉)。

品鑑：大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅抱品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。

二、鐵羅漢

特點：鐵羅漢是武夷巖茶最早的名擬，創制於清乾隆年間，在古代民間人們普遍認爲鐵羅漢有治療熱病的功效。

品鑑：鐵羅漢條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡後鐵羅漢湯呈深橙，清澈豔麗;葉底軟亮，葉緣硃紅，葉心淡綠帶黃;兼有紅鐵羅漢的甘醇、綠鐵羅漢的清香;鐵羅漢性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。泡飲時常用小壺小杯，因其香味濃郁，沖泡五六次後餘韻猶存。

三、白雞冠

特點：白雞冠芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，形態像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠被泰爲道家練氣茶。

品鑑：幹茶外形緊結，色澤墨綠帶黃，淡淡的玉米清甜味帶有微藥香，似涼茶的香氣，而有特別幽長之感。茶湯入口清淡，但回韻與回甘非常豐富，含太和之味，飄玉米之香以清幽取勝，又喉韻綿長。

四、水金龜

特點：水金龜原產於牛欄坑社葛寨峯下的半崖上，屬於無性系，灌木型，中葉類，晚生種，其成品茶條索緊結、勻整，並具有鮮活、甘醇、清雅的顯著特徵。

品鑑:空好乾茶看去，綠褐帶光澤，油潤中帶寶色。外形條素肥壯，緊結勻整。沖泡時，一壺水金龜，杯杯見雅韻。茶香陣陣，幽長清遠若梅花，湯色橙黃清澈豔麗，品後杯底留餘香。

什麼是名樅？

名樅:指的是從“菜茶”品種中經過長期選育而成，自然品質優異，具有典型的巖茶巖韻特徵的有命名的茶樹。

名樅有哪些？

武夷巖茶典型的有十大名機:大紅袍、鐵羅漢白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香。這十大名樅是經茶科所十餘年時間培育、挖掘因其品質最優，最終確定爲十大名樅。

十大名樅之間的區別

其中有五個是歷史名:大紅袍、半天腰、鐵羅漢、水金龜、白雞冠。白牡丹、白瑞香、北斗、金鑰匙、金桂則是新挖掘的名樅。

尋茶記丨大紅袍：品質特點（一）

我們常常透過貼標籤來對某個事物進行大致的判斷。對於茶葉來說，大紅袍擁有的標貼大概是： 霸道、厚重、巖韻以及《印象大紅袍》 。

2010年，由張藝謀等人創作的第五步印象作品—— 《印象·大紅袍》 在武夷山正式公演。

在《印象大紅袍》的山水實景演出中，講述了關於大紅袍的一間故事，這也是大紅袍 “茶種狀元” 美譽的來源。

相傳在1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過武夷時突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。

考中狀元之後，前來致謝和尚，問及茶葉出處， 得知後脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名 。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。

狀元回朝後，恰遇皇后得病，百醫無效，便取出那罐茶葉獻上，皇后飲後身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠披在茶樹上以示龍恩，同時派人看管，採製茶葉悉數進貢，不得私匿。

從此， 武夷巖茶大紅袍就成爲專供皇家享受的貢茶 ，大紅袍的盛名也被世人傳開。傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱爲大紅袍。

