鐵觀音的傳說之王說

鐵觀音是中國的一種名茶，不僅在中國有着深厚的歷史和文化底蘊，也在全球茶葉市場上享有盛名。據傳，鐵觀音最早出自中國福建武夷山地區，有着悠久的歷史和傳說。

關於鐵觀音的傳說，最著名的就是“鐵觀音三大巖”的故事。相傳，年代久遠的時候，武夷山有一個寺廟，寺廟內有一尊鐵觀音雕像，被地方百姓以爲靈驗，常常前來禱告。但是，寺廟所在的山峯經常遭受水災，無法樹立長久的基業，無論修復了多少次，都會在一年之內被水沖毀。

就在寺廟無法樹立的時候，一位名爲王志偉的少年闖進了山林，發現山林中湖泊上方有三個巨石，像是三個鐵觀音的化身。年少的王志偉敬仰鐵觀音，決心幫助鐵觀音寺。他從巨石中尋找靈動之處，挑選最合適的地方作爲鐵觀音寺的新址，並在此開挖溝渠，護住寺廟不受水淹。不久，寺廟得以永久存在下去。

這個故事中，王志偉的機敏和勤奮精神，讓鐵觀音寺得以保留至今，而鐵觀音三大巖也在這個時候成爲了寺廟和地方百姓共同崇敬的對象。

鐵觀音的傳說不僅體現了中國文化中崇尚勤奮和堅強的品質，也使得這種茶葉更加珍貴和受歡迎。如今，鐵觀音已經成爲中國茶文化的重要組成部分，在中國和全球的茶葉市場上仍然備受青睞。

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鐵觀音的傳說

一設了爭古層去婷重說：有一次，乾隆皇帝微服遊江南，走入一家福建茶館品嚐茶，喝罷，感覺其味甘醇爽滑，有一種特殊的來自天然蘭花的香氣，茶又磁臺雙色澤暗綠，如鐵壓手，不覺讚歎此茶香美賽觀音。乾隆走後，名聲傳開，當地人知道了品茶客人乃當今皇帝，於是約定俗成，將此茶名之爲“鐵觀音”。

二說：乾隆年間，安溪有一位叫魏飲的鄉民篤信佛教，每天清晨必以清來自茶一杯，敬獻於觀音菩薩像前。一日清晨，他進山，途中發現在亂石中有一棵茶樹，在朝陽輝映下葉片閃閃發光。魏飲好奇，將其移植於自己的屋後，精心栽培度職須段汽。春來它枝繁葉茂，遂採擷嫩葉製茶。他發現此茶較其它茶葉重，且暗綠似鐵，便順口稱其爲“重如鐵”，又因該茶香氣濃郁特別，議鎮話魏飲便用它來供奉觀音。久而久之，人們便將此茶改稱“鐵觀音”了。

二說：乾隆年間，安溪有一位叫魏飲的鄉民篤信佛教，每天清晨八及蛋亮隨如翻必以清茶一杯，敬獻於觀音菩薩像前。一日清晨，他進山，途中發現在亂石中有一棵茶來自樹，在朝陽輝映下葉片閃閃發光。魏飲好奇，將其移植於自己的屋後，精心栽培。春來它枝繁葉茂，遂採擷嫩葉製茶。他發現此茶較其它茶葉重，且暗綠似鐵，便順口稱其爲“重如鐵”，又因該茶香氣濃郁特變接別，魏飲便用它來供奉觀音。久而久之，人們便將此茶改稱“晶參價鐵觀音”了。

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鐵觀音屬於烏龍茶類。也是中國十大名茶之一。更是中國十大名茶中烏龍茶類的代表。屬於半發酵茶類，鐵觀音清香雅韻。發明於福建安溪。那麼本期民間故事，就帶你一起來了解鐵觀音，看看鐵觀音這名字的由來有什麼樣的故事。

一是魏說：

相傳，清雍正三年（1725）年前後，西坪堯陽松林頭（今西坪鄉鬆巖村）老茶農魏蔭（1703～1775），勤於種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音佛前敬獻清茶一杯，數十年不輟。一夜，魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發現一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身採摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。

翌晨，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發現一株如夢中所見的茶樹，細加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異於他種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎裏，悉心培育，經數年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時採製，果然茶質特異，香韻非凡，視爲家珍，密藏罐中。

