材料:
鮮桂花30克、草莓幹適量、低筋麪粉150克、泡打粉2克、白糖30克、水適量
做法:
1. 桂花洗淨後放入鍋中煮熟,撈出晾涼備用。
2. 草莓幹用溫水泡軟備用。
3. 麪粉、泡打粉、白糖混合均勻,加入適量水攪拌成麪糰。
4. 把桂花和草莓幹加入麪糰中,攪拌均勻。
5. 麪糰揉成長條狀,切成小塊。
6. 鍋中加水,等水開後放入蒸籃,放入面塊蒸10-15分鐘即可。
Tips:
1. 桂花要煮熟,否則饅頭口感會苦澀。
2. 麪糰要揉透,否則饅頭不鬆軟。
3. 如果想增加香氣,可在麪糰中加入適量植物油。