古丈毛尖的製作工序

古丈毛尖是一種傳統的中國茶葉，製作過程非常精細，下面是它的製作工序：

1. 採摘： 古丈毛尖一般在清晨採摘，採摘時要選擇夏秋季節的嫩芽，摘下後用毛巾或紙巾輕輕擦拭。

2. 晾乾：將採摘下來的古丈毛尖放置在通風處，晾乾水分。

3. 揉捻：將晾乾後的茶葉放在竹蓆上進行揉捻，揉捻時需使用適量的力度，讓茶葉變得柔軟，並且逐漸形成捲曲的形態。

4. 發酵：經過揉捻後的茶葉，需要在室溫下進行1-2個小時的發酵，以增加茶葉的香氣和口感。

5. 烘焙：在發酵後，將古丈毛尖放在紅炭上進行烘焙，烘焙時間大約是30分鐘左右，需要不斷翻動茶葉以保證它均勻受熱。

6. 冷卻： 烘焙完畢後需將古丈毛尖晾涼，讓其散發出獨特的香氣。

7. 篩選： 最後，把古丈毛尖放在篩子上進行篩選，同時挑出難以分離的雜質和不良葉片。篩選完成後，古丈毛尖製作完畢。

以上是古丈毛尖的製作工序，製作出來的古丈毛尖色澤翠綠，香氣迷人，口感醇厚，是一款非常優質的茶葉。