每逢貴客佳賓臨門，沖泡品評，凡飲過此茶的人，均讚不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶？”魏蔭便把夢中所遇和移植經過，詳告塾師，並說此茶是在崖石中發現，崖石威武似羅漢，移植後又種在鐵鼎中，想稱它爲“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音託夢所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅！”魏蔭聽後，連聲叫好。

二是王說：

相傳，安溪西坪堯陽南巖（今西坪鄉南巖村）仕人王士讓，清雍正十年（1732）中副貢，乾隆十年（1745）出任湖廣（今湖北）黃州府蘄州通判，曾築書房於南山之麓，名爲“南軒”。清乾隆元年（1736）春，王與諸友經常會文於南軒，每於夕陽西墜，徘徊於南軒之旁。

一日，見層石荒園間有株茶樹異於他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；採製成品，烏潤肥壯，氣味超凡；泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈。方侍郎品其味非凡，便轉獻內廷。乾隆帝飲後，甚喜，召見士讓詢問堯陽茶史，以其茶烏潤結實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名爲“鐵觀音”。

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提到鐵觀音，想必大多茶友都知道是烏龍茶，那對於鐵觀音茶爲何叫鐵觀音，您知道嗎？很多人都很驚異於鐵觀音這個名字，觀音二字就已經傲然而視，且又加上一個鐵字，一味以淳厚清香聞名的好茶，卻有了一個如此剛勁似乎都有點霸道的名字，其中一定有着莫大的淵源。

的確，這個響亮名字很有些來歷。帶着這個疑問，今天給大家分享下鐵觀音茶的來歷以及其傳說。關於鐵觀音的由來，在安溪茶區廣泛流傳着兩種歷史傳說：魏說和王說。

一、魏說

相傳，清朝康熙到乾隆年間，安溪西坪堯陽松林頭(今西坪鎮鬆巖村)有一位姓魏名蔭(1702～1774年)的茶農，善於種茶製茶。他又信奉觀音菩薩，每日晨昏都要在自家廳堂供奉的觀音佛座前點燃三柱清香，十分虔誠，數十年不輟。在雍正三年(1725年)在一個晚上，魏蔭在睡眠中夢見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在崖石縫中發現一株茶樹，枝壯葉茂，噴發出一股蘭花香氣，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身採摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。魏蔭躺在牀上惋惜地追憶着，再也睡不着。

第二天清晨，魏蔭扛着山鋤，順着夢中的途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的崖石縫間，發現有一株破石而出的茶樹，迎着晨風搖盪着，好象在歡迎着他！他又驚又喜，近前細看，與夢中所見的茶樹一個模樣，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，與一般茶樹有異，他順手採摘了一些茶青，回到家中，細心製作。茶葉經開水一衝泡，奇香撲鼻；喝了一口，只覺得喉底回甘，精神大振，筋骨輕鬆。魏蔭如獲至寶，喜出望外，認定是山茶王，決定壓條培植。

起初，他還守口如瓶，不敢張揚。自己一個人在茶樹上壓條培植，悉心看護，待生根發芽後，把茶苗移植在幾個破鐵鼎內。經過兩三年，株株茁壯，葉葉吐翠，便適時採製。茶品果然香韻獨特，品質特異，便作爲家珍至寶密藏罐中，遇到佳賓貴客來臨，才取出來沖泡品賞。凡飲過此茶的人，都讚不絕口地說是茶王。一天，有一位塾師飲到這泡好茶，便驚奇地問：這是什麼好茶？”魏蔭把夢中的經過詳細告訴塾師，並說：此茶尚未取名，先生學富車，見多識廣，就請先生起個名吧！塾師想了一想說：這茶既然是觀音託夢得來，又曾種於鐵鼎之中，就稱鐵觀音才雅！魏蔭連聲叫好。鐵觀音從此便出了名。

二、王說

相傳安溪西坪堯陽(今西坪鎮南巖村)有一位仕人王仕讓(有的稱王士諒，清雍正時任過十年副貢)，平生喜歡蒐集奇花異草，曾築書房於南山之麓，名爲南軒，南軒開闢有一個茶苗圃。清乾隆元年(1736年)春，王士讓告假回鄉訪親會友，到南巖山麓遊覽，突然在一片荒園的層石間，發現一株形態獨特的茶樹，散發出陣陣清香，遂移植種在南軒的苗圃裏。經過細心照顧，茶樹長得很快，枝葉繁茂。到了春茶時節，他及時採製，加工成品，果然，茶樣特別，氣味芳香，滋味醇厚，他便把這些茶葉精心收藏起來。

