2cm西冷牛排七分熟煎多久

2cm西冷牛排七分熟煎每面煎35到40秒，這樣能夠有效的鎖住西冷牛排獨特的味道，西冷牛排肉質好，一種肉質厚，咬着汁水大，一種肉質薄一點但是很有韌性，嚼頭十足。

牛排又稱牛扒，指塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一，歐洲中世紀時，牛肉被視爲王公貴族們的進階肉品，與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調，以彰顯主人的尊貴身份，牛排的烹調方法以煎和燒烤爲主，通常不會煮至全熟，而是以個人喜好調較生熟程度。