步驟:
1、先把西紅柿切成片,在鍋裏炒一下,一定要把西紅柿的汁炒出來;
2、再炒鍋里加入水,這時可以把2個雞蛋在碗裏打碎攪拌均勻;
3、待水燒開後,把剛纔攪拌好的雞蛋均勻倒進去,等雞蛋凝固了再攪;
4、加入鹽,雞精等調料即可,滴幾滴麻油味道會更好。