乾隆六年(1741年)，士讓奉召赴京，他把茶葉帶到京城送給禮部侍郎方苞。方侍郎原本是個識貨的茶仙，一聞茶香非凡，便作爲一種貢品獻給乾隆皇帝。乾隆皇帝平素也是愛茶成癖，品嚐後稱爲佳品，立即召見王士讓，詢問茶的由來。王士讓便把經過稟述一番。乾隆皇帝細細觀察茶的外形，掂量茶的緊結度，發現它貌似觀音重如鐵，產地在南巖，便賜名爲南巖鐵觀音。

關於王說的另一種說法是：

唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪駟馬山東邊聖泉巖的安常院，他自己做茶並傳授鄉人，鄉人稱茶爲聖樹。元豐6年（1083），安溪大旱，請來普足大師祈雨果驗，鄉親留普足大師於清水巖，他建寺修路恩澤於鄉民，他聽說聖茶的藥效，不遠百里到聖泉巖向鄉民請教種茶和做茶，並移栽聖樹。一天，普足大師（清水祖師）沐浴更衣梵香後前往聖樹準備採茶，發現有一隻美麗的鳳凰正在品茗紅芽，不久又來有山羌（俗稱小黃鹿）來吃茶葉，他眼見此情景，非常感嘆：天地造物，果真聖樹。清水祖師回寺做茶，用聖泉泡茶，他思忖：神鳥、神獸、僧人共享聖茶，天聖也。此後，天聖茶成爲他爲鄉民治病之聖方。

清水祖師也將自己種茶及作茶的方式傳給鄉民，南巖山麓，一位退隱打獵將軍烏龍，因他上山採茶追獵無意發明搖青工藝及發酵工藝，做出的天聖茶香氣更足，味更甘醇。鄉親向他學習，以後，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。魏蔭愛茶，所做之茶都爭相品茗，王士讓告假回鄉訪親會友，到南巖山麓遊覽得品此茶。乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相贈。方苞品後，自感爲茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆召見王士讓詢茶來處，王細說茶之來源，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名爲鐵觀音。

總之，安溪鐵觀音因觀音賜茶、皇帝賜名，更因其具有獨特觀音韻和蘭茶香的優異品質而一炮打響，爲世人所喜愛，聞名遐邇，聲揚天下。

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鐵觀音有什麼傳說

1、王說乾隆賜名

相傳，清代乾隆元年（1736），安溪西坪堯陽南巖（今西坪鎮南巖村）有位書生名叫王士讓，生平喜好蒐集奇花異草，曾在南山之麓築書房，名爲“南軒”。他經常與親友聚集於南軒。

這年春天的一天，王士讓在南軒之旁的層石中發現一株茶樹，枝葉茂盛，圓葉紅心，異於尋常，遂將它移植到花園中精心培育，壓枝繁殖。這株茶樹成茶烏潤肥壯，氣味超凡，沖泡後，香氣馥郁，滋味甘醇。

乾隆六年（1741），王士讓上京奉召，拜謁禮部侍郎方望溪，饋贈自己用這株茶樹製成的茶。方望溪品後大加讚賞，遂獻給內廷。

乾隆飲後甚喜，召見王士讓，垂問此茶歷史。王士讓如實奏享此茶的發現經過。乾隆細細觀察、掂量此茶後，認爲此茶烏潤結實，沉重似鐵，’味香形美，猶如觀音，因而御賜名爲“鐵觀音”。

2、陳年鐵觀音

在安溪民間，也流傳着一個關於陳年鐵觀音的傳說：清朝時，有個叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看也沒有用。家裏人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當天晚上，林員外做夢時得到仙人點化。

第二天早上，按照夢裏仙人的指點，家裏人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發黴的老茶，然後將其煮給林員外喝，結果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。

除了傳說外，安溪民間的不少茶農每年都有存茶於陶罐的習俗，遇風寒冷熱以陳茶當藥。陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對此進行研究證實。