除了當代人對大紅袍印象外，古人讚美大紅袍的詩句數不勝數。

武夷山內九龍窠，上品天成笑雀舌。

桑苧曾烹溪水沸，雪芽未染世俗濁。

茶樅獨步石崖壁，帝位孤標茗飲國。

御賜紅袍巖韻嫋，人間玉椀漾朱波。

大紅袍究竟爲什麼受茶友追捧？我們先從大紅袍品質特徵入手，從 形狀、湯色、香氣、滋味、葉底五方面 入手，探求大紅袍受歡迎的祕密。

湯色 湯色橙黃透亮，清澈醇厚。

香氣 根據工藝的不同，可以將大紅袍劃分爲清香型與熟香型。清香型是清鮮，花香是清高鮮爽。

濃香型則是香味厚重，掛杯久。熟香型的大紅袍以果香和奶油香爲上，清香型的大紅袍以花香和蜜桃香爲上。

滋味 入口瞬間能感到厚重，接着可以感受到茶湯的細膩柔軟。湯水入喉後，香氣能夠很好的留在口腔內，喉嚨處能感到通透清涼，韻味十足。

葉底 葉底柔軟鮮活有彈性，多泡有餘香，葉底顯綠葉紅變，亮麗有寶色。背。

剛接觸大紅袍的茶友可能不清楚 巖韻、背 是什麼，甚至肯能飲用後還會出現醉茶的想象，因此這裏也簡單的科普一下。

巖韻 一般地說，武夷巖茶具巖骨花香韻味特徵，在沖泡七八次之後依然有濃重的茶香，這種現象就叫巖韻。大紅袍作爲武夷巖茶四大名樅之一，巖韻尤爲明顯。

背 是指武夷巖茶沖泡以後，葉底砂綠，上面會泛起蛙皮狀的小泡，且帶有沙粒狀的小白點，葉片並不光滑，反而看起來比較粗糙，形似的背部的現象。

茶人說：有背就一定是好茶。茶友飲用大紅袍時記得觀察一下葉底，如果有“背”，那麼此茶就是用傳統工藝製作的大紅袍了。

醉茶 茶葉中含有一種能夠興奮中樞神經系統的物質——茶鹼，攝入過濃或過量的茶鹼會導致血液循環加速、呼吸急促等不良反應。因爲，大紅袍發酵程度較高，因此茶內的茶鹼含量高，所以容易導致茶醉。

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大紅袍的分類是什麼？

大紅袍的等級如何劃分？

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圖文詳解大紅袍和正山小種的區別，看完別再把大紅袍當成紅茶了！

