1、碧螺春，幹茶外形條索纖細，捲曲成螺，具有形美、色豔、香濃、味醇的特點；
2、西湖龍井，以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱；
3、廬山雲霧，茶葉條索粗壯，茶香凜冽持久；
4、六安瓜片，外形似瓜子，色澤寶綠；
5、安吉白茶，屬於烘青綠茶，滋味鮮爽。
1、碧螺春，幹茶外形條索纖細，捲曲成螺，具有形美、色豔、香濃、味醇的特點；
2、西湖龍井，以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱；
3、廬山雲霧，茶葉條索粗壯，茶香凜冽持久；
4、六安瓜片，外形似瓜子，色澤寶綠；
5、安吉白茶，屬於烘青綠茶，滋味鮮爽。
綠茶按加工工藝分爲六類：
1. 炒青綠茶：主要產於江浙、湖南地區；
2. 蒸青綠茶：主要產於四川、貴州等地區；
3. 烘青綠茶：主要產於雲南地區；
4. 曬青綠茶：主要產於湖南、江西地區；
5. 蒸烘一體綠茶：主要產於江蘇、浙江等地區；
6. 機采綠茶：主要產于山東、河南等地區。
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綠茶分幾種?下面就給大家介紹一下綠茶包括哪些茶品種。
綠茶按其乾燥和殺青方法的不同分爲四種，分別是炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。
綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚、咖啡鹼的含量較高。
以上就是綠茶分哪幾種的內容，希望對各位有所幫助。
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這種綠茶是用烘籠進行烘乾的，一般是經過加工和精製，這樣製作出來有的品質較高，但是香氣不太濃烈。在全國各地都有產區，泡出來色澤很鮮亮，口感嚐起來比較的醇厚，後期會有甘甜。
它是用機械或手工炒製出來的，因爲有些差異，所以有不同的形狀，也各有不同的品質。常見比較出名的有龍井，做工很細緻，品質很優來自良，色澤翠綠，香氣很濃郁，形狀也具有美感，味道甘甜回香。
它是用日光曬乾的，比較的天然，分佈的地區主要集中在湖南和湖北，其他的地方也有少數分佈，比如廣西、雲南、四川、貴州等都有少量產出。在這些品種裏面，屬着雲南的大葉種是最好的。
這是用蒸汽製成的，利用蒸汽的量來破壞鮮葉子。這樣的茶泡出來色澤很深綠，氣味中帶有澀氣，主要的品種有恩施玉露、中國煎茶等，主要的產地在湖北、浙江、福建、安徽等省份。
其他比較有用的內容推薦2：
一、烘青綠茶
這種綠茶是用烘籠進行烘乾的，一般是經過加工和精製，這樣製作出來有的品質較高，但資告表侵差樹口是香氣不太濃烈。在全國各地都有產區，泡出來色澤很鮮亮，口感嚐起來比較的醇厚，後期會有甘甜。
二、炒青綠茶
它是用機械或手工炒製出來的，因爲有些差異，所以有不同的形狀，也來自各有不同的品質。常見比較出名的有龍井，做工很細緻，品質慢怎未已德數言很優良，色澤翠綠，香氣很濃郁，形狀也具有美感，味道甘甜回香。
三、曬青綠茶
它是用日光曬乾的，比較的天然，分佈的地區主要集中在湖南和湖北，其他的地方也有少數分佈，比如廣西、雲南、四川、貴州等都有少量產出。在這些品種裏面，屬着雲南的大葉種是最好的。
四、蒸青綠茶
這是用蒸汽製成的，利用蒸汽的量來破壞鮮葉子。這樣的茶泡出來色澤很深綠，氣味中帶有澀氣，主要的品種有恩施玉露、中國煎茶等，主要的產地在湖北、浙江、福建、安徽等省份。
綠茶分幾種
綠茶根據製作方法分爲四種，主要有烘青綠茶、炒青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。烘青綠茶是用烘籠進行烘乾的，但是香氣不太濃烈。炒青是用機械或手工炒製出來的，各有不同品質。曬青是用日光曬乾的，比較的天然。蒸青是用蒸汽製成的，泡出來色澤很深綠。
一、烘青綠茶
這種綠茶是用烘籠進行烘乾的，一般是經過加工和精製，這樣製作出來有的品質較高，但是香氣不太濃烈。在全國各地都有產區，泡出來色澤很鮮亮，口感嚐起來比較的醇厚，後期會有甘甜。
二、炒青綠茶
它是用機械或手工炒製出來的，因爲有些差異，所以有不同的形狀，也各有不同的品質。常見比較出名的有龍井，做工很細緻，品質很優良，色澤翠綠，香氣很濃郁，形狀也具有美感，味道甘甜回香。
三、曬青綠茶
它是用日光曬乾的，比較的天然，分佈的地區主要集中在湖南和湖北，其他的地方也有少數分佈，比如廣西、雲南、四川、貴州等都有少量產出。在這些品種裏面，屬着雲南的大葉種是最好的。
四、蒸青綠茶
這是用蒸汽製成的，利用蒸汽的量來破壞鮮葉子。這樣的茶泡出來色澤很深綠，氣味中帶有澀氣，主要的品種有恩施玉露、中國煎茶等，主要的產地在湖北、浙江、福建、安徽等省份。
綠茶都分爲哪幾個品種?