產地分佈

福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。

鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。

鐵觀音的傳說

一、“魏說”－－觀音託夢

相傳， 1720年前後，安溪堯陽鬆巖村（又名松林頭村）有個老茶農魏蔭（1703-1775），勤於種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛着鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨，他順着昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的茶樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎裏，悉心培育。因這茶是觀音託夢得到的，取名"鐵觀音"。

二、“王說”－－乾隆賜名

相傳，安溪西坪南巖仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經在南山之麓修築書房，取名“南軒”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王與諸友會文於“南軒”。每當夕陽西墜時，就徘徊在南軒之旁。有一天，他偶然發現層石荒園間有株茶樹與衆不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，採製成品，烏潤肥壯，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士讓奉召人京，謁見禮部侍郎方苞，並把這種茶葉送給方苞，方侍郎品其味非凡，便轉送內廷，皇上飲後大加讚譽，垂問堯陽茶史，因此茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，賜名“鐵觀音”。

還有一些傳說與以上兩種傳說類似。這些傳說的共同點是，茶樹都與觀音菩薩有關，故而茶名之中有“觀音”二字。而之所以冠以“鐵”字，又有兩種解釋：一是由於茶樹葉片在太陽下閃爍着“鐵色”之光，另一種說法是茶經過發酵後，“茶色如鐵”。

關於鐵觀音的傳說，鐵觀音的故事

鐵觀音屬於烏龍茶類。也是中國十大名茶之一。更是中國十大名茶中烏龍茶類的代表。屬於半發酵茶類，鐵觀音清香雅韻。發明於福建安溪。那麼本期民間故事，就帶你一起來了解鐵觀音，看看鐵觀音這名字的由來有什麼樣的故事。

一是魏說：

相傳，清雍正三年（1725）年前後，西坪堯陽松林頭（今西坪鄉鬆巖村）老茶農魏蔭（1703～1775），勤於種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音佛前敬獻清茶一杯，數十年不輟。一夜，魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發現一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身採摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。

翌晨，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發現一株如夢中所見的茶樹，細加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異於他種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎裏，悉心培育，經數年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時採製，果然茶質特異，香韻非凡，視爲家珍，密藏罐中。

每逢貴客佳賓臨門，沖泡品評，凡飲過此茶的人，均讚不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶？”魏蔭便把夢中所遇和移植經過，詳告塾師，並說此茶是在崖石中發現，崖石威武似羅漢，移植後又種在鐵鼎中，想稱它爲“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音託夢所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅！”魏蔭聽後，連聲叫好。

二是王說：

相傳，安溪西坪堯陽南巖（今西坪鄉南巖村）仕人王士讓，清雍正十年（1732）中副貢，乾隆十年（1745）出任湖廣（今湖北）黃州府蘄州通判，曾築書房於南山之麓，名爲“南軒”。清乾隆元年（1736）春，王與諸友經常會文於南軒，每於夕陽西墜，徘徊於南軒之旁。

一日，見層石荒園間有株茶樹異於他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；採製成品，烏潤肥壯，氣味超凡；泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈。方侍郎品其味非凡，便轉獻內廷。乾隆帝飲後，甚喜，召見士讓詢問堯陽茶史，以其茶烏潤結實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名爲“鐵觀音”。

鐵觀音有王說和魏說兩個傳說，哪個是真，區別在哪裏？

烏龍茶中的精品“鐵觀音”發祥地在福建省安溪縣西坪鎮，這是世人公認，從無爭議。但是關於鐵觀音的母本原株卻有堯陽村的“王說”和鬆巖村的“魏說”兩種說法，二者各說鐵觀音源自於此，此時早已難辨。安溪栽培烏龍茶已經有千年歷史，“鐵觀音”從古至今較爲一致的說法有三百多年，源自一株（也有說是兩株）茶樹苗。但是，這株母本茶樹在哪裏？一說在堯陽村，一說在鬆巖村。兩個村各自認定“鐵觀音”最早源出的所在，均位於山澗巖縫之中，高聳突兀之處，那確實是能生產出好茶的地方。就算是御道這樣在安溪經營生產鐵觀音多年的茶葉公司也很難斷定哪個是真，那個是假。兩個村現在對這兩個地方十分看重，進行精心整治，興建紀念碑、亭，吸引遊客，以示榮耀。但是，碑亭標誌的茶樹雖然也有相當年歲，粗壯的莖幹外皮皺裂流露出飽經風霜，可惜已不是母本原株。

