泡龍井茶的最佳水溫爲80至85度，不宜使用滾燙的沸水來沖泡，因爲龍井茶是沒有發酵過的茶，茶葉本身就很嫩，用沸水泡會破壞茶中的葉綠素，使其變黃，同時可能會破壞其中營養物質，降低茶葉耐泡程度。
如果使用玻璃杯沖泡，水溫建議在85~90℃之間，避免持續高溫悶泡；如果使用蓋碗泡或公杯，可以採用100℃的水溫。
泡龍井茶的最佳水溫爲80至85度，不宜使用滾燙的沸水來沖泡，因爲龍井茶是沒有發酵過的茶，茶葉本身就很嫩，用沸水泡會破壞茶中的葉綠素，使其變黃，同時可能會破壞其中營養物質，降低茶葉耐泡程度。
如果使用玻璃杯沖泡，水溫建議在85~90℃之間，避免持續高溫悶泡；如果使用蓋碗泡或公杯，可以採用100℃的水溫。
龍井茶的適宜水溫爲80℃~85℃左右。
水溫太高會破壞茶葉的嫩芽和香氣，水溫太低則無法將茶葉中的營養成分充分釋放。
因此，建議在沸水冷卻約1-2分鐘後再進行沖泡。
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75~85℃，通常都用75-85度的水進行沖泡，千萬不可用100度沸騰的水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡。
龍井茶
龍井茶是沒有經過發酵的茶，茶葉本身十分嫩。因此若用太熱的水導致茶葉滾壞來自，影響口感。對於龍井茶的沖泡來說，一般用山泉水或者井水等天然活水來沖泡是最好的。水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了異省燃宜呢難早比。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺不堪一飲。而對於茶葉的投放量，一般是根據人數的多少和茶壺的大小來決定的，可以適當的增加和減少。
怎麼用75度—85度泡龍井茶
第1步：溫杯
用開水依次將玻璃杯、茶壺、公道杯都燙一下，主要起到消毒和使茶具有溫度，茶具有溫度便於聞幹茶的香氣。
第2步：洗來自茶
將4克龍井茶倒入玻璃杯中，因爲之前溫杯玻璃杯有溫度所以可以直接聞茶香。倒入80攝氏度的水沒過茶葉即可，隨即倒出，水溫不可過高。洗茶主要是清洗茶中的雜質。
第3步：泡茶
重新倒入杯中三分之二的水，此時可以看到來自茶葉在水之中漂浮並站立起來，隨後慢慢舒展芽葉。大約10秒左右即可倒入茶海中。茶葉不能泡在水中時間太長。
第4步：品茶
泡好的茶水呈淡淡的黃綠色，細看還會有許多的細小絨毛。整體茶湯透亮、香氣淡雅。倒靜福字入品茗杯中細細品嚐，甘甜且鮮爽，脣齒留香。
拓展資料：
70～80度低溫：適合拿來沖泡不發酵的茶種，例如綠茶、抹茶、煎茶、包種茶。因爲這些茶種用過高的水溫沖泡，會釋放茶丹寧，茶湯容易苦澀。
8式是者察0～90度中溫：適合沖泡輕發酵的茶種，或是有芽尖的茶葉、細碎形的茶葉，例如碧螺春、東方美人茶(白毫烏龍)、香片。
90度以上的高溫：適合沖泡中度發酵以上的茶種，也就是比較熟的茶，因爲發酵程度高的茶種耐高溫，有助於香味的散發，例如高山茶、金萱、鐵觀音、熟茶。
泡龍井茶的水溫多少度 泡龍井茶的水溫
1、泡龍井茶的水溫爲80~85℃。
2、龍井茶是綠茶，未經過發酵，茶葉細嫩、鮮爽程度高，但耐泡程度低，因此在沖泡時水溫不宜過高，一般以80~85℃水溫爲佳，在沖泡用具上，可選擇玻璃杯或蓋碗，沖泡時注意茶水比例，投茶量不宜過多，以免茶湯苦澀。
沖泡龍井茶的最佳水溫爲多少度？
通常泡龍井茶的水溫75度—85度最佳。千萬不要用100度沸騰的水，因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水導致茶葉滾壞，影響口感。
拓展資料：
70～80度低溫：適合拿來沖泡不發酵的茶種，例如綠茶、抹茶、煎茶、包種茶。因爲這些茶種用過高的水溫沖泡，會釋放茶丹寧，茶湯容易苦澀。
80～90度中溫：適合沖泡輕發酵的茶種，或是有芽尖的茶葉、細碎形的茶葉，例如碧螺春、東方美人茶(白毫烏龍)、香片。
90度以上的高溫：適合沖泡中度發酵以上的茶種，也就是比較熟的茶，因爲發酵程度高的茶種耐高溫，有助於香味的散發，例如高山茶、金萱、鐵觀音、熟茶。
百度百科-龍井茶
龍井茶適合於多少度水泡
80℃~85℃水溫。
綠茶屬於不發酵茶，以味道清香、回味甘甜取勝。比較常見的像西湖龍井、黃山毛峯、碧螺春等因比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃水溫爲宜，且泡後需立即飲用。如果沖泡溫度過高或放置時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。
剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素C等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接衝入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。
擴展資料
沖泡其他茶的溫度
1、烏龍茶