綠茶：龍井茶,碧螺春，煎茶、玉露、滇青、川青、陝青、炒青、特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、珠茶、雨珍、秀眉、大方、雨花茶、松針、閩烘青、浙烘青、徽烘青、蘇烘青、黃山毛峯、太平猴魁、華頂雲霧、高橋銀峯等 綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，爲其他茶類所不及。 中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分爲炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。
綠茶有哪幾種分類呢
1、依據殺青方式的不同，可將綠茶分爲鍋炒殺青綠茶和蒸汽殺青綠茶兩類。
2、綠茶屬不發酵茶其品質特徵是清湯綠葉，我國是生產綠茶最早的國家，也是主產綠茶的國家，年產40多萬噸。
3、我國所有的產茶省區都生產綠茶，但產量較多的是浙江、安徽、江西、湖南、四川、湖北、江蘇等省。綠茶是經殺青、揉捻、乾燥而製成，
4、鍋炒殺青綠茶製造的第一步是將採來的鮮葉，放在燒熱的鍋裏翻炒，這種操作稱“殺青”。
5、鍋式殺青綠茶又依據乾燥方式不同，分爲炒青綠茶、烘青綠茶、半烘炒綠茶和曬青綠茶四類。
6、利用鍋或滾筒炒乾的綠茶稱炒青綠茶；利用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶稱烘青綠茶；既烘又炒而完成乾燥作業的綠茶稱半烘炒綠茶；利用太陽光乾燥的綠茶稱曬青綠茶。
7、炒青綠茶是我國綠茶中的主產品，包括長條形的“長炒青”、圓珠形的“圓炒青”和細嫩鮮葉原料加工而成的“細嫩炒青”三類。
有關綠茶的分類
通常按照殺青和乾燥方式，將綠茶分爲四種：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
我國綠茶分哪幾類？
我國綠茶的種類有炒青、烘青、曬青、蒸青四種：
炒青：因它形狀彎曲如眉。故又名“眉茶”。是用鐵鍋（滾筒）炒幹而成。其茶條索緊結略彎曲、色澤綠潤、香高呀醇、湯色碧綠（明綠）。著名的炒青品類，有條索緊細彎曲如眉狀的特珍、珍眉（條索緊結細長、勻均如眉，故稱珍眉）：有狀的特貢、貢熙，圓珠形的珠茶。珍眉、貢熙產於浙江，是從長形眉茶中提出來的拳形茶，外形肥壯、結實、有口，色澤翠綠，湯色清澈，香味厚醇。珠茶，馳名國內外市場。西湖龍井、碧螺春、廬山雲霧茶、都勻毛尖茶，都是特種綠茶。炒青茶宜清飲，如在茶杯中加幾滴檸檬酸和一小勺白糖，能增加茶葉的風味，爲最佳的清涼消暑飲料。
烘青：是透過烘焙乾燥而成，其茶條索較疏鬆。色澤深綠油潤、茶湯黃明、香味醇和。烘青茶。表面多空隙，吸花力強，爲窨制花茶的主要原料。烘青茶香味純正和淡，爲一般飲茶者喜愛的茶品。主要品類有條茶、尖茶、瓜片、毛峯、黃綠大茶、君山白毫等品種。
曬青：晾曬之後，再經烘焙乾燥而成。其茶條索鬆，色青暗，味帶悶，水深黃，主要有紫陽茶、川青、滇青、湘青、桂青等曬青品種。
蒸青：是經水蒸氣高溫殺青而成。幹茶色澤、湯色、葉底均呈綠色，主要有湖北玉器茶和浙江、福建的蒸青茶。
常見的綠茶分類方法
常見的綠茶分類方法
中國綠茶聞名世界,其種類有許多。下面，我爲大家分享常見的綠茶分類方法，希望對大家有所幫助!