堅持“鐵觀音”源產在堯陽村的，主要依據這樣一個故事：1736年，也就是清乾隆元年，堯陽南陽有位讀書人王仕讓，勤奮好學。一日，在書軒旁偶然發現一株生態奇異的茶樹，愛不釋手，遂移植在書軒圃內，精心培育，適時採摘精製。果然，製成的茶品非同一般，色香味俱佳。次年，王仕讓進京，特意帶上這一茗茶敬送禮部侍郎方苞。方苞轉獻內廷，乾隆皇帝飲品之後大加讚賞，“以其茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如觀音”，於是賜名爲“鐵觀音”。有說乾隆皇帝不僅賜名，還爲之親筆題詞。堯陽村族姓謂王，又因王仕讓的緣故，這一“鐵觀音”來源的說法，被稱爲“王說”。

堅持“鐵觀音”源產在鬆巖村的，主要依據另一則故事：1725年，也就是清雍正三年，鬆巖村松林頭茶農魏蔭，篤信觀音菩薩，每日晨昏都要以清茶三杯敬奉。數十年如一日，其虔誠之心感動了大慈大悲的觀世音菩薩。忽有一夜，觀音菩薩賜夢，讓他在蒙間見到一株蔥鬱溫潤的茶樹。第二天清晨，魏蔭遵循夢中指引，終於在打石坑石崖峭壁上找到一株異於他種的茶樹。魏蔭如獲至寶，把它移植在家中的一口破鐵鼎裏,用心護育,親自培土、蒔草、澆水，採擷製作的茶葉,果然是上品。“奇爲觀音所賜,又茶緊結沉實似鐵，故名曰‘鐵觀音’。”鬆巖村族姓謂魏，又因茶農魏蔭培育製作，這一“鐵觀音”來源的說法，被稱爲“魏說”。

兩則故事說來生動有趣。從這兩則故事可以看出，“鐵觀音”來源於西坪無疑，但是具體母本原株在哪裏，怎樣得名的，雙方各執一詞，堅持己見。特別是因何叫“鐵觀音”，一“仕”一“農”，大相徑庭。御道茶業從故事本身分析，“魏說”過於虛幻，撲朔迷離，有濃厚的神話色彩，實難令人信以爲真。“王說”也有諸多不一致的地方，茶樹的發現，有說是王仕讓在書軒旁發現的，有說是王仕讓偕友遊南山發現的；“鐵觀音”的命名，有說是方苞，有說是乾隆皇帝。王仕讓一位鄉村仕人，與大名鼎鼎的大學士方苞有何交情，乾隆皇帝是否喝過“鐵觀音”，是否題過詞，都無從考證。看來，故事純屬一種民間傳說，是堯陽王族與鬆巖魏族商品營銷的謀略。這種謀略頗似現代社會市場競爭中，推介品牌所採取的手段。

鐵觀音誰發明的呀？

您好。 鐵觀音是一種茶葉。

鐵觀音的發明有“魏說”和“王說”，但流傳最廣的還是魏說。

相傳，清雍正三年（1725年）前後，西坪堯陽松林頭（今西坪鎮鬆巖村），老茶農魏蔭（1702—l774年）勤於種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音佛前敬奉清茶一杯，從不間斷。

有一天晚上，魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發現一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身採摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。第二天清晨，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發現一株如夢中所見的茶樹，細加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異於它種。他喜出望外，遂將茶樹移植至家中的一口破鐵鼎裏，悉心培育，經數年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時採製，果然茶質特異，香韻非凡，乃視爲家珍，密藏罐中。每逢貴客嘉賓臨門，才取出沖泡品評。凡飲過此茶的人，均讚不絕口。

一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶？”魏蔭就把夢中所遇和移植經過詳告塾師。並說此茶是在岩石中發現，岩石威武勝似羅漢，移植後又種在鐵鼎中，想稱它爲“鐵羅漢”。塾師聽後搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音託夢所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅！”魏蔭聽後，連聲叫好。