95℃~100℃，2~5分鐘爲宜。林智表示烏龍茶爲半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用100℃左右的沸水，且投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋，泡烏龍茶一般都是把煮水壺放在邊上，水開了馬上衝，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。
2、紅茶
85℃~90℃，3~5分鐘。江用文表示紅茶是全發酵茶，溫度高的水沖泡能夠促進紅茶內所含物質的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好地發揮其保健功能。如金駿眉，泡茶的水溫以85℃~90℃爲宜。
3、黑茶
需用沸水，先洗茶，再衝泡。林智稱黑茶是後發酵茶，均經過“渥堆”這個特殊的後發酵工序，且越陳越香。以普洱茶爲代表的黑茶，沖泡時也用100℃的沸水。
第一次沖泡黑茶時要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使後續泡出的茶湯更加香醇。後續沖泡時間常爲2~3分鐘。
參考資料來源：人民網—喝好茶不如會喝茶 正確泡茶要注意以下幾點！
參考資料來源：人民網—沖茶大有學問
泡龍井茶的水溫多少度
通常泡龍井茶的水溫75度—85度最佳。千萬不要用100度沸騰的水，因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水導致茶葉滾壞，影響口感。
不過，同樣是嫩芽茶葉，個人覺得信陽毛尖這款綠茶比龍井茶更嫩，味道更好些，特別是口感更清甜些。如果你想要買安全不打農藥的茶葉，可以到待客九品上預訂，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少。
水質能直接影響茶湯的品質，古人曾雲“茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡信陽毛尖，亦覺不堪一飲。
泡龍井茶的水溫多少度
泡龍井茶適宜的水溫爲85~90℃左右，由於龍井茶耐泡程度低，因此在沖泡時水溫不宜過高。龍井茶，浙江省特產，素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
龍井茶是中國國家地理標誌產品，特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
龍井茶採摘有三大特點，一早，二嫩，三勤。茶農常說，茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。
傳統的龍井炒制有十大手法分別是拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。
西湖龍井用多少度的水來泡 西湖龍井的口感和特點
西湖龍井被譽爲十大名茶之一，這用水溫也是有所講究的，泡西湖龍井用多少度的水來泡比較合適呢？
西湖龍井用多少度的水來泡
西湖龍井沖泡水溫是85-95℃沸水。好的西湖龍井茶泡出來的茶水，顏色呈草綠或者深綠，茶本身香氣比較清新，而且泡出來的茶很香，茶湯很清澈。
西湖龍井的口感和特點
西湖龍井口感是具有香氣清高鮮爽，滋味甘甜，茶湯清碧，悅目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香氣濃郁醇厚，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。
西湖龍井的功效和作用
抗衰老，抗菌殺菌，益思健腦。
一，有抗衰老的作用。西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裏面，還有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
二，西湖龍井可以抗菌殺菌。西湖龍井茶中兒茶素對於引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助於消化道、防止消化道腫瘤發生；同時用西湖龍井茶漱口可以預防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔；西湖龍井茶含有氟和兒茶素，可以抑制生齲菌的作用，減少牙菌斑以及牙周炎的發生。
三，西湖龍井茶有益思健腦的作用，西湖龍井茶可以使人活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍；咖啡因含量的比咖啡要少得很多。另外，西湖龍井茶還有美白及防紫外線的作用。
西湖龍井有幾個品種
西湖龍井分爲獅峯龍井、梅塢龍井和虎跑龍井三類，獅峯龍井位於獅峯山，最出名的龍井爲明前龍井。梅塢龍井的產地爲梅家塢茶文化村，也是著名的旅遊勝地。虎跑龍井產地位於虎跑泉附近，氣候條件優越，水質良好。
西湖龍井應該如何沖泡
相信很多的人都喜歡喝西湖龍井，我們應該怎麼沖泡才能將西湖龍井的味道及功效沖泡出來?下面是我爲您分享了西湖龍井沖泡方法，一起來看看吧!