大家好，我是茶叔。很高興爲大家講解茶知識，分享茶文化！

說到大紅袍，很多人的第一反應就是“紅茶嘛，挺好喝”！

關於這句話，茶叔完全贊同後半句，但是前半句可就大錯特錯了！

雖然大紅袍有個“紅”字，但它卻是烏龍茶，而且是烏龍茶裏武夷巖茶系列的茶王！

爲什麼那麼多人潛意識裏就覺得大紅袍是紅茶呢？

總結起來有三點：

1、名字帶有紅字，那肯定就是紅茶。

2、沖泡出來的茶湯看起來紅紅的，所以是紅茶。

3、大紅袍這三個字讓人感覺這個茶就應該是紅色的茶，所以是紅茶。

雖然這三點原因看上去有點“荒誕”，但是卻影響着很多人。

今天，茶叔就以正山小種爲例，和大家說說大紅袍到底和紅茶有什麼區別，爲什麼就不是紅茶呢？

我國茶葉的分類，是按照茶葉的發酵程度來進行劃分的，總體上分爲不發酵茶，輕發酵茶，半發酵茶，全發酵茶及後發酵茶。

大紅袍，屬於烏龍茶，是半發酵茶。

也就是說當茶葉的發酵程度進行到一半時，就要開始高溫殺青，來終止茶葉的發酵。

而正山小種，屬於紅茶，是紅茶的鼻祖。

它屬於全發酵茶，也就是說茶葉的自然發酵程度已經達到100%，發酵過程自然停止。

所以，大紅袍和正山小種從出生開始，就已經是兩種完全不同的茶葉了。

那怎麼區分大紅袍和正山小種呢？

我們可以從茶幹、茶湯、葉底這三個最直觀，也是最簡單的方面去辨別。

1、觀茶幹

大紅袍和正山小種的茶幹，很容易分辨。

大紅袍鮮葉在採摘時，遵循“開面採”的標準，等鮮葉完全長開，再採三到四葉的茶枝。

所以，採摘下來的鮮葉會比較大，這就導致最終做出來的茶幹， 條索緊結肥壯，偏向於片狀。

大紅袍茶幹顏色烏黑砂綠，輕火茶能看到綠色，中高火則轉爲烏黑，聞着有一股焦糖香，這是因爲大紅袍經過了反覆的焙火。

而正山小種遵循的是一芽一葉，或者是一芽兩葉的採摘標準，所以鮮葉會顯得比較小。

最終制成的茶幹，相比之大紅袍就顯得更小。 條索捲曲細長，偏向於細條型。

正山小種的外觀顏色，大部分是以暗褐色爲主（煙燻的則爲灰黑色），仔細看會發現有一層淡的茶豪覆蓋在條索上。

其實都不用這麼仔細看，只要把大紅袍和正山小種放在一起，一眼就能看出兩者的差別。

2、品茶湯

雖然大紅袍沖泡出來的茶湯顏色有點紅，但其實和正山小種還是有區別的。

大紅袍的茶湯，顏色橙黃明亮，呈花香、果香或者是焦糖香。

口感順滑，喉韻明顯，帶着武夷巖茶獨有的“巖韻”。

正山小種茶湯顏色爲深琥珀色，偏紅濃，清澈透明。

滋味醇厚，回甘明顯，有明顯的桂圓香，如果是煙燻小種的話，還帶着松煙香。

喝大紅袍的感覺就像是和一個青春靚麗的姑娘交往，她的靈動及朝氣，都能夠迅速傳染給別人，讓人如沐春風。

而喝正山小種，則像是和一個婉約女子約會，雖然沒有深情的海誓山盟，可說過的話就如餘音繞樑般，讓人回味無窮！

3、看葉底

對比完茶湯，我們再來看看葉底。

大紅袍沖泡完之後，葉底完全舒展開來，這個時候茶葉的大小更能一目瞭然的看出來。

如果是中輕火茶，還能夠明顯的看到烏龍茶“綠葉鑲紅邊”的效果；如果是中高火茶，葉底顏色基本就是烏黑色。

將大紅袍葉底撐開，有些葉片還能看到有一粒粒的小凸點，這就是所謂的“背”！

正山小種則不一樣，從葉底也可以看出鮮葉是小小的，而且還能看到嫩芽的存在。