按品質特徵分類
分爲名優綠茶和大宗綠茶
按殺青和乾燥方式分類
分爲蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶四大類
在衆多分類方法中，最常見的是以製作綠茶時殺青和乾燥方式的不同作爲依據。
蒸青綠茶
蒸青綠茶的新工藝保留了較多的葉綠素、蛋白質、氨基酸、芳香物質等，造就了“三綠一爽”的品質特徵，即色澤翠綠，湯色嫩綠，葉底青綠;茶湯滋味鮮爽甘醇，帶有海藻味的綠豆香或板栗香。
但香氣較悶帶青氣，澀味也比較重，目前的市場份額遠不及鍋炒殺青綠茶，恩施玉露、仙人掌茶等是僅存不多的蒸青綠茶品種。近幾年來，浙江、江西等地也有多條蒸青綠茶生產線，產品少量在內地銷售，大部分則出口銷往日本。
蒸青綠茶是指採用蒸汽殺青工藝製得的成品綠茶，是中國古代漢族勞動人民最早發明的'一種茶類，比其他加工工藝的歷史更悠久。《茶經·三之造》中記載其製法爲：“晴，採之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之幹矣。”即將採來的茶鮮葉，經蒸青或輕煮“撈青”軟化後揉捻、乾燥、碾壓、造形而成。
炒青綠茶
如今，炒青綠茶是我國產量最多的綠茶類型，具有顯著的鍋炒高香，西湖龍井、碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖等均是炒青綠茶的代表。
炒青綠茶因採用炒乾的乾燥方式而得名，按外形可分爲長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱爲眉茶，品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮;圓炒青外形如顆粒，又稱爲珠茶，具有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點;扁炒青又稱爲扁形茶，成品扁平光滑、香鮮味醇。
烘青綠茶
烘青綠茶就是在初制綠茶的乾燥過程中，用炭火或烘乾機烘乾的綠茶。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、幹色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。
烘青綠茶產區分佈較廣，以安徽、浙江、福建三省產量較多，其他產茶省也有少量生產，產量僅次於眉茶。大部分烘青綠茶均被用作窨制花茶的茶坯，銷路很廣，如中國的東北、華北、西北和四川成都地區等，深受國內茶人的喜愛。
曬青綠茶
曬青綠茶就是直接用日光曬乾的綠茶，古人採集野生茶樹芽葉曬乾後收藏，大概可算是曬青茶工藝的萌芽，距今已有三千多年，是最古老的乾燥方式。
20 世紀50 年代，曬青綠茶產區遍佈雲南、貴州、四川、廣東、廣西、湖南、湖北、陝西、河南等省，產品有滇青(即滇曬青，以下同)、黔青、川青、粵青、桂青、湘青、陝青、豫青等，其中以雲南大葉種爲原料加工而成的滇青品質最好。
曬青毛茶除少量供內銷和出口外，主要作爲沱茶、緊茶、餅茶、方茶、康磚、茯磚等緊壓茶的原料。
按歷史分類
分爲歷史名茶(如顧渚紫筍等)和現代名茶(如南京雨花茶等)
按加工方式分類
分爲機制綠茶和手工炒制綠茶，高檔名優綠茶大多是全手工製作，也有種高檔茶採用機械或半機械半手工製作
按產地分類
分爲浙江綠茶、安徽綠茶、四川綠茶、江蘇綠茶、江西綠茶等
按季節分類
分爲春茶、夏茶和秋茶，其中春茶品質最好，秋茶次之，夏茶一般不採摘。春茶按照節氣不同又有明前茶、雨前茶之分
按級別分類
分爲特級、一級、二級、、四級、五級等，有的特級綠茶還會細分爲特一、特二、特三等級別
按外形分類
分爲針形茶(安化松針等)、扁形茶(如龍井茶、千島玉葉等)、曲螺形茶(如碧螺春、蒙頂甘露等)、片形茶(如六安瓜片等)、蘭花形茶(如太平猴魁等)、單芽形茶(如雪水雲綠等)、直條形茶(如南京雨花茶、信陽毛尖等)、曲條形茶(如徑山茶等)、珠形茶(如平水珠茶等)等
;請問綠茶分爲哪幾種？
1、碧螺春洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創制於明朝。乾隆下江南時已是聲明赫赫了。條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，是我國名茶中的珍品。
2、峨眉山茶，處於成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化歷史。峨眉山茶史3000餘年，彌香久遠，茶葉品質優秀譽貫古今。
3、西湖龍井，屬於炒青綠茶，產於浙江杭州西湖的獅峯，龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。
綠茶的作用
1、抗衰老
有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、抑疾病
