可做青紅雞丁;
主料:雞胸肉300克、青豆200克、胡蘿蔔、青椒。
輔料:澱粉、醬油、料酒、雞精、鹽、生薑。
做法:
1、將雞胸肉洗淨切丁後放入碗內,加適量澱粉、醬油、料酒、雞精、鹽醃製入味;
2、胡蘿蔔洗淨切丁,生薑洗淨切片後備用;
3、將青豆、胡蘿蔔丁放入鍋內,半成熟後撈鍋備用;
4、鍋裏倒油,先放入雞丁,翻炒至變色後放入青豆與胡蘿蔔,適當調味即可。