此時葉底的顏色爲暗褐色，因爲正山小種是全發酵茶，鮮葉綠色已經完全消失，全部都轉變爲了紅褐色。

透過以上這三點可以看出，大紅袍和正山小種無論是從採摘到製作，還是到飲用口感，完全就是兩種不一樣的茶葉。

而正山小種又是紅茶中最具代表性的茶葉，基本上透過對兩者的區分對比，可以明顯看出它們的差別。

所以，別再把大紅袍當成紅茶了！

在喝武夷巖茶大紅袍之前，先搞懂這7個問題，免得出醜！

如果給你3秒時間，讓你迅速在腦子裏想一款中國名茶的名字，你會想到哪款茶？

如果在此基礎上，讓你說出一款武夷山的茶葉，你又會想到什麼茶？

把這兩個問題相結合，答案就呼之欲出了，那就是：大紅袍！

雖然還有很多人沒喝過大紅袍，但是它的名字早已如雷貫耳。也有很多茶友想着有機會一睹芳容，並且細心品之。

不過在喝大紅袍之前，我們還是有必要了解一下它的“身世”及“經歷”，因爲有些誤區雖然是常識，但還是有很多新茶友容易犯。

茶叔就親身經歷過這麼一件事，在一場比較重要的茶會中，有個人指着大紅袍茶葉說了一句話，結果讓在場的所有人都尷尬異常。

究竟是什麼話呢？文中將會有答案，而且很多人都犯過。

問題1：大紅袍是什麼茶？

這個是最常見，也是最容易搞錯的問題了。

看到這篇文章的茶友，估計還是很多人認爲大紅袍是紅茶吧？

其實，大紅袍就是茶湯看上去顏色橙紅而已，並非紅茶。

它是屬於六大茶類中的烏龍茶（也叫青茶），屬於半發酵茶。

而紅茶屬於全發酵茶，常見的有正山小種，金駿眉，祁門紅茶等。

前面茶叔說的那個故事的主人公，就犯了這個錯誤，他就是指着大紅袍說“這個紅茶很好喝”。

本意是想找個話題舒緩氣氛，結果卻因爲自己的“無知”而搞砸了。

所以，如果不知道喝的是什麼茶，最好還是不要“自作聰明”的發言，否則真的會很尷尬。

問題2：大紅袍和武夷巖茶是什麼關係？

武夷巖茶是指帶有“巖骨花香”的烏龍茶，屬於閩北烏龍茶系列，而大紅袍則是武夷巖茶系列的一個品種。

但是，有些人卻將所有的武夷巖茶也叫做大紅袍，爲什麼呢？

因爲早年的武夷山，爲了推廣本地的茶葉，需要啓用一個耳熟能詳的名字來作爲武夷巖茶的代表，思來想去，就只有大紅袍最爲出名。

所以，在一段時間內，武夷巖茶都是用大紅袍這個品種來代表，久而久之，就形成了這麼一個習慣，將武夷巖茶都叫做大紅袍。

不過隨着武夷巖茶知識的普及，這種叫法已經越來越少了。

問題3：大紅袍茶葉真的要幾十萬一斤？

前段時間網上流傳一張武夷巖茶的天價價格表，其中九龍窠母樹大紅袍以520萬每斤的價格位居榜首。

不明的茶友難免有疑問，大紅袍價格真的要這麼貴？

茶叔可以肯定的告訴大家，這個是假的，是炒作！

因爲自2006年起，母樹大紅袍就已經停止採摘了，並且被保護了起來。

所以，如果有人和你說他有母樹大紅袍，那基本上是騙子無疑。

但是，如果時間往回倒退20年，母樹大紅袍真的值這個價！

在1998年的首屆中國武夷山大紅袍茶文化節上，20克母樹大紅袍就被拍出15.68萬元的高價；而2005年在第十二屆上海國際茶文化節上，又拍出了19.8萬元的價格；同年，第7屆武夷山大紅袍節，20克武夷山母樹大紅袍又拍賣出20.8萬元的天價。