中國茶葉第一鎮--感德鎮。位於福建省泉州市安溪縣。是中國鐵觀音的主要產出地。 現各大網站上出售的鐵觀音良莠不齊，比較實惠的據我所知有 御殿香 之類的。

木柵鐵觀音的歷史傳說

中國茶的瑰寶——鐵觀音，原產於福建安溪，安溪素有“茶樹寶庫”之稱，有一千多年產茶歷史，境內著名品種除鐵觀音外尚有肉桂、黃棪、奇蘭、桃仁、佛手、梅佔及大葉烏龍等，而製茶之品質則以鐵觀音種爲最優。

福建省的鐵觀音茶栽培據考有兩百多年曆史，鐵觀音茶的命名由來有許多的傳說。

傳說之一：據傳說，清代時安溪堯陽南巖山，有位王士讓（王士讓，字尚卿，清康熙六年（1687年）生於安溪縣崇信裏堯陽鄉，清雍正十年（1732）以五經應試中副貢；乾隆十年（1745）任湖廣（今湖北）黃州府蘄州同判，卒任上。著有《六經訓解》，平生喜愛收集奇花異草，築書房於南巖山麓名爲“南軒”，書房旁闢有花圃。乾隆元年（1736年）春，王士讓告假回鄉訪親會友，到南巖山麓遊覽，在一片荒園亂石間，發現有株生態獨特的茶樹，香氣撲鼻，遂移植於南軒的花圃裏。經過壓枝繁殖，細心照料，於是枝葉茂盛，園葉紅心。採製成茶後，茶幹烏潤肥壯，氣味超凡。開湯品嚐，氣香味醇。乾隆六年（1741年）王士讓奉召赴京，在拜謁禮部侍郎方苞時，攜茶相贈。方苞品飲後，頓感氣味非凡，疑爲神品，逐轉獻內廷。乾隆帝飲後甚喜，召見王士讓垂詢堯陽茶事。王奏稟此茶發現始末。乾隆帝細察、掂量茶葉，認爲其茶條型烏潤結實，重若玄鐵，味香形美猶如觀音，便賜名爲“鐵觀音”。自此，鐵觀音就有了“貌似觀音重如鐵”之說。據《清水巖志》載：“清水高峯，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶話焉”，說明安溪唐代已產茶。到明代茶產稍盛，《安溪縣誌》有“常樂、崇善等裏貨（指茶）賣甚多”的記載。18世紀後期安溪茶戶有了較大發展。詩人阮錫在《安溪茶歌》中有“安溪之山鬱嵯峨，甚陰常溼生叢茶。居人清明採嫩葉，爲價甚賤保萬家……”之句。隨之茶區農民還選育出許多優良茶樹品種，其中以鐵觀音製茶品質爲最優。

傳說之二：鐵觀音原產安溪縣西坪鎮，已有200多年的歷史，關於鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳着這樣一個故事，相傳，清乾隆年間。安溪西坪上堯茶農魏飲製得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢見在山崖上有一株透發蘭花香味的茶樹，正想採摘時，一陣狗吠把好夢驚醒。第二天果然在崖石上發現了一株與夢中一模一樣的茶樹。於是採下一些芽葉，帶回家中，精心製作。製成之後茶味甘醇鮮爽，精神爲之一振。魏認爲這是茶之王，就把這株茶挖回家進行繁殖。幾年之後，茶樹長得枝葉茂盛。因爲此茶美如觀音重如鐵，又是觀音託夢所獲，就叫它“鐵觀音”。從此鐵觀音就名揚天下。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條鄭曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色多黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。茶音高而持久，可謂“七泡有餘香”。

木柵鐵觀音系清光緒年間，木柵茶師張乃妙、張乃幹兄弟受當地茶業公司之派，前往安溪引進純種茶苗，在木柵樟湖山（今指南里）上種植，因此地土質與氣候環境均與安溪原產地相近，所以生育良好製茶品質亦十分優異。

