主料:750克鯉魚。
調料:蔥15克,姜5克,醋25克,料酒適量,鹽4克。
具體做法:
1、鯽魚去鱗,鰓,內臟,洗淨。
2、放入洋蔥末結束,生薑,香菜,料酒和少許鹽,醃製片刻。
3、增加的水量在鍋裏,煮至魚帶湯白肉爛,加入醋提鮮即可。