母樹大紅袍珍貴無疑，但是現在已經喝不到了！

問題4：什麼是母樹大紅袍？

母樹大紅袍是指生長在武夷山九龍窠巖壁上的那三棵六株茶樹，距今已有360多年的歷史。作爲歷史悠久的古樹名木，大紅袍母樹已經被聯合國列入世界自然與文化遺產。

這幾株大紅袍，是最純正，最原始的大紅袍茶樹，是大紅袍的鼻祖，在中國960萬平方公里的土地上，僅此一家！

正是因爲母樹大紅袍及其珍貴，所以纔會出現520萬元每斤的炒作事件！

問題5：爲什麼別人和我說大紅袍是拼配的？

拼配技術是武夷巖茶製作中常見的工藝，而這種工藝最經常被使用在大紅袍上，所以，聽到拼配大紅袍，大可不必驚訝。

因爲現在的巖茶拼配技術已經很成熟，拼配能夠讓茶葉口感更加的豐富。而且現在的大紅袍市場，大部分都是拼配加工。

著名的烏龍茶評茶師陳鬱榕老師，也是巖茶的拼配高手，經由她的拼配祕方而拼製出的巖茶，更是難得的精品。

下圖爲陳鬱榕老師的拼配祕方手稿及審評結果，你能看得懂嗎？

問題6：大紅袍可以用紫砂壺沖泡嗎？

茶叔看到有部分茶友，喜歡用紫砂壺來沖泡大紅袍，其實這是錯誤的做法。

因爲紫砂壺會吸收茶味，會將大紅袍的香味吸走部分。

而大紅袍的香氣是人們喜歡它的重要原因，如果把茶味吸走了，那大紅袍的特質就不能夠完全展現，也就失去了喝大紅袍的樂趣。

而且，用紫砂壺沖泡大紅袍，也不便於進行觀茶幹，觀茶色。最好是選擇用白瓷蓋碗沖泡大紅袍。

問題7：喝大紅袍會傷胃嗎？

喝茶爲什麼會傷胃呢？這是因爲茶葉中含有大量的酚類、鹼類物質，這部分物質進入胃部之後，會對胃部造成刺激，進而讓胃感覺到不適。

茶葉發酵程度越低，對胃部的刺激程度越高，綠茶是不發酵茶，所以對胃的刺激最大。這也是爲什麼胃不好的人不能喝綠茶的原因。

但是大紅袍是半發酵茶葉，而且經過長時間的焙火，已經是屬於熟茶，其茶性是溫和的。

所以，喝大紅袍是不會傷胃的，而且大紅袍還有一定的降三高效果，身體肥胖或者膽固醇高的人羣，可以多喝大紅袍。

關於大紅袍的問題，其實還有很多，以上只是最容易被人誤解，最經常讓人犯錯的話題，以供大家參考。

俗話說“一入茶門深似海，從此無岸亦無邊”。

喝茶是一種技術，更是一門學問。每天唯有空杯以對，才能夠嚐到不同的驚喜和感動。

茶叔也希望所有愛喝茶的茶友，都能早日感受到喝茶帶來的樂趣！

大紅袍功效與作用

本篇文章給大家談談大紅袍功效與作用，以及大紅袍功效與作用裏的利尿是什麼對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：1、大紅袍茶葉的功效與作用大紅袍茶葉有哪些功效與作用2、大紅袍的功效大紅袍的功效與作用3、大紅袍的功效與作用4、大紅袍的功效與作用一起來了解吧5、大紅袍有什麼功效6、大紅袍的功效與作用禁忌大紅袍的功效以及注意事項大紅袍茶葉的功效與作用大紅袍茶葉有哪些功效與作用1、抗衰老：茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。

2、抑制心血管疾病：大紅袍所含的茶多酚，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

3、健齒：由於氟對於牙齒的保護比較關鍵，而大紅袍茶葉中也存在這種物質，因此對於牙齒保健具有不錯的作用，同時經常用茶水漱口液可以去除口臭。

4、大紅袍茶葉功效，大紅袍9大功效介紹！

5、預防和治療輻射傷害：大紅袍所含的茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。

對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

6、殺菌：大紅袍茶葉中的茶多酚與細菌蛋白質相遇後，細菌即行死亡，達到殺菌的效果。

7、美容：茶多酚是水溶性物質，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。

8、醒腦提神：茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

9、利尿：大紅袍中的咖啡鹼和芳香物質有利於排除體內的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等,緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

10、降脂助消化：大紅袍中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

大紅袍的功效大紅袍的功效與作用1、大紅袍具有非常顯著的興奮作用。

一壺大紅袍，能讓人神清氣爽，消除疲勞。

這主要是因爲大紅袍茶葉中富含大量的咖啡鹼，其能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、大紅袍還能起到抑制癌細胞的作用。

據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

3、大紅袍擁有非常突出的利尿作用。

茶葉中豐富的咖啡鹼和茶鹼具有良好的利尿作用，可用於治療水腫和水滯瘤；而利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療肝炎。

大紅袍的功效與作用核心功效

提神醒腦,延緩衰老,明目護齒

功效作用

2.延緩衰老。

大紅袍中含有茶多酚，可以有效清除人體的自由基，具有很強的抗氧化性，可以有效延緩人體衰老。

3.明目護齒。

大紅袍中含有維生素C，有利於預防眼疾，保護視力，而且大紅袍中還含有氟元素，可有效預防齲齒。

5.預防癌症。

大紅袍能抑制動脈硬化，有良好的抑制心血管疾病的作用，並且茶多酚及其氧化物可以阻斷亞等多種致癌物質的形成，達到抗癌的作用。

適宜人羣

對着電腦的上班族,心血管疾病者,三高患者

禁忌人羣

孕婦,潰瘍病患者

不宜同食

1.酒

大紅袍中含有茶鹼等能夠造成神經系統興奮的物質，而酒精中含有乙醇對神經系統具有麻痹作用，二者同食，對於一些心臟不好的人而言，會加重心臟負擔，從而引起危險。

2.藥物

大紅袍具有一定的解毒功效，而所有的藥物都有一定的毒性，二者一起食用時會降低藥物的藥性。

食用方法

1.大紅袍燉排骨

營養價值

大紅袍的功效與作用一起來了解吧1、降低人體膽固醇，抑制心腦血管疾病

如今隨着生活水平的大幅提高，越來越多的人開始爲因膽固醇過高而引起的疾病所困擾。

大紅袍中含有豐富的抗氧化劑和茶黃素，因此經常飲用，能起到降低人體膽固醇含量的作用。

2、促進消化，強健脾胃

現代人處於節奏快壓力大的生活模式，致使胃病普遍，氣血偏虛。

對常飲用不發酵茶或輕發酵茶的愛茶人來說，確有不可承受之輕的顧忌，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦。