爲什麼叫鐵觀音 鐵觀音的由來及傳說？

鐵觀音是中國著名的名茶之一，深受廣大茶友的喜愛。那麼，爲什麼叫鐵觀音呢？下面我們來一探究竟。

鐵觀音的傳說

鐵觀音是中國著名的名茶之一，深受廣大茶友的喜愛。那麼，爲什麼叫鐵觀音呢？下面我們來一探究竟。

鐵觀音是中國著名的名茶之一，深受廣大茶友的喜愛。那麼，爲什麼叫鐵觀音呢？下面我們來一探究竟。

鐵觀音的傳說

相傳，鐵觀音是福建省安溪縣的一位茶農所創制的。據說，這位茶農每天都會到山上採茶，有一天在山上遇到了一位仙女。仙女告訴他，如果他能夠找到她，就會得到一種名叫“觀音”的茶樹。於是，這位茶農開始了漫長的尋找之旅。經過數年的努力，他終於找到了那棵茶樹，並將其帶回了家中。他用這棵茶樹製作的茶葉，味道非常醇厚，深受人們的喜愛。後來，這種茶葉就被命名爲“鐵觀音”。追問

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鐵觀音這種茶的名字是怎麼樣由來的?

鐵觀音的由來

中國十大名茶之一的“鐵觀音”盛產於福建省安溪縣，國內外享有殊譽。

關於茶名“鐵觀 音”的由來民間有兩種傳說:

一說：清代乾隆皇帝一生飲茶成癖，嚐遍名山名茶。一次微服遊歷江南，進入福建，品嚐了 一種茶，其味甘醇爽滑，有一種特殊的天然蘭花香氣，色澤禍淥，如鐵壓手，飲後讚譽此茶香 美寒賽觀音。以後方知此人乃當今皇帝，於是遂命名“鐵觀音”，名氣大振。

二說：清乾隆年間，安溪鬆村頭鄉林民魏飲篤信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬獻於觀音菩 薩像前。一天，魏飲進山，發現亂石隙中有一棵茶樹，在朝陽輝映下葉片閃閃發光。魏好奇而 移植屋旁，精心栽培，春來枝茂葉繁，遂採擷嫩芽製茶。發現茶葉較其他茶葉爲重，且暗淥似鐵，人們便順口稱它爲“重如鐵”。重如鐵茶香氣濃郁特異。由於這種茶常被魏飲作供佛之用，故改稱爲“鐵觀音”。

鐵觀音傳說

安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣，是閩南烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，適宜於茶樹的生長，而且經歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內儲存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔等都屬於全國知名良種。因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。在衆多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的要數“鐵觀音”了。

鐵觀音原產安溪縣西坪鎮，已有200多年的歷史，關於鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳着這樣一個故事，相傳，清乾隆年間。安溪西坪上堯茶農魏飲製得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢見在山崖上有一株透發蘭花香味的茶樹，正想採摘時，一陣狗吠把好夢驚醒。第二天果然在崖石上發現了一株與夢中一模一樣的茶樹。於是採下一些芽葉，帶回家中，精心製作。製成之後茶味甘醇鮮爽，精神爲之一振。魏認爲這是茶之王，就把這株茶挖回家進行繁殖。幾年之後，茶樹長得枝葉茂盛。因爲此茶美如觀音重如鐵，又是觀音託夢所獲，就叫它“鐵觀音”。從此鐵觀音就名揚天下。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條鄭曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色多黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。茶音高而持久，可謂“七泡有餘香

鐵觀音的由來有怎樣的傳說？

傳說1725年前後，西坪堯陽松林頭有一老茶農魏蔭，他勤於種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音像前敬獻清茶一杯，數十年如一日從未中斷。

一夜，熟睡中的魏蔭夢見自己荷鋤出門，走到一溪澗邊時，在石縫中發現一棵茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭覺得奇怪，正想探身採摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢驚醒。

第二日清晨，魏蔭循着夢中的路線尋覓，在觀音侖打石坑的石隙間，果然有一棵如夢中所見的茶樹，這茶樹葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴。

他喜出望外，於是將茶樹移植進家中的一口破鐵鼎中，悉心培育，經過數年終於壓枝繁殖，棵棵茁壯，葉葉油綠。等到成熟後採摘下來，精心炮製，果然茶質特異，香韻非凡，視之爲家珍，密藏在罐中。

此後，每逢貴客嘉賓臨門，魏蔭就取出來沖泡品評，凡飲過此茶的人，都讚不絕口。

一天，有一位私塾先生飲過茶後，便驚奇地問:“此屬何種好茶?”