1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡)
2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)
3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。 以上就是西湖龍井的沖泡方法，只有好的沖泡方法才能沖泡出西湖龍井的茶品與功效。
提神。
西方人喜歡喝咖啡，東方人喜歡喝綠茶。當你思考問題，或者加班熬夜的時候都可以泡上一杯香味沁人心脾的龍井茶，一定會讓你精神振奮，思緒更加順暢。
減肥。
飯後喝茶能起到有很好的減肥作用，不過不要吃完立馬就喝，過20分鐘以後再喝，不然會沖淡胃酸，不利消化。茶葉中含有的獨特的多種化合物可對脂肪的代謝起到很好的調節作用。
防蛀齒。
用茶葉水漱口，可以保持口腔衛生，起到防蛀的作用，讓牙齒更加堅固。特別是小孩好吃零食，可以用茶葉水漱口來預防蛀齒，當然小孩不能用來喝，因爲茶葉水會影響鐵質的吸收。
美白護膚。
西湖龍井茶有防輻射和美白護膚的功效，所以電腦族和女士都可以多喝茶葉水，好處多多。
降壓降脂。
西湖龍井茶有降血壓，降血脂的作用，所以老年人多喝茶，對保護血管和穩定血壓有很好的效果。
幹茶特點：茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”
茶湯特色：滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩
茶底特色：細嫩成朵，一旗一，交錯相映，大有賞心悅目之享受。
一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠;若爲小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。
二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。
三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。
龍井泡茶溫度需要多少
一般以80℃左右爲宜，龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。進階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。
龍井水溫一般多少合適
西湖龍井茶屬於綠茶，也是綠茶的名品、珍品。沖泡好的西湖龍井茶，其水溫最爲重要，如果水溫過高，則會燙熟嫩茶，如果水溫過低則泡不出茶葉理的營養物質，那麼沖泡龍井茶的最佳水溫爲多少度呢?
古人對泡茶水溫十分講究，特別是在西湖龍井茶餅團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡爲宜。水老水嫩都是大忌。水溫透過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
西湖龍井沖泡水溫:85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡)
要泡好西湖龍井茶，還需注意以下幾點:
1、水質、投茶量
對於龍井茶的沖泡來說，一般用山泉水或者井水等天然活水來沖泡是最好的。水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺不堪一飲。而對於茶葉的投放量，一般是根據人數的多少和茶壺的大小來決定的，可以適當的增加和減少。
2、茶具的選擇
用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。沖泡後芽尖衝向水面，懸空直立，然後徐徐下沉，如春筍出土似金林立。上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡西湖龍茶。
古人使用的是蓋碗。相比於玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶，如西湖龍井茶。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。
3、沖泡方法
對於龍井茶的沖泡方法選擇上，我們可以選用上投法、中投法或者下投法這三種方法來進行。上投法顧名思義是先倒入水，讓後再將茶葉投入其中。下投法則與之相反。中投法是先倒入適量開水，然後倒入茶葉泡開後，在倒入開水。不同方法的視覺效果上存在不同，大家可以不妨試試看。
綠茶的沖泡水溫不同於普洱茶，普洱茶是100攝氏度的沸水沖泡最佳，而西湖龍井茶的沖泡水溫只需要85-95℃左右的開水就好了。透過本文的介紹，希望各位茶友能更好的品飲西湖龍井茶。
龍井茶的沖泡方法和水溫
龍井茶的沖泡方法和水溫如下：
龍井茶的沖泡方法一般是採用上投法，中投法或者是下投法，不同的投法泡出的茶葉所呈現的狀態是不同的。上投法的意思就是先將開水倒入茶具中，然後再將茶葉投入其中;中投法的意思就是先將適量的開水注入茶具，然後將茶葉投擲在茶具中，等到茶葉泡開後，再將開水注入;下投法和上投法的方法相反。
龍井茶沖泡時的水溫，一般控制在80-95℃的沸水。因爲龍井茶對水溫的要求非常高，因爲水溫的高低會影響茶水的口感。如果水溫過高會把龍井茶燙熟，如果水溫過低，就泡不出龍井茶葉裏的營養物質，所以水老水嫩都是大忌。
龍井茶沖泡注意事項
1、水溫應使用80-95℃的水。千萬不要用100的開水，因爲龍井茶是未發酵的茶，所以茶本身很嫩。如果用太燙的水沖泡，茶葉會卷出來，苦味會一起沖泡，影響口感。
2、沖泡西湖龍井需要高衝擊、低打壓。因爲高衝擊可以增加水柱與空氣接觸的面積，所以冷卻效果更有效。
3、茶沏好後，如果不打算馬上沏，應該開啟茶壺的蓋子，而不是關上它。
4、就茶葉重量而言，用茶葉蓋住茶壺底部就足夠了。
5、沖泡時間應該隨着沖泡次數的增加而增加。
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