3、有效抗癌

武夷巖茶生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經風化的礫壤具有豐富的礦物質供茶樹吸收，不僅滋養茶樹，而且巖茶所含的礦物質微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。

由此可見，武夷巖茶所含的化學成分，具有藥理功能和營養價值的物質，優於其它茶類是確實無疑的。

4、降血糖

大紅袍茶葉可以有效刺激人體內胰島素的分泌，降低進餐後血糖含量，有降血糖的功效，適宜糖尿病患者飲用。

大紅袍有什麼功效生活中很多人都喜歡喝茶，大紅袍是茶中名品。

大紅袍還含有人體需要的多種營養物質，飲用大紅袍對我們的身體健康有很大幫助。

今天讓我們一起來了解一下大紅袍的功效與作用吧。

一·大紅袍的功效和作用

大紅袍可以預防癌症，抗擊癌症，大紅袍成分中的茶多酚可以有效殺死癌細胞，還可以幫助身體提高免疫力。

大紅袍對輻射有很好的防護功效，對經常坐在電腦前面的人很有用，可以減少輻射起到保護面板的作用。

大紅袍還可以延緩衰老的過程，美容我們面板的功效。

如果面板暴曬以後，喝了大紅袍可以使紫外線對面板的傷害減小。

大紅袍裏面有很生素C的含量，多飲用大紅袍可以讓我們的牙齒更堅固，眼睛更加明亮。

還能夠降低眼睛在平時一些原因受到的傷害。

大紅袍還可以幫助胃部消化，如果飯後喝上一杯大紅袍可以讓脂肪更好的從身體排出來，想瘦身很簡單。

大紅袍還可以讓人神清氣爽，同時還有利尿的作用。

如果需要熬夜加班更不要錯過大紅袍了，可以很好的消除你的疲勞感。

二·大紅袍茶葉好壞的鑑別方法

鑑別大紅袍的主要方法是透過聞茶葉的香氣。

主要看大紅袍的香味是否長久，是否聞起來比較純正。

鑑別大紅袍品質好壞的主要方式還會品嚐其滋味，上好的大紅袍醇厚爽口，回味甘甜。

但是如果遇到吃起來比較苦澀的大紅袍，並且回味沒有明顯的甘甜，或者有酸味其他異味等，說明這種大紅袍質量很差。

品鑑大紅袍還可以透過看茶葉底看來確定品質的優良。

質量上等的大紅袍沸水沖泡爲清澈的嫩綠色或者清澈的黃綠色。

質量稍差的大紅袍沸水沖泡出來茶葉底是深綠色或者暗綠色。

如果沖泡後出現紅色葉底有蟲斑的痕跡或者焦葉的情況，這就說明這種大紅袍質量不是一般的差。

大紅袍的功效與作用禁忌大紅袍的功效以及注意事項1、功效：大紅袍具有提神醒腦的作用，一泡大紅袍，能讓人神清氣爽，消除疲勞，這主要是因爲大紅袍茶葉中富含大量的咖啡鹼，其能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

大紅袍擁有非常突出的利尿作用，茶葉中豐富的咖啡鹼和茶鹼具有良好的利尿作用，可用於治療水腫和水滯瘤;而利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療肝炎。

大紅袍的強心解痙作用也是十分優秀的，咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

大紅袍茶葉中就含有大量的咖啡鹼。

2、忌過量飲用：大紅袍雖然有很好的口感，但凡事過猶不及，過量飲用會產生副作用。

每天12克左右爲好，不宜超過20克。

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