粵語方言中,火水的意思是煤油。
火水就是汽油或者煤油的統稱,主要成分是碳四至碳十二烴類烷烴以及其他的烴類。由石油分餾獲取,爲混合烴類物品之一。介於汽油和柴油之間,是一種無色或淡黃色、易揮發和易燃液體,沸點一百七十度至二百五十度,具有特殊臭味。