有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、抗致癌
有助於預防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
參考資料：百度百科--綠茶
綠茶包括哪幾種茶？哪些茶葉屬於綠茶？
綠茶是所有茶類種種歷史最悠久的一種茶類。綠茶爲不發酵茶，品質特徵是清湯綠葉。
綠茶由於期限也原料及時透過高溫殺青，破壞了酶活性，制止了多酚類物質的氧化，因此，茶多酚含量比其他含量都高，維生素c的含量亦最高。從保健功效來看，綠茶優於紅茶。
綠茶是一個品目繁多的茶類，在所有的茶類中最爲突出，形有長、圓、扁、曲之分，色亦變幻萬千。通常以殺青方法不同，分爲鍋熱殺青綠茶(及炒青綠茶)和蒸氣殺青綠茶(即蒸青綠茶)兩大類。
綠茶的種類
1、烘青綠茶普通烘青：閩烘青、浙烘青、徽烘青、蘇烘青等。
細嫩烘青：黃山毛峯、太平猴魁、華頂雲霧、高橋銀峯等。
2、炒青綠茶眉茶：炒青、特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙等。
珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等。
細嫩炒青：龍井、大方、碧螺春、雨花茶、松針等。
3、曬青綠茶滇青、川青、陝青等。
4、蒸青綠茶
煎茶、玉露等。
綠茶有哪些品種
綠茶品種有西湖龍井、黃山毛峯、信陽毛尖、碧螺春、廬山雲霧、鬆峯綠茶、峨眉山茶、恩施玉露、安吉白茶、太平猴魁、日照綠茶、蒙頂甘露等。綠茶是不經過任何發酵的茶，茶湯呈現出綠色，綠茶中含有茶多酚、葉綠素等成分，有抗衰老、降脂減肥、提神醒腦等作用。
中國人喝茶歷史悠久，產茶的地方也非常多，可謂是茶類繁多，目前我國主要把茶葉分爲綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶等，其中綠茶是我國內產量最大的一種茶葉。
綠茶種類
綠茶是不經過任何發酵的茶，茶湯呈現出綠色，綠茶中含有茶多酚、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸等成分，能夠起到抗衰老、降脂減肥、提神醒腦等作用，很多茶友都喜歡。
綠茶品種有西湖龍井、黃山毛峯、信陽毛尖、碧螺春、廬山雲霧、鬆峯綠茶、峨眉山茶、恩施玉露、安吉白茶、太平猴魁、日照綠茶、蒙頂甘露等。
NO1、西湖龍井
西湖龍井是綠茶中享譽世界的一種，被譽爲國茶，素有色翠、香郁、味甘、形美之四絕美稱。西湖龍井有等級之分，主要分爲、二級、一級、特技和精品五個級別。其中精品西湖龍井的茶葉光扁平直、挺秀尖削，浸泡後色澤綠翠鮮亮。
NO2、黃山毛峯
黃山毛峯的產地在安徽，茶葉形似雀舌，色似象牙，嫩綠如玉，魚葉金黃，沖泡後，湯色清碧微黃，品嚐起來鮮爽醇甜，香氣清香悠長。
NO3、信陽毛尖
來自河南信陽的毛尖茶，也是一種有名的綠茶，茶葉細緊圓直，光滑翠綠，口感鮮爽濃醇，香氣清新高雅，直衝鼻尖，而且持久不散。
NO4、洞庭碧螺春
碧螺春是中國名茶中的最珍貴的一個品種，有着一嫩三鮮之稱，茶葉纖細，捲曲成螺，色澤翠碧，產於春季，故而得此名，碧螺春在沖泡之後，香氣濃烈，湯色碧綠，口感鮮醇。
NO5、廬山雲霧
廬山雲霧是中國十大名茶之一，它主要有六個特點，分別是條索粗壯、青翠多毫、葉嫩勻齊、湯色明亮、醇厚味甘、香凜持久。在沖泡雲霧茶的時候，要先將85度開水衝入茶杯之中，其後取茶適量投入。
常見的綠茶有哪幾種
屬於綠茶的有西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峯、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山雲霧、鬆峯綠茶、中嶽仙茶、南京雨花茶、恩施玉露。
中國綠茶排名：
1、西湖龍井
我國的第一名茶，產於浙江杭州西湖的獅峯、龍井、五雲山、虎跑、梅家塢一帶，歷史上曾分爲獅、龍、雲、虎、梅五個品類，其中多認爲以產於獅峯的品質爲最佳。
2、洞庭碧螺春
產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成。
3、安吉白茶
安吉白茶雖帶一個白字，但卻是地道的綠茶。安吉白茶樹是變種的茶樹，因其獨特的季節特點，春季時嫩葉純白，到夏天的時候變成全綠。
4、峨眉竹葉青
蜀國多仙山，峨眉邈難匹，坐落於四川省的峨眉山，因其獨特的氣候、地理環境孕育出獨特的茶品竹葉青。
5、黃山毛峯
產於安徽黃山，主要分佈在桃花峯的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。
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