魏蔭便把夢中所遇和移植經過，告訴了這位私塾先生，並說因爲此茶發現於崖石之中，崖石又威武像羅漢，並且又移植在鐵鼎中，想稱它爲“鐵羅漢”。

私塾先生搖了搖頭道:“有的羅漢猙獰可怖，好茶怎麼能夠用這樣的俗稱。這茶是觀音託夢所獲，還是稱‘鐵觀音’爲好!”

魏蔭聽後，連連稱妙，從此就將此茶命名爲鐵觀音。

另外還有一個傳說:清朝時，安溪西坪堯陽南巖有一讀書人叫王士讓，他曾在安溪西坪的南山山腳下建了一個書房，取名爲“南軒”。

王士讓經常與朋友一起在南軒吟詩作文，獨自一人時，就喜歡在夕陽西墜時在南軒之旁漫步。

一天，偶然間發現層石荒園間有棵茶樹與衆不同，於是移植到南軒的苗圃裏，朝夕料理，精心培育。

終於，功夫不負有心人，這棵茶樹年年繁殖，枝葉越長越茂盛。這茶樹圓葉紅心，採製成品後，則烏潤肥壯，氣味超凡；泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。

1732年，王士讓中副貢，後來他出任湖廣黃州府蘄州通判，1741年奉召進京，晉謁禮部侍郎方苞時，便以此茶饋贈。

方苞品後覺得茶質非凡，茶味醇香，於是轉獻內廷。

乾隆帝飲後龍顏大悅，召見王士讓詢問堯陽茶史，因爲這種茶烏潤結實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，便賜名爲“鐵觀音”。

鐵觀音

安溪鐵觀音的故事。

鐵觀音名字由來，還有兩個美麗的傳說!

一、鐵觀音的傳說之“魏說”--觀音託夢

福建省安溪縣所產的烏龍茶中，數“鐵觀音”最爲出名，這種名茶美如觀音，重如鐵，味醇香濃，深受國內外茶客的喜愛。對這種茶樹的由來，安溪民間流傳着這樣一個故事：

相傳，清朝乾隆年間，安溪西坪上堯鄉松林頭村，有一位老茶農叫魏飲，製得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十多年來，從不間斷，可見禮佛之誠。

一天夜裏，魏飲夢見在山崖上有一株透發蘭花香味的茶樹，正想採摘時，一陣狗吠聲把好夢驚醒。第二天起牀後，他立即去屋後山崖，尋找那株茶樹，果然在崖石上發現了一株與夢中一模一樣的茶樹。於是他採下一些芽葉，帶回家中，精心製作，然後燒水泡茶。飲後頓覺濃郁的花香撲鼻，茶味甘醇鮮爽，精神爲之一振。魏飲認爲這是茶中之王，決心用壓條方法進行繁殖。他先把茶苗種在家中的幾個鐵鍋裏，經過三年之後，茶樹長得枝葉茂密，採下茶葉精工製作，果然品質依舊，香味濃郁。他把這些茶葉密藏於罐中，每逢貴客臨門，便泡茶待客，品嚐過的人個個稱讚不已。

一天，有位塾師嘗過此茶後，覺得香味特殊，問：“這是從哪裏弄來的？”魏飲就將夢中見寶茶的事說了一遍，塾師認定這茶一定是觀音託夢所賜，用鐵鍋栽種，茶葉重實如鐵，於是想了想對魏飲說：“這茶美如觀音、重如鐵，又是觀音託夢所獲，就叫它‘鐵觀音’吧！”魏飲連聲說： “好！好！”這樣一傳十，十傳百，“鐵觀音”名茶從此就名揚天下了。

二、鐵觀音的傳說之“王說”--乾隆賜名

相傳，安溪西坪南巖仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經在南山之麓修築書房，取名“南軒”。

清朝乾隆元年(1736年)的春天，王與諸友會文於“南軒”。每當夕陽西墜時，就徘徊在南軒之旁。

有一天，他偶然發現層石荒園間有株茶樹與衆不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，採製成品，烏潤肥壯，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士讓奉召人京，謁見禮部侍郎方苞，並把這種茶葉送給方苞，方侍郎品其味非凡，便轉送內廷，皇上飲後大加讚譽，垂問堯陽茶史，因此茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，賜名“鐵觀音”。