怎樣滷雞蛋才能滷透怎樣做滷雞蛋

原料：雞蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、鹽、雞精、蔥、幹辣椒、蒜末

做法：

1、將雞蛋煮熟；

2、放入涼水，待雞蛋涼後再去殼；

3、用刀在雞蛋上劃幾刀；

4、鍋裏熱油，爆香八角蒜末，倒入老抽，添加適量水，放辣椒、蔥白；

5、煮開後放入雞蛋煮沸，小火燜煮1個小時；

6、將雞蛋翻面後再煮至入味即可。