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發表於:2023-11-10
1、材料:麪粉500克,德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、製法:將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作...
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發表於:2023-05-28
1、材料:麪粉500克,豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、方法:(1)將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的...
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發表於:2023-12-30
1、鍋入油,小火慢慢將花生炒熟備用。2、將蔥,姜,蒜,辣椒碎全部準備好,肉剁碎。3、炒熟的花生放入保鮮袋,用擀麪杖擀成細碎的小顆粒備用,4、炒鍋熱油,放入薑末,蒜末炒香,倒入豬肉碎,加料酒,生抽炒入...
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發表於:2023-11-10
1、材料:麪粉500克,德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、製法:將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作...
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發表於:2023-07-21
1、麪粉500克,德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的...
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發表於:2023-07-27
1、重慶小面不是擔擔麪。2、擔擔麪是乾的,重慶小面是有湯的,擔擔麪是屬於四川的,是兩個地方小吃。3、重慶小面是指麻辣素面,分湯麪和幹溜兩種類型,麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子...
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發表於:2023-11-16
擔擔麪,漢族特色麪食。它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名,源起挑夫們在碼頭挑着擔擔賣面。用麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜...
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發表於:2023-07-21
1、麪粉500克,德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的...
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發表於:2023-07-04
1、擔擔麪是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃,屬於川菜,該菜品據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名。擔擔麪相傳爲1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制,因爲早期是用扁...
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發表於:2023-12-04
1、那些冰糖葫蘆紅彤彤的,在陽光的照耀下閃閃發光,不知引來多少小孩兒渴求的目光。2、新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺餘,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥。3、雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。...
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發表於:2022-05-06
1、擔擔麪是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃,屬於川菜,該菜品據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名。擔擔麪相傳爲1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制,因爲早期是用扁...
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發表於:2023-06-23
擔擔麪的由來據說是當初最開始售賣擔擔麪的商販都是挑着擔子,沿街售賣,所以取名爲“擔擔麪”。擔擔麪怎麼來的?擔擔麪是四川成都和自貢地區的著名的地方傳統小吃,現在是全國知名的美食,在各...
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發表於:2023-12-26
1、熬點雞湯,放幾粒花椒,加飯酒,蔥姜等去腥提香,坐開後撇沫關小火熬,微開,千萬別大開,這樣湯會比較清亮。2、豆豉剁幾刀,蔥蒜剁細,芽菜和肉餡備好。3、鍋坐油六成熱下肉餡,中小火偏幹到吐油酥香...
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發表於:2023-04-25
麻醬擔擔麪是拌麪。下面介紹一下麻醬擔擔麪的做法:1、製作原料:圓細麪條500克,辣椒油、醬油、蔥各50克,芝麻醬35克,味精2.5克,川東菜100克,化豬油、香油各20克。2、烹飪方法:將川東菜稍洗,將其...
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發表於:2023-07-30
1、先等鍋熱了倒入食用油,小火慢慢將花生炒熟備用。2、將蔥,姜,蒜,辣椒切碎,肉剁碎全部備好。3、將炒熟的花生放入保鮮袋,用擀麪杖擀成細碎的小顆粒備用。4、炒鍋裏倒入食用油,待熱之後放入姜...
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發表於:2024-01-03
1、準備好麪條、豬肉餡、生菜葉、豆芽、熟花生、黃豆、紅油、白芝麻和香蔥備用。2、蒸鍋加水燒開了後,在籠屜上面鋪一層蒸布,把麪條平鋪在蒸布上,蒸10分鐘。3、把蒸好的麪條,稍微放涼一會,...
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發表於:2023-11-10
1、擔擔麪中最有名的又要數陳包包的擔擔麪了,它是自貢一位名叫陳包包的小販始創於1841年,隨後傳入成都,因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名。走街串巷的擔擔麪,用一中銅鍋隔兩格,一格煮麪,一格...
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發表於:2023-06-23
成都最好吃的擔擔麪有小名堂擔擔甜水麪,老成都擔擔麪,皇城壩小吃,甜水麪擔擔麪,要吃正宗的成都擔擔麪,這四家店是首選。成都擔擔麪哪裏好吃?小名堂擔擔甜水麪小名堂擔擔甜水麪是成都最好吃的...
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發表於:2024-01-03
1、準備好麪條、豬肉餡、生菜葉、豆芽、熟花生、黃豆、紅油、白芝麻和香蔥備用。2、蒸鍋加水燒開了後,在籠屜上面鋪一層蒸布,把麪條平鋪在蒸布上,蒸10分鐘。3、把蒸好的麪條,稍微放涼一會,...
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發表於:2023-11-12
1、擔擔麪是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃,屬於川菜,該菜品據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名。擔擔麪相傳爲1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制,因爲早期是用扁...
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發表於:2023-07-26
1、材料:麪粉500克,德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、製法:將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作...
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發表於:2023-12-19
食材:麪條120g菠菜5顆大蒜1瓣,肉末800g。1、先來做芽菜肉臊子:鍋中倒入適量油,放入800g肉末,中小火煸炒。2、待肉末變白後倒入10g料酒、10g蔥花、10g薑末,繼續煸炒。3、將肉末水分炒幹,往外吐...
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發表於:2024-01-03
1、先等鍋熱了倒入食用油,小火慢慢將花生炒熟備用。2、將蔥,姜,蒜,辣椒切碎,肉剁碎全部備好。3、將炒熟的花生放入保鮮袋,用擀麪杖擀成細碎的小顆粒備用。4、炒鍋裏倒入食用油,待熱之後放入姜...
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發表於:2019-12-10
擔擔麪起源於四川,屬民間小食類.早期小販挑擔沿街叫賣,擔擔麪的名由之而來.爲販夫走卒日常生活不可或缺之麪食.通常皆以細面製作.初期之擔擔麪調味簡單,後來慢慢發展成平民化之麪食,調...
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發表於:2023-12-10
1、麪粉500克,德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的...